第四章新陳代謝酶與ATP第四章新陳代謝酶與ATP1一、酶：例1：下列有關(guān)酶的說(shuō)法正確的：（）A、酶只能由活細(xì)胞產(chǎn)生；B、酶的作用是促進(jìn)不能進(jìn)行反應(yīng)的兩種物質(zhì)進(jìn)行反應(yīng)；C、酶在細(xì)胞內(nèi)的合成場(chǎng)所是核糖體；D、真核細(xì)胞的細(xì)胞核中也能產(chǎn)生酶。AD一、酶：例1：下列有關(guān)酶的說(shuō)法正確的：（21、酶的概念：酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的一類具有生物催化作用的有機(jī)物。來(lái)源：功能：本質(zhì)：由活細(xì)胞產(chǎn)生具有生物催化作用有機(jī)物(蛋白質(zhì)或RNA）1、酶的概念：酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的一類具有生物催化作用的有機(jī)物。32、酶的特性：[實(shí)驗(yàn)四]比較過(guò)氧化氫酶和Fe3+的催化效率[原理]新鮮的肝臟中含有過(guò)氧化氫酶，F(xiàn)e3+是一種無(wú)機(jī)催化劑，它們都可以催化過(guò)氧化氫分解成水和氧。分別用一定數(shù)量的過(guò)氧化氫酶和Fe3+催化過(guò)氧化氫分解成水和氧，可以比較兩者的催化效率。經(jīng)計(jì)算，用質(zhì)量分?jǐn)?shù)為3．5％的氯化鐵溶液和質(zhì)量分?jǐn)?shù)為20％的肝臟研磨液做實(shí)驗(yàn)，每滴氯化鐵溶液中的Fe3+數(shù)，大約是每滴研磨液中過(guò)氧化氫酶分子數(shù)的25萬(wàn)倍。方法步驟1．取兩支潔凈的試管，編上號(hào)，并各注入2mL過(guò)氧化氫溶液。2．向1號(hào)試管內(nèi)滴入2滴肝臟研磨液。作為對(duì)照，向2號(hào)試管內(nèi)滴入2滴氯化鐵溶液。2、酶的特性：[實(shí)驗(yàn)四]比較過(guò)氧化氫酶和Fe3+的催化效率[43．堵住試管口，輕輕地振蕩這兩支試管，使試管內(nèi)的物質(zhì)混合均勻。仔細(xì)觀察哪支試管產(chǎn)生的氣泡多。4．將點(diǎn)燃但無(wú)火焰的衛(wèi)生香分別放入試管內(nèi)液面的上方，觀察現(xiàn)象.3．堵住試管口，輕輕地振蕩這兩支試管，使試管內(nèi)的物質(zhì)5結(jié)論：1、酶具有高效性。與無(wú)機(jī)催化劑相比。[實(shí)驗(yàn)五]探求淀粉酶對(duì)淀粉和蔗糖的作用實(shí)驗(yàn)原理淀粉和蔗糖都是非還原糖。它們?cè)诿傅拇呋饔孟露寄芩獬蛇€原糖①。還原糖能夠與斐林試劑發(fā)生氧化還原反應(yīng)，生成磚紅色的氧化亞銅沉淀方法步驟1．取兩支潔凈的試管，編上號(hào)．，然后按照右上表中序號(hào)l至序號(hào)3的要求操作。2．輕輕振蕩這兩支試管，使試管內(nèi)的液體混合均勻，然后將試管的下半部浸到60℃左右的熱水中，保溫5min。結(jié)論：1、酶具有高效性。與無(wú)機(jī)催化劑相比。[實(shí)驗(yàn)五]探求淀粉6

試管序號(hào)項(xiàng)目

1

21注入可溶性淀粉溶液2mL—2注入蔗糖溶液—2mL3注入新鮮的淀粉酶溶液2mL2mL

試管序號(hào)項(xiàng)目

173．取出試管，各加入2mL斐林試劑(邊加入斐林試劑，邊輕輕振蕩這兩支試管，以便使試管內(nèi)的物質(zhì)混合均勻)。4．將兩支試管的下半部放進(jìn)盛有熱水的大燒杯中，用酒精燈加熱，煮沸1min。5．觀察兩支試管內(nèi)的變化。結(jié)論：2、酶具有專一性。一種酶只能催化一種或一類化合物的反應(yīng)。3．取出試管，各加入2mL斐林試劑(邊加入斐林試劑，邊輕輕8二、影響酶活性的因素：1、溫度：二、影響酶活性的因素：1、溫度：9AB段曲線說(shuō)明：

；

B點(diǎn)說(shuō)明；

；BC段曲線說(shuō)明：

。在一定范圍內(nèi)，隨著溫度的升高，酶的活性不斷升高。當(dāng)溫度為B`時(shí)酶的催化效率最高。當(dāng)超出一定溫度范圍后，隨著溫度的升高，酶的活性迅速下降。AB段曲線說(shuō)明：102、PH值除了少數(shù)種類的酶如胃蛋白酶的最適PH值為1.5~2.2外,其余酶的最適PH值都接近中性.2、PH值除了少數(shù)種類的酶如胃蛋白酶的最適PH值為1.5~211練習(xí):根據(jù)下圖回答下列問(wèn)題:1、圖示中表示酶的是：

；原因是：

。2、如果B是麥芽糖，則C、D表示：

；如果B表示二肽，則C、D表示：

；3、如果A是胰蛋白酶，則B為：

，C、D表示的物質(zhì)應(yīng)該是：

，與這種酶的合成與分泌相關(guān)的細(xì)胞器有：

，這種酶在細(xì)胞工程中的作用是：

。A在反應(yīng)前后沒有變化。單糖（葡萄糖）氨基酸蛋白質(zhì)多肽核糖體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體、線粒體使動(dòng)物細(xì)胞分散練習(xí):1、圖示中表示酶的是：；原因是：12三、酶與底物濃度的關(guān)系：1、當(dāng)?shù)孜镒懔繒r(shí)：酶的濃度反應(yīng)速度三、酶與底物濃度的關(guān)系：1、當(dāng)?shù)孜镒懔繒r(shí)：酶的濃度反應(yīng)速度132、當(dāng)酶的量一定時(shí)有：思考：當(dāng)酶的量是當(dāng)前一半時(shí)，曲線將會(huì)怎樣變化？當(dāng)酶的量是當(dāng)前二倍時(shí)，曲線將如何變化？2、當(dāng)酶的量一定時(shí)有：思考：當(dāng)酶的量是當(dāng)前一半時(shí)，曲線將會(huì)怎14底物的濃度反應(yīng)速度abc底物的濃度反應(yīng)速度abc15反應(yīng)時(shí)間產(chǎn)物量3、當(dāng)酶定量，底物的量一定時(shí)有：當(dāng)酶的量增加后的曲線變化為？反應(yīng)時(shí)間產(chǎn)物量3、當(dāng)酶定量，底物的量一定時(shí)有：當(dāng)酶的量增加后16一、ATP的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：核糖AP~PP~腺苷三磷酸腺苷；腺苷三磷酸；一、ATP的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：核糖AP~PP~腺苷三磷酸腺苷；腺苷三17 Ａ代表

，

A－Ｐ～Ｐ～ＰＰ代表

，

～代表

。

１、ATP是各種活細(xì)胞內(nèi)普遍存在的一種高能磷酸化合物；2、高能磷酸化合物是指水解時(shí)釋放能量在20.92KJ/mol以上的磷酸化合物。除ATP外，常見的還有磷酸肌酸等。腺苷磷酸基團(tuán)高能磷酸鍵 Ａ代表18二、ＡTP與ADP（二磷酸腺苷）的相互轉(zhuǎn)化1、相互轉(zhuǎn)化關(guān)系式：

ATPADP+Pi+能量它的意義是能在活細(xì)胞中無(wú)休止的進(jìn)行循環(huán)，保證生命活動(dòng)能及時(shí)得到能量而順利進(jìn)行。2、ATP在細(xì)胞內(nèi)的含量：

ATP的功能

酶2

酶1很少，但在細(xì)胞內(nèi)轉(zhuǎn)化很快。是生物體活細(xì)胞內(nèi)普遍存在的一種高能磷酸化合物，是生物體各項(xiàng)生命活動(dòng)所需能量的直接來(lái)源直接來(lái)源二、ＡTP與ADP（二磷酸腺苷）的相互轉(zhuǎn)化酶2酶1很少，19機(jī)械能光能化學(xué)能生物電維持體溫呼吸作用光合作用其他高能磷酸化合物的轉(zhuǎn)化機(jī)械能呼吸作用20磷酸肌酸又會(huì)將能量傳遞給ADP合成ATP2課件21ATP的形成途徑：1、對(duì)動(dòng)物和人來(lái)說(shuō)

主要是呼吸作用。有時(shí)某些高能化合物（如磷酸肌酸）也能分解，將能量傳遞給ATP在肌肉細(xì)胞中，當(dāng)合成的ATP的量過(guò)多時(shí)，會(huì)將能量傳遞給另外一種化合物，暫時(shí)貯存起來(lái)。ATP+肌酸→→ADP+磷酸肌酸酶當(dāng)肌肉當(dāng)中ATP由于迅速消耗而減少時(shí)，磷酸肌酸又會(huì)將能量傳遞給ADP合成ATP。ATP的形成途徑：主要是呼吸作用。有時(shí)某些高能化合物（如磷酸222、對(duì)綠色植物來(lái)說(shuō)有光合作用和呼吸作用，但光合作用產(chǎn)生的ATP主要用來(lái)合成有機(jī)物，而不是給其余生命活動(dòng)提供能量2、對(duì)綠色植物來(lái)說(shuō)有光合作用和呼吸作用，但光合作用產(chǎn)生的AT23例題：科學(xué)家抽取了三種運(yùn)動(dòng)員比賽后的血液進(jìn)行檢測(cè)，結(jié)果如下：CO2乳酸100米不變不變200米不變?cè)黾?00米增加增加則在三種比賽過(guò)程中，運(yùn)動(dòng)員的主要獲能方式依次是：（）A、有氧呼吸、無(wú)氧呼吸、磷酸肌酸供能B、磷酸肌酸供能、無(wú)氧呼吸、有氧呼吸和無(wú)氧呼吸C、無(wú)氧呼吸、有氧呼吸、有氧呼吸和無(wú)氧呼吸D、磷酸肌酸供能、有氧呼吸、無(wú)氧呼吸B例題：科學(xué)家抽取了三種運(yùn)動(dòng)員比賽后的血液進(jìn)行檢測(cè)，結(jié)果如下24練習(xí)：1、生物活動(dòng)的主要能源物質(zhì)和直接能源物質(zhì)分別是（）A、糖類和脂肪B、糖類和ATPC、脂肪和ATPD、ATP和糖類2、在ATP中很容易斷裂和形成的化學(xué)鍵是（）A、腺苷與相鄰磷酸基之間的鍵B、靠近腺苷的高能磷酸鍵C、遠(yuǎn)離腺苷的高能磷酸鍵D、以上三個(gè)化學(xué)鍵3、ADP轉(zhuǎn)化為ATP，主要是在細(xì)胞中哪種細(xì)胞器中進(jìn)行（）A、線粒體B、核糖體C、高爾基體D、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)BCA練習(xí)：BCA254、生物體生命活動(dòng)需要的根本能源、主要能源、直接能源依次是（）①脂肪②核酸③糖類④蛋白質(zhì)⑤ATP⑥太陽(yáng)光A、①③⑤

B、②④⑥

C、⑥③⑤

D、⑥①⑤5、骨胳肌收縮所需能量的直接來(lái)源是（）A、血糖B、乳酸C、磷酸肌酸D、三磷酸腺苷6、在生物的生命活動(dòng)過(guò)程中，產(chǎn)生ATP的細(xì)胞場(chǎng)所有（）A、細(xì)胞核、葉綠體；B、高爾基體、細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)C、線粒體、葉綠體；D、線粒體、核糖體CDC4、生物體生命活動(dòng)需要的根本能源、主要能源、直接能源依次是26本節(jié)課到此結(jié)束制作人：周德瑜本節(jié)課到此結(jié)束制作人：周德瑜27第四章新陳代謝酶與ATP第四章新陳代謝酶與ATP28一、酶：例1：下列有關(guān)酶的說(shuō)法正確的：（）A、酶只能由活細(xì)胞產(chǎn)生；B、酶的作用是促進(jìn)不能進(jìn)行反應(yīng)的兩種物質(zhì)進(jìn)行反應(yīng)；C、酶在細(xì)胞內(nèi)的合成場(chǎng)所是核糖體；D、真核細(xì)胞的細(xì)胞核中也能產(chǎn)生酶。AD一、酶：例1：下列有關(guān)酶的說(shuō)法正確的：（291、酶的概念：酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的一類具有生物催化作用的有機(jī)物。來(lái)源：功能：本質(zhì)：由活細(xì)胞產(chǎn)生具有生物催化作用有機(jī)物(蛋白質(zhì)或RNA）1、酶的概念：酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的一類具有生物催化作用的有機(jī)物。302、酶的特性：[實(shí)驗(yàn)四]比較過(guò)氧化氫酶和Fe3+的催化效率[原理]新鮮的肝臟中含有過(guò)氧化氫酶，F(xiàn)e3+是一種無(wú)機(jī)催化劑，它們都可以催化過(guò)氧化氫分解成水和氧。分別用一定數(shù)量的過(guò)氧化氫酶和Fe3+催化過(guò)氧化氫分解成水和氧，可以比較兩者的催化效率。經(jīng)計(jì)算，用質(zhì)量分?jǐn)?shù)為3．5％的氯化鐵溶液和質(zhì)量分?jǐn)?shù)為20％的肝臟研磨液做實(shí)驗(yàn)，每滴氯化鐵溶液中的Fe3+數(shù)，大約是每滴研磨液中過(guò)氧化氫酶分子數(shù)的25萬(wàn)倍。方法步驟1．取兩支潔凈的試管，編上號(hào)，并各注入2mL過(guò)氧化氫溶液。2．向1號(hào)試管內(nèi)滴入2滴肝臟研磨液。作為對(duì)照，向2號(hào)試管內(nèi)滴入2滴氯化鐵溶液。2、酶的特性：[實(shí)驗(yàn)四]比較過(guò)氧化氫酶和Fe3+的催化效率[313．堵住試管口，輕輕地振蕩這兩支試管，使試管內(nèi)的物質(zhì)混合均勻。仔細(xì)觀察哪支試管產(chǎn)生的氣泡多。4．將點(diǎn)燃但無(wú)火焰的衛(wèi)生香分別放入試管內(nèi)液面的上方，觀察現(xiàn)象.3．堵住試管口，輕輕地振蕩這兩支試管，使試管內(nèi)的物質(zhì)32結(jié)論：1、酶具有高效性。與無(wú)機(jī)催化劑相比。[實(shí)驗(yàn)五]探求淀粉酶對(duì)淀粉和蔗糖的作用實(shí)驗(yàn)原理淀粉和蔗糖都是非還原糖。它們?cè)诿傅拇呋饔孟露寄芩獬蛇€原糖①。還原糖能夠與斐林試劑發(fā)生氧化還原反應(yīng)，生成磚紅色的氧化亞銅沉淀方法步驟1．取兩支潔凈的試管，編上號(hào)．，然后按照右上表中序號(hào)l至序號(hào)3的要求操作。2．輕輕振蕩這兩支試管，使試管內(nèi)的液體混合均勻，然后將試管的下半部浸到60℃左右的熱水中，保溫5min。結(jié)論：1、酶具有高效性。與無(wú)機(jī)催化劑相比。[實(shí)驗(yàn)五]探求淀粉33

試管序號(hào)項(xiàng)目

1

21注入可溶性淀粉溶液2mL—2注入蔗糖溶液—2mL3注入新鮮的淀粉酶溶液2mL2mL

試管序號(hào)項(xiàng)目

1343．取出試管，各加入2mL斐林試劑(邊加入斐林試劑，邊輕輕振蕩這兩支試管，以便使試管內(nèi)的物質(zhì)混合均勻)。4．將兩支試管的下半部放進(jìn)盛有熱水的大燒杯中，用酒精燈加熱，煮沸1min。5．觀察兩支試管內(nèi)的變化。結(jié)論：2、酶具有專一性。一種酶只能催化一種或一類化合物的反應(yīng)。3．取出試管，各加入2mL斐林試劑(邊加入斐林試劑，邊輕輕35二、影響酶活性的因素：1、溫度：二、影響酶活性的因素：1、溫度：36AB段曲線說(shuō)明：

；

B點(diǎn)說(shuō)明；

；BC段曲線說(shuō)明：

。在一定范圍內(nèi)，隨著溫度的升高，酶的活性不斷升高。當(dāng)溫度為B`時(shí)酶的催化效率最高。當(dāng)超出一定溫度范圍后，隨著溫度的升高，酶的活性迅速下降。AB段曲線說(shuō)明：372、PH值除了少數(shù)種類的酶如胃蛋白酶的最適PH值為1.5~2.2外,其余酶的最適PH值都接近中性.2、PH值除了少數(shù)種類的酶如胃蛋白酶的最適PH值為1.5~238練習(xí):根據(jù)下圖回答下列問(wèn)題:1、圖示中表示酶的是：

；原因是：

。2、如果B是麥芽糖，則C、D表示：

；如果B表示二肽，則C、D表示：

；3、如果A是胰蛋白酶，則B為：

，C、D表示的物質(zhì)應(yīng)該是：

，與這種酶的合成與分泌相關(guān)的細(xì)胞器有：

，這種酶在細(xì)胞工程中的作用是：

。A在反應(yīng)前后沒有變化。單糖（葡萄糖）氨基酸蛋白質(zhì)多肽核糖體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體、線粒體使動(dòng)物細(xì)胞分散練習(xí):1、圖示中表示酶的是：；原因是：39三、酶與底物濃度的關(guān)系：1、當(dāng)?shù)孜镒懔繒r(shí)：酶的濃度反應(yīng)速度三、酶與底物濃度的關(guān)系：1、當(dāng)?shù)孜镒懔繒r(shí)：酶的濃度反應(yīng)速度402、當(dāng)酶的量一定時(shí)有：思考：當(dāng)酶的量是當(dāng)前一半時(shí)，曲線將會(huì)怎樣變化？當(dāng)酶的量是當(dāng)前二倍時(shí)，曲線將如何變化？2、當(dāng)酶的量一定時(shí)有：思考：當(dāng)酶的量是當(dāng)前一半時(shí)，曲線將會(huì)怎41底物的濃度反應(yīng)速度abc底物的濃度反應(yīng)速度abc42反應(yīng)時(shí)間產(chǎn)物量3、當(dāng)酶定量，底物的量一定時(shí)有：當(dāng)酶的量增加后的曲線變化為？反應(yīng)時(shí)間產(chǎn)物量3、當(dāng)酶定量，底物的量一定時(shí)有：當(dāng)酶的量增加后43一、ATP的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：核糖AP~PP~腺苷三磷酸腺苷；腺苷三磷酸；一、ATP的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：核糖AP~PP~腺苷三磷酸腺苷；腺苷三44 Ａ代表

，

A－Ｐ～Ｐ～ＰＰ代表

，

～代表

。

１、ATP是各種活細(xì)胞內(nèi)普遍存在的一種高能磷酸化合物；2、高能磷酸化合物是指水解時(shí)釋放能量在20.92KJ/mol以上的磷酸化合物。除ATP外，常見的還有磷酸肌酸等。腺苷磷酸基團(tuán)高能磷酸鍵 Ａ代表45二、ＡTP與ADP（二磷酸腺苷）的相互轉(zhuǎn)化1、相互轉(zhuǎn)化關(guān)系式：

ATPADP+Pi+能量它的意義是能在活細(xì)胞中無(wú)休止的進(jìn)行循環(huán)，保證生命活動(dòng)能及時(shí)得到能量而順利進(jìn)行。2、ATP在細(xì)胞內(nèi)的含量：

ATP的功能

酶2

酶1很少，但在細(xì)胞內(nèi)轉(zhuǎn)化很快。是生物體活細(xì)胞內(nèi)普遍存在的一種高能磷酸化合物，是生物體各項(xiàng)生命活動(dòng)所需能量的直接來(lái)源直接來(lái)源二、ＡTP與ADP（二磷酸腺苷）的相互轉(zhuǎn)化酶2酶1很少，46機(jī)械能光能化學(xué)能生物電維持體溫呼吸作用光合作用其他高能磷酸化合物的轉(zhuǎn)化機(jī)械能呼吸作用47磷酸肌酸又會(huì)將能量傳遞給ADP合成ATP2課件48ATP的形成途徑：1、對(duì)動(dòng)物和人來(lái)說(shuō)

主要是呼吸作用。有時(shí)某些高能化合物（如磷酸肌酸）也能分解，將能量傳遞給ATP在肌肉細(xì)胞中，當(dāng)合成的ATP的量過(guò)多時(shí)，會(huì)將能量傳遞給另外一種化合物，暫時(shí)貯存起來(lái)。ATP+肌酸→→ADP+磷酸肌酸酶當(dāng)肌肉當(dāng)中ATP由于迅速消耗而減少時(shí)，磷酸肌酸又會(huì)將能量傳遞給ADP合成ATP。ATP的形成途徑：主要是呼吸作用。有時(shí)某些高能化合物（如磷酸492、對(duì)綠色植物來(lái)說(shuō)有光合作用和呼吸作用，但光合作用產(chǎn)生的ATP主要用來(lái)合成有機(jī)物，而不是給其