標準解讀

GB 25562-2010《食品安全國家標準 食品添加劑 焦磷酸四鉀》這一標準詳細規定了食品添加劑焦磷酸四鉀的技術要求、試驗方法、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸和貯存要求，旨在確保其在食品中的使用安全與適宜性。

該標準具體涵蓋以下幾個要點：

  1. 定義與化學組成：明確了焦磷酸四鉀的化學名稱、分子式及分子量，確保產品身份的準確識別。

  2. 技術要求：規定了焦磷酸四鉀的質量指標，包括外觀、鑒別、含量(以干基計)、水不溶物、氯化物、硫酸鹽、氟化物、砷、鉛、汞等雜質限量。這些要求保證了產品的純度與安全性。

  3. 試驗方法：詳細說明了各項質量指標的檢測方法，如采用何種試劑、儀器、操作步驟等，以確保檢測結果的準確性和可重復性。

  4. 檢驗規則：規定了產品出廠檢驗和型式檢驗的項目、取樣方法及判定規則，確保每批產品的質量符合標準要求。

  5. 標志、標簽、包裝：要求產品外包裝上應明確標注產品名稱、成分、凈含量、生產日期、保質期、生產商信息及執行標準等，便于追蹤和信息透明。

  6. 運輸和貯存：提供了運輸和貯存過程中應遵循的條件和注意事項，以防產品受潮、污染或變質，保持其品質穩定。


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  • 2010-12-21 頒布
  • 2011-02-21 實施
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文檔簡介

中華人民共和國國家標準

GB25562—2010

食品安全國家標準

食品添加劑焦磷酸四鉀

2010-12-21發布2011-02-21實施

中華人民共和國衛生部發布

中華人民共和國

國家標準

食品安全國家標準

食品添加劑焦磷酸四鉀

GB25562—2010

*

中國標準出版社出版發行

北京復興門外三里河北街號

16

郵政編碼

:100045

網址

電話

:6852394668517548

中國標準出版社秦皇島印刷廠印刷

各地新華書店經銷

*

開本印張字數千字

880×12301/160.7516

年月第一版年月第一次印刷

2011220112

*

書號

:155066·1-41403

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版權專有侵權必究

舉報電話01068533533

:()

GB25562—2010

前言

本標準的附錄為規范性附錄

A。

Ⅰ

GB25562—2010

食品安全國家標準

食品添加劑焦磷酸四鉀

1范圍

本標準適用于熱法磷酸和氫氧化鉀為原料制得的食品添加劑焦磷酸四鉀

。

2規范性引用文件

本標準中引用的文件對于本標準的應用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅所注日期的版

。,

本適用于本標準凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本標準

。,()。

3分子式和相對分子質量

31分子式

.

K4P2O7

32相對分子質量

.

按年國際相對原子質量

330.34(2007)

4技術要求

41感官要求應符合表1的規定

.:。

表1感官要求

項目要求檢驗方法

色澤白色取適量試樣置于燒杯中在自然光下

50mL,

組織狀態粉末或顆粒觀察色澤和組織狀態

42理化指標應符合表2的規定

.:。

表2理化指標

項目指標檢驗方法

焦磷酸四鉀w附錄中

,/%≥95.0AA.4

砷附錄中

(As)/(mg/kg)≤3AA.5

重金屬以計附錄中

(Pb)/(mg/kg)≤10AA.6

鉛

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