第3頁共3頁2023年食物中毒事故專項應急救援預案?1、事故類?型及危險程?度分析食?物中毒是指?由于人食用?了含有毒、?有害物質的?食品而引起?的急性、亞?急性中毒現?象。食物中?毒事故在建?筑工地中時?有發生，極?易造成群死?群傷的嚴重?后果。因此?，必須提高?勞動者對防?止中毒的認?識，加強宣?傳教育工作?和預防措施?的落實。?2、應急處?置的基本原?則、應急_?__機構及?職責2.?1應急處置?的基本原則?：2.1?.1查出毒?源、減少事?故影響人群?的基本原則?；2.1?.1尋求醫?療救助優先?的基本原則?；2.2?___機構?及職責：見?（3.2應?急指揮機構?及職責）?2.3食物?中毒事故應?急救援__?_為項目部?應急救援指?揮小組；?3、食物中?毒事故的預?防3.1?保持食品加?工場所內外?環境整潔，?采取消除蒼?蠅、老鼠、?蟑螂和其它?有害昆蟲及?其孳生條件?的措施。?3.2設置?衛生消毒柜?。盛放直接?入口食品的?容器，使用?前必須洗凈?、消毒，其?他用具用后?必須洗凈。?3.3食?堂人員必須?持有效合格?的健康證上?崗，應當經?常保持個人?衛生，穿戴?清潔工作衣?帽；非廚房?人員不得擅?自進入廚房?。3.4?生、熟食物?要定點采購?。3.5?從市場上購?買的蔬菜要?先用清水洗?凈，浸泡約?半小時后，?用開水燙過?才煮炒。?3.6切菜?的砧板、盛?食物的容器?要生熟分開?，碗筷和洗?碗布要經常?消毒。所有?食品均應實?行___小?時留樣。?3.7不購?買、食用因?病因毒死亡?的禽、畜和?已死亡的海?鮮、魚蝦類?以及腐爛變?質或過期的?食品。3?.8每月兩?次對生活區?進行除四害?噴藥殺毒。?4、報告?制度與現場?處置措施?4.1報告?制度：見（?生產安全事?故報告流程?圖）4.?2中毒的癥?狀與現場處?置措施食?物中毒的癥?狀：表現為?起病急驟，?輕者有惡心?、嘔吐、腹?痛、腹瀉、?發熱等現象?；重者出現?呼吸困難，?抽搐、昏迷?等癥狀，如?不及時搶救?，極易死亡?。食物中毒?的特點：?4.2.1?突然暴發，?在短期內（?一般2～_?__小時）?有多人發病?，所有發病?者與進食某?種食品有明?顯的關系。?如果停止食?用引起食物?中毒的食品?，則發病迅?速停止。?4.2.2?發病者多是?在同一伙食?單位進食同?一種食品。?進食量多的?人，病情較?重。4.?2.3細菌?性食物中毒?多發在夏、?秋季節。誤?食毒蘑菇中?毒多發在春?、夏多雨及?暖濕的季節?。4.3?現場應急處?置措施：?4.3.1?一旦發生食?物中毒，要?立即報告湛?江當地衛生?局和防疫站?。中毒者應?及時送醫院?治療。在送?醫院前，如?果發現中毒?者口服的毒?物并非強酸?、強堿或其?他腐蝕物，?又清醒合作?，可即讓其?飲水2～3?碗，至感飽?滿為度。隨?即用手刺激?其咽部與舌?根，引起迷?走神經興奮?而發生嘔吐?，將毒物吐?出。4.?3.2當發?生職業中毒?事故時，首?先必須切斷?毒物來源，?即使患者停?止接觸毒物?，對中毒地?點進行送風?輸氧處理，?然后派有經?驗的救護人?員佩帶防毒?器具進入事?故地點將患?者移至空氣?流通處，