年下半年江蘇全省水產(chǎn)品市場價格走勢分析2022年上半年水產(chǎn)品市場總體運行平穩(wěn)，需求穩(wěn)定增長，價格同比保持上升態(tài)勢。分析估量，2022年下半年大宗淡水水產(chǎn)品價格同比保持小幅上升勢頭，名特優(yōu)水產(chǎn)品價格同比保持上位運行，其中，蝦類名特優(yōu)水產(chǎn)品價格可能會有相當(dāng)幅度的上漲；海水水產(chǎn)品價格將保連續(xù)持較大幅度上漲。綜合來看，影響價格的主要因素如下：

市場。需求不斷增加，市場不斷擴大。國民經(jīng)濟保持穩(wěn)定，居民收入預(yù)期上漲，工人最低工資、低保和退休工人工資的政策性上漲，將帶動消費市場包括帶動水產(chǎn)品消費市場需求旺盛。特殊是大宗淡水水產(chǎn)品和一般名特優(yōu)水產(chǎn)品市場的需求。名特優(yōu)水產(chǎn)品市場需求保持持續(xù)旺盛，尤其是世博會帶來的效應(yīng)增大市場的需求。海水水產(chǎn)品的加工、包裝的升級和大型連鎖超市的物流配送網(wǎng)絡(luò)將市場從傳統(tǒng)沿海地區(qū)擴大到中西部地區(qū)。各種品種和等級的海水水產(chǎn)品需求不斷增加，市場不斷擴大。

成本。全省水產(chǎn)品養(yǎng)殖各環(huán)節(jié)成本全面上漲，不同地區(qū)漲幅不一。一是飼料成本上漲。部分地區(qū)漁用飼料上漲16%，蝦飼料上漲了17.4%；二是苗種價格上漲。前期大眼幼體上漲2倍，羅氏沼蝦苗種上漲近3倍，南美白對蝦苗種上漲2倍；三是塘租上漲30%-50%；四是勞動用工成本上漲50%以上；五是柴油、船用鋼板都消失較大幅度的上漲。估量，常規(guī)魚每畝成本增加近千元，河蟹等名特優(yōu)品種每畝成本增加500元以上。成本上漲的壓力將直接傳導(dǎo)到水產(chǎn)品的消費價格上。

生產(chǎn)和供應(yīng)。上半年持續(xù)低溫多雨的天氣影響對大宗常規(guī)魚類不大，但對占全省主導(dǎo)地位的蝦蟹等名特優(yōu)水產(chǎn)品，特殊是大規(guī)格的水產(chǎn)品生產(chǎn)影響較大。主要是在苗種和養(yǎng)殖兩個環(huán)節(jié)上。例如高郵市羅氏沼蝦苗種供應(yīng)消失了多年未有的狀況，有4個主要問題。一是蝦苗缺。今年最多只能供應(yīng)120億尾，缺口50億尾，缺30%。受低溫影響，湖州、上海、吳江等傳統(tǒng)供苗企業(yè)僅極少數(shù)能正常供苗。二是放不足。到6月15日，共放苗110億尾，而去年同期150億尾，削減了26.6%。三是質(zhì)量低。低溫造成蝦苗體質(zhì)弱，部分蝦苗的死亡率達60%。四是成本高。去年統(tǒng)貨價格每萬尾120元，今年每萬尾380元，漲了3倍。青蝦和南美白對蝦的苗種生產(chǎn)也不同程度存在相同的問題。

大閘蟹養(yǎng)殖受到持續(xù)低溫的影響，消失了蛻殼困難和延遲十天左右的問題，增加了全年生產(chǎn)的不確定。持續(xù)低溫對湖泊養(yǎng)殖環(huán)境也帶來了不利影響，前期太湖水草長勢不太抱負。

為了治理太湖，近年來太湖、陽澄湖、滆湖和長蕩湖的網(wǎng)圍養(yǎng)殖面積分別削減了78%、62%、71%、45%。從上可見，優(yōu)質(zhì)和大規(guī)格的蝦蟹產(chǎn)品供應(yīng)可能會削減，雖然高淳、興化等地區(qū)的產(chǎn)品作肯定的補充，但從品牌角度來看，仍存在肯定的缺口。

前期，中部個別水產(chǎn)養(yǎng)殖大省遇到重大水災(zāi)，嚴峻影響下半年的供應(yīng)，預(yù)估總體供應(yīng)削減。

其他市場因素。今年以來，糧食、蔬菜都呈現(xiàn)了肯定的上漲態(tài)勢。豬肉價格也走出了上半年的低谷。CPI的上漲自然帶動水產(chǎn)品價格呈現(xiàn)上漲態(tài)勢，特殊是豬肉價格的恢復(fù)性上漲，將會帶動相同消費對象的大宗淡水水產(chǎn)品價格上漲。

對今年推動大蒜、綠豆價格上漲的游資，炒作水產(chǎn)品的可能性不大。主要緣由是淡水水產(chǎn)品交易鮮活特性，限制了游資在中間環(huán)節(jié)的囤積。海水水產(chǎn)品從囤積角度上是可能的，但其單價高總價大，預(yù)期上漲幅度不大。估量游資也不會炒作。

估計分析今年下半年至明年春節(jié)，水產(chǎn)品價格總體呈上漲趨勢，名特優(yōu)水產(chǎn)品，特殊是蝦蟹的價格可能會有較大的漲幅；海水水產(chǎn)品保持同比上