標準解讀

GB 1886.114-2015食品安全國家標準規定了食品添加劑紫膠（也稱為蟲膠）的技術要求、試驗方法、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸和貯存要求。該標準旨在確保食品中使用的紫膠質量與安全，適用于以寄生在特定樹種上的紫膠蟲分泌物為原料，經收集、加工制成的食品添加劑紫膠。

標準內容概覽：

  1. 范圍：明確了本標準適用的產品范圍，即作為食品添加劑使用的紫膠材料。

  2. 術語和定義：對“紫膠”、“蟲膠”等關鍵術語進行了定義，幫助讀者準確理解標準內容。

  3. 技術要求：詳細列出了紫膠在感官特性、理化指標、微生物指標等方面的具體要求，包括外觀、色澤、雜質限量、重金屬含量、砷含量、微生物指標如菌落總數、大腸菌群等，確保其不危害人體健康。

  4. 試驗方法：提供了檢測紫膠各項指標的具體實驗操作步驟和方法，確保檢驗結果的準確性和可重復性。

  5. 檢驗規則：規定了紫膠產品的抽樣、組批原則及合格判定規則，確保產品符合標準要求后方可上市銷售。

  6. 標志、標簽、包裝：要求產品外包裝需清晰標識產品名稱、成分、凈含量、生產日期、保質期、生產商信息、執行標準編號等內容，便于追溯和識別。

  7. 運輸和貯存：給出了紫膠在運輸和儲存過程中的環境條件和注意事項，以防產品受潮、變質或污染，保持產品質量穩定。


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  • 現行
  • 正在執行有效
  • 2015-09-22 頒布
  • 2016-03-22 實施
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文檔簡介

中華人民共和國國家標準

GB1886114—2015

.

食品安全國家標準

食品添加劑紫膠又名蟲膠

()

2015-09-22發布2016-03-22實施

中華人民共和國發布

國家衛生和計劃生育委員會

中華人民共和國

國家標準

食品安全國家標準

食品添加劑紫膠又名蟲膠

()

GB1886.114—2015

*

中國標準出版社出版發行

北京市朝陽區和平里西街甲號

2(100029)

北京市西城區三里河北街號

16(100045)

網址

:

服務熱線

:400-168-0010

年月第一版

20166

*

書號

:155066·1-51686

版權專有侵權必究

GB1886114—2015

.

食品安全國家標準

食品添加劑紫膠又名蟲膠

()

1范圍

本標準適用于經熱濾法或溶劑法制得的食品添加劑紫膠片經活性炭脫色制得的食品添加劑脫色

,

紫膠片以及經漂白劑漂白制得的食品添加劑紫膠又名蟲膠

,()。

2技術要求

21感官要求

.

感官要求應符合表的規定

1。

表1感官要求

項目要求檢驗方法

淺黃色至黃棕色透明片或白

()

色澤取適量試樣置于燒杯中在自然光下觀

色至淺黃色不透明片,

()50mL

察色澤和狀態

狀態片狀或粒狀

22理化指標

.

理化指標應符合表的規定

2。

表2理化指標

指標

項目檢驗方法

紫膠片脫色紫膠片漂白紫膠

顏色指數號中的第章

/≤1852GB/T8143—20085

熱乙醇不溶物w中的第章

,/%≤1.00.51.0GB/T8143—20084

冷乙醇可溶物w中的第章

,/%≥——92.0GB/T8143—200815

熱硬化時間中的第章

/min≥32—GB/T8143—200811

氯含量w中的第章

,/%≤——2GB/T8143—200814

鉛

(Pb)/(mg/kg)≤5.05.05.0GB5009.75

砷

(As)/(mg/kg)≤1.01.01.0GB5009.76

干燥減量w中的第章

,/%≤2.02.03.0GB/

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