國家馬鈴薯產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系濟(jì)南綜合試驗(yàn)站關(guān)于馬鈴薯施肥問題一、施肥中存在的主要問題認(rèn)為施肥越多越高產(chǎn)肥料元素種類單一，以復(fù)合肥為主，而且氮磷鉀比例不合理施肥方法不科學(xué)施肥時(shí)期不合理，一次性過于集中肥料利用率太低有機(jī)肥不足二、科學(xué)的施肥方法測土配方施肥分期施肥分層施肥均衡施肥施肥種類蛋白質(zhì)（%）

亞硝酸鹽（mg/kg）

VC（mg/100g）

淀粉（%）

顆粒有機(jī)肥2.46

2.27

20.33

10.37

豆粕

2.41

2.25

22.0

11.0

雞糞

2.25

2.07

23.27

10.53

復(fù)合肥2.12

2.57

20.67

11.27

雞糞+復(fù)合肥+尿素

2.28

2.43

23.36

11.23

表2施肥種類與塊莖品質(zhì)的關(guān)系三、關(guān)于肥料的利用率問題氮肥的當(dāng)季利用率只有30％～40％。氮肥施入土壤后有3個(gè)去向，一是被當(dāng)季作物吸收利用（一般為30～40％）；二是殘留在土壤中（25～35％）；三是離開土壤——損失（20～60％）磷肥的當(dāng)季利用率為10～25％鉀肥的利用率為50～60％這是指科學(xué)施肥、合理施肥的情況下四、馬鈴薯需要的養(yǎng)分種類大量元素

N–氮P–磷K–鉀

次大量元素S–硫Mg–鎂Ca–鈣

微量元素B–硼Cu–銅Fe–鐵Mn–錳Mo–鉬Zn–鋅Cl–氯

Ni–鎳

Co-鈷五、測土配方施肥標(biāo)準(zhǔn)

知道土壤中各元素的適宜含量，是做到測土施肥的關(guān)鍵。但到底多大含量最適宜與植株生長，是一個(gè)很難測定的技術(shù)問題。這與目標(biāo)產(chǎn)量有關(guān)。六、元素之間的關(guān)系

植株對各種元素的吸收，以及土壤中存在的各種元素之間，都存在著相互作用的問題。這些作用包括相互促進(jìn)和相互拮抗等關(guān)系。

土壤中各元素的含量只有達(dá)到了某種平衡，相互之間才能協(xié)調(diào)相處，植株才能更好地正常吸收利用。一旦土壤中某種或某些元素的含量過多或過少，這種平衡關(guān)系就會被打亂，結(jié)果導(dǎo)致了另外一些元素的吸收利用受到“阻礙”。這就是我們在書本上看到的所謂的“拮抗”作用。因此，生產(chǎn)上要實(shí)行均衡施肥，及配方施肥。七、提高肥料利用率的措施因地、因時(shí)、因品種施肥：即根據(jù)不同地區(qū)、不同土壤類型、不同栽培季節(jié)、不同品種進(jìn)行施肥配方施肥深施和集中施、分層施分期施合理澆水葉片噴施適期施用元素植株吸收量2.5噸塊莖吸收量合計(jì)N10.411.021.4P(P2O5)0.82(1.87)2.62（5.98）3.44(7.85)

K(K20)

20.6(24.7)

16.5（19.7）37.1(44.4)

Ca3.20.33.5Mg1.870.942.81S0.20.91.1Zn8.23g

7.5g15.73gCu12.7g

6.0g18.7gMn165.3g

6.0171.3gFe

2.24g

18.020.24gB10.47g3.013.47g生產(chǎn)5000斤塊莖所需要的元素?cái)?shù)量（kg）目標(biāo)產(chǎn)量kg/畝土壤含磷量ppm0-1011-2526-50〉50P2O5

施用量（kg/畝）〉4100805735113350-4000684522.5112500-3300573422.5111670-25004522.8110〈16703422.8110磷肥的施用量在灌溉沙質(zhì)土上，前茬作物不同氮肥施用量也不同目標(biāo)產(chǎn)量前茬作物玉米、谷物、甜菜、土豆大豆紫花苜蓿,苜蓿

休閑黑土地Kg/畝施氮量N(kg/畝)4200+18.717.214.23760-418016.815.312.33350-37601513.510.52930-33501311.68.62510-293011.29.76.72090-25109.37.84.51670-20907.56.03.0<16705.63.71.9目標(biāo)產(chǎn)量Kg/畝土壤含鉀量ppm0-5051-100101-150151-200〉200K2O施用量（kg/畝）〉410037.43022.411.25.63350-40003022.414.97.53.72500-330022.414.67.53.71.91670-250014.911.25.62.61.5〈167011.27.53.71.90土壤含量與鉀肥施用量美國灌溉田建議氮肥施用時(shí)期總施氮（N）量11~24公斤/畝旱地里可一次性施入

施用時(shí)期

各期施用比例（%）

早熟品種

晚熟品種播種10-40%10-20%出苗后40-60%20-40%結(jié)薯期0-40%30-60%膨大期00-40%2.營養(yǎng)元素的作用

馬鈴薯植株對氮素的需要量相對來說比較少。約是鉀肥的1/2~1/3。施氮肥后最明顯的效果就是促進(jìn)莖葉的生長，提高光合能力。在植株生長初期有充足的氮素，能促進(jìn)根系的發(fā)育，增強(qiáng)植株的抗旱性。但是，如果氮肥施用過量，則會導(dǎo)致莖葉生長過于繁茂，即引起徒長。

（1）氮素

（2）磷素磷對植株吸收氮素具有促進(jìn)作用，也可提高氮的運(yùn)轉(zhuǎn)速度，從而提高了馬鈴薯植株的光合生產(chǎn)率和生物產(chǎn)量。

磷肥對馬鈴薯植株的營養(yǎng)生長、塊莖形成、淀粉的積累都有促進(jìn)作用，特別能促進(jìn)根系的發(fā)育，增強(qiáng)植株的抗旱、抗寒能力。磷還能提高塊莖的耐貯性。

在各種礦質(zhì)元素中，馬鈴薯對鉀的吸收量最多。如在植株灰分總量中，鉀占50％～70％。

增施鉀肥還能改善塊莖的質(zhì)量，提高淀粉含量，減輕薯肉變黑的程度。據(jù)報(bào)道，施用硫酸鉀肥能顯著減輕瘡痂病的發(fā)病率，同時(shí)也能降低病毒病的發(fā)病率和發(fā)病指數(shù)。注意，馬鈴薯不宜施用過多的氯化鉀等含氯肥料，因?yàn)檫^多的氯離子能破壞植株體內(nèi)碳水化合物及蛋白質(zhì)的代謝，引起塊莖淀粉和維生素C含量的降低。

但植株卻需要適量的氯元素。（3）鉀*鈣是果膠鈣的組成，對穩(wěn)定細(xì)胞壁結(jié)構(gòu)起重要作用，也對組織抵抗真菌侵染起著非常重要的作用。鈣能促進(jìn)細(xì)胞伸長。當(dāng)植株缺鈣幾小時(shí)后，根就停止了伸長生長。鈣可以穩(wěn)定細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)，可以保證植株對其他離子的正常吸收。*馬鈴薯根、莖、葉中鈣的含量較高，占干重的1％～2％，塊莖中含鈣量較低，占干重的0.1％～０.2％。塊莖最易受缺鈣的影響。缺鈣時(shí)會導(dǎo)致髓部細(xì)胞壞死，塊莖發(fā)生空心和變黑。由于鈣離子的流動(dòng)性小，所以種薯在長期發(fā)芽時(shí)，常因缺少鈣離子而造成芽尖壞死。*一般情況下，土壤中不會缺鈣。（4）鈣同位素

45Ca與染料跟蹤試驗(yàn)放射性顯影45Ca的存在增施鈣肥的作用：*減少儲藏腐爛率*減少空心、黑心等生理病害*減少塊莖臍部糖化的可能性*缺鈣導(dǎo)致種芽生長點(diǎn)壞死：薯皮顏色鮮亮：增強(qiáng)植株抗逆性：高溫處理

與鈣的情況相似，植株根、莖、葉中鎂的含量也比塊莖高。前者為干重的0.4％～0.5％，后者為干重的0.2％～0.3％。鎂和鈣在馬鈴薯植株中的含量非常穩(wěn)定，約占無機(jī)元素總量的6％。所以，其中一種含量增加，另一種的含量則必定減少。土壤中鎂的含量，砂質(zhì)土為0.05％，粘土為0.5％，但有效鎂(植株能直接吸收利用的)較少，主要是以緩慢有效態(tài)存在的。每年土壤鎂的流失量為1.95～30千克／畝。只要堅(jiān)持增施有機(jī)肥，一般不會出現(xiàn)缺鎂現(xiàn)象。（5）鎂

硫也是植株生長所必需的一種大量元素。它是幾乎所有蛋白質(zhì)的組成成分。目前生產(chǎn)中很少出現(xiàn)缺硫現(xiàn)象，因?yàn)橛性S多肥料(如過磷酸鈣、硫酸銨、硫酸鉀等)都含有硫。（6）硫

土壤中可直接利用的微量元素含量都非常低。因此在復(fù)種指數(shù)比較高、土地產(chǎn)出量比較大的情況下，土壤中釋放出的微量元素就不能滿足生長的需要，因而有時(shí)會出現(xiàn)缺素癥。在這種情況下，進(jìn)行土壤施用或葉面噴施微量元素，會收到很好的效果。在肥力不高的土壤中，即使植株未出現(xiàn)缺素癥，適當(dāng)施用微量元素也能夠起到增加產(chǎn)量的作用。如果隨基肥分別施用0.25千克／畝、0.5千克／畝、1千克／畝的硼酸，塊莖產(chǎn)量分別增加37.3％、26.6％、1.4％。由此可以看出，微量元素施用過多，反而起相反的作用。（7）微量元素氮肥吸收特點(diǎn)圖1氮素吸收規(guī)律（二）氮磷鉀吸收規(guī)律NAccumulationRatePotatoSeasonalNAccumulationandDailyAccumulationRateRussetBurbank–Becker,Minnesota磷肥吸收特點(diǎn)圖2磷元素吸收規(guī)律鉀肥吸收特點(diǎn)圖3.鉀元素吸收規(guī)律PotatoResponsetoBandedPotassium

Becker,MN90180270360九、植株缺素癥狀

缺氮多發(fā)生在有機(jī)質(zhì)含量較低，酸度足以抑制硝化作用的砂質(zhì)土上。缺氮在開花以前的癥狀是，植株矮小，生長弱，葉片均勻淡綠色，嚴(yán)重時(shí)葉片上卷呈杯狀，到生長后期，基部小葉的葉緣完全失綠而皺縮，有時(shí)呈火燒狀，葉片脫落，產(chǎn)量低。1.缺氮盆栽植株缺氮情況氮對植株生長的影響過量延遲塊莖形成和成熟塊莖比重下降薯皮難以老化塊莖畸形不足早疫病加重塊莖膨大不良、產(chǎn)量低塊莖比重下降2.缺磷葉片暗綠，沒有光澤，葉緣枯死，略向上翻卷植株矮小，僵直嚴(yán)重時(shí)基部葉變?yōu)榈仙绷走^多時(shí)，薯塊內(nèi)部易發(fā)生鐵銹色痕跡。NoPhosphorus缺磷170kgha-1P2O5土壤含磷28ppm,pH–6.53.缺鉀

植株缺鉀時(shí)，生長緩慢節(jié)間短，葉面粗糙皺縮，葉片邊緣和葉尖萎縮，葉尖及葉緣開始呈暗綠色，隨后變?yōu)辄S棕色，并逐漸向全葉擴(kuò)展，葉脈間具青銅色斑點(diǎn)，且向下卷曲，小葉排列緊密，與葉柄形成夾角小，老葉青銅色，干枯脫落，切開塊莖時(shí)內(nèi)部常有灰藍(lán)色暈圈。鉀的癥狀出現(xiàn)較遲，一般到塊莖形成期才呈現(xiàn)出來，嚴(yán)重的降低產(chǎn)量。植株矮呈叢生狀，葉片藍(lán)綠色、脈間失綠、葉緣枯萎、葉背面出現(xiàn)褐色斑點(diǎn)由于出現(xiàn)棕褐色斑點(diǎn)而使葉片呈青銅色，葉片枯萎葉片呈藍(lán)綠色葉脈間輕微褪色，出現(xiàn)斑點(diǎn)，葉緣向下翻卷、枯萎

4.缺鈣植株大小正常但植株叢生狀，葉片變小，輕度黃化，向上翻卷葉緣枯萎。嚴(yán)重缺鈣：莖細(xì)、頂部葉片變小、葉緣黃化內(nèi)卷，有時(shí)出現(xiàn)淺粉色素、也能出現(xiàn)棕色壞死斑點(diǎn)或焦枯

田間癥狀：叢生、莖細(xì)、頂葉小、葉緣焦枯。缺鈣植株的塊莖1ppmCa10ppmCa440ppmCa220ppmCa5.缺鎂植株黃綠、老葉片中心部位壞死、變黃直至棕色、未老凋萎

顯示葉脈間壞死田間癥狀：葉片黃綠，中間黃化，進(jìn)而壞死和萎蔫缺鐵典型癥狀是幼葉黃化，但葉脈為綠色，葉緣和葉尖出現(xiàn)棕色斑點(diǎn)

同時(shí)缺鐵和鉀：因缺鐵使幼葉黃化；因缺鉀而使老葉出現(xiàn)棕色斑點(diǎn)和焦枯。缺錳植株頂部葉片仍保持綠色，但沿葉脈部位出現(xiàn)褐色斑點(diǎn)。田間情況，生長點(diǎn)生長停止并逐漸壞死；新生葉片變小，略有變綠，葉緣明顯內(nèi)卷。錳過剩毒害作用：葉片上出現(xiàn)壞死斑點(diǎn)，主要分布在沿葉脈部位、以及葉柄和莖上。缺硼生長受阻、植株矮小、生長點(diǎn)壞死、葉片灰綠，進(jìn)而變黃，直至死亡。硼過剩毒害癥和缺鎂癥：硼毒害癥：葉片邊緣呈棕色壞死；缺鎂癥：葉片中心壞死。氯離子毒害癥狀頂部葉片失綠，葉緣枯死并上卷十、施肥方法氮肥作種