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DB1308承 德 市 地 方 標 準DB1308/T318—2022酸棗仁采收加工技術規程2022-12-25發布 2022-12-31實施承德市市場監督管理局 發布DB1308/T318DB1308/T318—2022前 言本文件按照GB/T1.1-2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結構和起草規則》的規則起草。本文件由承德市農業農村局歸口。本文件起草單位：承德醫學院、承德市農業經濟作物管理站。I酸棗仁采收加工技術規程范圍本文件適用于酸棗的采收和酸棗仁產地初加工、產品分級。規范性引用文件（包括所有的修改單適用于本文件。SB/T11094 中藥材倉儲管理規范SB/T11182 中藥材包裝技術規范《中華人民共和國藥典（2020年版）》一部術語和定義下列術語和定義適用于本文件。3.1酸棗仁鼠李科植物酸棗ZiziphusjujubaMill.var.spinosa(Bunge)HuexH.F.Chou的干燥成熟種子。采收采收時期秋季，當85%以上酸棗果實果面呈紫紅色即可采收。采收方式產地加工去除果肉干法初次晾曬1將酸棗果實均勻鋪在硬化地面的干燥、通風處，充分晾曬，每天翻曬1～2次，晾曬不少于7d，至果實萎蔫皺縮、有棗味揮發。去雜去除酸棗中的細砂石、細枝、碎葉等雜物。二次晾曬晾曬方法同5.1.1.1，晾曬至手握一把酸棗，用力抓握，以果肉成粉狀或片狀脫落、聲音脆硬為宜。去肉在低溫干燥條件下，碾壓除去果肉。濕法去肉使用脫皮機械除去果肉，用水將果核表面沖洗干凈。晾曬將去肉后的果核及時、充分晾曬。5.2 去殼人工或機器將酸棗果殼破碎，將殼、仁分離。質量要求按干（8H4O6不得少于.00%（H2O5不得少于.80%分不得超過9.0%，總灰分不得超過7.0%,符合《中華人民共和國藥典（2020年版）》一部中的規定。分級一等：表面深紅色或紫褐色，有光澤。種仁飽滿。核殼不超過2%，碎仁不超過5%；二等：表面深紅色或棕黃色，無光澤，種仁較癟瘦。核殼不超過5%，碎仁不超過10%。包裝檢驗合格的酸棗仁，分級后進行包裝，符合SB/T11182中的規定。貯藏倉儲管理符合SB/

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