標準解讀

GB 23489-2009 是一項針對食品添加劑大茴香腦（天然）的質量標準，由中國國家標準化管理委員會及中國國家衛生健康委員會聯合發布。本標準詳細規定了大茴香腦作為食品添加劑時的定義、技術要求、試驗方法、檢驗規則以及標志、標簽、包裝、運輸和貯存要求，旨在保證其安全性和適用性。

標準內容概覽：

  1. 范圍：明確了該標準適用于以天然原料提取得到的大茴香腦作為食品用香料時的質量控制。

  2. 規范性引用文件：列出了實施該標準時需要參考的其他相關國家標準或文件。

  3. 術語和定義：對大茴香腦進行了定義，說明了其化學名稱、分子式及CAS登錄號等基本信息，確保術語統一明確。

  4. 要求：

    • 外觀：描述了大茴香腦應具備的物理狀態，如顏色、形態等。
    • 香氣：規定了產品應有的特征香氣，需符合天然大茴香腦的特點。
    • 純度：設定了大茴香腦的最低含量要求，確保產品的有效成分達到一定標準。
    • 雜質限量：詳細列出了可能存在的雜質種類及其最大允許含量，以保障食品安全。

  5. 試驗方法：提供了檢測大茴香腦各項指標的具體實驗操作步驟和判定標準，包括但不限于氣相色譜法測定純度和雜質含量等。

  6. 檢驗規則：規定了產品出廠檢驗和型式檢驗的項目、頻次及合格判定依據，確保每批產品均符合標準要求。

  7. 標志、標簽、包裝：對產品的外包裝標識內容、形式及包裝材料提出了具體要求，便于識別和追溯。

  8. 運輸和貯存：給出了在運輸和貯存過程中應遵循的條件和注意事項，以防止產品變質或污染。


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  • 被代替
  • 已被新標準代替，建議下載現行標準GB 1886.167-2015
  • 2009-04-17 頒布
  • 2009-10-01 實施
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文檔簡介

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犡４４

中華人民共和國國家標準

犌犅２３４８９—２００９

食品添加劑大茴香腦（天然）

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２００９０４１７發布２００９１００１實施

中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局

發布

中國國家標準化管理委員會

書

犌犅２３４８９—２００９

前言

本標準的４．３、４．４、４．６、４．７為強制性的，其余為推薦性的。

本標準技術指標修改采用食品法典委員會（ＣＡＣ）下屬的食品添加劑聯合專家委員會（ＪＥＣＦＡ）制

定的《反式大茴香腦》（代號為ＪＥＣＦＡ２１７），與ＣＡＣ（ＪＥＣＦＡ２１７）相比，主要技術差異如下：

———增加了順式大茴香腦含量、重金屬含量（以Ｐｂ計）要求。

本標準的附錄Ａ為資料性附錄。

本標準由中國輕工業聯合會提出。

本標準由全國香料香精化妝品標準化技術委員會歸口。

本標準負責起草單位：昆山開發區漂潤香料實業有限公司、廣西萬山香料有限責任公司、上海香料

研究所、廣西產品質量監督檢驗院。

本標準主要起草人：周恩雨、黃徽、徐易、劉培杰、于蕾、曹怡。

Ⅰ

書

犌犅２３４８９—２００９

食品添加劑大茴香腦（天然）

１范圍

本標準規定了大茴香腦（天然）的要求、試驗方法、檢驗規則及標志、包裝、運輸、貯存、保質期。

本標準適用于以八角茴香油為原料，通過高效分餾法制得的大茴香腦（天然）。

２規范性引用文件

下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有

的修改單（不包括勘誤的內容）或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據本標準達成協議的各方研究

是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。

ＧＢ／Ｔ５００９．７４食品添加劑中重金屬限量試驗

ＧＢ／Ｔ１１５３８—２００６精油毛細管柱氣相色譜分析通用法（ＩＳＯ７６０９：１９８５，ＩＤＴ）

ＧＢ／Ｔ１１５４０香料相對密度的測定（ＧＢ／Ｔ１１５４０—２００８，ＩＳＯ２７９：１９９８，ＭＯＤ）

ＧＢ／Ｔ１４４５４．２香料香氣評定法

ＧＢ／Ｔ１４４５４．４香料折光指數的測定（ＧＢ／Ｔ１４４５４．４—２００８，ＩＳＯ２８０：１９９８，ＭＯＤ）

ＧＢ／Ｔ１４４５５．３香料乙醇中溶解（混）度的評估（ＧＢ／Ｔ１４４５５．３—２００８，ＩＳＯ８７５：１９９９，ＭＯＤ）

３產品化學名稱、分子式、結構式和相對分子質量

３．１化學名稱：反式對丙烯基苯甲醚。

３．２ＣＡＳ號：４１８０２３８。

３．３分子式：Ｃ１０Ｈ１２Ｏ。

３．４結構式：

師

ＣＨ３Ｏ師ＣＨＣＨＣＨ３

帩

３．５相對分子質量：１４８．２１。

４要求

４．１色狀：白色至淺黃色凝固體或無色至淺黃色液體。

４．２香氣：具有八角茴香樣香氣。

４．３相對密度（２５℃／２５℃）：０．９８３～０．９８８。

４．４折光指數（２５℃）：１．５５７０～１．５６２０。

４．５溶解度（２５℃）：１ｍＬ或１ｇ試樣全溶于３ｍＬ９０％（體積分數）乙醇中。

４．６含量（ＧＣ）：反式大茴香腦不小于９９．０％，順式大茴香腦不大于

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