魔芋膳食纖維營養(yǎng)健康知識手冊膳食不當(dāng)致肥胖魔芋食品成良方人類第七大營養(yǎng)素——膳食纖維的缺乏是導(dǎo)致“富貴病”的主要殺手貴州天龍魔芋食品有限公司二零零九年一個幽靈正在大地徘徊，“富貴病”已成人類健康的主要殺手令人擔(dān)憂的現(xiàn)狀調(diào)查顯示，目前世界上有10億人體重超標(biāo)或肥胖。據(jù)衛(wèi)生部、科技部、國家統(tǒng)計局2004年10月24日發(fā)布的《中國居民營養(yǎng)與健康現(xiàn)狀》顯示，在我國成人每5人中即有1人超重，每10人中就有1人肥胖?，F(xiàn)有超重和肥胖者分別為2億多和6000萬人；另外還有迅速增長的糖尿病患者6500萬，預(yù)計到2010年將達(dá)到8千萬至1.2億人；成人高血壓患病率為18.8%，全國高血壓患者已達(dá)1.6億人。這使得肥胖有可能取代吸煙成為導(dǎo)致心臟病和中風(fēng)的主要殺手。兒童、青少年超重、肥胖的狀況實在令人擔(dān)憂：在全世界5歲以下兒童中，有2200萬兒童超重。在美國5—14歲兒童中，每3個兒童就有一個肥胖兒童；而在我國北京，每5個學(xué)齡兒童中，就有一個肥胖兒童；國內(nèi)其他一些大中城市，也出現(xiàn)北京類似的情況。如果任其發(fā)展，將可能成為影響我國國民素質(zhì)和社會發(fā)展的嚴(yán)重公共衛(wèi)生問題。若無強有力的干預(yù)，若不能使兒童、青少年養(yǎng)成并保持良好的生活方式，中國將重蹈美國覆轍，肥胖、糖尿病、心血管病的患病水平，在20—30年后達(dá)到美國目前水平，國民中將有三分之二的人超標(biāo)或肥胖。膳食纖維缺乏是導(dǎo)致三高病（高血糖、高血脂、高血壓）的主要殺手我國在90年代解決溫飽以后，肥胖問題在我國城市地區(qū)特別是一些大中城市凸現(xiàn)出來。進入21世紀(jì)后，隨著人們生活水平大幅提高，飲食日趨精細(xì)，伴隨而來的營養(yǎng)過剩和膳食結(jié)構(gòu)失衡的健康弊端，導(dǎo)致“富貴病”（糖尿病、心血管病、肥胖、腸道癌、便秘等）普遍發(fā)生，對我國人民身體健康造成可怕的影響，加重了家庭和社會的負(fù)擔(dān)。按照常識，太多的熱量、脂肪和膳食纖維的缺乏是導(dǎo)致肥胖、三高?。ǜ哐?、高血脂、高血壓）的原因。此外，包括乳腺癌、直腸癌在內(nèi)的不少癌癥都和過高脂肪攝入、缺乏膳食纖維有關(guān)。因此，過去幾十年來一直忽視的問題現(xiàn)在倍受關(guān)注。盡管2000多年前人們就知道纖維類食品的重要性，但膳食纖維一直被認(rèn)為是沒有營養(yǎng)價值的粗纖維。直到二十世紀(jì)70年代Trowell等提出膳食纖維概念，以及它對現(xiàn)代“富貴病”的影響以來，膳食纖維才成為營養(yǎng)學(xué)家、流行病學(xué)家及食品科學(xué)家的關(guān)注熱點。90年代全世界范圍掀起了研究膳食纖維的熱潮，受到來自不同領(lǐng)域科學(xué)家，包括醫(yī)生、營養(yǎng)學(xué)家、膳食家、生物學(xué)家及與食品法規(guī)、營養(yǎng)教育有關(guān)科學(xué)決策者的廣泛重視。以往不被人們重視的食物纖維，像維生素一樣成為人們談?wù)摰闹匾掝}。膳食纖維被世界衛(wèi)生組織稱為人體所需的第七大營養(yǎng)素[見：beauty中華美容網(wǎng)]。隨著現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)在醫(yī)學(xué)、生物學(xué)等領(lǐng)域取得的突破性成就，國際營養(yǎng)學(xué)家一致認(rèn)為膳食纖維能夠平衡人體營養(yǎng)，調(diào)節(jié)機體功能，與傳統(tǒng)的六大營養(yǎng)素（即蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、水、礦物質(zhì)、維生素）并列為“第七大營養(yǎng)素”。自從魔芋膳食纖維被世界衛(wèi)生組織、醫(yī)學(xué)界、營養(yǎng)界證明為第七大營養(yǎng)素中優(yōu)良的可溶性膳食纖維，美國及整個歐盟掀起了一股研制開發(fā)優(yōu)質(zhì)纖維食品——魔芋的狂潮，專家們斷言：魔芋膳食纖維食品將是21世紀(jì)主要功能食品之一。一個關(guān)于現(xiàn)代人健康觀念的風(fēng)向標(biāo)魔芋可溶性膳食纖維經(jīng)過30多年的研究和發(fā)展，成為發(fā)達(dá)國家廣泛流行的保健食品，在歐美高纖維類產(chǎn)品的年銷售額已超過300億美元。日本是魔芋健康食品的消費大國，食用纖維素類產(chǎn)品的年銷售額近100億美元。在歐盟，以魔芋作為優(yōu)質(zhì)纖維素來源，開發(fā)纖維食品已成為歐美大型跨國食品企業(yè)的投資重點。人們只知道日本人是世界上最長壽的民族，只知道牛奶改變了日本民族，卻很少知道日本規(guī)定國民每日必食100-200克魔芋食品。每個日本家庭每年在魔芋食品消費方面為4000日元（約合300元人民幣）。九十年代初，聯(lián)合國食品衛(wèi)生組織就公布：魔芋為人類最寶貴的天然保健食品和醫(yī)藥原料。用魔芋制作的食品為世界十大保健品之一（見：西南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)院劉勤晉教授“魔芋保健食品功能評價”一文）。

隨著《聯(lián)合國食品衛(wèi)生組織對魔芋作為合格食品在全球自由銷售法案》的通過，歐美對魔芋制品的銷售市場也將逐步放開，魔芋制品的國際市場將十分廣闊。魔芋富含可溶性膳食纖維，具有減肥、降壓、降血糖功能。世界衛(wèi)生組織規(guī)定膳食纖維攝入人均每天27克。目前，中國廣大消費者對魔芋產(chǎn)品的保健作用缺乏認(rèn)識，而在國外，魔芋早已成為家喻戶曉的健康食品。在魔芋原產(chǎn)地的中國，據(jù)中國營養(yǎng)普查顯示，我國人均膳食纖維日攝入量為11.6克，不足國家標(biāo)準(zhǔn)的一半，更遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于日本、新加坡等發(fā)達(dá)國家，補充膳食纖維已經(jīng)刻不容緩。我國眾多居民普遍缺乏膳食纖維是擺在我們面前的事實，我們有必要像對待維生素、膳食鈣、鋅、碘供給不足一樣，對膳食纖維的補充給予足夠重視。對此，西方發(fā)達(dá)國家的教訓(xùn)值得我們借鑒。例如，美國居民平均每天膳食纖維攝入量只有非洲居民的1/6，造成美國居民肥胖，其高血壓、心腦血管病的發(fā)病率為非洲居民的14倍。隨著我國人口結(jié)構(gòu)老齡化趨勢日益明顯，又普遍攝入膳食纖維不足，導(dǎo)致缺乏纖維素引發(fā)糖尿病、心血管病、肥胖、腸道癌、血脂病、便秘患者數(shù)量正成倍增加。資料顯示：1、目前糖尿病在中國處于暴發(fā)期，患者已超過6500萬，預(yù)計到2010年將達(dá)到1.2億人。2、從調(diào)查結(jié)果來看，上海的糖尿病發(fā)病率最高，為15%。高居全國榜首，北京次之，為12%，廣州的發(fā)病率為6%。3、據(jù)廣州市衛(wèi)生局市疾病控制中心顯示：廣州人中糖尿病患者比例高達(dá)6.13%，高于全省及全國平均水平，以目前廣州1000多萬人口計算，糖尿病患者至少60萬人以上。4、南京醫(yī)科大學(xué)完成一項大型調(diào)查——《江蘇省糖尿病流行病及高危人群篩檢方法研究》，該項目調(diào)查結(jié)果顯示：江蘇省20歲以上社區(qū)人群中，糖尿病、糖耐量低減患病率分別為5.82%、5.87%，江蘇老年人群糖尿病、糖耐量低減患病率則分別為14.49%和10.21%，是全國的3.44倍。缺乏膳食纖維正嚴(yán)重威脅我國人民的健康！正確認(rèn)識膳食纖維，珍視健康生活品質(zhì)人與自然是一種和諧的統(tǒng)一體，人的行為必須符合自然規(guī)律才能健康長壽。倘若違背自然規(guī)律，必然會受到懲罰。如今生活水平提高了，于是有些人就開始整天雞鴨魚肉地大吃大喝，因此攝入了過多的蛋白質(zhì)、脂肪等營養(yǎng)物質(zhì)，攝入過多的能量，卻偏偏減少了膳食纖維的攝入。這樣一來，雖然吃盡了好東西，卻沒有增進健康，反而導(dǎo)致機體受傷。據(jù)調(diào)查，以糧食、粗纖維、瓜果、蔬菜為主食的人群，平均每天解一次大便；而以精細(xì)食品、脂肪、魚肉為主食的人群，則平均三天解一次大便，這也是導(dǎo)致“富貴病”的主要原因。低纖維攝入是最重要的膳食營養(yǎng)危險因素！膳食纖維攝入不足的情況在我國城市居民中非常嚴(yán)重。因此在日常飲食中有效地增加膳食纖維的攝入量，是我們積極預(yù)防“富貴病”及各種與缺乏纖維素導(dǎo)致疾病的第一步。人體每日膳食纖維的需求量最好從天然食物中滿足，其中魔芋葡甘露聚糖（KonjacGlucoMannan簡稱KGM）及其高純產(chǎn)品是自然界為人類提供的膳食纖維的最安全、最優(yōu)質(zhì)來源，也最容易被人體吸收利用。《魔芋膳食纖維健康知識手冊》，簡明扼要地介紹了人類第七大營養(yǎng)素——膳食纖維缺乏是危害身體健康、導(dǎo)致“富貴病”的原因等知識。相信通過它，您能更好地認(rèn)識和理解優(yōu)良膳食纖維的重要性，從中受益，遠(yuǎn)離富貴病，擁有健康身體，全面提升生活質(zhì)量。人類第七大營養(yǎng)素——膳食纖維接觸在60年代，膳食纖維是一種完全被忽視的食物成分，很多人認(rèn)為是一種應(yīng)該去掉的雜質(zhì)，而不認(rèn)為它有食用價值。對一些富裕國家常見病的研究，使許多科學(xué)家開始對膳食纖維重視起來。在這些富裕國家的常見病是寇心病、大腸憩室癥、膽結(jié)石、痔瘡、糖尿病和肥胖病。前三種病在北美發(fā)達(dá)國家的發(fā)病率比非洲鄉(xiāng)村多100倍，而生四種病的多10倍。在70年代科學(xué)家已發(fā)現(xiàn)，不同的飲食習(xí)慣是致病的原因，而正是膳食纖維對人體這些疾病起了至關(guān)重要的防治作用。這類營養(yǎng)素過去被人們常常當(dāng)作不能消化的碳水化合物的一種，但今天人們已經(jīng)開始把它單獨作為一種不可缺少的營養(yǎng)素來認(rèn)識。什么是膳食纖維？1999年11月2日，在第84屆AACC（美國臨床化學(xué)協(xié)會）年會上舉行專門會議對膳食纖維定義進行了討論，最后確定如下：膳食纖維是指能抗人體小腸消化吸收，在人體大腸能部分或全部發(fā)酵的可食用的植物性成分、碳水化合物及其相類似物質(zhì)的總和，包括多糖、寡糖、木質(zhì)素以及相關(guān)的植物物質(zhì)。膳食纖維分為兩大類：1、可溶性膳食纖維（SDF）：包括果膠等水膠體物質(zhì)和部分半纖維素、樹膠、果膠、藻膠、豆膠、瓊脂、羧甲基纖維素等。2、不可溶膳食纖維（IDF）：包括纖維素、木質(zhì)素和部分半纖維素、果膠及少量樹膠、植物細(xì)胞壁組成分。魔芋膳食纖維延緩胃排空時間，從而降低腸對葡萄糖的吸收速度；水溶性膳食纖維為粘度最大的食物纖維，能減少并延緩葡萄糖的吸收，在人體大腸內(nèi)發(fā)酵產(chǎn)生被人體吸收的丙酸鹽，刺激肝細(xì)胞加速糖酵解，增加葡萄糖的利用。魔芋膳食纖維降低血液循環(huán)中的游離脂肪酸的水平，提高胰島素的敏感度，使糖量降低。水溶性膳食纖維是一種功能獨特的“血糖平衡素”，既可避免血糖迅速分解形成高血糖，也不會讓葡萄糖過低造成低血糖，造成人的營養(yǎng)失衡而消瘦和病態(tài)。小貼士：膳食纖維，我們對抗“富貴病”的健身法寶。富貴?。喝祟惷媾R的巨大挑戰(zhàn)隨著人們生活水平的提高及人口的老齡化，無論是發(fā)達(dá)國家還是發(fā)展中國家，“富貴病”中的糖尿病都在逐年上升。據(jù)WHO（世界衛(wèi)生組織）發(fā)布的資料顯示，全球共有糖尿病患者二億二千萬人。1980年我國糖尿病人不足1%，而現(xiàn)在糖尿病患者已達(dá)6500萬人以上，如不加以有效控制，中國將成為世界上糖尿病人數(shù)量最多的國家。為什么人會得糖尿??？重要的原因有兩個：第一是缺乏膳食纖維；第二是飲食結(jié)構(gòu)不合理，造成胰島細(xì)胞疲乏乃至功能衰竭。以往認(rèn)為糖尿病形成原因主要是營養(yǎng)過剩，現(xiàn)在經(jīng)過科學(xué)家嚴(yán)格論證得到了新的結(jié)論：糖尿病的主要原因是營養(yǎng)缺乏——缺乏膳食纖維。經(jīng)過國內(nèi)外近30年的研究結(jié)果證實，膳食纖維具有獨特的、任何其它物質(zhì)不可替代的生理功用。如果沒有足夠的膳食纖維，人體健康就會受到摧殘，機體就會喪失正常生理功能。你需要補充膳食纖維嗎？老年人需要補充膳食纖維嗎？老年人隨著年齡的增長，牙齒咀嚼和消化能力下降，喜歡吃精細(xì)米面，往往不愿吃膳食纖維含量高的食品，再加上老年人活動量減少，體形容易“發(fā)福”，還容易發(fā)生便秘……這些病狀同高血脂、糖尿病、腦血栓等疾病具有相同因素，膳食纖維長期缺乏。因此老年人群對于“三高癥”的預(yù)防控制比治病還重要，膳食纖維的補充應(yīng)起到至關(guān)重要的作用。對中年人來說，工作緊張繁忙，各種應(yīng)酬少不了，很多人就是從中年起血糖、血脂和體重不斷升高，當(dāng)有一天突然發(fā)現(xiàn)自己身體和精力大不如前，恐怕體內(nèi)潛伏的疾病隱患已難消除。與其生病后再求醫(yī)問藥，不如及早防患于未然，更何況現(xiàn)在有些慢性病是終生疾病，還沒有辦法根治。因此，養(yǎng)成科學(xué)飲食習(xí)慣，及時補充膳食纖維，控制血脂、血糖不高，身材不胖不瘦，才是健康的重要基礎(chǔ)。隨著青少年飲食習(xí)慣趨向“歐美化”（快餐食品），青少年肥胖癥在中國正逐年增加。肥胖不僅是形體不美的問題，也是動脈硬化、冠心病、腦中風(fēng)、糖尿病、高血壓等疾病的一個通道。依照我們現(xiàn)在的飲食習(xí)慣，大部分青少年都需要均衡補充膳食纖維。通過補足膳食纖維，不僅可以預(yù)防血糖、血脂異常，還可以緩解便秘，促進體內(nèi)毒素順利排除，使粗糙、晦暗、有暗瘡的皮膚狀況得到改善。另外，膳食纖維不含有熱量，對時尚一族、愛美的女性朋友而言，無疑是控制體重的秘訣和佳選。中國營養(yǎng)學(xué)會2000年最新頒布：中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量（DRIS）規(guī)定每人每日膳食纖維的攝入量為30.2克。Jacob提出亞洲營養(yǎng)學(xué)者的看法，認(rèn)為膳食纖維攝入量以每日24克為宜；世界糧農(nóng)組織要求膳食纖維每日攝入量最低警戒線：27克。而目前我國每人日均攝入量僅為11.6克，還不到規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的一半。膳食纖維中的奇軍——可溶性膳食纖維可溶性膳食纖維獨特功效可溶性膳食纖維可預(yù)防血糖值急促上升：可溶性膳食纖維基本上是處于含大量水分及粘度很高的膠質(zhì)狀態(tài)。其粘稠度高的特點，使之能夠在胃部包裹住其他食物，延緩胃的排空時間，減慢食物由胃部進入腸道的速度。又因為膳食纖維是人體的酶不能消化的，所以混合在食物中的纖維就能延緩消化液對食物的作用，減緩營養(yǎng)素在小腸中的吸收速度，能防止血糖值急劇上升，有利于預(yù)防糖尿病。同時，可溶性膳食纖維可以抑止膽固醇的合成，或是幫助排出過多的膽固醇，這顯然有利于預(yù)防心腦血管疾病對人們的侵害。此外，可溶性膳食纖維在減肥控肥、延緩細(xì)胞老化、抗癌等方面都有獨特功效?？扇苄岳w維和不溶性纖維不同的生物功能膳食纖維具有吸水的特性，其中水溶性纖維的吸水性比非水溶性膳食纖維要強得多。不溶性膳食纖維的結(jié)構(gòu)較緊密、結(jié)晶度高、無分支。主要的生理功能是促進腸道蠕動，使糞便松散而能較快地通過腸道。水溶性膳食纖維具有較多的分支、結(jié)晶度比較小，具有良好的吸水和保濕作用。因為其粘附作用，能在小腸表面形成屏障，使其能熬和膽固醇、甘油三脂消化產(chǎn)物的分子，阻止其向小腸吸收細(xì)胞的轉(zhuǎn)移，因此具有更佳減肥、降壓、降血脂、降血糖、降膽固醇的作用。最優(yōu)良的可溶性膳食纖維魔芋葡甘露聚糖（KonjacGlucoMannan）從上世紀(jì)70年代起，隨著從自然界尋找可利用膳食纖維的深入，魔芋葡甘露聚糖被世界各國研究人員證明是優(yōu)良的可溶性膳食纖維。魔芋檔案袋（KONJAC），又名蒟蒻（音舉若），被證實是優(yōu)良的可溶性膳食纖維，有輔助醫(yī)療和保健作用，自古受到中國和日本人民的喜愛，在中國有兩千多年的功用史。西漢的《神農(nóng)本草》、李時珍的《本草綱目》都系統(tǒng)記載古人利用魔芋治療疾病，書中將魔芋確認(rèn)為治病的藥物。二十世紀(jì)八十年代日本專家檢測出魔芋能有效干擾癌細(xì)胞的代謝功能，起到解毒、預(yù)防治療癌癥的作用。1998年中國衛(wèi)生部將魔芋列入普通食品；“用魔芋制作的食品被聯(lián)合國衛(wèi)生組織確定為十大保健品之一”[摘自：2004年3月18日《中國體育報》題為“流行2000年的減肥食品魔芋”]；“國家疾病預(yù)防控制中心已將魔芋膳食纖維列為具有減肥防止糖尿病和心腦血管病的功能性保健食品”[摘自：2004年8月3日《中國食品報》]；中國衛(wèi)生部于2000年5月19日發(fā)布魔芋精粉國家標(biāo)準(zhǔn)（GB/T18104-2000）；美國于1997年美國食品與藥品管理局（FDA）批準(zhǔn)魔芋作為食品添加劑；歐盟于1998年11月4日官方正式公報，編號L2951727、E-425批準(zhǔn)魔芋用于食品[摘自：2004年10月26日《中國食品報》]。魔芋成為世界上最有利于健康的天然食物之一。魔芋含豐富的魔芋葡甘露聚糖（俗稱魔芋膳食纖維），魔芋中富含各種氨基酸，粗蛋白質(zhì)為9.7%，17種氨基酸總含量為7.8%，7種人體必需氨基酸總量為2.5%，還含有鎂、鐵、鈣、鉀、鋅、鈉、錳、銅等有益微量元素。按國際衛(wèi)生組織對膳食纖維推薦量，為每日每人攝入27克的標(biāo)準(zhǔn)，現(xiàn)在我國居民每日每人尚需補充13.5克。小知識：我們每天要吃進多少食物才可獲得27克膳食纖維素呢？請見下面圖表：多少重量的主副食品中才含有27克膳食纖維食物名稱數(shù)量（克）折合（公斤）煮白米27000克27公斤生白米4500克4.5公斤燕麥片2700克2.7公斤黑面包6750克6.75公斤油炸土豆片2700克2.7公斤大麥粒5400克5.4公斤白面包13500克13.5公斤面粉3857克3.9公斤干面條9000克9公斤高純度天龍魔芋米200克0.34公斤羅卜3000克3公斤菠菜5400克5.4公斤番茄5400克5.4公斤香蕉5400克5.4公斤蘋果2700克2.7公斤梨1800克1.8公斤黃瓜4500克4.5公斤紅薯3857克3.9公斤世界級研究機構(gòu)對魔芋保健功能的健康報告天然食物中的膳食纖維曾被認(rèn)為是“渣滓”和“廢物”，但后來研究發(fā)現(xiàn)它是人體健康離不開的食物功能成分，營養(yǎng)學(xué)家稱其為人類的第七大營養(yǎng)素。魔芋膳食纖維對人體健康到底有哪些作用？1、保持正常排便功能和清除腸道毒素魔芋膳食纖維素在人體內(nèi)不被吸收，原形隨糞便被排除體外。它在腸道運行中，卻像清道夫一樣能夠?qū)⒛c道中的細(xì)菌、病毒、腸道脫落壞死細(xì)胞等有毒物質(zhì)裹攜，隨糞便排除體外。同時，它還能刺激腸蠕動，使之保持正常排便功能。2、飽腹功能魔芋膳食纖維具有強大的親水性，入胃以后，迅速吸水膨脹，可以使體積增加幾十倍，從而占據(jù)胃部相當(dāng)容量，吃少量魔芋膳食纖維食物，便可產(chǎn)生飽腹感。3、減少脂肪吸收、排泄膽固醇魔芋膳食纖維像吸水海綿一樣在腸道內(nèi)吸附脂肪和膽固醇，將其中一部分裹攜，隨糞便排除體外，從而減少脂肪和膽固醇的吸收。這一作用對于肥胖、高血脂病、高膽固醇病、糖尿病、高血壓、心腦血管疾病和膽結(jié)石者十分有益。4、平穩(wěn)血糖，維持正常糖代謝魔芋膳食纖維可以延緩食物中葡萄糖吸收，從而消除餐后高血糖。這點不但對于糖尿病患者具有平穩(wěn)血糖和減輕癥狀的作用，同時對正常人也起到了預(yù)防糖尿病的效果。5、增殖腸道益生菌，提高人體免疫力人的腸道存在大量微生物，其中絕大多數(shù)是對人體健康有利的益生菌，它們?yōu)槿梭w提供維生素K等營養(yǎng)物質(zhì)，并提高人體的免疫功能。膳食纖維不被人體吸收，原形到達(dá)大腸，在大腸中卻能被微生物分解、利用，成為微生物的餌料。因此，魔芋膳食纖維對于維持和提高人體腸道內(nèi)益生菌數(shù)量必不可少。日本專家遷啟介用大量臨床研究證明：魔芋膳食纖維有八大保健功效。用高純魔芋為原料開發(fā)的魔芋食品，被醫(yī)學(xué)界稱之為：“腸胃的掃帚”、“血液清道夫”，由此足見魔芋功效的神奇[鳳山丹水論壇（www///index.asp）]。據(jù)大連中心醫(yī)院營養(yǎng)科臨床實驗“魔芋治療糖尿病[魔]在何處”的報道，通過40例糖尿病患者3個月的臨床觀察可以看出，患者血糖、尿糖及血脂均明顯降低，癥狀緩解，營養(yǎng)狀況得到改善，這充分說明魔芋食品對糖尿病患者能起到較好的輔助治療作用。天龍魔芋米源于世界最優(yōu)質(zhì)魔芋的健康新貴天龍魔芋米——高純魔芋天然健康食品，屬國際上一致推崇，繼碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、水、礦物質(zhì)和維生素之后，被稱為“人類第七大營養(yǎng)素”的膳食纖維——魔芋葡甘露聚糖（KonjacGlucoMannan）高科技專利功能型營養(yǎng)健康食品。天龍魔芋米系列產(chǎn)品，原料來自全世界公認(rèn)的魔芋最佳生長環(huán)境的中國貴州（全世界100多種魔芋中最好的花桿魔芋就產(chǎn)自貴州），全部在海拔1000-1500米的雷山縣月亮山原始森林區(qū)域內(nèi)種植，并在近似“野生狀態(tài)下”生長，不僅無污染，而且綠色天然，有效成份含量高。天龍魔芋米系列產(chǎn)品屬于純天然、日常功能性食物，對人體纖維素補充和均衡調(diào)理有明顯的功效作用，富含國際上一致公認(rèn)的高純魔芋葡甘露聚糖及人體所需的17種氨基酸和鉀、鈉、鐵、鈣、鋅等多種微量元素，低熱量、低脂肪、高纖維，是理想的天然健康類產(chǎn)品。天龍魔芋米系列具有獨立自主知識產(chǎn)權(quán)——中國國家多項發(fā)明專利的專利群保護:專利號：94100346.9.發(fā)明專利號：00120584.6.發(fā)明專利號：200410040346、2.生產(chǎn)設(shè)備專利：一種螺桿擠壓造粒用的模版實用新型專利號：2006202007716、一種提高螺桿擠壓造粒成型度的方法及所用機頭發(fā)明專利號：2006102008681一種螺桿擠壓造粒用的機頭實用新型專利號：2006202007735天龍魔芋食品公司獨家生產(chǎn)，采用高新生物技術(shù)低溫活性加工，晶瑩剔透，酷似天然稻米。這是稻米領(lǐng)域中的重大革命，對需要補充膳食纖維、平衡營養(yǎng)的人類提供一種美味理想的主食。為什么說天龍魔芋米是魔芋科技的一次世界級突破？西方發(fā)達(dá)國家早在70年代就著手對膳食纖維進行研究與利用，美、英、德、日已形成規(guī)模產(chǎn)業(yè)，并在世界健康食品市場占有一席之地。美國還成立了膳食纖維協(xié)會（USDA），在其年銷售60億美元方便谷物食品中，約20%是富含膳食纖維功能強化型食品。歐盟國家盛行補充膳食纖維功能膠襄。日本80年代后期利用魔芋可溶性膳食纖維制成了健康型飲料、糕點等，與此同時膳食纖維食療治病的方法也在這些國家應(yīng)運而生。我國對膳食纖的制取技術(shù)研究、應(yīng)用研究起步于上個世紀(jì)大體可分為四個方面。一、膳食纖維對人體生理效應(yīng)的研究。如防治冠心病，治療肥胖病癥，預(yù)防高血壓，治療糖尿病和抗胃腸癌癥，清除外源有害物質(zhì)，抗氧化，清除自由基等等。二、關(guān)于膳食纖維源分布的農(nóng)副產(chǎn)品綜合利用研究。三、完善和提高膳食纖維工業(yè)制取方法研究，包括膳食纖維改性研究。四、膳食纖維在食品加工的應(yīng)用研究。由貴陽天龍魔芋食品公司獨立自主開發(fā)的“魔芋人造米”，解決了開發(fā)高純魔芋膳食纖維食品的關(guān)鍵技術(shù)，率先在主食大米中進行了一場革命。這種在世界上獨一無二的創(chuàng)造發(fā)明，已榮獲中華人民共和國國家發(fā)明專利，受到市場的普遍歡迎，實現(xiàn)了貴州特色優(yōu)勢資源—魔芋的可持續(xù)開發(fā)和利用。天龍魔芋米高標(biāo)準(zhǔn)打造營養(yǎng)健康領(lǐng)導(dǎo)品牌品質(zhì)高純標(biāo)準(zhǔn)在魔芋食品產(chǎn)業(yè)率先參照GMP標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格控制天龍魔芋米的生產(chǎn)流程，并按照GB質(zhì)量管理體系標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，從而達(dá)到高品質(zhì)、無污染、綠色安全。品質(zhì)高純要求天龍魔芋米高純魔芋系列食品中的葡甘露聚糖（KonjacGlucoMannan），全部在貴州山區(qū)無污染基地種植，在近似“野生狀態(tài)”下生長，確保原料高純品質(zhì)，經(jīng)特殊工藝提純，有效成份高。品質(zhì)高純起效在成份工藝上，實現(xiàn)了天龍魔芋米原料精微粉化，特別有利于腸道壁直接吸收，讓魔芋功效成份最大限度地被人體吸收利用。品質(zhì)高純加工獨家擁有國際先進水平的高科技聚成工藝，突破國際魔芋加工技術(shù)瓶頸，造就晶瑩剔透、“珍珠般”米形高純魔芋健康食品，方便、高效地架接起了魔芋保健功效的健康大道。品質(zhì)高純低溫化具有國際一流水準(zhǔn)的“低溫聚合”工藝，避免了生產(chǎn)過程中高溫對魔芋有效成份的破壞，最大程度保存了魔芋功效活性，確保了天龍魔芋米高純魔芋健康食物對人體的最佳功效作用。天龍魔芋食品公司主要產(chǎn)品簡介魔芋纖維系列人造米天龍魔芋米系列具有獨立自主知識產(chǎn)權(quán)——中國國家多項發(fā)明專利的專利群保護:專利號：94100346.9.發(fā)明專利號：00120584.6.發(fā)明專利號：200410040346、2.生產(chǎn)設(shè)備專利：一種螺桿擠壓造粒用的模版實用新型專利號：2006202007716、一種提高螺桿擠壓造粒成型度的方法及所用機頭發(fā)明專利號：2006102008681一種螺桿擠壓造粒用的機頭實用新型專利號：2006202007735魔芋米食用方法（均為免淘洗）單獨食用時：1、加水量同天然米的加水量一樣，煮法同天然大米一樣。（如用微波爐煮時，加水量是煮天然米的加水量的三倍，用中火煮25分鐘）與天然大米混合食用時：1、將魔芋米與天然大米混合，加水量同蒸煮天然米的加水量一樣，煮法同天然大米一樣。煮粥時：同蒸煮天然米的加水量一樣，上火煮熟即可食用。（也可加進水果、蔬菜或者肉末，甜咸隨意。也可煲糖水。）炒飯時：1、將熟魔芋飯倒入熱油鍋中，2、加調(diào)料，炒勻即可食用。（可根據(jù)自己喜愛做成各種口味的炒飯，如：香辣味、揚州炒飯、咖喱味等。）部份專利產(chǎn)品：魔芋、大豆、谷物豆制品系列（國家發(fā)明專利號：02133746.2）將富含優(yōu)質(zhì)“植物蛋白”的大豆與富含葡甘露聚糖的魔芋，及含有多種營養(yǎng)成分的谷物雜糧經(jīng)專利技術(shù)和工藝制成的新型保健豆制品系列食品，可作菜肴和休閑小吃。（如：魔芋豆腐干、魔芋腐竹、魔芋五香干絲、魔芋麻辣干塊等）。魔芋一次性方便餐具（國家發(fā)明專利號：00113041.2）用魔芋、谷物雜糧、桔桿等廢棄物為原料，用專利技術(shù)獨特工藝制成的可降解方便餐具和方便筷子，使用后全部回收，直接用作飼料或