ICS97.040.40C53中華人民共和國國家標準GB317988—2004代替GB17988—2000食具消毒柜安全和衛生要求Safetyandsanitationrequirementsfordisinfectingtablewarecabinet2004-06-02發布2005-02-01實施中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局發布中國國家標準化管理委員會

GB17988—2004二次前言引育1圍2規范性引用文件3術語和定義4規格和分類4.1規格4.2分類型號命名56要求與試驗方法6.1安全要求與試驗方法6.2消毒效果、物理性能通用要求和消毒級數附錄A（規范性附錄）食具消毒柜的大腸桿菌消毒效果的試驗方法·A.1大腸桿菌殺滅試驗附錄B（規范性附錄）脊髓灰質病毒滅活試驗方法B.1材料…B.2滅活試驗…………附錄C（資料性附錄）食具消毒柜的物理性能試驗方法C.1電熱食具消毒柜消毒溫度與保持時間的試驗C.2臭氧食具消毒柜臭氧濃度與消毒時間的試驗圖1型號命名圖2長試驗針圖3滴水箱……圖4消毒星級標志圖C.1100L以內測試點的分布圖C.2大于100L測試點的分布

GB17988—2004前本標準6.2.2.1,6.2.2.2,6.2.2.3為推薦性條款，其余為強制性條款本標準與GB17988—2000相比主要技術變化：-增加了規格和分類(見第4章)；增加了型號命名(見第5章)增加了術語和定義的規定(6.1.2);-對安全部分的章、條編號方法作了改動，使之與GB4706.1—1998的章、條編號相對應;-在溫升試驗中用空載代替滿載.試驗周期從1個增加到2個：-增加了標志星級的圖案和一些警告內容(6.2.3)；-取消對金黃色葡萄球菌殺滅率的要求；取消現場消毒效果實驗：-脊髓灰質病毒代替乙肝病毒(附錄B)本標準的安全要求與試驗方法應與GB4706.1—1998《家用和類似用途電器的安全第一部分：通用要求》配合使用;衛生要求應與衛生部《消毒技術規范》2002年版配合使用本標準的附錄、附錄B、附錄C的試驗方法參照中華人民共和國衛生部2002年版《消毒技術規范》。本標準的附錄A和附錄B為規范性附錄·附錄C為資料性附錄。本標準由中國標準化協會提出。本標準由中國標準化協會全國家用電器標準化技術委員會歸口。本標準起草單位：中國標準化協會、國家質量技術監督局廣州電氣安全檢驗所、全國消毒技術與設備標準化技術委員會、順德萬和集團有限公司、廣東康寶電器有限公司、寧波方太廚具制造有限公司、海爾洗碗機有限公司、佛山市美的日用電器制造有限公司、廣東省家用電器行業協會。本標準主要起草人：林志力、黃秀蓮、李世元、蔡星明、葉遠璋、陳安林、徐進禮、胡蔚、高曉東、陳志明、萬文民。本標準所皮除標準的歷次版本發布情況為：GB17988-2000。

GB17988—2004近幾年來.我國食具消毒柜無論在品種、數量、質量方面都得到迅猛發展。特別在“非典”以后，人們對消毒柜的質量要求越來越高。（B17988—2000《食具消毒柜安全和衛生要求》國家標準發布已三年多，現已不能完全滿足食具消毒柜生產、發展的要.為了促進該產品質量的提高·保障消費者的安全和健康,給相關企業、質量檢驗、技術監督和質量認證部門提供科學、可靠的質量技術依據;亞需修訂食具消毒柜標準。

GB17988—2004食具消毒柜安全和衛生要求范圍本標準規定了家用和類似用途食具消毒柜(除定義外,以下簡稱消毒柜)的術語和定義、要求和試驗方法。本標準適用于家用和類似用途以電能作為主要能源的電熱消毒柜、臭氧消毒柜、紫外線消毒柜以及以上這幾種消毒方式相互組合的消毒柜。本標準不適用于以下食具消毒柜：-不以食具消毒為主要用途的其他消毒柜,如毛巾消毒柜等；-用于醫療用途的消毒柜。規范性引用文件下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單(不包括勒誤的內容)或修訂版均不適用于本標準·然而，鼓勵根據本標準達成協議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本適用于本標準。GB4706.1—1998家用和類似用途電器的安全第一部分:通用要求GB/T5433日用玻璃透過率測定方法GB7000.1—2002燈具一般安全要求與試驗GB/T12354電子計算機外圍設備型號命名方法中華人民共和國衛生部《消毒技術規范》2002年版3術語和定義下列術語和定義適用于本標準。食具消毒disinfectingoftableware殺滅或清除清洗過的自然食具上殘留病原微生物，使其達到無害化的處理3.2食具消毒柜ldisinfectingtablewarecabinet有適當的容積和裝備·用物理、化學或兩者結合為手段來消毒食具的器具。它具有放置食具的一個或多個間室。3.3電熱食具消毒柜electric-heatingdisinfectingtablewarecabinet用電熱元件加熱食具·從而使食具消毒的食具消毒柜。3.4臭氧食具消毒柜ozonedisinfectingtablewarecabinei通過臭氧來消毒食具的