201*年飯店工程部工作計劃201*年飯店工程部工作規劃

201*年飯店工程部工作規劃

一、工程部14年的總體工作

工程部要確保飯店動力正常運行，要進一步加強設備的維護運行治理，加強規劃檢修保養，設備巡檢，保證好熱泵，電梯，配電，空調，供水系統，廚房設施等正常運行，特殊要提高客房，餐廳的完好率和舒適度。進一步加大能源治理力度，加強本錢意識，完善物耗材料治理，設施備件定置治理，抓好挖潛和修舊利廢工作。

加強人員培訓，效勞意識培訓，效勞技能培訓，爭取人員一專多能，充分利用人力資源，掌握人員總數，實施末位淘汰，改善效勞，改善后臺形象，促使工作質量更上臺階。二、工程部14年重點抓好如下工作

1、狠抓工程部員工的培訓考核工作，從禮節禮貌、儀容儀表、效勞意識、效勞程序、效勞質量等方面入手，到提高工作技能，提高工作效率，改善工作形象，做到一專多能，培育綜合型技工，如電工肯定要從強電修理到配電，電梯等方面技術綜合化。留用優秀骨干員工，針對有的老員工疲沓心情，注入新活力，人員任用上不搞一潭死水，引入競爭和淘汰機制。只有在人員聘用上實行能者勤者留用，惰者、庸者淘汰的方法，才能使整個團體隨時有競爭，有活力。盼望通過培訓、考核，使工程部后勤員工都以滿懷熱忱，去創立舒適的硬件環境，為客人供應舒適的效勞產品，要徹底轉變游擊隊，救火隊，油子兵形象，使后臺效勞也布滿濃郁的飯店氣氛。

2、改良工作效勞程序，加強主動性，協調性，協調好與各部門之間特殊前后臺部門間，部門之間，上、下級之間的工作準時性，有效性，不推諉，多做事。加強對設施的日常巡檢，按標準路線巡查，責任分區，責任到人。并且定期對前線使用人員敘述使用保養學問，杜絕野蠻操作。

3、根據檢修保養制度，抓好對大型關鍵設備的規劃檢修保養，做好電梯、空調、熱泵、配電、供水系統的換季檢修，日常維護，特殊是對空調在14年無維保單位，使用狀況不能樂觀的狀況下，部門依據客情同大金空調修理部要對風機盤管、風柜的清洗保養，細心調試，確保空調順當運轉安全度夏。加強對客房內電器、裝飾、水電等各種設施，廚房設備、餐廳設備的周期保養巡檢。保養必需經使用部門確認到位與否，作為對部門考核的依據。

4、樹立本錢經濟概念，發揮利潤中心作用，健全并根據能源、物料、修舊利廢治理制度和方法，掌握降低物耗，能耗本錢，加強修舊利廢，爭取更進一步降低萬元收入電費比，掌握萬元收入水費比，降低萬元收入物耗比。

（1）把握工程配件質量關，對重大配件材料掛牌登記使用日期，跟蹤使用質量和壽命。加強對配件價格的市場調查，包括對用于裝修改造的裝飾工程材料的價風格查掌握。（2）修舊利廢加強考核統計，每月檢查通報修理的修舊利廢狀況，工作優秀者可賜予適當嘉獎，堅決杜絕只管更換不管細心修理的不良工作作風。

（3）合理調控設備經濟運行，杜絕跑冒滴漏現象。（4）貫徹落實能源治理方法，加強對各點水、電能源使用檢查，每天抄水電表并進展比照，水電表計量的使用量每月通報各使用部門，便于使用部門本錢掌握。

（5）加強材料，設備配件定置治理。建立好設備備件臺帳，具體各配件材料價格，便于掌握。

總之，事情無論大小，要干就干最好，我們也信任，沒有最好，只有更好，只有我們不斷自我加壓，查找工作的興奮點，對事業布滿激情，對工作布滿熱忱，對企業傾注深情，對顧客滿懷親情，對社會奉獻真情，一個舒適的飯店必定成為顧客賓至如歸的家園。

工程部:陳殷

201*-1-

擴展閱讀：酒店工程部201*年工作總結及201*年工作規劃

酒店工程部201*年工作總結

201*年工程部在酒店領導的關懷和支持下，在部門各人員工的努力下，順當完成了201*年的各種修理和接待任務，現將本年工作狀況作如下匯報：

1、部門員工克制了人員編制不滿、工作量大等困難，積極主動解決各種設備存在的問題，任勞任怨，比擬圓滿地完成了領導布置的各項工作；

2、部門在工作中存在的缺乏：①員工集體觀念不強；②缺乏團隊精神③工作熱忱不高

④和其他部門溝通相對困難⑤技術水平也參差不齊；

⑥局部員工缺乏獨立工作力量，工作依靠性較強⑦工作主動性也較差⑧節省意識淡薄；

3、在本年度修理過的設備根本到達了運行周期，技術革新也有所收獲，我們對黑山谷酒店房務部熱水機組的清洗、除垢，這是需要專業技術人員才能做到的，但我們進展了嘗試，最終到達了預期的效果，為酒店節省了本錢、制造了效益；

工程部201*年工作規劃

一、工程部總體工作：

為確保酒店動力工作正常運行，要進一步加強設備的維護運行管，加強規劃檢修保養。設備的巡檢，保證好消防、電梯、配電、中心空調、供水系統、廚房設備設施等正常運行。進一步加大能源治理力度，加強本錢意識，完善物耗材料治理，大力抓好挖潛力的修舊利廢工作。加強人員培訓，技能培訓，爭取人員一專多能，充分利用人力資源，樹立后臺為一線部門效勞的思想，促使工作再上臺階。

二、重點工作如下：

1、狠抓工程部員工的培訓考核工作，從禮節、禮貌、儀容儀表、效勞意識、效勞程序、效勞質量等方面入手。到提高工作技能，提高工作效率，改善工作形象，做到一專多能，培育成綜合技工；

2、加強主動性、協調性，協調好與各部門之間特殊是前臺之間上、下級部門之間的工作，做到工作準時，不推諉，多做事；

3、做好安全第一，預防為主的方針，杜絕工傷事故的發生；

4、根據檢修保養制度，抓好大型關鍵設備的規劃檢修、保養，做好每天巡檢登記，作為對部門班組的考核依據；

5、樹立經濟意識，掌握本錢，加強修舊利廢，進一步降低本錢，

1)把握修復工作的工程質量，保證不返工，到達運行周期，以削減維護本錢。2)跟蹤大件配件的質量，以到達運行周期。3)嚴格掌握外修工程，盡可量自行修理。

4)加強廢件的修復工作，最大限度減小酒店本錢支出。

5)加大技術革新，制造新的小效益。（如熱水機的清洗與除垢工作