開題報告一、研究背景隨著當今經濟的快速發展和電子商務的不斷完善，以流通為主的連鎖超市作為傳統的零售配送模式，在當前經濟快速發展的浪潮中引起了社會各界的廣泛關注。在發展過程中，我國大型連鎖超市不僅要面對電子商務企業快速發展的壓力，還要承受國外同類企業的激烈競爭。尤其是在當今電子商務領域影響力不斷增強的情勢下，國外連鎖超市強勢落戶，家樂福、沃爾瑪、麥凱樂等大型連鎖超市遍布全國。對于存貨量大、商品種類多的現代大型連鎖超市來說，如何保持規模和效益的同步發展，如何提高其核心競爭力，抵御國外超市的沖擊，成為現階段我們亟待解決的問題。為連鎖超市最重要的流動資產，存貨成本控制水平已成為連鎖超市經營的核心內容，必須引起管理者的高度重視。合理有效的內部控制制度不僅有助于企業優化庫存內部結構，保持正常銷售，避免庫存短缺，降低庫存管理成本，減少存貨積壓。它還可以提高資金利用效率，進而提高企業的盈利能力和核心競爭力。因此，對于零售企業來說，建立一套完善的存貨內部控制體系對于企業的可持續發展至關重要。二、研究意義1.理論意義在當前新的經濟浪潮下，企業越來越重視對自身核心競爭力的研究，如何在提高自身生產經營效率的同時兼顧優質的生產效率和銷售水平，最大限度地滿足消費者的需求，是企業迫切需要解決的關鍵問題，而存貨成本控制是企業的核心組成部分。連鎖超市是一種直接面向消費者群體的產業，其存貨管理水平直接影響到企業的核心競爭力，只有具備較強的競爭力，才能吸引更多的消費者，存貨成本水平決定著企業未來的發展前景。如何有效的控制存貨成本，優化管理控制流程，已成為我國連鎖超市關注的問題，對企業未來的發展具有重要意義。2.實踐意義從實踐上來看，文章以永輝超市為例，多方面分析企業當前存貨情況以及存貨成本方面出現的問題，特別是在存貨成本控制方面的問題極為嚴重。通過分析現狀結合理論知識，提出科學有效地改善永輝超市存貨成本控制的對策，這對于永輝連鎖超市在當今的發展和激烈競爭中起到十分重要的實踐意義和作用。三、國內外研究現狀1.國外研究現狀國外學者對存貨成本控制理論的研究可以追溯到20世紀初。為了適應西方資本主義的發展模式，當時國外學者對庫存成本控制的研究主要集中在理論方法上，涵蓋了當時的經濟批量模型和零庫存生產模式，為以后的庫存管理研究提供了鋪墊。目前，學者們的研究方向已逐漸從理論方法轉向成本控制理論的應用，企業庫存管理的應用與實施受到廣泛關注?？傮w研究狀況可以概括為以下兩個方面:（1）存貨成本管理辦法1915年，美國經濟學家哈里斯首先提出了經濟訂貨量方程的概念，之后被機械制造企業應用到存貨管理中，逐步應用到各行各業。1951年，戴克將ABC分析法應用于存貨管理，即根據存貨的重要性，將存貨分為A、B、C三類，分別在不同的情況下進行控制，為以后的研究提供依據。在2007年，J.Michalska，D.Szewieczek等人基于美國著名管理專家庫珀和卡普蘭創新的財務會計理論和作業成本法，提出了作業成本管理方法。他們任務作業成本管理方法也適用于不同的行業，不僅僅是制造業。（2）存貨成本控制的應用AnichebeNnaemekaAugustine在對連鎖超市存貨成本的研究中，發現正常經營的連鎖超市必須有足夠的存貨量，但足夠的存貨量會帶來更多的存貨成本。存貨成本的增加，會使連鎖超市的資金運轉不良，影響企業的日常經營和銷售，違背存貨管理的初衷，這與存貨管理的概念存在一定分沖突。HarishPatil在對連鎖超市存貨控制的研究中，了解到連鎖超市生產過程中原材料浪費嚴重。因此，建議對企業的生產工藝進行改進，提出解決原材料浪費的對策。他認為應定期檢查原材料使用情況，并隨時抽查研究策略。同時在生產過程中，企業應制定多種方案，并進行比較分析，選擇庫存成本最低的方案。2.國內研究現狀與國外相比，國內學者對存貨成本控制的研究起步較晚，主要集中在存貨成本核算方法和企業內部控制方面。也是在國外學者研究的基礎上進一步完善和總結。重點關注的是商品采購成本、商品運輸成本、庫存倉儲成本等，國內學者的研究更加切合我國企業存貨成本控制的實際情況，主要集中在庫存成本管理理論和庫存成本管理方法的實際應用上。（1）存貨成本管理理論方法李靜以國際化工企業為研究分析對象，在實際采購中推廣EOQ模型，分析比較了EOQ模型在各種條件下調整經濟訂貨量，在準確計算的基礎上比較了相應的庫存成本，并對EOQ模型進行了檢驗和擴展。成康康通過對連鎖超市的調研發現，連鎖超市進貨成本高、質量差，將導致超市銷售能力和利潤下降。董輝運用EOQ經濟批量模型對企業的庫存成本進行控制，并通過Excel對EOQ模型進行實證研究，不僅可以有效降低企業的存貨成本，而且可以提高超市的資金利用率，有利于改進存貨成本控制方法以及加強存貨管理的整體水平。（2）存貨成本控制方法的應用近年來，我國學者在存貨成本控制的應用上達到了一個新的高度，他們把存貨管理和成本控制理論結合起來進行了系統的研究。高皓月認為在存貨成本控制過程中，連鎖超市存貨成本的會計處理不恰當的現象屢見不鮮，主要體現在存貨成本核算方法使用的不合理，許多經營成本和管理成本沒有計入存貨成本，最終導致存貨成本核算出現較大偏差，不利于存貨成本管理。張曉梅的研究表明，商品流通企業的存貨成本控制主要面臨存貨管理成本大、存貨在營運資金中所占比重大、企業內部缺乏完善的監控體系等問題。為了解決這些問題，提出了積極的對策。楊翠明通過對零售業現狀的分析，認為企業需要控制庫存價格，提高庫存周轉率，縮短庫存周期。連鎖超市應以零庫存為首要目標。此外，他還指出，企業需要與電子商務模式進行比較，找出自身優勢并且不斷擴大。四、研究內容與方法1.研究內容本文首先闡述了存貨成本控制相關理論概念，然后以永輝超市作為研究對象，全面了解永輝超市的運營情況，針對永輝超市存貨成本控制的現狀進行詳細分析，找出永輝超市在存貨成本控制中所存在的問題，進而為改善存貨成本控制水平提出有效的對策，文章的具體結構如下：引言一、存貨成本控制相關概述（一）存貨成本的概念（二）存貨成本控制的構成（三）存貨成本控制的作用二、永輝超市存貨成本控制現狀分析（一）永輝超市股份有限公司簡介（二）永輝超市存貨成本現狀三、永輝超市存貨成本控制存在的問題分析（一）采購環節成本控制存在的問題（二）物流環節成本控制存在的問題（三）儲存環節成本控制存在的問題（四）人力資源成本控制存在的問題四、改善永輝超市存貨成本控制的建議（一）采購費用控制優化建議（二）運輸費用控制優化建議（三）倉儲費用控制優化建議（四）工資費用控制優化建議結論2.研究方法（1）文獻研究法。通過閱讀大量的有關的存貨成本以及存貨成本控制等書籍和文獻資料，并對文獻資料進行歸納、整理、總結以及分析，為接下來論文的寫作打好了基礎。（2）案例分析法。對永輝超市的實際存貨成本數據進行比較分析，發現其存貨成本控制存在的問題，然后對永輝超市的存貨成本控制提出相應的對策。五、寫作進度2019年10月20日——2019年11月15日，撰寫開題報告。2019年11月16日——2019年12月31日，完成論文初稿的撰寫。2020年1月1日——2020年2月1日，完成畢業論文修改定稿。2020年2月2日——2020年3月1日，完成畢業論文答辯。六、參考文獻[1]李春涵,吳寶宏.連鎖超市存貨成本控制問題與建議探究[J].中國管理信息化,2019,22(20):14-15.[2]林曉.試析供應鏈下ERP系統改善制造企業存貨成本控制[J].納稅,2018,12(34):200+203.[3]徐家琪.存貨成本控制研究[J].現代營銷(信息版),2019(08):139.[4]段婭瓊.馮麗梅.供應鏈管理下HS公司庫存成本控制問題的研究[J].時代金融,2016(24):358+365.[5]焦贏才.連鎖超市存貨內部控制研究[D].太原理工大學,2018.[6]陳消寒,李森鑫.廣告耗材公司存貨成本控制研究——以S公司為例[J].經貿實踐,2018(03):102.[7]鄭文華.關于企業成本控制的有效探討[J].會計師,2018(05):25-26.[8]劉作華.進料加工企業存貨管控途徑探討[J].中國管理信息化,2018,21(09):24-25.[9]任慢慢.零售業存貨核算存在的問題及對策建議[J].現代經濟信息,2018(17):135-136+150.[10]楊騰香.T企業存貨成本管理研究[D].華南理工大學,2018.[11]ElizabethJ.Durango-Cohen,ChiaHangLi.Modelingsuppliercapacityallocationdecisions[J].InternationalJournalofProductionEconomics,2017,184.[12]MohammadRahdar,LizhiWang,GuipingHu.Atri-leveloptimizationmodelforinventorycontrolwithuncertaindemandandleadtime[J].InternationalJournalofProductionEconomics,2018,195.[13]LinaJohansson,FredrikOlsson.Quantifyingsustainablecontrolofinventorysystemswithnon-linearbackordercosts[J].