標準解讀

GB 1886.151-2015食品安全國家標準《食品添加劑 甲酸香葉酯》是一項專門針對食品添加劑中甲酸香葉酯的質量與安全制定的國家標準。該標準詳細規定了甲酸香葉酯作為食品添加劑在使用時的各項要求，旨在確保其在食品中的應用不對消費者健康造成危害，同時保證食品的感官品質。

標準內容概覽：

  1. 范圍：明確了本標準適用于以香葉醇和甲酸為原料，通過酯化反應制得的甲酸香葉酯作為食品用香料的規范要求。

  2. 術語和定義：對甲酸香葉酯進行了定義，說明了其化學結構及CAS號，幫助準確理解該添加劑的本質。

  3. 技術要求：規定了甲酸香葉酯在純度、香氣、外觀、熔點、折光率等方面的指標，確保產品符合食品安全和使用性能的標準。

  4. 試驗方法：詳細介紹了檢測甲酸香葉酯各項指標所需采用的試驗方法，包括但不限于氣相色譜法測定純度、感官評價香氣和外觀等，確保檢驗結果的準確性和可重復性。

  5. 檢驗規則：制定了產品出廠檢驗及型式檢驗的要求，包括檢驗項目、取樣規則及合格判定準則，確保每批產品的質量控制。

  6. 標簽標識：要求產品包裝上應清晰標注產品名稱、成分、凈含量、生產日期、保質期、生產商信息及執行標準等，便于追溯和正確使用。

  7. 包裝、運輸和貯存：提供了關于甲酸香葉酯包裝材料、運輸條件及貯存環境的具體指導，以防止產品變質或污染。

重要性：

該標準的實施對于保障食品安全、維護消費者權益具有重要意義。它不僅為生產廠家提供了生產和質量控制的依據，也幫助監管部門進行有效監督，確保市場上流通的甲酸香葉酯食品添加劑符合國家規定的安全與質量標準，進而保護公眾健康。


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  • 現行
  • 正在執行有效
  • 2015-09-22 頒布
  • 2016-03-22 實施
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文檔簡介

中華人民共和國國家標準

GB1886151—2015

.

食品安全國家標準

食品添加劑甲酸香葉酯

2015-09-22發布2016-03-22實施

中華人民共和國發布

國家衛生和計劃生育委員會

中華人民共和國

國家標準

食品安全國家標準

食品添加劑甲酸香葉酯

GB1886.151—2015

*

中國標準出版社出版發行

北京市朝陽區和平里西街甲號

2(100029)

北京市西城區三里河北街號

16(100045)

網址

:

服務熱線

:400-168-0010

年月第一版

20166

*

書號

:155066·1-51867

版權專有侵權必究

GB1886151—2015

.

食品安全國家標準

食品添加劑甲酸香葉酯

1范圍

本標準適用于食品添加劑甲酸香葉酯

。

2化學名稱分子式結構式和相對分子質量

、、

21化學名稱

.

反式二甲基辛二烯醇甲酸酯

-3,7--2,6--1-

22分子式

.

C11H18O2

23結構式

.

24相對分子質量

.

按年國際相對原子質量

182.26(2007)

3技術要求

31感官要求

.

感官要求應符合表的規定

1。

表1感官要求

項目要求檢驗方法

色澤無色至蒼黃色

將試樣置于比色管內用目測法觀察

狀態液體

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