精品文檔精心整理精品文檔可編輯的精品文檔南京旺騰酒店管理有限公司建設單元：南京旺騰酒店管理有限公司城市綜合管理標準化建設領導小組辦公室制二O一三年十一月目錄一、工作方案二、領導小組、責任分工及工作制度三、管理標準四、各項標準落實責任人五、人員定崗情況六、作業用具、器材、設備、材料及作業人員服裝配置情況七、各項管理制度一、工作方案標準化建設管理工作方案實施城市綜合管理標準化是改善和服務民生、促進社會和諧的必然要求，也是解決當前城市管理薄弱環節和具體問題的內在要求。為進一步提高我單位管理整體水平，建立管理長效機制，根據《南京市城市綜合管理標準化建設工作實施方案》，結合我單位的實際情況，特制訂如下實施方案。一、指導思想以鄧小平理論、“三個代表”重要思想和科學發展觀為指導，全面落實市委、市政府“提升市容環境，提升城市品質，提升人居質量”和“建設現代化國際性人文綠都”的工作目標。通過全面實施城市綜合管理標準化建設，對城市管理目標進行量化、管理標準進行細化、管理流程進行規范化、管理責任進行明確，進一步增強我單位管理工作的責任感和緊迫感，進一步調動全體員工的積極性，進一步增強環境意識和責任意識，全面提高管理水平，以優美整潔的空間形態、清新怡人的環境質量迎接“亞青會”、“青奧會”的勝利召開。二、工作目標在單位全面實施城市綜合管理標準化建設，制定出一個與集團發展相協調、歷史文化相匹配的管理標準，形成具有特色的管理標準化體系。重點在管理標準、保障措施、工作制度、考核辦法等各個環節上量化、細化和完善，努力實現管理標準化全覆蓋。三、主要任務以制定落實標準為核心，建立健全標準化管理體系。主要包括制定管理標準、落實保障措施、完善考核辦法三個方面。㈠制定管理標準按照城市綜合管理標準化全覆蓋的目標要求，制定標準內容主要涵蓋建（構）筑物、容貌秩序、環境衛生、園林綠化、各類設施、廁所管理、安全管理等。㈡落實保障措施1、堅持標準，科學測算工作量。通過科學測算工作量，明確各職能部門等實施主體的工作任務。2、堅持定崗，確定管理責任區。依據工作量，合理設置各職能部門等實施主體的責任區。3、加大投入，確保資金到位。把責任區管理資金列入年度計劃，并與績效考核掛鉤，確保責任區管理工作順利開展。4、建立制度，確保工作落實。逐步制定并完善學習制度、巡查制度、檢查制定、帶班制度、點評制度、應急處置方案等。㈢完善考核辦法根據城市綜合管理標準，制定相應的監督考評制度，對各職能部門等責任區管理實施主體的工作進行監督、考評。四、保障措施㈠完善制度。制定并完善巡防管理制度，切實落實“定崗、定人、定責、定標”責任制度，推行“日巡查、周小結、月考核”和“督查、獎懲、問責”的“六位一體”的工作講評、獎勵激勵制度。定期交流經驗、查找問題、分析原因、研究措施、提高水平。堅持巡查檢查、考核講評等臺帳等文書資料登記制度，做到考有所依、獎懲有據。㈡加大投入。加大投入力度，在人員設備、物資器材上給予強有力的保障，依據實際工作量、管理標準，確保人員、指標、目標相適應。二、領導小組、責任分工、工作制度關于成立管理標準化建設工作領導小組的通知各相關部門：為進一步加強單位責任區標準化建設水平，建立健全管理長效機制，全面提升公司辦公大樓管理水平，嚴格落實單位責任區制度，創造整潔有序、舒適優美的工作環境，特成立管理標準化建設工作領導小組。組長：王樂副組長：林秀、章麗勇、王軍、柳世偉成員：劉通、王玉波、周歡、夏金輝二O一三年十一月領導小組工作制度領導小組在組長的組織領導下，全面負責單位綜合管理標準化達標工作。1、領導小組每月召開一次工作碰頭會，研究綜合管理標準化建設工作落實情況，或根據情況召開臨時碰頭會，及時解決治理過程中所出現的矛盾和問題。2、每半月檢查一次環境治理和環境維護情況，以保持單位責任區范圍內的整潔有序。3、各單位各部門是自身內容環境維護的責任人，須按照單位的工作部署自查自糾，綜合管理部給予配合協助，小問題須當天解決，大問題五天內解決。4、標準化建設工作的具體執行人，做到每天巡檢并做好巡檢記錄，每月向領導小組提交一份工作動態書面報告。三、管理標準金陵新城飯店單位責任區（院落）管理標準單位責任區（院落）管理，是指對全市范圍內機關、團體、部隊、學校、廠礦企業等單位責任區內設施、容貌、環境衛生等管理。責任區范圍主要包括兩個區域：1、土地使用權范圍區域或院墻范圍內的區域；2、周邊至慢車道或快車道路牙石范圍內區域（具體由市容環衛主管部門依法根據實際情況確定）。管理內容主要包括：建（構）筑物、容貌秩序、環境衛生、園林綠化、各類設施、公共廁所、物業管理等七個方面。一、建（構）筑物管理1、建（構）筑物保持墻體（外形）完好、整潔，保持設計建造時的形態和色彩，破殘、斑駁的墻體外立面應及時整修。無廢棄附著物。所有對外孔洞（含出水口）均增設防鼠網。2、無違法建（構）筑物，無破墻開店、擅自改變房屋用途。3、建（構）筑物不得違章搭建附屬設施。封閉陽臺、安裝防盜窗（門）等設施，要統一規范設置，安裝防盜窗（門）應與建（構）筑物外墻齊平。門面裝修應先報方案經批準后施工，施工時要設置圍檔，圍擋高度不低于1.5m,做到整潔美觀，不裸露裝潢材料并及時清運。4、建（構）筑物頂部、陽臺、窗戶、雨篷等處無亂堆放（掛）雜物。5、附著在建（構）筑物墻（立）面上的各類管線設置整齊、美觀，無亂拉亂掛現象。6、建（構）筑物外墻和其他外部設施應當定期清洗，外墻面磚、玻璃幕墻清洗每年不少于1次，建筑外墻涂料應每3-5年粉刷1次（文物除外），涂料顏色應與原建筑外墻顏色相近或與周邊環境相協調。7、臨街建筑物一般不得設置遮陽（雨）篷，確需設置的，應與全路段規格統一、顏色協調，高度不低于2.4米，保持在一個水平線上，不得妨礙綠化生長和人車通行，陳舊破損的要及時維修更換。8、臨街建筑物外墻空調室外機安裝應牢固安全，高度不低于2米，并要求設置擋板予以遮擋，保持其外觀清潔。空調冷凝水應接入排水管道，不得隨意排放，冷凝水管應隱蔽設置。人行道翻修時，應考慮埋入接空調冷凝水的水管。9、門前與道路分界一般不得設置實體圍墻，應設置透景圍墻、綠籬、柵欄等形式，綠籬、柵欄的高度不宜超過1.6m。不適宜建透景圍墻的路段（單位），要將現有實體墻進行設計和修繕，形成別具特色的文化墻，并保持墻體常年常新無污染。10、門前的檔墻、池墻、臺階、硬化路面等設施完好，無破損，無殘垣斷壁。11、安裝在建（構）筑物上的各類燈飾燈具等設施功能完好、無破損，燈具及射燈立柱無積塵、無脫漆、無污漬。二、環境衛生管理1、（院內）酒店內部及周邊責任區范圍內保潔要求：“十無十凈、一降低、本色化”。“十無”即：①無果皮煙頭紙屑、白色垃圾②無雜物堆（散）放③無枯枝落葉④無磚石瓦片⑤無沙粒泥土積塵⑥無痰跡污漬⑦無人畜糞便⑧雨后無積水⑨無雜草青苔⑩無污水污染。“十凈”即：①路面干凈②路牙側石干凈③檔（池）墻面干凈④排水口、窨井蓋溝槽干凈⑤人行道外側場地干凈⑥臺階踏步干凈⑦墻角干凈⑧綠地樹穴干凈⑨非機動車停放場地干凈⑩垃圾桶、果殼箱、坐凳底及周邊干凈。“一降低”即：降低揚塵。每個單位都要配置吸塵降塵設備，每天吸塵一次，院內硬化道路及周邊責任區道路揚塵不超過10克/10㎡。“本色化”即：保持院外、人行道及內側硬鋪裝場地、院內（廠區）道路、硬鋪裝場地本色無污染。2、清掃保潔時間要求：5月至9月間，清掃應在7：30前完成；其他月份清掃應在8點前完成。吸塵在上午9點前完成。3、灑水時間要求：春、夏、秋季頻次≥2次/日，冬季1次/日（結冰天氣除外）。4、果殼箱、垃圾桶管理。果殼箱、垃圾桶內應加套專用垃圾袋，每天及時收集、無滿溢，及時消毒無異味、無蒼蠅，箱體每天擦洗，手抹無灰塵。5、環衛工人使用的保潔車輛、掃帚、簸箕等作業工具無破損，不用時擺放在隱蔽處。6、日產垃圾較多的單位應設置垃圾收集專用設備，以方便中轉。日產垃圾較少的單位，應在院內較隱蔽處放置滿足需要的垃圾桶，收集垃圾。7、生活垃圾清運管理。生活垃圾做到日產日清，由本單位負責將生活垃圾按規定時間、地點運送到垃圾中轉站（點），運輸車輛封閉，車體整潔無污漬。8、院內、廠區新建建（構）筑物或建（構）筑改造、裝飾裝修、綠化施工等產生的建筑垃圾，由環衛主管部門統一安排清運。9、除雪。做好本單位除雪應急預案，大雪來臨，全體干部職工必須第一時間投入除雪工作，做到先除院外積雪，確保道路暢通，再除院內積雪。10、根據季節特點，組織開展外環境滅蠅、滅蚊工作，把蚊蠅密度控制在國家標準范圍內。三、容貌秩序管理1、大門。門及門廳、門柱、門頭、過道、傳達室等設施完好無破損，無銹漆斑駁、無污漬。2、門外（室外）責任區內無店外經營、無流動攤點、無雜物堆放、無亂扯亂掛、無晾曬衣服、無亂設廣告設施、無亂放車輛。3、院內各類車輛停放在車位線內，停放有序，頭尾一致。無亂停亂放車輛。4、各類管道、管線設置規范，無亂接亂掛、無“蜘蛛網”現象。5、用于生產性的設備、材料、用具等擺放整齊，不零亂。6、在（院內或廠區）酒店大堂設置的宣傳牌、宣傳欄、指示標志等，應材質高檔、制作精美、色彩協調，每天擦洗干凈，手抹無灰塵。四、（園林）外場綠化管理1、（單位院內、廠區）外場綠化要有規劃設計方案，做到喬、灌、花、草配套，三季有花、四季常青。2、喬木長勢茂盛，樹冠完整豐滿，無枯枝，無傷殘枝，無病蟲害。每年12月至次年1月上旬，樹干要刷白一次，高度1.2米3、灌木長勢旺盛，枝葉健壯，色彩多樣，造型美觀。無雜草、無枯枝殘葉、無病蟲害。4、綠籬、球類植物修剪成型，層次分明，線條流暢，曲線園涵豐滿。無死株、無枯枝、無斷枝、無病蟲害。5、草坪生長健壯，覆蓋率達98%以上，生長期無枯黃、無踐踏損壞、無修剪殘留草屑雜物、無病蟲害。做到及時修剪，冷季型草高不超高10cm，暖季型草高不超過7cm。五、各類設施管理1、道路及路牙、側石、硬化場地、窨井蓋槽平整完好無破損。2、院內、廠區排水設施完好、管網配套、排水通暢，雨后路面、地下室、車庫等無積水。生活污水接入城市污水管網，工業污水達標排放。3、路燈、草坪燈、樓體燈飾完好無破損，燈桿、燈罩、燈頭、燈座、燈柱、燈箱干凈整潔，無銹斑、無污漬、無積塵、無亂涂亂畫亂張貼。4、外環境設置滅蚊、滅蠅、防鼠等“四害”防制設施。5、供電設施完好無破損，電桿、變壓器箱、接線柜等外體無銹斑、無脫漆、無積塵、無污漬、無亂涂亂畫亂張貼。6、供水設施、設備完好無破損，供水箱體外型整潔美觀，無污漬、無積塵，無其它搭建物。水管、水龍頭等明置供水設施，使用不銹材質。7、各類弱電設施完好無破損、無積塵、無污漬，并能工作正常。8、電梯按規定時間運行，安全設施齊全，通風、照明及附屬設施完好。電梯準用證、年檢合格證、維修保養合同完備。9、中央空調系統運行正常，水塔運行正常且噪音不超標，無嚴重滴、漏水現象。10、鍋爐、供暖設備、煤氣設備、燃氣設備完好，運行正常。管道、閥門無跑、冒、滴、漏現象及事故隱患。11、消防控制中心24小時值班，消防系統設施設備齊全、完好無損，可隨時起用。消防管理人員掌握消防設施設備的使用方法并能及時處理各種問題。有突發火災應急方案，設立消防疏散示意圖，照明設施、引路標志完好，緊急疏散道暢通。經常組織開展消防法規及消防知識的宣傳教育，明確各區域防火責任人，能及時排除安全隱患。六、洗手間（廁所）管理1、洗手間（廁所）有專人管理，應按照統一要求設置公廁管理制度牌，內容包括公廁名稱、管理制度、責任單位、管理人員資料。2、洗手間（廁所）外墻體完好無破損、無污漬，屋頂、周邊無雜物堆放，通道完好無積水。3、內部采光、通風良好，無異味、無蚊蠅。內置藝術園林小品、裝飾畫匾整潔美觀，男女標志牌、無障礙標志完好、清新醒目無破損。4、內墻面、檔墻隔板、門窗及玻璃、鏡面、護欄、天花板光潔無破損、無污漬、無灰塵、無蛛網、無亂涂亂畫。5、地面硬化鋪裝完好無損、無污漬、無煙頭紙屑、無積水，有防滑防水墊。6、廁位設施完好無破損，蹲位清潔，配有垃圾桶（簍），便槽內無蛆鼠、無糞便污物，潔凈見底。7、小便斗（槽）完好無破損，無尿垢、無雜物、無水銹痕跡，排水溝槽、管道通暢。8、洗手間（廁所）內照明、洗手臺、烘手器、掛衣鉤、沖水設備等設施設備完好無破損、無污漬、無積塵，洗手液、手紙配置充足。9、洗手間（廁所）排泄污水應接入城市污水管網，無條件接入的化糞池密封良好，并定期清吸，做到無滲漏、無外溢、無臭味。10、管理用房（工具間）物品擺放整齊、有序，無雜物堆放。七、安全管理1、辦公區、廠區基本實行封閉式管理，有安全防范措施，有專業管理隊伍，實行24小時值班及巡邏制度。2、管理人員和專業技術人員持證上崗，員工統一著裝，佩戴明顯標志，文明執勤、規范服務。八、餐飲住宿管理（一）餐飲企業管理標準餐飲企業，是指通過即時加工制作、商業銷售和服務性勞動等，向消費者提供食品、消費場所及設施的經營性單位。1、開業管理標準（1）具有獨立承擔民事責任的能力，取得營業執照和餐飲服務許可證。（2）具有固定的經營場所，并應符合規劃、市政管理、環保、消防和安全生產等方面的要求。（3）具有與制作供應的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、貯存等場所，保持該場所環境整潔。（4）具有與制作供應的食品品種、數量相適應的經營設備或者設施，有相應的消毒、更衣、洗手、采光、照明、通風、冷凍冷藏、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及分類存放垃圾、處理廢水和廢棄物的設備或者設施。（5）具有經食品安全培訓、符合相關條件的食品安全管理人員，以及與本單位實際相適應的保證食品安全的規章制度。（6）具有合理的內部布局和加工流程，有效防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。（7）餐飲服務提供者在領取《營業執照》、《餐飲服務許可證》等其他許可證明后60日內，到企業所在地縣（區）級商務主管部門辦理備案。從事連鎖經營的餐飲企業，應自開展連鎖經營之日起60日內向當地縣（區）級商務主管部門備案，并以月度為單位上報經營活動信息。上述備案內容發生變更的，餐飲企業應及時向當地縣級商務主管部門辦理變更手續。（8）符合國家有關規范性文件規定的其他條件。2、生產管理標準（1）餐飲企業應當建立并落實食品、食品添加劑及食品相關產品采購索證索票、進貨查驗和采購記錄制度，保障食品安全。（2）餐飲企業采購食品、食品添加劑及食品相關產品，應當到證照齊全的食品生產經營單位或批發市場采購，并應當索取、留存有供貨方蓋章（或簽字）的購物憑證。購物憑證應當包括供貨方名稱、產品名稱、產品數量、送貨或購買日期等內容。長期定點采購的，餐飲企業應當與供應商簽訂包括保證食品安全內容的采購供應合同。（3）實行統一配送經營方式的餐飲企業，可以由總部統一查驗、索取并留存供貨方蓋章（或簽字）的許可證、營業執照、產品合格證明文件，建立采購記錄；門店應當建立并留存日常采購記錄；門店自行采購的產品，應當嚴格落實索證索票、進貨查驗和采購記錄制度。（4）餐飲企業采購的食品、食品添加劑及食品相關產品應符合有關食品安全標準和規定的要求，并進行驗收，不得采購《食品安全法》第二十八條規定禁止生產經營的食品和《農產品質量安全法》第三十三條規定不得銷售的農產品。（5）運輸工具應保持清潔，每次運輸前后應進行清潔消毒，防止食品及相關產品在運輸過程中受到污染。運輸需要冷藏或熱藏條件的食品應分別配備符合相應條件的冷藏或保溫設施。（6）貯存場所與設備應保持清潔，食品原料、食品添加劑使用應遵循先進先出的原則，并應及時清理變質或過期的相關產品。冷藏、冷凍柜（庫）應有明顯區分標識，并定期除霜、清潔和維修。（7）食品處理區應設置在室內，按照原輔料進入、處理，半成品加工，成品供應的流程合理布局，并應防止生熟食品在存放、操作中發生交叉感染。（8）食品處理區應設有專用的烹飪（單獨經營火鍋、燒烤的除外）和餐用具清洗消毒的場所，并設置原料、半成品貯存、粗加工（全部使用半成品原料的除外）、切配及備餐（酒吧、咖啡廳、茶室除外）場所。（9）制作現榨果蔬汁和水果拼盤的，應設置相應的專用操作場所。進行涼菜配置、裱花操作、生食物產品加工和集體用餐配送單位進行食品分裝操作的，應分別設置相應專間。涼菜間、裱花間、生食海產品加工間應設有專用冷藏設施。（10）粗加工場所內應至少分別設置動物性食品和植物性食品的清洗水池，水產品的清洗水池應獨立設置，水池數量或容量應與加工食品的數量相適應。應設專用于清潔工具的清洗水池，其位置應不會污染食品。清潔工具的存放場所應與食品處理區分開。（11）烹飪前應認真檢查待加工食品，如發現有腐敗變質跡象或者其他感官性狀異常的，不得進行烹飪加工和使用，不得將回收后的食品經加工后再次銷售。（12）食品原料在使用前應洗凈，動物性食品原料、植物性食品原料、水產品原料應分池清洗，禽蛋在使用前應對外殼進行清洗，必要時進行消毒。（13）易腐爛變質食品應盡量縮短在常溫下的存放時間，加工后應及時使用或冷藏。（14）切配好的半成品應避免受到污染，與原料分開存放，并應分類存放，按照加工操作規程，在規定時間內使用。用于盛裝食品的容器不得直接放置于地面，以防止食品受到污染。生熟食品的加工工具及容器應分別使用并有明顯區分標識。（15）需要熟制加工的食品應燒熟煮透，加工后的成品應與半成品、原料分開存放；需要冷藏的熟制品，應在冷卻后及時冷藏，冷卻應在清潔操作區進行，并標注加工時間等。24、制作涼菜應當達到專人負責、專室制作、工具專用、消毒專用和冷藏專用的要求。（16）用于烹飪的調味料盛放器皿應經常清潔，使用后隨即加蓋或苫蓋，不得與地面或污垢接觸；菜品用的圍邊、盤花等裝飾應保證清潔新鮮、無腐敗變質，不得回收后繼續使用。（17）餐飲企業不得非法使用非食用物質和食品添加劑。3、經營管理標準（1）餐飲企業應嚴格按照法律、法規和行業管理的有關規定從事經營活動，在經營場所的明顯位置懸掛營業執照、餐飲服務許可證。（2）餐飲企業應建立健全生產經營組織結構和各項規章制度，積極貫徹國家和行業有關經營管理、產品等方面的標準。（3）餐飲企業所售食品應明碼標價，并在消費者購買食品之前明示。（4）餐飲企業可以根據提供的服務收取包間費、服務費等，但應明示各種價格和收取方式，尊重消費者的知情權。（5）總面積在100平方米以上且有后廚加工功能的餐飲企業，廚房面積應達到有關規定的要求；有專門加工中心進行配送的，不受本條限制。（6）餐飲企業應做好節糧、節能、節水、節材、節地和資源綜合利用，推廣節能型設備，使用清潔能源代替污染能源。（7）餐飲企業不得銷售下列食品：①有毒、有害的食品；②摻雜、使假、以假充真、以次充好的食品；③應當檢驗、檢疫而未檢驗、檢疫的食品或者檢驗、檢疫不合格的食品；④過期、失效、變質的食品；⑤不符合強制性國家標準或行業標準的食品；⑥其他法律法規禁止出售的食品。4、服務管理標準（1）餐飲企業應建立健全服務管理制度，制定服務標準和工作流程，并統一制作工作服裝。（2）餐飲企業應定期進行業務培訓，不斷提升服務人員的業務素質、服務質量和應急處理能力。（3）餐飲企業服務人員應儀容整潔、態度謙和、服務熱情、語言得體。上崗前，佩戴標牌或胸卡。（4）開餐前，店堂服務人員應按照規格標準，布置餐廳和餐桌；確保所用餐具、玻璃器皿等清潔、衛生、明亮、無缺口，桌布、餐巾干凈，無破損、無污跡。（5）店堂服務人員按照服務程序引領消費者入席就座，向消費者提供標明產品或服務費用價格的菜單、酒水單等，并協助點菜。（6）餐飲企業提供服務后，應根據消費者的需要出具相應的消費憑證或服務單據，結賬后應及時提供發票。（7）有外送服務的餐飲企業，應建立健全相應的服務流程，并明示提供外送服務的時間、外送范圍以及收費標準；根據消費者的訂單和食品安全的要求，選擇適當的交通工具、設備，按時、按質、按量送達消費者，并提供相應的單據。5、餐廚廢棄物管理標準（1）餐飲企業應建立餐廚廢棄物處置管理制度和餐廚廢棄物管理臺賬制度，詳細記錄餐廚廢棄物的種類、數量、去向、用途等情況，并定期向監管部門報告。（2）餐飲企業應設置符合相關要求的餐廚廢棄物收集容器，將餐廚廢棄物分類放置，并做到日產日清。鼓勵有條件的企業安裝油水隔離池、油水分離器、餐廚垃圾處理等設施。（3）嚴禁餐飲企業有下列行為：①亂倒亂堆餐廚廢棄物；②將餐廚廢棄物直接排入市政管網、公共水域或倒入公共廁所和生活垃圾收集設施；③將餐廚廢棄物交給未經相關部門許可或備案的單位或個人收運、處置。6、人員管理標準（1）餐飲企業不得聘請禁止從業人員或嚴重違反信用建設規定的人員從事相關工作。（2）餐飲企業應定期對從業人員進行健康體檢，持證上崗，必要時可進行臨時健康檢查。（3）餐飲企業應配備專職或兼職食品安全管理人員。食品安全管理人員，應參加食品安全管理人員培訓并經考核合格。食品安全管理人員應制定食品安全檢查計劃，定期檢查各項食品安全防范措施的落實情況，及時消除食品安全事故隱患。（4）餐飲企業聘請的廚師，應持廚師資格證書上崗。（5）餐飲企業應對員工進行崗前培訓和在崗培訓，達到相應的崗位技術素質要求，信守職業道德。新參加工作及臨時服務的與食品直接接觸的從業人員，應參加食品安全培訓，合格后方可上崗。（6）有發熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品癥狀的，應立即調離工作崗位，待查明無礙或病癥治愈后，方可重新上崗。（7）從事直接入口食品操作的人員應穿戴清潔的工作服、工作帽，頭發不得外露，不得留長指甲、涂指甲油或佩戴飾物，并應帶口罩。7、應急管理標準（1）餐飲企業應樹立危機意識，建立健全突發事件應急預案、應對機制，成立應急處理工作機構，明確職責分工，落實責任。（2）餐飲企業負責人為突發事件第一責任人，負責突發事件的應急處理工作，并根據突發事件級別，實施分級管理。（3）餐飲企業應加強日常監管，定期檢測、維護報警裝置和消防應急救援設備、設施，使其處于良好狀態，確保正常使用。（4）餐飲企業應做好應急處理檔案資料的收集、整理和保管工作，定期組織實施、督促檢查應急處理預案的演練，確保通信系統、應急通道暢通，提高應變能力。（5）餐飲企業發生突發事件時，應立即啟動應急處理工作程序并及時向監管機構、政府職能部門報告，并報送應急處理結果。8、其它方面管理達到《單位責任區（院落）管理標準》（二）住宿業管理標準住宿企業是批具有住宿服務經營性質的經營性企業。（1）住宿企業設立，應按照國家和當地的有關規定，取得治安、衛生、消防、環保等相關許可，并辦理營業執照。住宿企業內從事餐飲、娛樂等經營項目的，應當依法經有關部門批準。（2）住宿企業服務人員應當每年進行健康檢查,持健康合格證上崗；技術工種人員和管理人員應按照國家法規和標準的有關規定取得對應的從業、執業資格證書。（3）住宿企業開展連鎖經營，應按照《商業特許經營備案管理辦法》規定進行備案登記。（4）住宿企業開展經營服務活動,應當遵守國家和地方的有關衛生、安全和治安管理等法律法規和要求,執行國家及行業標準,誠信經營，熱情服務。（5）住宿企業應當編制突發事件應急預案,報當地商務主管部門備案。應當定期或不定期進行突發事件預防監測,適時組織演練,及時處理發生的突發事件。（6）住宿企業應當按照國家和當地的有關規定和標準,配置保障殘疾人、老年人和嬰幼兒等群體通行安全和使用便利的無障礙設施。應當定期對所配置的無障礙設施進行檢查、維護和更新,保障無障礙設施的正常使用。（7）住宿企業應當積極落實節能減排有關要求，創建綠色飯店,采用節能、節水技術和產品。所提供的各種用品應當符合國家有關產品質量、安全和衛生的規定。應當采取措施引導顧客節能、環保、健康消費、綠色消費。（8）住宿企業應積極組織從業人員開展崗前培訓和業務培訓。九、停車管理停車管理是對全市范圍內公共停車場、道路臨時泊位的管理。（一）公共停車場管理1、公共停車場停車泊位的管理應當遵循政府主導、統籌規劃、有效管理、方便群眾的原則，引導車主規范停車、提高停車場使用效能。2、任何單位和個人不得擅自改變公共停車場使用性質或者使用范圍。確需改變使用性質或者使用范圍的，應當經規劃行政主管部門按照原程序重新批準。3、公共停車場必須按照地稅部門標準進行機打發票改造，管理信息應與停車主管部門對接。4、對政府全額投資建設的公共停車場，采取公共服務權轉讓的市場化運作，采取拍賣的方式進行招標，拍賣由市公共資源交易中心組織實施。5、從事公共停車場經營應當按照規定辦理工商和稅務登記，并在領取營業執照之日起十五日內向市停車設施管理機構辦理備案。辦理備案手續時，應當提交下列材料：（1）備案報告（2）營業執照及組織機構代碼；（3）土地使用權權屬證明；（4）市規劃局對建筑物配建停車設施規劃要點、紅線圖及規劃、住建委、城市管理和公安機關交管部門驗收合格證明；（5）停車場平面示意圖和方位圖；（6）符合規定的停車設施、設備清單；（7）經營、服務、安全管理制度和突發事件應急預案；（8）停車計費和信息系統設置證明、管理運行方案；（9）區停車設施管理機構現場勘驗表。6、公共停車場經營管理者應當做好停車場日常管理和養護，確保各項設施設置齊全、24小時正常運行，實行24小時場內實時監控，并遵守下列規定：（1）在顯著位置明示停車場名稱、服務項目、收費標準、車位數量和監督電話和負責人姓名；（2）劃設明顯的車位標志、停泊方向標志、車輛進出引導標志，進口匝機應當與城市道路保持安全距離；（3）公共停車場（庫）場地必須平整，進出口通道暢通；場內有水、電和照明設施齊全；（4）公共停車場（庫）進出口處安裝收費管理系統、道閘和減速路阻，進出口通道雙向通行需6米以上，單向通行需4米以上，泊位內須安裝限位器，轉彎處應設立防沖擊轉角鏡；（5）需按照泊位總數約2%設置殘疾人專用停車位；（6）停車信息接入城市公共停車信息系統，并按照規定設置停車場電子誘導屏；（7）正確使用收費系統，按照核定的價格進行收費，并出具專用票據；（8）配備停車收費人員和具備相應知識、技能的管理人員，并進行職業道德教育和服務技能培訓，佩戴統一標志上崗、規范經營、誠信經營；（9）有健全的安全和消防管理制度并嚴格執行，保障停泊車輛安全；嚴禁停車內存放汽油、柴油等燃料以及其他易燃、可燃物品；嚴禁在停車場、停車庫內吸煙和動用明火。（10）有完善的設施維護保養制度和經營管理制度；（11）定期清點場內車輛，發現長期停放的或者可疑的車輛，及時向公安機關報告；（12）不得出售或者以專用車位形式出租公共停車位；（13）建立市容環衛責任區制度，提供干凈整潔、秩序良好的停車環境；7、公共停車場不得擅自停止使用，經營管理者確有特殊原因需要停止使用的，應當經停車設施管理機構同意，并在停止使用三十日前向社會公告。8、公共停車場經營管理者應當按照有關規定，持市停車設施管理機構出具的備案證明和相關材料，到價格行政主管部門辦理價格核定等手續。9、專用停車場如需經營，則必須向市停車管理部門進行備案，如不備案將按照相關辦法進行查處。十、（服務大廳）酒店大堂管理（服務大廳）酒店大堂環境管理(服務性標準規范由本單位根據行業特點制定)1、服務指南、服務承諾、各類信息發布等要統一制作牌面（欄），擺放有序，無破損，手抹無灰。2、（廳內）大堂地面：（廳內）大堂地面衛生維護好，干凈整潔（無紙屑、污漬、腳印、雜物等）。3、（廳內）大堂墻面：（廳內）大堂墻面干凈整潔，無污漬。不得出現積塵、蜘蛛網，墻面粉刷起殼、破損、面磚脫落要及時報修。4、（廳內）大堂門窗、玻璃：（廳內）大堂門窗、玻璃干凈整潔，無污漬，無破損。5、廢紙簍/垃圾桶：廢紙簍/垃圾桶必須每日清洗，無積塵、無污漬、無溢出，出現破損、變形需及時更新。6、鮮花/綠色植物：鮮花/綠色植物維護好，無枯枝，植物上無明顯灰塵，花盆內不得有煙頭、紙屑等雜物。7、清潔工具：清潔用具放置隱蔽，不在營業廳視線范圍以內。8、備有換氣設施設備，保持功能完好，使用正常，保持室內空氣清新。9、桌面衛生：客戶引導臺、大堂經理臺、填單臺、漿糊臺上不得擺放報紙等與業務材料無關的物品，桌面要保持清潔，無廢棄物以及擺放不整齊的情況。10、客戶等會座椅：客戶等候座椅要干凈整潔，排列有序，保持完好。11、配備的叫號機、驗鈔機、補登折機、多媒體查詢機、電視、顯示屏、意見箱、區域指示牌等設備設施，必須保證清潔，能正常使用。12、公示客服電話和網點投訴電話，包括擺放桌牌、張貼專門宣傳的海報等形式。13、廳內設置禁止吸煙標志，實施禁煙管理。四、各項標準落實責任人1、類別：建（構）筑物管理要求責任人建（構）筑物保持墻體（外形）完好、整潔顧其錦無違法建（構）筑物，無破墻開店、擅自改變房屋用途建（構）筑物頂部、陽臺、窗戶、雨篷等處無亂堆放（掛）雜物建（構）筑物外墻和其他外部設施應當定期清洗建筑外墻涂料應與原建筑外墻顏色相近或與周邊環境相協調。臨街建筑物一般不得設置遮陽（雨）篷，確需設置的，應與全路段規格統一、顏色協調，高度不低于2.4米，保持在一個水平線上，不得妨礙綠化生長和人車通行，陳舊破損的要及時維修更換臨街建筑物外墻空調外機安裝應牢固安全，高度不低于2米，并要求設置擋板予以遮擋，保持其外觀清潔。空調冷凝水應接入排水管道，不得隨意排放，冷凝水管應隱蔽設置門前與道路分解一般不得設置實體圍墻，應設置透景圍墻、綠籬、柵欄等形式，綠籬、柵欄的高度不宜超過1.6m門前的擋墻、池墻、臺階、硬化路面等設施完好，無破損，無殘垣斷臂安裝在建（構）筑物上的各類燈飾燈具等設施功能完好、無破損，燈具及射燈立柱無積塵、無脫漆、無污跡2、類別：環境衛生管理要求責任人院內及周邊責任區范圍內保潔要求：“十無十凈、一降低、本色化”林秀果殼箱、垃圾桶內應加套專用垃圾袋，每天及時收集、無滿溢，及時消毒無異味保潔人員使用的保潔車輛、掃帚、簸箕等作業工具無破損，不用時擺放在隱蔽處根據季節特點，組織開展外環境滅蠅、滅蚊工作生活垃圾做到日產日清，由本單位負責聯系將生活垃圾按規定時間、地點運送到垃圾中轉站（點）3、類別：容貌秩序管理要求責任人門及門廳、門柱、門頭、過道、傳達室等設施完好無破損、無污漬章麗勇院內各類車輛停放在車位線內，停放有序各類管道、管線設置規范，無亂接亂掛、無“蜘蛛網”現象責任區內無店外經營、無流動攤點無亂扯亂掛、無晾曬衣服、無亂設廣告設施在院內設置的宣傳牌、宣傳欄、指示標志等，應材質高檔、制作精美、色彩協調，每天擦洗干凈，手抹無灰塵4、類別：（園林）外圍綠化管理要求責任人（單位院內）外圍綠化要有規劃，做到喬、灌、花、草配套，三季有花、四季常青林秀灌木長勢旺盛，枝葉健壯，無雜草、無枯枝殘葉、無病蟲害草坪生長健壯，做到及時修剪5、類別：各類設施管理要求責任人道路及路牙、側石、硬化場地、窨井蓋槽平整完好無破損章麗勇院內排水設施完好，排水通暢，雨后路面、地下室、車庫等無積水路燈、草坪燈、樓體燈飾完好無破損，燈桿、燈罩、燈頭、燈座、燈柱、燈箱干凈整潔，無銹斑、無污漬、無積塵、無亂涂亂畫亂張貼供電設施完好無破損，電桿、變壓器箱、接線柜等外體無銹斑、無脫漆、無積塵、無污漬、無亂涂亂畫亂張貼供水設施、設備完好無破損，供水箱體外型整潔美觀，無污漬、無積塵，無其它搭建物。水管、水龍頭等明置供水設施，使用不銹材質電梯按規定時間運行，安全設施齊全，通風、照明及附屬設施完好。電梯準用證、年檢合格證、維修保養合同完備中央空調系統運行正常，水塔運行正常且噪音不超標，無嚴重滴、漏水現象消防控制中心24小時值班，消防系統設施設備齊全、完好無損，可隨時起用。有突發火災應急方案，設立消防疏散示意圖，照明設施、引路標志完好，緊急疏散道暢通。組織開展消防法規及消防知識的宣傳教育，明確各區域防火責任人，能及時排除安全隱患6、類別：洗手間（廁所）管理要求責任人洗手間（廁所）有專人管理，設置公廁管理制度，責任單位林秀洗手間（廁所）外墻體完好無破損、無污漬，屋頂、周邊無雜物堆放，通道完好無積水內部采光、通風良好，無異味、無蚊蠅。男女標志牌、無障礙標志完好、清新醒目無破損內墻面、檔墻隔板、門窗及玻璃、鏡面、護欄、天花板光潔無破損、無污漬、無灰塵、無蛛網、無亂涂亂畫地面硬化鋪裝完好無損、無污漬、無煙頭紙屑、無積水廁位設施完好無破損，蹲位清潔，配有垃圾桶（簍），便槽內無蛆鼠、無糞便污物，潔凈見底小便斗（槽）完好無破損，無尿垢、無雜物、無水銹痕跡，排水溝槽、管道通暢洗手間（廁所）內照明、洗手臺、烘手器、掛衣鉤、沖水設備等設施設備完好無破損、無污漬、無積塵，洗手液、手紙配置充足管理用房（工具間）物品擺放整齊、有序，無雜物堆放洗手間（廁所）排泄污水應接入城市污水管網，無條件接入的化糞池密封良好，并定期清吸，做到無滲漏、無外溢、無臭味7、類別：安全管理要求責任人辦公區基本實行封閉式管理，有安全防范措施，有專業管理隊伍，實行24小時值班及巡邏制度劉通管理人員和專業技術人員持證上崗，員工統一著裝，佩戴明顯標志，文明執勤、規范服務8、餐飲住宿管理要求責任人（一）餐飲企業管理標準餐飲企業，是指通過即時加工制作、商業銷售和服務性勞動等，向消費者提供食品、消費場所及設施的經營性單位。1、開業管理標準（1）具有獨立承擔民事責任的能力，取得營業執照和餐飲服務許可證。（2）具有固定的經營場所，并應符合規劃、市政管理、環保、消防和安全生產等方面的要求。（3）具有與制作供應的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、貯存等場所，保持該場所環境整潔。（4）具有與制作供應的食品品種、數量相適應的經營設備或者設施，有相應的消毒、更衣、洗手、采光、照明、通風、冷凍冷藏、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及分類存放垃圾、處理廢水和廢棄物的設備或者設施。（5）具有經食品安全培訓、符合相關條件的食品安全管理人員，以及與本單位實際相適應的保證食品安全的規章制度。（6）具有合理的內部布局和加工流程，有效防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。（7）餐飲服務提供者在領取《營業執照》、《餐飲服務許可證》等其他許可證明后60日內，到企業所在地縣（區）級商務主管部門辦理備案。從事連鎖經營的餐飲企業，應自開展連鎖經營之日起60日內向當地縣（區）級商務主管部門備案，并以月度為單位上報經營活動信息。上述備案內容發生變更的，餐飲企業應及時向當地縣級商務主管部門辦理變更手續。（8）符合國家有關規范性文件規定的其他條件。2、生產管理標準（1）餐飲企業應當建立并落實食品、食品添加劑及食品相關產品采購索證索票、進貨查驗和采購記錄制度，保障食品安全。（2）餐飲企業采購食品、食品添加劑及食品相關產品，應當到證照齊全的食品生產經營單位或批發市場采購，并應當索取、留存有供貨方蓋章（或簽字）的購物憑證。購物憑證應當包括供貨方名稱、產品名稱、產品數量、送貨或購買日期等內容。長期定點采購的，餐飲企業應當與供應商簽訂包括保證食品安全內容的采購供應合同。（3）實行統一配送經營方式的餐飲企業，可以由總部統一查驗、索取并留存供貨方蓋章（或簽字）的許可證、營業執照、產品合格證明文件，建立采購記錄；門店應當建立并留存日常采購記錄；門店自行采購的產品，應當嚴格落實索證索票、進貨查驗和采購記錄制度。（4）餐飲企業采購的食品、食品添加劑及食品相關產品應符合有關食品安全標準和規定的要求，并進行驗收，不得采購《食品安全法》第二十八條規定禁止生產經營的食品和《農產品質量安全法》第三十三條規定不得銷售的農產品。（5）運輸工具應保持清潔，每次運輸前后應進行清潔消毒，防止食品及相關產品在運輸過程中受到污染。運輸需要冷藏或熱藏條件的食品應分別配備符合相應條件的冷藏或保溫設施。（6）貯存場所與設備應保持清潔，食品原料、食品添加劑使用應遵循先進先出的原則，并應及時清理變質或過期的相關產品。冷藏、冷凍柜（庫）應有明顯區分標識，并定期除霜、清潔和維修。（7）食品處理區應設置在室內，按照原輔料進入、處理，半成品加工，成品供應的流程合理布局，并應防止生熟食品在存放、操作中發生交叉感染。（8）食品處理區應設有專用的烹飪（單獨經營火鍋、燒烤的除外）和餐用具清洗消毒的場所，并設置原料、半成品貯存、粗加工（全部使用半成品原料的除外）、切配及備餐（酒吧、咖啡廳、茶室除外）場所。（9）制作現榨果蔬汁和水果拼盤的，應設置相應的專用操作場所。進行涼菜配置、裱花操作、生食物產品加工和集體用餐配送單位進行食品分裝操作的，應分別設置相應專間。涼菜間、裱花間、生食海產品加工間應設有專用冷藏設施。（10）粗加工場所內應至少分別設置動物性食品和植物性食品的清洗水池，水產品的清洗水池應獨立設置，水池數量或容量應與加工食品的數量相適應。應設專用于清潔工具的清洗水池，其位置應不會污染食品。清潔工具的存放場所應與食品處理區分開。（11）烹飪前應認真檢查待加工食品，如發現有腐敗變質跡象或者其他感官性狀異常的，不得進行烹飪加工和使用，不得將回收后的食品經加工后再次銷售。（12）食品原料在使用前應洗凈，動物性食品原料、植物性食品原料、水產品原料應分池清洗，禽蛋在使用前應對外殼進行清洗，必要時進行消毒。（13）易腐爛變質食品應盡量縮短在常溫下的存放時間，加工后應及時使用或冷藏。（14）切配好的半成品應避免受到污染，與原料分開存放，并應分類存放，按照加工操作規程，在規定時間內使用。用于盛裝食品的容器不得直接放置于地面，以防止食品受到污染。生熟食品的加工工具及容器應分別使用并有明顯區分標識。（15）需要熟制加工的食品應燒熟煮透，加工后的成品應與半成品、原料分開存放；需要冷藏的熟制品，應在冷卻后及時冷藏，冷卻應在清潔操作區進行，并標注加工時間等。24、制作涼菜應當達到專人負責、專室制作、工具專用、消毒專用和冷藏專用的要求。（16）用于烹飪的調味料盛放器皿應經常清潔，使用后隨即加蓋或苫蓋，不得與地面或污垢接觸；菜品用的圍邊、盤花等裝飾應保證清潔新鮮、無腐敗變質，不得回收后繼續使用。（17）餐飲企業不得非法使用非食用物質和食品添加劑。3、經營管理標準（1）餐飲企業應嚴格按照法律、法規和行業管理的有關規定從事經營活動，在經營場所的明顯位置懸掛營業執照、餐飲服務許可證。（2）餐飲企業應建立健全生產經營組織結構和各項規章制度，積極貫徹國家和行業有關經營管理、產品等方面的標準。（3）餐飲企業所售食品應明碼標價，并在消費者購買食品之前明示。（4）餐飲企業可以根據提供的服務收取包間費、服務費等，但應明示各種價格和收取方式，尊重消費者的知情權。（5）總面積在100平方米以上且有后廚加工功能的餐飲企業，廚房面積應達到有關規定的要求；有專門加工中心進行配送的，不受本條限制。（6）餐飲企業應做好節糧、節能、節水、節材、節地和資源綜合利用，推廣節能型設備，使用清潔能源代替污染能源。（7）餐飲企業不得銷售下列食品：①有毒、有害的食品；②摻雜、使假、以假充真、以次充好的食品；③應當檢驗、檢疫而未檢驗、檢疫的食品或者檢驗、檢疫不合格的食品；④過期、失效、變質的食品；⑤不符合強制性國家標準或行業標準的食品；⑥其他法律法規禁止出售的食品。4、服務管理標準（1）餐飲企業應建立健全服務管理制度，制定服務標準和工作流程，并統一制作工作服裝。（2）餐飲企業應定期進行業務培訓，不斷提升服務人員的業務素質、服務質量和應急處理能力。（3）餐飲企業服務人員應儀容整潔、態度謙和、服務熱情、語言得體。上崗前，佩戴標牌或胸卡。（4）開餐前，店堂服務人員應按照規格標準，布置餐廳和餐桌；確保所用餐具、玻璃器皿等清潔、衛生、明亮、無缺口，桌布、餐巾干凈，無破損、無污跡。（5）店堂服務人員按照服務程序引領消費者入席就座，向消費者提供標明產品或服務費用價格的菜單、酒水單等，并協助點菜。（6）餐飲企業提供服務后，應根據消費者的需要出具相應的消費憑證或服務單據，結賬后應及時提供發票。（7）有外送服務的餐飲企業，應建立健全相應的服務流程，并明示提供外送服務的時間、外送范圍以及收費標準；根據消費者的訂單和食品安全的要求，選擇適當的交通工具、設備，按時、按質、按量送達消費者，并提供相應的單據。5、餐廚廢棄物管理標準（1）餐飲企業應建立餐廚廢棄物處置管理制度和餐廚廢棄物管理臺賬制度，詳細記錄餐廚廢棄物的種類、數量、去向、用途等情況，并定期向監管部門報告。（2）餐飲企業應設置符合相關要求的餐廚廢棄物收集容器，將餐廚廢棄物分類放置，并做到日產日清。鼓勵有條件的企業安裝油水隔離池、油水分離器、餐廚垃圾處理等設施。（3）嚴禁餐飲企業有下列行為：①亂倒亂堆餐廚廢棄物；②將餐廚廢棄物直接排入市政管網、公共水域或倒入公共廁所和生活垃圾收集設施；③將餐廚廢棄物交給未經相關部門許可或備案的單位或個人收運、處置。6、人員管理標準（1）餐飲企業不得聘請禁止從業人員或嚴重違反信用建設規定的人員從事相關工作。（2）餐飲企業應定期對從業人員進行健康體檢，持證上崗，必要時可進行臨時健康檢查。（3）餐飲企業應配備專職或兼職食品安全管理人員。食品安全管理人員，應參加食品安全管理人員培訓并經考核合格。食品安全管理人員應制定食品安全檢查計劃，定期檢查各項食品安全防范措施的落實情況，及時消除食品安全事故隱患。（4）餐飲企業聘請的廚師，應持廚師資格證書上崗。（5）餐飲企業應對員工進行崗前培訓和在崗培訓，達到相應的崗位技術素質要求，信守職業道德。新參加工作及臨時服務的與食品直接接觸的從業人員，應參加食品安全培訓，合格后方可上崗。（6）有發熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品癥狀的，應立即調離工作崗位，待查明無礙或病癥治愈后，方可重新上崗。（7）從事直接入口食品操作的人員應穿戴清潔的工作服、工作帽，頭發不得外露，不得留長指甲、涂指甲油或佩戴飾物，并應帶口罩。7、應急管理標準（1）餐飲企業應樹立危機意識，建立健全突發事件應急預案、應對機制，成立應急處理工作機構，明確職責分工，落實責任。（2）餐飲企業負責人為突發事件第一責任人，負責突發事件的應急處理工作，并根據突發事件級別，實施分級管理。（3）餐飲企業應加強日常監管，定期檢測、維護報警裝置和消防應急救援設備、設施，使其處于良好狀態，確保正常使用。（4）餐飲企業應做好應急處理檔案資料的收集、整理和保管工作，定期組織實施、督促檢查應急處理預案的演練，確保通信系統、應急通道暢通，提高應變能力。（5）餐飲企業發生突發事件時，應立即啟動應急處理工作程序并及時向監管機構、政府職能部門報告，并報送應急處理結果。8、其它方面管理達到《單位責任區（院落）管理標準》柳世偉（二）住宿業管理標準住宿企業是批具有住宿服務經營性質的經營性企業。（1）住宿企業設立，應按照國家和當地的有關規定，取得治安、衛生、消防、環保等相關許可，并辦理營業執照。住宿企業內從事餐飲等經營項目的，應當依法經有關部門批準。（2）住宿企業服務人員應當每年進行健康檢查,持健康合格證上崗；技術工種人員和管理人員應按照國家法規和標準的有關規定取得對應的從業、執業資格證書。（3）住宿企業開展連鎖經營，應按照《商業特許經營備案管理辦法》規定進行備案登記。（4）住宿企業開展經營服務活動,應當遵守國家和地方的有關衛生、安全和治安管理等法律法規和要求,執行國家及行業標準,誠信經營，熱情服務。（5）住宿企業應當編制突發事件應急預案,報當地商務主管部門備案。應當定期或不定期進行突發事件預防監測,適時組織演練,及時處理發生的突發事件。（6）住宿企業應當按照國家和當地的有關規定和標準,配置保障殘疾人、老年人和嬰幼兒等群體通行安全和使用便利的無障礙設施。應當定期對所配置的無障礙設施進行檢查、維護和更新,保障無障礙設施的正常使用。（7）住宿企業應當積極落實節能減排有關要求，創建綠色飯店,采用節能、節水技術和產品。所提供的各種用品應當符合國家有關產品質量、安全和衛生的規定。應當采取措施引導顧客節能、環保、健康消費、綠色消費。（8）住宿企業應積極組織從業人員開展崗前培訓和業務培訓。9、停車管理要求責任人停車管理是對全市范圍內公共停車場、道路臨時泊位的管理。（一）公共停車場管理1、公共停車場停車泊位的管理應當遵循政府主導、統籌規劃、有效管理、方便群眾的原則，引導車主規范停車、提高停車場使用效能。2、任何單位和個人不得擅自改變公共停車場使用性質或者使用范圍。確需改變使用性質或者使用范圍的，應當經規劃行政主管部門按照原程序重新批準。辦理備案手續時，應當提交下列材料：（1）備案報告（2）營業執照及組織機構代碼；（3）土地使用權權屬證明；（4）市規劃局對建筑物配建停車設施規劃要點、紅線圖及規劃、住建委、城市管理和公安機關交管部門驗收合格證明；（5）停車場平面示意圖和方位圖；（6）符合規定的停車設施、設備清單；（7）經營、服務、安全管理制度和突發事件應急預案；（8）停車計費和信息系統設置證明、管理運行方案；（9）區停車設施管理機構現場勘驗表。6、公共停車場經營管理者應當做好停車場日常管理和養護，確保各項設施設置齊全、24小時正常運行，實行24小時場內實時監控，并遵守下列規定：（1）在顯著位置明示停車場名稱、服務項目、收費標準、車位數量和監督電話和負責人姓名；（2）劃設明顯的車位標志、停泊方向標志、車輛進出引導標志，進口匝機應當與城市道路保持安全距離；（3）公共停車場（庫）場地必須平整，進出口通道暢通；場內有水、電和照明設施齊全；（4）公共停車場（庫）進出口處安裝收費管理系統、道閘和減速路阻，進出口通道雙向通行需6米以上，單向通行需4米以上，泊位內須安裝限位器，轉彎處應設立防沖擊轉角鏡；（5）需按照泊位總數約2%設置殘疾人專用停車位；（6）停車信息接入城市公共停車信息系統，并按照規定設置停車場電子誘導屏；（7）正確使用收費系統，按照核定的價格進行收費，并出具專用票據；（8）配備停車收費人員和具備相應知識、技能的管理人員，并進行職業道德教育和服務技能培訓，佩戴統一標志上崗、規范經營、誠信經營；（9）有健全的安全和消防管理制度并嚴格執行，保障停泊車輛安全；嚴禁停車內存放汽油、柴油等燃料以及其他易燃、可燃物品；嚴禁在停車場、停車庫內吸煙和動用明火。（10）有完善的設施維護保養制度和經營管理制度；（11）定期清點場內車輛，發現長期停放的或者可疑的車輛，及時向公安機關報告；（12）不得出售或者以專用車位形式出租公共停車位；（13）建立市容環衛責任區制度，提供干凈整潔、秩序良好的停車環境；7、公共停車場不得擅自停止使用，經營管理者確有特殊原因需要停止使用的，應當經停車設施管理機構同意，并在停止使用三十日前向社會公告。8、公共停車場經營管理者應當按照有關規定，持市停車設施管理機構出具的備案證明和相關材料，到價格行政主管部門辦理價格核定等手續。9、專用停車場如需經營，則必須向市停車管理部門進行備案，如不備案將按照相關辦法進行查處。章麗勇10、服務大廳管理要求責任人服務大廳環境管理(服務性標準規范由本單位根據行業特點制定)1、服務指南、服務承諾、各類信息發布等要統一制作牌面（欄），擺放有序，無破損，手抹無灰。2、廳內地面：廳內地面衛生維護好，干凈整潔（無紙屑、污漬、腳印、雜物等）。3、廳內墻面：廳內墻面干凈整潔，無污漬。不得出現積塵、蜘蛛網，墻面粉刷起殼、破損、面磚脫落要及時報修。4、廳內門窗、玻璃：廳內門窗、玻璃干凈整潔，無污漬，無破損。5、廢紙簍/垃圾桶：廢紙簍/垃圾桶必須每日清洗，無積塵、無污漬、無溢出，出現破損、變形需及時更新。6、鮮花/綠色植物：鮮花/綠色植物維護好，無枯枝，植物上無明顯灰塵，花盆內不得有煙頭、紙屑等雜物。7、清潔工具：清潔用具放置隱蔽，不在營業廳視線范圍以內。8、備有換氣設施設備，保持功能完好，使用正常，保持室內空氣清新。9、桌面衛生：客戶引導臺、大堂經理臺、填單臺、漿糊臺上不得擺放報紙等與業務材料無關的物品，桌面要保持清潔，無廢棄物以及擺放不整齊的情況。10、客戶等會座椅：客戶等候座椅要干凈整潔，排列有序，保持完好。11、配備的叫號機、驗鈔機、補登折機、多媒體查詢機、電視、顯示屏、意見箱、區域指示牌等設備設施，必須保證清潔，能正常使用。12、公示客服電話和網點投訴電話，包括擺放桌牌、張貼專門宣傳的海報等形式。13、廳內設置禁止吸煙標志，實施禁煙管理。王軍五、人員定崗情況保潔人員工作分工區域表序號姓名崗位工作時間工作范圍保潔面積（m2）工作標準11樓、地下室外圍7:00至15:00所有物體橫向面；開水間、小便斗、坐便器、面池；廁所、開水間地面；垃圾間；大廳；地彈門及電動門；電梯轎廂內、外；地下室地面、外圍；地推清洗并晾曬；垃圾桶沙盤；墻面、標牌、消防箱、樓梯扶手、墻角、踢腳線。3000按保潔承包合同和標準化建設標準執行22樓8:00至17:00所有物體橫向面；開水間、小便斗、坐便器、面池；廁所、開水間地面；走廊大廳；會議室水瓶、茶杯、地面、桌面、墻面；電梯轎廂內、外；墻面、標牌、消防箱、樓梯扶手、墻角、踢腳線；地推清洗并晾曬；垃圾桶沙盤。100033樓、4樓、5樓7:00至15:00所有物體橫向面；開水間、小便斗、坐便器、面池；會議室水瓶、茶杯、地面、桌面、墻面；廁所、開水間地面；走廊大廳；電梯轎廂內、外；地推清洗并晾曬；垃圾桶沙盤；墻面、標牌、消防箱、樓梯扶手、墻角、踢腳線。300046樓-17樓7:00至15:00所有物體橫向面；開水間、小便斗、坐便器、面池；會議室水瓶、茶杯、地面、桌面、墻面；廁所、開水間地面；走廊大廳；電梯轎廂內、外；地推清洗并晾曬；垃圾桶沙盤；墻面、標牌、消防箱、樓梯扶手、墻角、踢腳線。2000六、作業用具、器材、設備、材料及作業人員服裝配置情況標準化建設相關用具配備情況表序號名稱品名數量備注1器材、設備沙發清洗機1由專項人員操作吸塵器4洗地機1舉高車14用具手推車4水瓶車0拖把1把/人掃帚1把/層大垃圾桶2個/層小水桶3個/層抹布6塊/人百潔布2塊/層馬桶刷1個/層面盆刷1個/層橡膠手套1副/人地刷2把七、各項管理制度城市綜合管理標準化建設工作考核辦法為落實金陵新城飯店各項標準化建設工作的切實推進，加大對城市綜合管理標準化建設各實施單元的管理力度，充分調動各部門工作人員積極性，經金陵新城飯店城市綜合管理標準化建設工作領導小組研究決定，特制定本考核辦法。一、考核對象金陵新城飯店城市綜合管理標準化工作各相關部門及部門成員。二、考核人員金陵新城飯店城市綜合管理標準化建設工作領導小組辦公室負責考核。三、考核內容1、按照市城管辦的目標要求，制定專項標準。制定標準范圍為飯店及托管街道各主次干道、背街小巷、市政設施、江湖河塘、公共廁所、中轉站、建筑工地、經營市場、市民廣場、居民小區、單位責任區（院落）、公園景區、窗口服務單位、文化場所、停車場等（由區城管辦負責）。2、落實各項具體措施⑴主次干道、背街小巷、居民小區、單位（機關、企事業）責任區（院落）、公廁、中轉站的標準化建設工作，牽頭單位：城市管理局，負責單位：建設局、環保局、社會事業局、各街道。⑵建筑工地、市政設施、市民廣場、公園景區的標準化建設工作，牽頭單位：建設局。負責單位：城管局、環保局、各街道。⑶各類市場的標準化建設工作，牽頭單位：工商局，負責單位：城管局、環保局、各街道。⑷居民小區的標準化建設工作，牽頭單位：各街道。⑸落實城市綜合管理標準化建設工作專項資金，財政局負責。四、考核獎懲城市綜合管理標準化建設工作是實施城市長效綜合管理的基礎性工作，此考核將納入城市長效綜合考核之中。本辦法自2013年4月1日起試行。金陵新城飯店城市綜合管理標準化建設領導小組辦公室二O一三年十一月南京金陵新城飯店城市綜合管理標準化建設城市管理協管隊伍當班考核實施辦法為落實金陵新城飯店各項標準化建設工作的全面推進，進一步加強城市管理協管隊伍規范化建設，規范城市管理行為，不斷提高管理水平，一、組織領導大隊成立當班考核領導小組，組長：王川，副組長：李紅軍、張敬澤、王毅，組員：直屬中隊、辦公室、違章處理科中層干部。領導小組負責研究、制定當班考核實施辦法，檢查、督促當班考核的落實。領導小組下設考核辦，由李紅軍同志兼任考核辦主任，直屬中隊、辦公室、違章處理科相關負責人任考核辦副主任，成員為直屬中隊、辦公室、違章處理科各分隊的分隊長，具體負責每日考核情況的搜集、整理、匯總和分析。二、考核范圍包括隊風隊紀、內部秩序、考勤考核、業務管理、值班管理，共五個方面。三、考核對象大隊所有在崗協管隊員。四、考核程序1、當班考核采取層級考核制，協管分隊長負責考核協管班組及隊員，城管分隊長負責考核協管分隊及隊員，中隊（科室）負責人隨機考核中隊（科室）所屬人員，大隊領導、大隊辦公室負責隨機督促檢查當班考核情況。2、當班考核每日一報，由各協管分隊長、城管分隊長每日將當班考核情況報中隊（科室）負責人簽字確認，各中隊（科室）每月月底前將考核情況匯總交大隊辦公室，辦公室安排專人配合做好考核情況匯總，每月通報一次。3、城管、協管分隊長當班期間發現隊員違紀不考核的取消當月考核獎，并視情節給予處理。4、實行當班考核次月反饋兌現，協管隊員每月考核獎400元，班組長每月考核獎800元，協管分隊長每月考核獎1200元。實行百分制，扣去當月在市、區、大隊、中隊各項考核檢查中的扣分，為當月得分；月度考核獎發放以每月得分乘以每分值，核發當月考核獎金。五、考核具體內容和扣分標準（一）政治思想方面1、無故不參加黨支部、大隊、中隊等各級組織的政治、業務等學習活動，每次扣5分；2、工作上不服從安排，上級交辦、督辦的任務不能及時完成，每次扣5分；3、工作責任心不強，造成大隊財物損失、損壞的，視情節一次扣當事人員每人5-10分，并照價賠償大隊財物；4、不按規定落實請示報告制度，影響工作的，每次扣當事人員每人10分。（二）行風建設方面1、未按規定著工作服，發現一次扣5分；2、非工作時間著工作服出入公共場所，著工作服干私活，發現一次扣10分；3、執勤上崗時不得做與工作無關的事情，不得抽煙、吃東西、玩手機（因公使用手機、正常接打電話除外）等，不準出現坐、蹲、倚等影響形象的姿勢，發現一次扣10分；車巡人員不得在車上做與工作無關的事情，不準在車上吃東西、玩手機、睡覺等，發現一次扣10分；如在重大保障、活動期間發生上述現象，每次扣20分，后果嚴重、影響惡劣的給予通報批評、待崗直至辭退；4、重大活動、集會，不按要求著裝，隊風隊紀不整或組織不到位的，每人次扣5分；5、被區以上行風部門查糾或被區以上新聞媒體曝光造成負面影響的，除作出書面檢查外，視情節扣50-100分。（三）內部管理1、上級工作安排、通知，未作記錄、傳達而影響工作的，一次扣10分。因通訊不暢通聯系不上而影響工作的，每人次扣10分。2、工作時間在辦公室聊天、玩電腦游戲等做與工作無關的事情，發現一次扣20分；在工作場所聚眾打牌、下棋的，每次扣20分，聚眾賭博的扣發當月全部考核獎，賭資巨大、后果嚴重、影響惡劣的，視情節給予通報批評、待崗直至辭退；3、未按要求打掃責任區衛生或未按要求整理內務的每次扣10分；未按要求關閉門窗、水、電、氣或有其他安全隱患的，每次扣10分；造成安全事故的，追究責任人和當班負責人的責任；4、因個人原因對公共財物造成損壞，除應照價賠償外，每次扣10分；未經批準擅自將公共財物借與外單位人員，一經發現每次扣10分，造成損失的，照價賠償；擅自將公共財物占為己有，一經查實，除退還所占財物外，每次扣50分，后果嚴重、影響惡劣的，視情節給予通報批評、待崗直至辭退；5、未經批準擅自帶外單位人員在大隊進行留宿、就餐等與工作無關事情，每次扣10分，造成損失和后果的自行承擔并視情節給予通報批評、待崗直至辭退；6、因個人原因在單位內發生口角的，每次扣20分，發生斗毆的，扣除當月全部考核獎，后果嚴重、影響惡劣的，視情節給予通報批評、待崗直至辭退；7、因個人原因不服從工作安排并公然頂撞執法干部的，每次扣20分，造成后果、影響惡劣的給予通報批評、待崗直至辭退。（四）考勤考核1、嚴格工作紀律，遲到、早退、節假日不及時匯報人員在崗和工作情況的，每次扣當事人5分。2、請假須按規定履行手續；未按規定請假、擅自不出勤者按曠工處理，每次扣100分；3、正常工作時間在辦公室窩崗，不按時上崗執勤的，在崗段不作為、干與工作無關事項，發現一人次扣當事人5分；重大活動保障擅自脫崗的，經查實，發現一次20分；4、協管隊員可以用年休假抵沖事假；5、協管員病假每天扣考核獎20元，事假每天扣考核獎50元，當月病、事假累計超過15天（含15天）的，取消當月考核獎。累計事假超過30天的，予以勸退。6、重大活動保障、重大執法管理行動、文明創建、值班巡查等須保證人員到崗到位，原則上不得請假，特殊情況確需請假的，須書面報當班負責人、大隊負責人批準，并按事假論處；未經批準的，按曠工處理。7、除遇特殊情況，請假需本人履行請假手續，不得找人代請假。（五）業務管理1、在管理轄區和時段發現下列違章予以考核扣分：違章攤點每處扣2分，市容環衛責任區不落實每處扣2分，衛生死角每處扣1分，“三亂”每處扣1分，施工場地違章每處扣3分，貨運車輛拋灑污染路面違章不及時有效查處的每次扣3分；違規設置戶外廣告、店招店牌等宣傳品，查處不及時的，每處扣3分，其它違章每處扣2分。2、正常工作時間以外的各類值班期間各責任區出現問題，按上述標準執行。3、業務考核以市、區業務主管部門、大隊和中隊的考核反饋為準；4、在市、區、大隊組織的業務理論考試、考核不達標，按人頭分別扣當事人30、20、10分。（六）其他違紀考核發生下列違紀行為的，予以待崗，扣發直接當事人當月全部考核獎，并視情予以留隊察看、勸退直至開除。1、違反《“十不準”》、《禁酒規定》經查實的；2、違反“六條禁令”經查實的；3、發生安全事故經濟損失2000元以上的，經有關部門認定承擔全部或主要責任的，并賠償損失；4、嚴重違反行風建設規定或有其他違紀違規行為影響隊伍形象的，被新聞媒體曝光，參照有關規定，視情節給予通報批評、待崗直至辭退處理；5、發生違法亂紀行為被執法執紀機關查處的，給予待崗處理；在社會上造成不良影響、情節嚴重的，予以辭退。6、其他重大違紀行為，對城市管理隊伍造成負面社會影響的，經大隊辦公會研究，應給予處理的。

南京金陵新城飯店城市綜合管理標準化建設城市管理環衛保潔人員考核實施辦法為有效提高化工園環境衛生的管理水平，增強環衛保潔人員的工作責任心，現制定保潔人員考核辦法如下：一、服從管理，聽從安排。對不聽從指揮，不服從安排，以及辱罵管理者，初次給予警告，第二次給予待崗15天處理；第三次給予辭退處理。對不聽勸告尋滋鬧事、耍潑或者向管理人員動粗者，視情節輕重，分別給予待崗一個月、辭退或送公安機關的處理。對工作疲沓、不按照完成崗位任務，和管理人員軟抵抗的，情節輕的給予批評教育，情節較重，影響較壞的給予待崗一個月處理，個人寫出書面檢查。二、嚴格遵守請銷假制度。請假一日以內的由本人寫出書面請假條如實說明事因報分管領導批準，組長、片長做好記錄，請假兩日以上的，組長、片長要核實請假事由，事實清楚符合請假條件的，再報所分管領導批準。病假三日以上的，需出具醫院相關證明。子女嫁娶給三天假期，直系親屬去世給三天假期。不準以回家帶孫子、孫女、外孫、外孫女為由請假。對未批假就不來上班的，按曠工處理，曠工一天扣三天工資，一年內曠工三天以上的給予辭退處理。三、達到保潔質量要求。三道五無五干凈：無果皮紙屑，無雜草土石，無積水、積泥。無食品飲料等包裝遺棄物，無其他廢棄物；路面干凈，邊角側石干凈，窨井溝眼暢通干凈，站臺干凈，人行道干凈。四、嚴格遵守作息時間，做到不遲到、不早退、不曠工和“三不走”，即：下班時間未到不走；開會、學習不散不走；有事未準假或未經批準不走。一個月如有違法，初次給予警告；第二次罰款10元；第三次罰款30元；三次以上屢教不改者，給予停職、嚴懲的予以辭退。五、上班時間必須穿環衛標志服，發現第一次未穿標志服罰款20元；第二次罰款50元；第三次待崗一個月；不聽勸說，屢教不改、態度惡劣的給予辭退。六、嚴禁將路面清掃垃圾拋酒在草坪、綠島上或將垃圾掃到路面下水道中，以及堆放在路牙邊，違反此規定發現一次罰款10元，一年內三次以上的，發現一次罰款50元，情節惡劣不能整改者給予待崗、辭退處理。七、上班時間不準做與保潔工作無關的事。種菜查到一次，罰款50元；閑聊二人以上在一起的，一次每人罰款5元；進入路邊門面房閑聊、看人打牌的一次罰款10元；坐在路邊打瞌睡的一次罰款10元；坐在路面看報紙、畫報、宣傳廣告以及玩鬧手機的，罰款5元。以上行為，一個月內當事人出現三次者，第三次加倍處罰。八、不得擅離崗位，不準串崗。路面工人要做到定崗、定位，每天打掃后，個人要在自己的保潔路段上不間斷巡視，不得離開路牙以外3米。上廁所、倒開水需要離開崗位的，應與鄰近崗位員工打好招呼，但離開時間不準超過15分鐘，否則按擅離崗位處理，罰款10元，一年內出現違反此規定三次者，第三次罰款50元。九、職工之間相互尊重、團結互助。工作時間禁止吵架，發現一次罰款20元；第二次給予待崗一個月處理；第三次給予辭退。情節嚴懲造成人身傷害者，送公安機關處理。不允許搬弄是非，不允許在各種場合說不利于團結的話，做不利于團結的事，否則因此引發矛盾，要追究當事人責任，影響田間壞的給予當事人辭退處理。十、上班時間要做到腿勤、眼勤、手勤，主動巡視自己的保潔區域，發現垃圾要及時清理，確保自己責任區域衛生整潔，如遇自己無法處理的突發性路面污染應及時向組長匯報。十一、遇有突發情況等問題要逐級反映，工作期間不得擅離崗位不履行工作職責，到所里反映情況或越級上訪。對無事實根據蓄意無理取鬧者，組織、動員、唆使和帶頭越級上訪者一經查實給予開除。對其他上班離崗參與人員一律按礦工處理。如需反映組長、片長、所長等問題的可在本人休息時間到所里找領導等正常途徑反映，必須做到事實清楚，證據確鑿，如無中生有、惡意中傷，要嚴肅處理。十二、嚴禁擅自找人頂替上班，破壞正常工作秩序和管理制度。對職工違規擅自找人頂班半天以內者，當事人雙方各罰款30元，找人頂替者按曠工處理。由此造成的一切損失由當事人自己承擔。一年內擅自找人頂替兩次者予以辭退處理。如遇特殊情況，需調班的，必須經組長同意方可。十三、確保包干路段衛生整潔，如發現包干路段保潔不干凈，初次給予提醒并督促重掃，以后發現一次罰款10元，屢教不改者給予辭退。十四、不允許在路邊附近搭建各類小棚子，影響市容，破壞綠化，對其發現一個拆除一個，并對搭建當事人罰款20元，第二次搭建者罰款50元。如因搭建小棚子損壞園林公司綠化，和園林公司有關人員發生矛盾沖突，給予待崗15天的處理，并寫出書面檢查和承諾書，承諾如再發生此類事情按自動辭退處理。此辦法自頒布之日起執行。金陵新城飯店二O一三年十一月城市綜合管理標準化建設考勤制度為了促進金陵新城飯店標準化建設各項工作的順利開展，改善飯店環境衛生狀況，創造一個舒適優美的良好環境，切實加強飯店衛生管理，增強責任心，特制定本制定。一、城市管理人員考勤制度1、全體工作人員必須按規定時間上、下班，做到不遲到、不早退、不曠工。上班期間不得擅自脫崗、溜崗、串崗，不得做與工作無關的事情，嚴禁打牌、玩游戲。2、由辦公室統一建立考勤登記表，確定專人負責。各科室外分別建立考勤登記表，確定專人負責。每月5日前向局辦公室報送上月考勤登記表（主要負責人審核簽字），并匯總，與績效工資掛鉤。3、嚴格請銷假制度。（1）事假、病假要及時按程序辦理請假手續。局工作人員和城管人員、協管員請假1天內由各科室、各執法大隊負責人批準；請假2天及科室（大隊）負責人請假1天的，由分管局長批準；2天以上及局成員請假，由局長批準。請假必須寫請假條，按程序報批。因特殊情況，不能提前辦理請假手續的，需提前電話報告或委托他人代為請假，事后須補辦手續。4、病假必須出具醫院證明、病歷。5、請假期滿要及時辦理銷假手續，無故超假的，按礦工處理。6、局集中行動或突出行動由分管領導現場進行考勤。7、實行外出報告制度。局領導和科室（直屬單位）負責人因公出差，除按規定請假外，應向辦公室報告去向、時間；其他人員因公出差，應向所在科室（單位）負責人報告去向、時間。婚假、產假、探親假按國家有關規定執行。8、有下列情形之一的，年度考核不能確定為優秀等次：（1）未按規定請假或銷假，年度累計曠工一天的；（2）遲到、早退、脫崗，年度累計五次以上的；（3）年度累計病假（因公負傷除外）超過二十天的；（4）年度事假超過十天的。9、有下列情形之一的人員，年度考核不稱職（不合格），取消其所在單位（科室）評優評先資格：（1）未按規定請銷假，連續礦工超過三天，或年度累計礦工超過五天的；（2）遲到、早退、脫崗，年度累計十次以上的。10、因礦工或者因公外出，請假期滿無正當理由，逾期不歸連續超過十五天，或者一年內累計超過三十天的人員，予以辭退。11、病假超