標準解讀

GB 22367-2008 是一項針對食品添加劑天門冬酰苯丙氨酸甲酯，即俗稱阿斯巴甜的國家標準。該標準詳細規定了阿斯巴甜作為食品添加劑在使用時的質量要求、試驗方法、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸和貯存要求，以確保其在食品中的安全性和適用性。

標準內容概覽：

  1. 范圍：明確了本標準適用于以L-天門冬氨酸和L-苯丙氨酸為原料，經化學合成制得的天門冬酰苯丙氨酸甲酯（阿斯巴甜）產品。

  2. 規范性引用文件：列出了實施本標準時所依據或參考的其他標準文件清單。

  3. 術語和定義：對天門冬酰苯丙氨酸甲酯及其相關專業術語進行了界定。

  4. 技術要求：

    • 感官指標：規定了阿斯巴甜應具備的外觀、色澤、氣味等感官特性。
    • 理化指標：包括純度、水分、熔點、pH值、重金屬含量、砷含量等具體參數，確保產品達到食品安全標準。
    • 微生物指標：設定了微生物如菌落總數、大腸菌群等的限量要求，保證產品的衛生安全。

  5. 試驗方法：詳細描述了如何通過化學分析、物理測試及微生物檢測等方法來驗證產品是否符合上述技術要求。

  6. 檢驗規則：規定了產品出廠前的檢驗程序、抽樣方法及合格判定準則，以及監督檢驗的要求。

  7. 標志、標簽、包裝、運輸和貯存：

    • 標志與標簽：要求明確標注產品名稱、成分、凈重、生產日期、保質期、生產廠名及地址等信息。
    • 包裝：規定了包裝材料應無毒、無害，能有效保護產品不受污染和損壞。
    • 運輸與貯存：給出了運輸過程中避免日曬、雨淋的注意事項，以及適宜的貯存條件，以保持產品質量穩定。

實施意義：

該標準旨在統一和提升阿斯巴甜的質量控制水平，為食品生產企業和監管機構提供科學依據，保障消費者健康，促進食品行業的健康發展。通過嚴格執行此標準，可以有效管理阿斯巴甜在食品加工中的使用，確保其作為甜味劑的安全性和有效性。


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  • 被代替
  • 已被新標準代替，建議下載現行標準GB 1886.47-2016
  • 2008-09-10 頒布
  • 2009-03-01 實施
?正版授權
GB 22367-2008食品添加劑天門冬酰苯丙氨酸甲酯(阿斯巴甜)_第1頁
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文檔簡介

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犡４２

中華人民共和國國家標準

犌犅２２３６７—２００８

食品添加劑

天門冬酰苯丙氨酸甲酯（阿斯巴甜）

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２００８０９１０發布２００９０３０１實施

中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局

發布

中國國家標準化管理委員會

書

犌犅２２３６７—２００８

前言

本標準的第４章為強制性，其余條文為推薦性。

本標準參考了國際食品法典委員會（ＣＡＣ）推薦的技術規格（ＪＥＣＦＡ，２００１）和美國《食品用化學品

法典》（ＦＣＣ）的技術規格內容。

本標準的附錄Ａ為規范性附錄。

本標準由中國輕工業聯合會提出。

本標準由全國食品添加劑標準化技術委員會、全國食品發酵標準化中心歸口。

本標準起草單位：常州市牛塘化工廠有限公司、中國食品發酵工業研究院、紹興縣亞美生物化工有

限公司、江蘇漢光甜味劑有限公司、北京維多化工有限責任公司。

本標準主要起草人：任淑芝、李惠宜、陳凱、史明權、沈明、李瑛、柴秋兒。

Ⅰ

書

犌犅２２３６７—２００８

食品添加劑

天門冬酰苯丙氨酸甲酯（阿斯巴甜）

１范圍

本標準規定了食品添加劑天門冬酰苯丙氨酸甲酯（阿斯巴甜）的技術要求、試驗方法、檢驗規則以及

標志、包裝、運輸和貯存。

本標準適用于由Ｌ苯丙氨酸、Ｌ天冬氨酸等反應制得的食品添加劑天門冬酰苯丙氨酸甲酯（阿斯

巴甜）。

２規范性引用文件

下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有

的修改單（不包括勘誤的內容）或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據本標準達成協議的各方研究

是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。

ＧＢ／Ｔ６０１化學試劑標準滴定溶液的制備

ＧＢ／Ｔ６０２化學試劑雜質測定用標準溶液的制備（ＧＢ／Ｔ６０２—２００２，ＩＳＯ６３５３１：１９８２，ＮＥＱ）

ＧＢ／Ｔ６０３化學試劑試驗方法中所用制劑及制品的制備（ＧＢ／Ｔ６０３—２００２，ＩＳＯ６３５３１：１９８２，

ＮＥＱ）

ＧＢ／Ｔ６１３化學試劑比旋光本領（比旋光度）測定通用方法（ＧＢ／Ｔ６１３—２００７，ＩＳＯ６３５３１：

１９８２，ＮＥＱ）

ＧＢ／Ｔ５００９．３食品中水分的測定

ＧＢ／Ｔ５００９．４食品中灰分的測定

ＧＢ／Ｔ５００９．７５食品添加劑中鉛的測定

ＧＢ／Ｔ６６８２分析實驗室用水規格和試驗方法（ＧＢ／Ｔ６６８２—２００８，ＩＳＯ３６９６：１９８７，ＭＯＤ）

３化學名稱、分子式、結構式和相對分子質量

３．１化學名稱

天門冬酰苯丙氨酸甲酯。

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