標準解讀

GB 26878-2011《食品安全國家標準 食用鹽碘含量》這一標準規定了食用鹽中碘的允許添加量及其測定方法，旨在保障公眾健康，預防碘缺乏病，同時確保食用鹽產品的安全性和適宜的碘營養水平。該標準適用于各類食用鹽產品，包括加碘食鹽和未加碘食鹽。

標準核心內容概述如下：

  1. 碘含量范圍：規定了食用鹽中碘的含量范圍。對于加碘食鹽，其碘含量應為(20mg/kg ~ 30mg/kg)，這一范圍內可有效補充人體所需的碘元素，避免碘缺乏帶來的健康風險，如甲狀腺腫大等。

  2. 檢測方法：詳細說明了檢測食用鹽中碘含量的官方認可方法，包括但不限于分光光度法、離子選擇電極法等，以確保檢測結果的準確性和可靠性。

  3. 生產與標簽標識：要求生產加碘食鹽的企業必須嚴格控制碘添加過程，確保產品符合規定的碘含量標準。同時，產品包裝上應明確標注是否加碘及碘的具體含量，便于消費者根據自身需要選擇合適的食鹽產品。

  4. 監督與管理：為保證標準的有效實施，規定了相關部門應對市場上銷售的食用鹽進行定期抽檢，對不符合標準的產品依法進行處理，以維護市場秩序和消費者權益。

  5. 適用范圍說明：明確了本標準不僅適用于國內生產和銷售的食用鹽，也涉及進口到中國的食用鹽產品，確保所有在國內市場流通的食用鹽均需滿足該標準要求。


如需獲取更多詳盡信息，請直接參考下方經官方授權發布的權威標準文檔。

....

查看全部

  • 現行
  • 正在執行有效
  • 2011-09-15 頒布
  • 2012-03-15 實施
?正版授權
GB 26878-2011食品安全國家標準食用鹽碘含量_第1頁
GB 26878-2011食品安全國家標準食用鹽碘含量_第2頁
免費預覽已結束，剩余2頁可下載查看

下載本文檔

GB 26878-2011食品安全國家標準食用鹽碘含量-免費下載試讀頁

文檔簡介

中華人民共和國國家標準

GB26878—2011

食品安全國家標準

食用鹽碘含量

2011-09-15發布2012-03-15實施

中華人民共和國衛生部發布

GB26878—2011

食品安全國家標準

食用鹽碘含量

1范圍

本標準適用于強化碘的食用鹽

。

2術語和定義

下列術語和定義適用于本標準

。

21食用鹽

.

用于食用的晶體氯化鈉

。

22食用鹽中碘強化劑

.

在食用鹽中加入的食品營養強化劑包括碘酸鉀碘化鉀和海藻碘根據食鹽加碘消除碘缺乏危

,、。《

害管理條例中華人民共和國國務院令第號第二章第八條的規定應主要使用碘酸鉀

》(163),。

3食用鹽中的碘含量

31在食用鹽中加入碘強化劑后食用鹽產品碘鹽中碘含量的平均水平以碘元素計為

.,()()

20mg/kg~30mg/kg。

32食用鹽碘含量的允許波動范圍為中規定的食用鹽碘含量平均水平

.3.1±30%。

33各省自治區直轄市人民政府衛生行政部門在規定的范圍內根據當地人群實際碘營養水

.、、3.1,

平按照表選擇適合本地情況的食用鹽碘含量平均水平

,1。

表1食用鹽碘含量

所選擇的加碘水平允許碘含量的波動范圍

序號

mg/kgmg/kg

12014~26

225

溫馨提示

  • 1. 本站所提供的標準文本僅供個人學習、研究之用，未經授權，嚴禁復制、發行、匯編、翻譯或網絡傳播等，侵權必究。
  • 2. 本站所提供的標準均為PDF格式電子版文本（可閱讀打印），因數字商品的特殊性，一經售出，不提供退換貨服務。
  • 3. 標準文檔要求電子版與印刷版保持一致，所以下載的文檔中可能包含空白頁，非文檔質量問題。

評論

0/150

提交評論