..目錄目錄1一、項目介紹3二、市場分析4三、市場定位7四、風險分析8〔一缺乏創業技能8〔二融資渠道單一8〔三早期市場開發困難8〔四團隊的穩定性8〔五原材料積壓9五、經營策略10〔一提供增值服務10〔二成立桌游協會,舉辦桌游比賽10〔三策略性的廣告促銷活動10〔四培養忠實顧客11〔五及時清理庫存產品11六、成本分析12七、團隊管理13〔一團隊設置13〔二部門職能13〔三引進專業人才14〔四在就近學校招聘兼職14八、成長與發展15〔一產品升級15〔二發展15附件一〔問卷調查16附件二〔桌游協會比賽活動方案19項目介紹隨著生活水平的提高,人們對生活質量的要求越來越高。更多的人們開始重視品位生活,講究口味的多樣化及對精神生活的追求。大學生便屬于這一范疇。奶茶,咖啡類飲品,種類繁多,口味多變,不僅受到了工薪階層的喜愛,更博得了在校大學生的青睞。大學生學習壓力大,很多人生活比較單調枯燥,玩樂也僅限于上網,KTV等場所。很多學生也便因此沉迷于網絡,或因缺少外界交流而出現不同程度的抑郁癥,而桌面游戲因為它的益智,包含文化內涵,可以說是放松的最佳選擇。桌面游戲發源于德國,在歐美地區已經風行了幾十年,目前在國內還鮮為人知。大家以游戲會友、交友。桌面游戲內容涉及戰爭、貿易、文化、藝術、城市建設、歷史等多個方面,大多使用紙質材料加上精美的模型輔助。它是一種面對面的游戲,非常強調交流。因此,桌面游戲是大眾休閑、朋友聚會、甚至商務閑暇等多種場合的最佳溝通方式。透過桌面游戲,可以訓練人的思考力、記憶力、聯想力、判斷力。通過游戲可以學習如何與別人相處、溝通,重在對智力水平和分析計算能力的挑戰。通過游戲提高參與者的思維及邏輯推理能力,使游戲者認識到各種學科理論的應用和為求達到目標所制定出來的策略與全盤計劃。由此,在大學校園外面開設以桌面游戲為主題,經營奶茶類,咖啡類為主的特色休閑吧便形成了一個很好的經營方案。一張桌子,幾把椅子,三五好友,品嘗奶茶,咖啡,燒烤等小吃的同時享受桌面游戲帶來的快樂。二、市場分析XX,中國XX省省會。位于湘東偏北,湘江下游。20XX人口646.5萬,市區164.66萬。面積1.18萬平方千米,其中市區367平方千米。轄XX縣、望城縣、寧鄉縣3縣。現有高校46所,每座高校在校人數均已過萬,而我們的客戶對象主要是面向大學生等一些時尚消費團體或個人,從高校數量及校內學生數量中不難看出我們擁有廣闊的市場。目前,校園外奶茶店的生意極其火爆,繁多的種類,多變的口味,深入人心。隨著人們對娛樂需求的增加,各種各樣的休閑場所也不計其數。以學校附近為例,就有茶座,網吧,陶吧等等。人們在高速運轉的現代社會中工作、學習,休閑場所成為緩解壓力的好去處。尤其是青年人,有強烈的好奇心,和廣交朋友的欲望,非常渴望集體的歸屬感,因此休閑市場仍然有著巨大的發展潛力。現在的年輕人尤其是大學生的消費理念、消費方式,生活理念、生活方式已經發生了很大的改變。他們渴望交流和釋放,現在社會上有一些場所,但是對于學生來說不是很適合,并且大多數的學生對其有抵觸心理。現在如果有一個以在校大學生為消費主體的場所,一定會受到歡迎。我們面對的是XX46所高校學校十萬名學生,并且在我們周圍應該還很少有針對學生的休閑場所。通過周密的調查,為了有最好的經濟效益和社會效益,我們要開設的休閑吧將以青年人為目標群體,休閑吧設計理念為"放飛心情,緩解壓力,崇尚健康休閑文化"二、目標消費群體——XX市在校學生分析1、課余生活單調由于大學的開放式管理,課業較為輕松,雖然課余有較多的活動,但是只適合少數同學參與,大部分同學在課余沉迷于網吧,通過電腦游戲消磨時光,以至于沉迷其中,不能自拔。2、沒有合適的方式娛樂在課余時間,有部分男同學進行籃球,網球等體育運動,也有部分同學打乒乓球,但是由于場地十分有限,尤其是乒乓球,少數的幾個臺面在有風時因為在室外而無法使用。女生則偶爾打羽毛球,但是在天氣有風時,也非常的不利于運動。3、無法觀看球賽由于學校嚴格的作息時間,很多球賽都無法觀看。即使能及時觀看直播,也只能去網上看,其清晰度效果很不理想。4、朋友來訪晚上無處可去由于大學生來自天南海北,而XX的自然環境又非常的優越,靠江環山,景點眾多,所以經常有以前的朋友來玩,由于學校宿舍一般都禁止異性入內,禁止留宿,而旅館的費用又較高,所以經常有同學領著來訪同學去,外面游玩,網吧過夜,不但無法交流,還因為場所不佳而筋皮力盡,所以非常希望能有一個地方花錢不多,又可以讓他們下棋聊天。5、隨著競爭的加劇,在校學生的壓力也在加大,他們需要放松和交流,但是現在的學生交流渠道和交流方式是比較狹窄的,關鍵是沒有一個很好的平臺,我們恰好可以提供這樣一個平臺,一個場所,我們可以通過桌面游戲的主題的方式來促進他們的交流。6、現在大家平時有什么事,像生日、老鄉聚會、朋友來訪,除了吃吃飯、喝喝酒其他就沒有什么了,大家急需一個休閑場所,喝完酒以后大家一起聊聊天,喝點茶,唱唱歌,消費不高,還有檔次。或者大家一起組織一個生日晚會,大學生玩的就是浪漫和感覺。桌面游戲于本世紀初登陸到國內,風靡白領和學生群體,這也標志著桌面游戲在國內的正式起步。據調查,桌游吧的選址一般處在市中心等地段較好的地方。桌游吧的經營主要是面對白領,收費高的門檻讓很多學生望而卻步。然而降低收費面向學生的桌游吧卻往往難以取得較為可觀的利潤。據調查,校園附近的奶茶店很受學生歡迎,繁多的種類,多變的口味,不高的價格都是吸引人的亮點。而提供座位的奶茶店更受學生青睞,因為這提供了一個簡單的休息交流場所。一般學生外出逛街,游玩,或者接待來自外校的朋友,都會首選此類奶茶店,或交流一會,或小憩片刻。樂無價休閑吧,主要是針對大學生群體,因此會開設在校園附近。XX各類高校大部分都遷往了郊區,這也讓投資省下不菲的門面租金費用。而位于郊區的院校,娛樂休閑場所一般較少,且大多走中低端路線。由此,不難看出"桌游與休閑奶茶吧結合的經營方案的可行性。市場定位"樂無價"休閑吧將選擇大學校園的外面,在格調方面,休閑吧將設計為溫馨浪漫的風格,將為廣大消費者提供優質的服務,給顧客一個娛樂休閑的場所,給顧客提供最好的享受。休閑吧的服務宗旨便是：1、為學生提供良好的休閑場所2、為顧客提供優質精美的飲品和小吃3、給顧客一個交流的平臺4、讓桌游為您放松身心休閑吧面向的主要消費群體是在校學生及教職工人員、并向大眾開放。且免費為在店內消費的顧客提供桌面游戲,并由專業人士提供技術指導,把游戲從網絡拉向了桌面,并且能很有效的增進彼此間的交流。休閑吧內初期消費定位于中等價格水平,因考慮到校內多為學生,消費水平有限,所以我們首先在價格方面會考慮的較全面,多推出大眾價格的飲料。同時逐步增加高格調的消費產品,以滿足各種檔次的消費需求。風險分析〔一缺乏創業技能很多大學生創業者眼高手低,既不了解創業的相關政策法規,也沒有在相關企業的工作、實踐經歷,缺乏能力和經驗,卻對創業的期望值非常高。當創業計劃轉變為實際操作時,才發現自己根本不具備解決問題的能力,這樣的創業無異于紙上談兵。專家建議：市場瞬息萬變,時刻都有風險,但不會有人及時提醒你風險在哪里,防范風險只能靠自己增加本領。一方面,去企業打工或實習,積累相關的管理和營銷經驗；另一方面,積極參加創業培訓,積累創業知識,接受專業指導,提高創業成功率。〔二融資渠道單一資金難籌幾乎是每一個大學生創業者都會遇到的難題。銀行貸款申請難、手續復雜,如果沒有更廣闊的融資渠道,創業計劃只能是一紙空談。建議：廣開渠道,除了銀行貸款、自籌資金、民間借貸等傳統方式外,還可以充分利用風險投資、天使投資、創業基金等融資渠道。〔三早期市場開發困難作為剛剛經營的店面,早期市場開發是最大困難,尤其是附近競爭對手已經占據一定份額。為此,我們要制定完善的營銷計劃,進行全面營銷培訓,樹立良好的店面形象,開展周到服務,并做好思想準備,為了美好的未來而甘愿努力。〔四團隊的穩定性創業之初因為投資較少會出現資金困難,同時業務開展需要一個循環過程,當付出很多沒有收到效益的時候,會影響到團隊成員的穩定性。針對這樣問題,在創業之初我們要堅定信心,有充分的心理準備并滲透給成員,樹立積極的競爭心態,努力保證團隊成員穩定工作。〔五原材料積壓因為在經營過程中可能出現銷售的低峰導致原材料的積壓,為此會產生原材料過期的危險。店內決定在此期間加大營銷部促銷與宣傳,采取降低價格等方式減少經營損失。經營策略〔一提供增值服務休閑吧將在一面墻上設立格子鋪,自己可以在格子鋪內擺設一些小件精美物品用于出售。格子鋪并提供給顧客用于寄賣精美的小件物品,店內收取一定的寄賣費用。休閑吧還將劃出一部分進行書吧式服務,在這里提供一些比較時尚的或者暢銷的書籍,但在這部分區域進行最低消費的設置,以保證成本的回收。設立兼職信息采集部門。免費為廣大學生提供兼職信息,為廣大學生顧客提供人性化服務。〔二成立桌游協會,舉辦桌游比賽如果所在院校已經成立桌游協會,取得該協會的單獨贊助權。如果未成立,則與校方商議,爭取成立院校級的桌游協會,為協會提供單獨贊助。以校店結合的方式開展桌游比賽活動。該協會將為店面鎖定一群忠實的顧客,并能很好的提升店內氣氛,同時也是一種變相的廣告方式。〔三策略性的廣告促銷活動通常情況下,有針對性的廣告更能帶來直接的效益,一個休閑吧,當然不可能有很多的媒體廣告來投入,但完全可以辦些實事,比如說,可以在校外主要街道拉些促銷活動告示橫幅,在店門口做個燈箱,或者,在人流集中地段派送一些小單張、優惠券什么的。也可以策劃做一場優惠活動,列如：買一杯送一杯等。也能很快聚集人氣和提高知名度。優惠活動對顧客永遠是法寶,現在的店家一般都會開展一些優惠活動,有吸引力的優惠活動既可以加深你和顧客的感情,拉近距離,好的優惠活動也是一個流動的廣告。如果條件許可,應該要有長期的優惠活動,同時,優惠活動要不斷的變換,給消費者以新鮮的感覺。〔四培養忠實顧客忠實顧客的培養是需要下工夫的。實驗證明,一個忠實顧客起碼會給你帶來5個左右的顧客,而這些新的顧客又有可能會成為你的忠實顧客。這樣就能逐漸形成一個巨大的穩定的客源網絡。所以,經常與老顧客培養感情拉近距離是開好店的一門必修課。可以經常可老顧客提供一些獨到的服務,不如贈送些小禮品,生日或節日時候送個賀卡或者送些問候,有活動信息及時通知,定期組織一些老顧客桌面游戲比賽等活動,把顧客群體牢牢穩固。〔五及時清理庫存產品做生意必然遭遇庫存問題,有些產品受歡迎,很容易斷貨現象。而有些產品則相對來說,不那么好銷售,你永遠也不可能百分之百的銷售出引進的所有產品,所以在對待滯銷原料方面,一定要果斷,該處理時候一定要及時優惠處理,因為積壓只會導致產品的過期變質,同時也會帶來資金壓力,導致現金無法正常流動。對于積壓品可以進行買一送一優惠活動或者作為促銷品贈送等方法來處理。同時,你也應該經常盤點你的庫存,明確了解產品的走向,并詳細分析銷售數據,以減少庫存積壓的風險。成本分析預計休閑吧門面面積為60㎡~120㎡下面以開設在XX工業職業技術學院商業街,營業面積為60㎡的店面進行成本預算：年租金估計：3萬~4萬元/年門面轉讓費〔空轉：約為3~4萬店面裝修費[包括吊頂、塑性鋼質玻璃門窗、格子鋪、吧臺制作、燈具〔孔燈30盞、潮流風扇燈4盞、吊燈1~2盞、膩子、墻漆、油漆、水電安裝、垃圾清理]：約3.5萬桌椅：〔桌子12張,酒吧椅40張、沙發坐8條預計花費為1萬左右電器設備：〔空調、電視、展示柜預計花費為1萬左右制作機器設備：〔沙冰機,封口機,恒溫熱水器,,純凈水凈化器,不銹鋼桶子若干,光波爐、電子稱、爆米花機、專業燒烤設備預計花費為0.8萬左右招牌制作費用：為0.1萬廣〔廣告宣傳費用為0.1萬,桌游產品引進〔卡坦島、通緝令、三國殺、UNO牌、UNO層層疊、大富翁、狼人……將預計花費0.1萬~0.2萬書吧書籍的引入及更新預計花費0.1萬。產品原料成本：奶茶成本：原味奶茶1.1元/杯、沙冰、奶昔1.8元/杯,普通奶茶1.5元/杯,咖啡1.6元/杯,茶0.5元/杯,果汁0.6元/杯。由此可見,休閑吧內裝修較一般店面要好很多,裝修費的投入和桌椅的投入較高。然原料成本并不是很高,還是擁有很豐厚的利潤。團隊管理團隊設置"樂無價",作為一家主要面向學生提供奶茶,咖啡,小吃,桌游服務的休閑吧。設立店長一名,下設宣傳營銷部、財務倉儲部、信息采集部三個部門。團隊人員不需太多,兩到到四人即可滿足需求。否則則是一種人力資源浪費。視人員情況,一人可兼職多部門工作。所有成員都應該熟知制作奶茶,咖啡,小吃等產品,參與日常制作。宣傳、營銷、財務、倉儲,信息采集則分配到人,各司其職。店長店長宣傳營銷部財務倉儲部信息采集部部門職能1、店長：負責公司的休閑吧的發展戰略規劃的制定以及各項具體工作的實施與落實,協調各部門之間關系。2、宣傳營銷部：負責本店的奶茶,咖啡,小吃,桌游的前期宣傳工作。通過張貼海報、派送傳單、深入群體講解,以及咨詢進行宣傳,以保證本店良好的運作。負責制定和實施休閑吧的營銷計劃,在前期以買一送一的優惠活動為重點,全面開展營銷活動以達到良好的經營效果3、財務倉儲部：負責進行季度預算以及掌握各種收支明細情況。負責與奶茶,咖啡等營銷市場聯系、確保原料及供應,開辦學生業余時間兼職打工業務。〔三引進專業人才在休閑吧形成一定規模后,開設聯盟加鎖店后,引進有雜志排版、美術、財務、銷售方面的專業人才。〔四在就近學校招聘兼職店內工作人員較少的情況,可在休閑吧所在校區招聘學生兼職,用來參與奶茶,咖啡,小吃等的制作和打掃,清洗等衛生工作。成長與發展〔一產品升級在初期產品獲得市場驗證后,根據市場反應和需求不斷引進新的品種。如：果醬、沙拉、水果拼盤等。和自主設計桌游能力的桌游吧聯系,盡可夢的參與新款桌游公測,并在休閑吧內推廣公測。〔二發展走企業聯盟加鎖企業路線1、招聘廣告設計、桌游設計、財務、銷售、奶茶咖啡制作等專業人才2、聯系機器,原料供應商,制作自主品牌的原料和包裝及一次性飲杯。聯系裝修公司,開展合作業務。此舉主要是為加盟者提供店面裝修設計方案。3、開設加盟服務,建立完整的加盟條列。為加盟者免費提供門面選址陪同,裝修設計方案,經營策略指導等服務,提供機器,原料供應。4、建立網站,設立加盟熱線,為有意向加盟者提供咨詢。5、加盟店數量大于10家時,向后期加盟者收取加盟費用2萬,每月收取600元店面完善及經營策略指導費用附件一問卷調查1.你覺得生活中娛樂是：*非常重要,缺它不可很重要重要不重要,有和沒有沒有什么大變化2.在學習之余,你參加娛樂活動的頻率：*每三個月一次或更少每三個月2-3次每月一次每周兩次以上每周一次3.您一般會和以下哪些人進行娛樂活動*新認識的大學同學以前的同學朋友自己班上的同學網友,一些第一次見面的人單獨一人父母,兄弟姐妹等親人4.你主要的休閑娛樂活動：*說明：多選K房酒吧夜總會網吧有情調的餐廳會所露天廣場宵夜檔其他5.你對休閑娛樂的看法*純粹娛樂,趁著年輕,多娛樂下也無妨,反正大學也是來玩的在課余時間可以稍微娛樂一下,覺得是學生,還是以學習為主應遵循勞逸結合的