標準解讀

GB 1903.20-2016食品安全國家標準《食品營養強化劑 硝酸硫胺素》是一項針對在食品中使用硝酸硫胺素（即維生素B1的硝酸鹽形式）作為營養強化劑的具體規定。此標準旨在確保食品中添加的硝酸硫胺素既能夠有效補充人體所需的維生素B1，又不會對消費者健康造成不利影響。以下是該標準的關鍵內容概覽：

  1. 適用范圍：明確了本標準適用于添加硝酸硫胺素作為營養強化劑的各類食品，規定了其使用量、使用范圍及標簽標識等方面的要求。

  2. 定義與原料要求：詳細說明了硝酸硫胺素的化學定義、純度要求以及作為食品添加劑的來源和質量規格，確保使用的硝酸硫胺素符合食品安全標準。

  3. 使用量與使用范圍：根據不同的食品類別，規定了硝酸硫胺素的最大允許使用量。例如，在谷類及其制品、嬰幼兒食品等中的具體添加限量，旨在保證營養強化的科學性和安全性。

  4. 標簽標識：要求在含有硝酸硫胺素的食品標簽上明確標注其名稱及含量，便于消費者了解產品信息，同時也有利于監管部門的監督和管理。

  5. 檢驗方法：提供了檢測食品中硝酸硫胺素含量的標準化方法，確保有統一的標準來評估食品中該添加劑的合規性。

  6. 執行與監督：強調了本標準的執行應遵循國家相關法律法規，并由相關部門負責監督實施，對不符合標準的產品將依法進行處理。


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  • 現行
  • 正在執行有效
  • 2016-12-23 頒布
  • 2017-06-23 實施
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文檔簡介

中華人民共和國國家標準

GB190320—2016

.

食品安全國家標準

食品營養強化劑硝酸硫胺素

2016-12-23發布2017-06-23實施

中華人民共和國國家衛生和計劃生育委員會發布

國家食品藥品監督管理總局

中華人民共和國

國家標準

食品安全國家標準

食品營養強化劑硝酸硫胺素

GB1903.20—2016

*

中國標準出版社出版發行

北京市朝陽區和平里西街甲號

2(100029)

北京市西城區三里河北街號

16(100045)

網址

:

服務熱線

:400-168-0010

年月第一版

20177

*

書號

:155066·1-53532

版權專有侵權必究

GB190320—2016

.

食品安全國家標準

食品營養強化劑硝酸硫胺素

1范圍

本標準適用于以丙烯腈或丙二腈等為主要原料經化學合成法制得的食品營養強化劑硝酸硫胺素

。

2化學名稱分子式結構式和相對分子質量

、、

21化學名稱

.

甲基甲基氨基嘧啶基甲基羥基乙基噻唑鎓硝酸鹽

4--3-[(2--4--5-)]-5-(2-)

22分子式

.

C12H17N5O4S

23結構式

.

24相對分子質量

.

按年國際相對原子質量

327.37(2013)

3技術要求

31感官要求

.

感官要求應符合表的規定

1。

表1感官要求

項目要求檢驗方法

色澤白色或類白色

取約試樣置于清潔干燥的白平皿中在自然光線下

氣味無臭或有輕微特異性臭味2g、,,

觀察其色澤和狀態嗅其氣味

,

狀態粉末或結晶性粉末

32理化指標

.

理化指標應符合表

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