標準解讀

GB 1886.261-2016食品安全國家標準《食品添加劑 根皮素》是一項專門針對食品添加劑根皮素的質量與安全制定的國家標準。該標準旨在確保食品工業中使用的根皮素符合食品安全要求，保障公眾健康。以下是標準內容的幾個關鍵點：

  1. 適用范圍：本標準規定了食品添加劑根皮素的技術要求、檢驗規則、標簽、包裝、運輸和貯存要求。適用于以蘋果、梨等水果的果皮為原料，通過提取、精制得到的根皮素作為食品添加劑的生產和使用。

  2. 技術要求：詳細列出了根皮素在純度、感官特性（如外觀、色澤、氣味）、理化指標（包括水分、灰分、重金屬含量如鉛、砷、鎘等）及微生物指標等方面的詳細要求，確保其質量可控，安全無害。

  3. 檢驗方法：標準提供了對根皮素各項指標進行檢測的具體方法，如高效液相色譜法測定純度，原子吸收光譜法測定重金屬含量等，確保檢驗結果的準確性和可重復性。

  4. 標簽、包裝、運輸和貯存：明確了根皮素產品的標簽上應標注的內容，包括產品名稱、成分、凈含量、生產日期、保質期、生產商信息及使用說明等。同時，對包裝材料、運輸條件和貯存環境提出了具體要求，以防產品受潮、變質或污染。

  5. 執行與監督：此標準是食品添加劑根皮素生產和使用必須遵循的強制性規范，各級市場監管部門依據本標準對市場上的根皮素產品進行監督檢查，確保其符合食品安全國家標準。


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  • 現行
  • 正在執行有效
  • 2016-08-31 頒布
  • 2017-01-01 實施
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文檔簡介

中華人民共和國國家標準

GB1886261—2016

.

食品安全國家標準

食品添加劑根皮素

2016-08-31發布2017-01-01實施

中華人民共和國發布

國家衛生和計劃生育委員會

GB1886261—2016

.

食品安全國家標準

食品添加劑根皮素

1范圍

本標準適用于由根皮苷或三葉苷為原料制得的食品添加劑根皮素

。

2化學名稱分子式結構式和相對分子質量

、、

21化學名稱

.

羥基苯基三羥基苯基丙酮

3-(4-)-1-(2,4,6-)--1

22分子式

.

C15H14O5

23結構式

.

24相對分子質量

.

按年國際相對原子質量

274.27(2007)

3技術要求

31感官要求

.

感官要求應符合表的規定

1。

表1感官要求

項目要求檢驗方法

色澤珍珠白至淺粉紅色或黃色

將試樣置于一潔凈白紙上用目測法觀察

狀態粉末,

香氣甜香香氣

GB/T14454.2

32理化指標

.

理化指標應符合表的規定

2

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