蔬菜害蟲(chóng)無(wú)公害防治策略與途徑

隨著現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)飛速發(fā)展，全球經(jīng)濟(jì)一體化進(jìn)程的日益加快以及我國(guó)加入WTO，我國(guó)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)將進(jìn)入21世紀(jì)的嶄新時(shí)代，人類的生活質(zhì)量越來(lái)越高。因此，人們對(duì)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展的需求日趨增長(zhǎng)，全面提高農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量，保障食品和生態(tài)環(huán)境的安全是我國(guó)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的戰(zhàn)略目標(biāo)。農(nóng)產(chǎn)品從普通農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展到無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品，再發(fā)展到綠色食品和有機(jī)食品是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的必然趨勢(shì)，無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品將成為21世紀(jì)的主導(dǎo)食品。無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)技術(shù)和開(kāi)發(fā)將成為全社會(huì)的熱點(diǎn)。一、蔬菜及蔬菜害蟲(chóng)種類（一）蔬菜的主要類型

十字花科蔬菜（甘藍(lán)菜、花椰菜、青菜、大白菜、芥菜等）豆科蔬菜（豇豆、刀豆、扁豆、蠶豆、豌豆、綠豆等）茄科蔬菜（茄子、番茄、辣椒、馬鈴薯等）葫蘆科蔬菜（黃瓜、絲瓜、西葫蘆、甜瓜、西瓜、苦瓜等）蔥蒜類（韭菜、洋蔥、香蔥等）水生蔬菜（茭白、荷藕、荸薺、芋、茨菇、菱、芡實(shí)等）野生栽培蔬菜（蘆蒿、薺菜、馬蘭頭、菊花腦等）其它（山藥、百合、藥芹、水芹、生菜、萵苣、莧菜、落葵、空心菜等）（二）.

十字花科蔬菜害蟲(chóng)（葉菜）主要蟲(chóng)害：菜粉蝶（菜青蟲(chóng)）、小菜蛾―――――――常發(fā)性斜紋夜蛾、甜菜夜蛾――――――――――間歇爆發(fā)性跳甲（黃曲條跳甲、黃直條跳甲）―――――區(qū)域性猿葉蟲(chóng)（大猿葉蟲(chóng)、小猿葉蟲(chóng)）－―――――區(qū)域性菜蚜、煙粉虱、菜蝽――――――――――刺吸性菜螟―――――――――――――――――鉆蛀性

（三）.豆科蔬菜害蟲(chóng)

主要蟲(chóng)害：

豇豆螟、豆莢螟、大豆食心蟲(chóng)、大豆毒蛾美洲斑潛蠅煙粉虱薊馬朱砂葉螨甜菜夜蛾、斜紋夜蛾

（四）.

茄科蔬菜害蟲(chóng)

主要蟲(chóng)害：

28星瓢蟲(chóng)（茄28星瓢蟲(chóng)、馬鈴薯瓢蟲(chóng)）朱砂葉螨、側(cè)多食附線螨棕櫚薊馬、桃赤蚜煙粉虱、美洲斑潛蠅茄黃斑螟、棉鈴蟲(chóng)、煙青蟲(chóng)

（五）.葫蘆科蔬菜害蟲(chóng)

主要蟲(chóng)害：

瓜絹螟（瓜絹野螟）黃守瓜棕櫚薊馬朱砂葉螨、側(cè)多食附線螨煙粉虱、美洲斑潛蠅、瓜蚜（棉蚜）二、無(wú)公害蔬菜的內(nèi)涵與發(fā)展現(xiàn)狀

（一）無(wú)公害蔬菜的起步與發(fā)展

無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品源于80年代初期，起源于無(wú)公害蔬菜。當(dāng)時(shí)針對(duì)蔬菜農(nóng)藥殘留和污染問(wèn)題，大力推廣以Bt為主的生物農(nóng)藥，結(jié)合栽培措施，其它生防技術(shù)和合理用藥等配套技術(shù)進(jìn)行蔬菜病蟲(chóng)害防治，把這種蔬菜稱為無(wú)公害蔬菜。1983年，農(nóng)業(yè)部植保總站組織部分省市開(kāi)展了無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)新技術(shù)研究和推廣工作，并在全國(guó)22個(gè)省、市、自治區(qū)，200多個(gè)城市組織無(wú)公害蔬菜的生產(chǎn)實(shí)施，面積達(dá)10.6萬(wàn)km2，生產(chǎn)無(wú)公害蔬菜640余萬(wàn)噸。90年代以來(lái)，我國(guó)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)出現(xiàn)了良好的發(fā)展勢(shì)態(tài)，得到各級(jí)政府的重視，紛紛組織“菜藍(lán)子工程”、“放心菜工程”，生產(chǎn)規(guī)模逐年擴(kuò)大，并成立了管理機(jī)構(gòu)，頒布相關(guān)的法規(guī)、規(guī)章和地方標(biāo)準(zhǔn)，促進(jìn)了無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展。據(jù)農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計(jì)，到2000年，全國(guó)建成無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地面積達(dá)93.2km2，無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品總量102.5億kg，其中無(wú)公害蔬菜50億kg。

江蘇是最早發(fā)展無(wú)公害蔬菜省份之一，早在1982年就提出了“無(wú)公害蔬菜”概念，1983年省科委正式立項(xiàng)，開(kāi)展《無(wú)公害蔬菜病蟲(chóng)害防治技術(shù)研究》，1985年課題組系統(tǒng)總結(jié)了該項(xiàng)目的成果，并申報(bào)了省、部科技進(jìn)步獎(jiǎng)，先后于1986、1987獲部、省科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)。由于種種原因，一度時(shí)期無(wú)公害蔬菜發(fā)展步履艱難。直到90年代中期，由于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，蔬菜生產(chǎn)發(fā)展迅猛。2000年底，江蘇蔬菜種植面積近1500萬(wàn)畝，僅次于稻、麥的種植面積，列全省第三大作物，超過(guò)棉花的種植面積。但是由于蔬菜的病蟲(chóng)害無(wú)公害防治技術(shù)滯后，蔬菜農(nóng)藥中毒事故頻頻發(fā)生，食品的安全引起了社會(huì)的關(guān)注。隨著人們生活質(zhì)量的提高，對(duì)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品也日益得到社會(huì)各部門(mén)的重視，無(wú)公害稻米、無(wú)公害水果生產(chǎn)也紛紛崛起。農(nóng)業(yè)部于2001年10月1日發(fā)布實(shí)施了《無(wú)公害食品、韭菜》等75項(xiàng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，各省、市也紛紛出臺(tái)地方無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。相信在“十五”期間，無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品將有較大的發(fā)展。（二）無(wú)公害蔬菜、綠色食品與有機(jī)食品的內(nèi)涵。無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品的概念由無(wú)公害蔬菜擴(kuò)展而來(lái)。無(wú)公害蔬菜又稱無(wú)污染蔬菜，有機(jī)蔬菜，上海等地又稱衛(wèi)生蔬菜，潔凈蔬菜，安全蔬菜，放心菜，綠色食品蔬菜等，其著眼點(diǎn)與要求有差別。但最基本的要求是一致的，即優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)、無(wú)污染蔬菜。無(wú)公害蔬菜強(qiáng)調(diào)了蔬菜中污染物的含量控制要求，保證居民食用蔬菜后健康、安全。其污染物指農(nóng)藥、化肥（硝酸鹽含量）、工業(yè)“三廢”（廢氣、廢水、廢渣）中的重金屬以及農(nóng)用激素等等對(duì)蔬菜的污染。無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品同樣指不受這些無(wú)污染物污染的農(nóng)業(yè)產(chǎn)品，其質(zhì)量達(dá)到國(guó)家及地方規(guī)定的無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)。無(wú)污染中的“無(wú)”并不是農(nóng)產(chǎn)品中不含任何污染物，而是指污染物含量在規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)值以下。可見(jiàn)無(wú)污染或無(wú)公害的概念是一個(gè)相對(duì)的概念，無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品中“無(wú)”字的標(biāo)準(zhǔn)是在一定時(shí)期與條件下存在的污染問(wèn)題而決定的，與人類的要求和社會(huì)的發(fā)展水平有關(guān)。

綠色食品綠色食品并不是以顏色劃分的食品，其內(nèi)涵與無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品有密切的聯(lián)系，其具體要求比無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)要求嚴(yán)格、質(zhì)量指標(biāo)更高。我國(guó)的綠色食品是在1990年5月全國(guó)第一次“綠色食品”工作會(huì)議上，由原農(nóng)業(yè)部部長(zhǎng)何康宣告綠色食品開(kāi)始在中國(guó)起步的。按中國(guó)綠色食品中心制定的綠色食品標(biāo)準(zhǔn)，綠色食品標(biāo)準(zhǔn)構(gòu)成內(nèi)容包括環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)操作規(guī)程產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、包裝標(biāo)準(zhǔn)、儲(chǔ)藏和運(yùn)輸標(biāo)準(zhǔn)。產(chǎn)地的生態(tài)環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，不僅要求符合規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)，而且要求有一套保證措施，確保該區(qū)域在今后的生產(chǎn)過(guò)程中環(huán)境質(zhì)量不下降；綠色食品的生產(chǎn)操作規(guī)程包括在產(chǎn)品生產(chǎn)（含加工）各個(gè)環(huán)節(jié)必須遵循的規(guī)范程序以及農(nóng)藥、肥料等的使用原則；綠色食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)包括質(zhì)量和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)兩部分，其中衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)包括農(nóng)藥殘留、有害重金屬污染和有害微生物污染，綠色食品產(chǎn)品的包裝、裝璜應(yīng)符合《綠色食品標(biāo)志設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)手冊(cè)》的要求。中國(guó)綠色食品中心制定的綠色食品標(biāo)準(zhǔn)中將產(chǎn)品分為兩類，即AA級(jí)綠色食品及A級(jí)綠色食品。AA級(jí)綠色食品系指在生態(tài)環(huán)境質(zhì)量符合規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)地，生產(chǎn)過(guò)程中不使用任何有害化學(xué)合成物質(zhì)，按特定的生產(chǎn)操作規(guī)程生產(chǎn)、加工，產(chǎn)品質(zhì)量及包裝經(jīng)檢測(cè)、檢查符合特定標(biāo)準(zhǔn)，并經(jīng)專門(mén)機(jī)構(gòu)認(rèn)定，許可使用AA級(jí)綠色食品標(biāo)志的產(chǎn)品。A級(jí)綠色食品系指在生態(tài)環(huán)境質(zhì)量符合規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)地，生產(chǎn)過(guò)程中允許限量使用限定的化學(xué)合成物質(zhì)，按特定的生產(chǎn)操作規(guī)程生產(chǎn)、加工，產(chǎn)品質(zhì)量及包裝經(jīng)檢測(cè)、檢查符合特定標(biāo)準(zhǔn)，并經(jīng)專門(mén)機(jī)構(gòu)認(rèn)定，許可使用A級(jí)綠色食品標(biāo)志的產(chǎn)品有機(jī)食品有機(jī)食品比綠色食品的要求更高，其核心強(qiáng)調(diào)有機(jī)，它是在有機(jī)農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品及其加工制品。這里有機(jī)指“天然”的含義，還大自然的本來(lái)面貌。有機(jī)食品即天然食品。有機(jī)食品不含任何人為的化學(xué)合成有害物質(zhì)和天然的有害物質(zhì)。各國(guó)對(duì)有機(jī)食品有具體的要求，我國(guó)對(duì)有機(jī)食品的發(fā)展剛剛起步，還缺少具體標(biāo)準(zhǔn)。（三）無(wú)公害蔬菜發(fā)展的現(xiàn)狀與問(wèn)題無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)發(fā)展緩慢

2000年全國(guó)建成無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品基地93.2萬(wàn)km2，而我國(guó)耕地面積1.1176億km2；2000年糧食總產(chǎn)量5000億kg，而無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品52.5億kg。農(nóng)產(chǎn)品污染狀況不容樂(lè)觀

2000年11-12月，農(nóng)業(yè)部對(duì)全國(guó)14個(gè)大中城市蔬菜定點(diǎn)檢測(cè)，共檢查2110個(gè)樣品，農(nóng)藥檢出率51.6%，超標(biāo)率31.1%。農(nóng)藥殘留引起食物中毒嚴(yán)重

1999年全國(guó)較大的因農(nóng)藥殘留食物中毒37起，中毒人數(shù)1166人，死亡69人。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量影響我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品出口

90年代以來(lái)，我國(guó)向歐洲、日本、美國(guó)等國(guó)家出口農(nóng)產(chǎn)品，因農(nóng)藥殘留超標(biāo)被拒收、扣留、退貨、銷毀、索賠和中止合同的現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生。

99年中國(guó)出口蔬菜200萬(wàn)噸，水果100萬(wàn)噸，茶葉20萬(wàn)噸，出口總值150億美元，因農(nóng)藥殘留損失高達(dá)74億美元。

1999年8月——2000月1日（6個(gè)月內(nèi)），美國(guó)FDA扣留了中國(guó)進(jìn)口食品634批（原因包括雜質(zhì)、食品衛(wèi)生、食品添加劑、色素、有害微生物、農(nóng)藥殘留等。

世界各國(guó)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留限制更嚴(yán)厲，檢驗(yàn)的農(nóng)藥品種進(jìn)一步擴(kuò)大。

歐盟1986年的規(guī)定中，對(duì)糧食中農(nóng)藥的檢驗(yàn)種類定為36種，1996年1月1日擴(kuò)大到62種，1998年擴(kuò)大到超過(guò)100種。日本1987年實(shí)施的規(guī)定檢測(cè)的農(nóng)藥品種為21種，1997年5月通過(guò)的新規(guī)定中增至96種。工業(yè)“三廢”污染嚴(yán)重

全國(guó)遭“三廢”污染的農(nóng)田面積1000萬(wàn)公頃，每年是成上百億的經(jīng)濟(jì)損失，目前“三廢”日平均1億噸，大部分未經(jīng)處理，經(jīng)監(jiān)測(cè)的532條河中有436條受到不同程度污染，每年污染事故造成魚(yú)蝦貝死亡20萬(wàn)噸。農(nóng)產(chǎn)品安全管理缺乏法律依據(jù)，生產(chǎn)規(guī)程無(wú)標(biāo)準(zhǔn)可循。（四）大力發(fā)展無(wú)公害蔬菜勢(shì)在必行發(fā)展無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品是滿足廣大消費(fèi)者對(duì)無(wú)污染、優(yōu)質(zhì)、安全、營(yíng)養(yǎng)食品的基本要求

1992年由FAO和WHO聯(lián)合召開(kāi)的羅馬營(yíng)養(yǎng)大會(huì)提出“獲得足夠營(yíng)養(yǎng)和安全食品，是每一個(gè)人的權(quán)利。”國(guó)務(wù)院《2001~2010中國(guó)食物營(yíng)養(yǎng)發(fā)展綱要》中提出：“要大力發(fā)展無(wú)污染的安全優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)類食品。”我國(guó)大中城市調(diào)查表明：100%的人希望吃的糧食和蔬菜中不存在有毒物質(zhì)，79%以上的消費(fèi)者希望購(gòu)買(mǎi)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品。發(fā)展無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品是農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，農(nóng)業(yè)增收，農(nóng)民增效的需要黨的十五屆五中全會(huì)通過(guò)的《中共中央關(guān)于國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展的第十個(gè)五年計(jì)劃的建議》中提出：“加強(qiáng)建立農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)信息、食品安全和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系，引導(dǎo)農(nóng)民按市場(chǎng)需求生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品。”無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品利于增強(qiáng)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力，尤其是加入WTO，新的“綠色壁壘”將制約我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品出口，走無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品的道路是唯一出路。

發(fā)展無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品有利于保護(hù)環(huán)境，促進(jìn)可持續(xù)發(fā)展

《中華人民共和國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展第十個(gè)五年計(jì)劃綱要》已提出：“要積極開(kāi)農(nóng)村環(huán)境保護(hù)工作，防治不合理使用化肥、農(nóng)藥、農(nóng)膜和超標(biāo)污灌帶來(lái)的化學(xué)污染及其它面源污染。”江澤民總書(shū)記在2001年人口資源環(huán)境工作座談會(huì)上，再次強(qiáng)調(diào)：“結(jié)合農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，積極發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)、有機(jī)農(nóng)業(yè)，使用農(nóng)藥、化肥使用量降低到一個(gè)合理的水平，控制農(nóng)業(yè)面源污染，保證農(nóng)產(chǎn)品安全。”據(jù)有關(guān)調(diào)查表明：農(nóng)業(yè)污染占整個(gè)環(huán)境污染比重的1/3左右。農(nóng)藥、化肥的不合理使用導(dǎo)致農(nóng)業(yè)面源污染加重。據(jù)農(nóng)業(yè)部公布的檢測(cè)結(jié)果表明：太湖流域富營(yíng)養(yǎng)化中化肥的貢獻(xiàn)率55%。1999年統(tǒng)計(jì)，我國(guó)化肥用量1.14億噸，居世界首位，每公頃用量分別是日本、美國(guó)、加拿大、澳大利亞、俄羅斯的2倍，2.49倍、4.4倍、8.2倍和9倍。農(nóng)藥產(chǎn)量近100萬(wàn)噸，居世界第二。江蘇生產(chǎn)農(nóng)藥廠家占全國(guó)的1/5，農(nóng)藥產(chǎn)量占全國(guó)的1/10，可見(jiàn)農(nóng)藥污染的嚴(yán)重性。三、影響無(wú)公害蔬菜發(fā)展的主要污染源及其因素

（一）環(huán)境污染與無(wú)公害蔬菜環(huán)境污染包括大氣、水體和土壤受到污染，影響農(nóng)作物生長(zhǎng)。●環(huán)境污染對(duì)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)危害的形式與特點(diǎn)作物生長(zhǎng)發(fā)育受阻、產(chǎn)量下降，嚴(yán)重導(dǎo)致死亡。外觀畸形、變色，影響商品價(jià)值品質(zhì)變劣、口味變差，營(yíng)養(yǎng)成份下降產(chǎn)品不耐貯等，易變質(zhì)腐爛產(chǎn)品中污染物增加，殘留物過(guò)高，導(dǎo)致人畜中毒●污染物進(jìn)入作物的途徑大氣進(jìn)入根系進(jìn)入●大氣污染農(nóng)產(chǎn)品以燃煤為主的煤煙型污染：為SO2和煙塵以燃油和汽車尾氣為主的石油型污染：NOx、CH4和CO等工廠工藝過(guò)程的污染物：氟化物、乙烯、氯、氨、氯氟烴等●大氣中的降塵物污染農(nóng)產(chǎn)品北京地區(qū)五種來(lái)源不同的煙塵分析，有害金屬鎘、鉻、銅、鎳、鋅等含量高于當(dāng)?shù)剞r(nóng)田土壤的背景值，其金屬離子可直接進(jìn)入植物葉組織。●土壤污染農(nóng)產(chǎn)品工業(yè)“三廢”污染、農(nóng)藥、化肥等有機(jī)污染物、生物性污染土壤重金屬污染塑料地膜●水質(zhì)污染農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)用水污染：包括固體污染物，酸、堿、鹽等，有毒有害物質(zhì)，水體生物性污染物（二）農(nóng)藥污染與無(wú)公害蔬菜

●農(nóng)藥的濫用與超量：用藥次數(shù)、用藥濃度的選擇●劇毒、高毒、高殘留農(nóng)藥無(wú)限制使用：用藥品種的決●農(nóng)藥在農(nóng)作物上的殘留與消解動(dòng)態(tài)●農(nóng)藥使用的危險(xiǎn)性評(píng)價(jià)及殘留預(yù)測(cè)評(píng)價(jià)：殘留濃度、消解速度、消解時(shí)間●農(nóng)藥殘留檢測(cè)生物檢測(cè)、生化檢測(cè)、理化檢測(cè)農(nóng)藥殘留的快速檢測(cè)（三）肥料使用與無(wú)公害蔬菜氮肥使用對(duì)蔬菜中硝酸鹽積累的影響硝酸鹽亞硝酸鹽硝酸氨致癌●人畜糞尿施用與衛(wèi)生學(xué)污染人畜糞尿中的生物性污染：細(xì)菌、霉菌、寄生蟲(chóng)四、無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)技術(shù)體系及質(zhì)量要求（一）無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)的環(huán)境質(zhì)量指標(biāo)

●環(huán)境要素組成：大氣、灌溉水和土壤●基本要求：減少對(duì)作物產(chǎn)量的影響，減少農(nóng)產(chǎn)品中污染物的積累，減少對(duì)土壤微生物活性和數(shù)量的影響

（二）無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)的土壤指標(biāo)及土壤環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)

●土壤環(huán)境質(zhì)量指標(biāo)：1995年頒布了土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（GB15618-1995），它選擇的土壤環(huán)境質(zhì)量指標(biāo)為鎘、汞、砷、鉻、鉛、銅、鋅、六六六、DDT等，（見(jiàn)表5-5）●綠色食品與有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的土壤標(biāo)準(zhǔn)，（見(jiàn)表5-7）

（三）無(wú)公害蔬菜農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)及水質(zhì)指標(biāo)●農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)：（表5-9）●無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)：（表5-13）

（四）無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)的大氣環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

●大氣環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（表5-15）●農(nóng)作物的大氣污染物最高允許濃度（表5-16）●綠色食品及有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的大氣環(huán)境質(zhì)量要求（表5-17）（五）無(wú)公害蔬菜的質(zhì)量指標(biāo)●外在質(zhì)量：包括合格質(zhì)量，外觀質(zhì)量，潔凈質(zhì)量。合格質(zhì)量指蔬菜商品在流通過(guò)程中消費(fèi)者能接受的最低限度。●蔬菜的食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)藥最高允許殘留量（表6-6）聯(lián)合國(guó)FAO/WHO推薦的農(nóng)藥最高限量（表6-7）●綠色食品蔬菜中若干污染物允許含量（表6-9）●A級(jí)綠色食品蔬菜生產(chǎn)中禁止使用的化學(xué)農(nóng)藥（附錄1）●A級(jí)綠色食品蔬菜可限制使用的化學(xué)農(nóng)藥（附表2）五、無(wú)公害蔬菜農(nóng)藥殘留治理對(duì)策（一）主要農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留現(xiàn)狀與問(wèn)題

糧食中農(nóng)藥殘留：有機(jī)氯殘留（表5-2），有機(jī)磷殘留（表5-3）蔬菜中農(nóng)藥殘留（二）農(nóng)藥殘留產(chǎn)生的原因

●農(nóng)藥品種單一，中、高毒有機(jī)磷農(nóng)藥占使用量的60%左右●使用技術(shù)落后，噴藥器械陳舊●制劑少，劑型滯后●施藥技術(shù)不規(guī)范，農(nóng)藥安全合理使用準(zhǔn)則貫徹不力。●害蟲(chóng)抗藥性

（三）無(wú)公害蔬菜有害生物治理對(duì)策無(wú)公害蔬菜農(nóng)藥使用的基本要求●在病蟲(chóng)草綜合治理的基礎(chǔ)上優(yōu)先使用低毒的植物源、動(dòng)物源、微生物源農(nóng)藥●禁止使用劇毒、高毒、長(zhǎng)殘留的農(nóng)藥及對(duì)哺乳動(dòng)物有“三致”（致癌、致畸、致突變）農(nóng)藥

●選用高效、低毒、低殘留的化學(xué)合成農(nóng)藥

●限制和控制使用評(píng)為較危險(xiǎn)級(jí)，且急性毒性高和用量大的藥農(nóng)，植物吸收系數(shù)高，內(nèi)吸性的土施除草劑，有異味的農(nóng)藥和有機(jī)合成的植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑●嚴(yán)格控制農(nóng)藥使用的安全間隔期，按國(guó)家制定的無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施研制、開(kāi)發(fā)、推廣高效、低毒、低殘留的新型農(nóng)藥●安全和較安全農(nóng)藥類型（表）●擬