食物在口腔中的變化【教學目標】

知識與技能：

1.人體運動需要的能量來自于消化器官對食物中營養的吸收。食物在口腔里會經歷初步的消化過程。

2.牙齒、舌和唾液共同參與了食物在口腔里的消化，它們的功能各不相同。3.牙齒有三種，不同的牙齒有不同的功能，保護好牙齒，有利于我們的身體健康。

過程與方法：進行食物在口腔內部變化和牙齒形狀特征、分布的觀察。

情感態度價值觀：能夠認真細致地觀察，愿意與他人分享研究結果，合作交流。

【教學重、難點】

教學重點：通過體驗知道舌頭、唾液、牙齒對食物的消化作用。

教學難點：能夠在觀察和已有經驗的的基礎上，做出食物在口腔內部變化和牙齒形狀特征和分布的記錄。【教學準備】

準備食物(面包、QQ糖、長條餅干、甘蔗)、鏡子、紙巾、記錄表。

【教學過程設計】

一、談話引入我們衢州的名小吃特別多，有三頭一掌、烤餅……你們喜歡吃嗎？（學生回答）那你們知道被我們吃下去的這些食物去哪了嗎？（消化了）你知道消化是從哪里開始的嗎？（口腔）那么食物在口腔里會發生變化嗎？會發生怎樣的變化呢？今天我們就一起來研究一下食物在口腔里的變化。二、探究活動（一）活動一：品嘗面包，探究變化1.過渡：食物在口腔里會發生怎樣的變化？你覺得這些變化可能跟口腔里的什么有關？（學生回答）那到底會有怎樣的變化呢，老師給大家準備了一些食物（面包），要想觀察到食物在口腔里的變化，你覺得我們應該有什么需要注意的呢？2.注意點：A、咀嚼食物時，請不要說話，等食物咽下再進行討論。

B、對著鏡子觀察C、短時間咀嚼觀察，長試卷咀嚼觀察

D、及時記錄觀察食物在口腔里的變化記錄單食物名稱（）原有狀態（咀嚼前）短時間咀嚼（咀嚼10次）長時間咀嚼（咀嚼30）食物的狀態

3．整理好材料，匯報交流探索成果引導學生說出食物大小、軟硬、濕潤程度的變化、味道的變化等。食物變小變碎是誰的作用？（牙齒）；食物變得濕潤是誰的功勞？（唾液）；除了牙齒和唾液對食物的作用外，舌頭有沒有起到作用呢？起到了怎樣的作用？總結：牙齒，唾沫，舌頭，團結合作完成了食物在口腔里的初步消化。（二）活動二：觀察牙齒1.過渡：牙齒、唾沫和舌頭三者都很重要，少誰都不行，它們的分工合作讓食物在口腔里完成了初步的消化。其中牙齒在整個過程中起著咬斷磨碎的作用，那你平時注意過你的牙齒嗎？它們的形狀怎樣？是怎樣排列的？接下去我們就一起來觀察我們的牙齒。2.任務：A、用鏡子仔細觀察自己的牙齒B、在記錄表上簡單畫出自己的牙齒數量和形狀C、嘗試著給自己的牙齒分類3.整理好材料，匯報交流探索成果每組展示匯報小組討論結果，最后總結出牙齒可以分成門齒、犬齒和臼齒。（三）活動三：體驗不同牙齒的不同作用（甘蔗、QQ糖、長條餅干）1.過渡：這三種牙齒對食物的作用一樣嗎？它們分別起到了怎樣的作用？讓我們邊享受食物變觀察思考。2.學生分別品嘗甘蔗、QQ糖、長條餅干，觀察思考記錄發現。體驗不同牙齒不同作用記錄表

食物名稱用到了哪些牙齒分別起到怎樣的作用

3.整理好材料，匯報交流探索成果每組選代表分享發現，最后得到門齒—切斷食物、犬齒—撕開食物、臼齒—磨碎食物。三、護牙健康教育