標(biāo)準(zhǔn)解讀
GB 1886.263-2016食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)《食品添加劑 玫瑰凈油》這一標(biāo)準(zhǔn)詳細(xì)規(guī)定了食品添加劑玫瑰凈油的技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存要求,旨在確保其在食品應(yīng)用中的安全性和適用性。
標(biāo)準(zhǔn)范圍
該標(biāo)準(zhǔn)適用于以新鮮或干燥的玫瑰花瓣為原料,通過水蒸氣蒸餾或溶劑提取等方法制得的,主要用于食品調(diào)味、增香的玫瑰凈油產(chǎn)品。
技術(shù)要求
-
感官指標(biāo):規(guī)定了玫瑰凈油應(yīng)具備的外觀、香氣等感官特性,確保產(chǎn)品具有玫瑰特有的芳香,無異味,清澈透明,無可見雜質(zhì)。
-
理化指標(biāo):明確了玫瑰凈油的折光指數(shù)、相對(duì)密度、酸值、酯值等理化參數(shù)的具體要求,用以評(píng)價(jià)產(chǎn)品的純度與品質(zhì)穩(wěn)定性。
-
重金屬及有害元素:限定了鉛、砷、汞、鎘等有害元素的最大殘留限量,確保產(chǎn)品不會(huì)對(duì)人體健康造成危害。
-
微生物指標(biāo):設(shè)定了細(xì)菌總數(shù)、霉菌和酵母菌總數(shù)等微生物限量,保證產(chǎn)品的衛(wèi)生安全。
-
食品添加劑使用規(guī)定:根據(jù)國家食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn),明確玫瑰凈油在各類食品中的最大使用量和使用范圍,防止超量或不當(dāng)使用。
試驗(yàn)方法
詳細(xì)描述了各項(xiàng)指標(biāo)檢測(cè)的實(shí)驗(yàn)操作步驟和判定依據(jù),包括采用的儀器設(shè)備、試劑、樣品處理方式及具體的分析測(cè)定方法,以確保檢驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性和可重復(fù)性。
檢驗(yàn)規(guī)則
規(guī)定了產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)、型式檢驗(yàn)的項(xiàng)目、頻次及合格判定規(guī)則,以及對(duì)不合格產(chǎn)品的處理措施,確保流入市場(chǎng)的玫瑰凈油符合標(biāo)準(zhǔn)要求。
標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存
要求產(chǎn)品外包裝需清晰標(biāo)注產(chǎn)品名稱、成分、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)商信息、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)等內(nèi)容,并對(duì)包裝材料、運(yùn)輸條件及貯存環(huán)境做出具體規(guī)定,以維護(hù)產(chǎn)品質(zhì)量和延長(zhǎng)貨架期。
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- 現(xiàn)行
- 正在執(zhí)行有效
- 2016-08-31 頒布
- 2017-01-01 實(shí)施


文檔簡(jiǎn)介
中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)
GB1886263—2016
.
食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)
食品添加劑玫瑰凈油
2016-08-31發(fā)布2017-01-01實(shí)施
中華人民共和國發(fā)布
國家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)
GB1886263—2016
.
食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)
食品添加劑玫瑰凈油
1范圍
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以玫瑰Rosa花為原料經(jīng)浸膏或以玫瑰浸膏為原料制得的食品添加劑玫瑰
(spp.)
凈油
。
2技術(shù)要求
21感官要求
.
感官要求應(yīng)符合表的規(guī)定
1。
表1感官要求
項(xiàng)目要求檢驗(yàn)方法
色澤黃色至深紅褐色
將試樣置于比色管內(nèi)用目測(cè)法觀察
狀態(tài)液體,
香氣玫瑰花特征香氣
GB/T14454.2
22理化指標(biāo)
.
理化指標(biāo)應(yīng)符合表的規(guī)定
2。
表2理化指標(biāo)
項(xiàng)目指標(biāo)檢驗(yàn)方法
酸值以計(jì)
(KOH)/(mg/g)≤25GB/T14455.5
酯值以計(jì)
(KOH)/(mg/g)≥10GB/T14455.6
重金屬以計(jì)
(Pb)/(mg/kg)≤10GB5009.74
總砷以計(jì)
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