標準解讀

GB 1886.201-2016食品安全國家標準《食品添加劑乙酸芐酯》是一項專門針對食品添加劑中乙酸芐酯的質量與安全要求制定的國家標準。本標準詳細規定了乙酸芐酯作為食品添加劑時的技術要求、試驗方法、檢驗規則以及標志、標簽、包裝、運輸和貯存要求，旨在確保其在食品中的使用安全，保護消費者健康。

標準內容概覽：

  1. 范圍：明確了本標準適用于以苯甲醇和冰醋酸為原料通過酯化反應制得的乙酸芐酯，作為食品用香料使用。

  2. 規范性引用文件：列出了實施本標準時所直接引用或參考的其他標準文件清單，這些文件對于理解和執行本標準至關重要。

  3. 術語和定義：雖然標準中可能未單獨列出此部分，但會默認適用食品安全及食品添加劑通用術語的定義。

  4. 技術要求：

    • 感官要求：描述了乙酸芐酯應具備的外觀、色澤、氣味等感官特性。
    • 理化指標：規定了乙酸芐酯的純度、熔點、沸點、折光率等具體理化參數，確保產品符合質量標準。
    • 微生物指標：限定了產品中微生物如細菌總數、霉菌和酵母菌的具體限量，保證產品的衛生安全。

  5. 試驗方法：詳細說明了如何通過化學分析、儀器檢測等手段來測定乙酸芐酯的各項指標，確保檢驗結果的準確性和可重復性。

  6. 檢驗規則：規定了產品出廠檢驗、型式檢驗的項目、頻次及合格判定規則，包括抽樣方法、批量判定原則等。

  7. 標志、標簽、包裝、運輸和貯存：

    • 要求產品外包裝需清晰標注產品名稱、成分、凈含量、生產日期、保質期、生產商信息及使用注意事項等。
    • 規定了適宜的包裝材料和方式，以防止產品受潮、污染或變質。
    • 提出了在運輸和貯存過程中的環境條件（如溫度、濕度）要求，以保持產品質量穩定。


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  • 現行
  • 正在執行有效
  • 2016-08-31 頒布
  • 2017-01-01 實施
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GB 1886.201-2016食品安全國家標準食品添加劑乙酸芐酯_第1頁
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文檔簡介

中華人民共和國國家標準

GB1886201—2016

.

食品安全國家標準

食品添加劑乙酸芐酯

2016-08-31發布2017-01-01實施

中華人民共和國發布

國家衛生和計劃生育委員會

GB1886201—2016

.

食品安全國家標準

食品添加劑乙酸芐酯

1范圍

本標準適用于以苯甲醇或氯化芐為原料經化學反應制得的食品添加劑乙酸芐酯

。

2化學名稱分子式結構式和相對分子質量

、、

21化學名稱

.

乙酸芐酯

22分子式

.

C9H10O2

23結構式

.

24相對分子質量

.

按年國際相對原子質量

150.18(2007)

3技術要求

31感官要求

.

感官要求應符合表的規定

1。

表1感官要求

項目要求檢驗方法

色澤無色至淡黃色

將試樣置于比色管內用目測法觀察

狀態液體,

香氣甜香果香茉莉花樣香氣

、、GB/T14454.2

32理化指標

.

理化指標應符合表的規定

2。

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