標準解讀

GB 1886.305-2020食品安全國家標準《食品添加劑 D-木糖》這一標準文件，旨在規(guī)范食品行業(yè)中D-木糖作為食品添加劑的使用，確保其安全性與合規(guī)性。以下是該標準的主要內(nèi)容概覽：

  1. 范圍：明確了本標準適用于以玉米芯、秸稈等為原料，通過生物技術轉(zhuǎn)化生產(chǎn)的D-木糖作為食品添加劑的應用。規(guī)定了D-木糖的技術要求、檢驗規(guī)則、標簽標識以及貯存和運輸條件。

  2. 術語和定義：對D-木糖進行了科學定義，闡明其化學結(jié)構(gòu)及特性，幫助讀者準確理解該添加劑的基本屬性。

  3. 技術要求：詳細列出了D-木糖在感官特性（如外觀、色澤、氣味等）、理化指標（純度、水分、灰分、pH值等）及微生物指標（細菌總數(shù)、大腸菌群等）方面應達到的具體標準，確保產(chǎn)品符合食品安全與質(zhì)量要求。

  4. 試驗方法：提供了檢測D-木糖各項指標的具體實驗操作步驟和判定依據(jù)，確保檢驗結(jié)果的準確性和可重復性。

  5. 檢驗規(guī)則：規(guī)定了產(chǎn)品出廠檢驗及型式檢驗的項目、頻次及合格判定規(guī)則，要求生產(chǎn)商必須執(zhí)行嚴格的品質(zhì)控制流程。

  6. 標志、標簽、包裝、運輸和貯存：明確了D-木糖產(chǎn)品的外包裝需標注的內(nèi)容，包括產(chǎn)品名稱、成分、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)商信息及使用說明等，并對產(chǎn)品的包裝材料、運輸和儲存條件提出了具體要求，以防止污染和變質(zhì)。

該標準的實施，為D-木糖作為食品添加劑的生產(chǎn)、檢驗、銷售及應用提供了統(tǒng)一的標準依據(jù)，有助于提升整個行業(yè)的規(guī)范化水平，保障消費者健康。


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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2020-09-11 頒布
  • 2021-03-11 實施
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文檔簡介

中華人民共和國國家標準

GB1886305—2020

.

食品安全國家標準

食品添加劑D-木糖

2020-09-11發(fā)布2021-03-11實施

中華人民共和國國家衛(wèi)生健康委員會發(fā)布

國家市場監(jiān)督管理總局

GB1886305—2020

.

食品安全國家標準

食品添加劑D-木糖

1范圍

本標準適用于以玉米芯木質(zhì)等為原料在硫酸催化劑存在的條件下經(jīng)水解脫色凈化蒸發(fā)結(jié)

、,、、、、

晶干燥等工藝加工生產(chǎn)的食品添加劑木糖

、D-。

2分子式相對分子質(zhì)量和結(jié)構(gòu)式

、

21分子式

.

C5H10O5

22相對分子質(zhì)量

.

按年國際相對原子質(zhì)量

150.13(2016)

23結(jié)構(gòu)式

.

O

C—H

HCOH

HOCH

HCOH

HCOH

H

3技術要求

31感官要求

.

感官要求應符合表的規(guī)定

1。

表1感官要求

項目要求檢驗方法

色澤白色

取適量試樣置于清潔干燥的白瓷盤中在自然光線下觀察其色澤和

氣味滋味無異味、,,

、狀態(tài)嗅其氣味用溫開水漱口后品其滋味

,,

狀態(tài)

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