對一個水分子來說，它的正電荷重心偏在兩個氫原子的一方，而負電荷重心偏在氧原子一方，從而構(gòu)成極性分子，所以當水分子相互接近時，異極間的引力大于相距較遠的同極間的斥力，這種分子間的相互吸引的靜電力稱范德華引力。2、水的化學特性水是由氫氧二種元素組成的（二個氫原子和一個氧原子組成一個水分子），其中氫和氧的質(zhì)量比為1：8,水中氫占11.11%,氧占88.89%o山于水分子間還生成較強的氫鍵，使液態(tài)水中有（H20）2、（H20）3等締合水分子。3、水在地球上的分布水是地球上分布最廣的物質(zhì)，是人類環(huán)境的一個重要組成部分，以氣、液、固三種聚集狀態(tài)存在，地球水的總量約有136000萬立方公里，即接近于14億立方公里，如果全部鋪在地球表面上，水層厚度可達到約3000米，海洋中聚集著絕大部分水，占地球總水量的97.2%，它覆蓋著地球表面70%以上，陸地上到處都分布著河河湖沼，這些地面水總量約為23萬立方公里，其中淡水約一半，只占地球水總量的萬分之一，地下土壤和巖層中含有多層地下水，總量估計有840萬立方公里，在高山和冰凍地區(qū)還積存著巨量冰雪和冰川，占陸地水總量的四分之三，天空大氣中總是流動著大量的水蒸氣和云，在動植物機體中也飽含水份，例如，大多數(shù)細胞原生質(zhì)內(nèi)含水分約80%,人的體重有65%是水分，黃瓜的重量中水竟占約95%,即使在礦物巖石結(jié)構(gòu)中也包含了相當量的結(jié)晶水，曲此可見，水在地球上兒乎是無所不至，確實是一種分布極廣的常見物質(zhì)，它在整個自然界和人類社會中發(fā)揮著不可估量的巨大作用。4、水資源情況地球上水的總量約為14億立方公里，其中淡水只占總水量的2.53%,且主要分布在南北兩極的冰雪中。U前人類可以直接利用的只有地下淡水平線、湖泊淡水和河床水，三者總和約占地球總水量的0.77%，除去不能開采的深層地下水，人類實際能夠利用的水只占地球上總水量的0.2%左右。我國水資源總量約為28124億立方米，其中地下水約8700億立方米。水資源人約2700立方米，是世界人均占有量的25%,居世界第88位。我國的淡水占全球的8%,人均占有量是世界人均占有是的30%o我國水的時空分布極不合理，如占國土面積過半，占全國耕地面積64%的長江以北只占全國18%的水資源，尤其是華北，人均還不到全國平均水平的1/6。5、水的重要作用5」人與水冥冥蒼穹，茫茫大地，曾兒何時，地球上有了水，于是便開始有了生命，有了人這種生靈，靠了它，生命才得以連續(xù)，人類才得以繁衍生息；現(xiàn)代科學證明，人的體重的60%多是水，血液的90%也是水，每人每天至少要有2000毫升的水才能維持生命，人斷水710天，就將出現(xiàn)死亡，失水1520%就產(chǎn)生脫水癥狀，人，自從誕生那天起，便與它結(jié)了不解之緣。水在人體內(nèi)所起的作用可歸納為如下兒點：5.1.1水能溶解各種各樣的電解質(zhì)，被溶解了的電解質(zhì)以離子態(tài)離解，使生命中的生物化學反應得以正常進行。5.1.2水是一部分有機物質(zhì)的溶劑，對人體內(nèi)的生物反應十分有利。5.1.3水的表面能力大，存在于人體各個組織、器官、肌肉毛細管與組織液中以及細胞與細胞之間的微小間隙之內(nèi)向全身供給營養(yǎng)物質(zhì)向血液提供溶解氧，排泄物乂借助于水才能運輸，作為尿和汗液等排出體外，如果沒有水，排泄物將在人體內(nèi)積累，以致產(chǎn)生中毒現(xiàn)象。5.1.4人體除山傳導、幅射將熱量散發(fā)外，還通過發(fā)汗等產(chǎn)生的氣化熱，把體內(nèi)多余的熱散出去，以防體溫上升。5.1.5人體內(nèi)水平衡情況表收入（毫升）支出（毫升）飲用水1200尿1200食物水分600從皮膚、肺部700體內(nèi)水200糞便100合計2000合計2000說明：體內(nèi)水，就是進入體內(nèi)的食物由于加氧反應，在發(fā)生熱的同時產(chǎn)生的，成年人：男子體重每一公斤，每天大約需要補充30毫升水，女子體重每1公斤，每天大約需要補充25毫升水，這里都是指每天所必須補充的。5」.6水與人體健康水不僅是人類生活不可缺少的重要物質(zhì)，也是影響人體健康的主要因素，它是機體進行各種生理生命活動的重要介質(zhì)，通過飲水人的機體獲得必需的生理微量元素，如鐵、鐳、銅、鋅、碘、氟、鈣、鎂，排出機體代謝產(chǎn)物CO?、尿素、尿酸。符合衛(wèi)生要求的飲用水能保證人體健康，反之則會給人體帶來多種危害，如果飲用水被微生物和物理、化學物質(zhì)污染，必然要危害飲水人群機體健康，棋至發(fā)生中毒或引起疾病。據(jù)有關資料報導，由于水引起的疾病有如下兒種。（一）介水傳染病一般通過飲用水傳播的傳染病叫介水傳染病，如霍亂、副霍亂、傷寒、副傷寒、細菌性痢疾，病毒性肝炎、小兒麻痹癥、腸炎等都可通過飲水進行傳播。歷史上，國內(nèi)外很多城市都發(fā)生過因飲水被污染而引起霍亂、傷寒、肝炎等傳染病暴發(fā)流行的病例。游泳池水不潔，則可傳播紅眼病、砂眼、中耳炎和皮膚病等，此例亦不少見。（二）寄生蟲病有些寄生蟲病，如血吸蟲病、鉤端螺旋體病，也可通過水傳播。（三）地方病水中含碘量不足，會引起地方性中狀腺腫和克汀病；含氟量過低，人群昔I齒增加；含氟量過高，會發(fā)生氟斑牙、氟骨癥等地方性氟中毒。（四）公害病水如受到工業(yè)“三廢”的污染，就可引起公害病，如日本水俁地方，由于飲水受到了汞的污染，當?shù)厝税l(fā)生非常嚴重的汞中毒，被稱為“水俁病”，日本富山縣的居民發(fā)生過鎘中毒全身骨骼劇疼，被稱為“骨疼病”，這是兩起聞名世界的公害事件。另外象神、鋁、珞、割化物、農(nóng)藥等污染水源，都可能引起人體急、慢性中毒。（五）其它疾病飲用鈣鎂含量低的軟水，心血管疾病發(fā)病率較高；含量高時，可引起暫時性胃腸功能失調(diào)節(jié)，如消化不良、腹瀉。苯并言］花、珞、銀、亞硝酸鹽污染水質(zhì)嚴重時，癌癥患病率增高。6、城市與水6」市政設施用水一座城市，特別是現(xiàn)代化城市，不管城市規(guī)模大小，如果缺水就很難維持，姑且不論城市居民生活離不開水，工廠生產(chǎn)離不開水，而城市的一些公用設施、消防、綠化、公共場所的清潔衛(wèi)生，高溫季節(jié)公路降溫、……都少不了水，而且還要求提供不受污染的水。在改革開放的今天可以毫不夸張地說：水環(huán)境決定投資環(huán)境，直接影響城市改革開放的程度。6.2工業(yè)用水水在工業(yè)上主要用于以下兒個方面：（-）冷卻用水，冶金、電力、化工等工業(yè)的某些機械設備在操作過程中需要大量的水來冷卻降溫，鋼鐵廠每煉一噸鋼要用200立方米冷卻水。（二）動力用水，許多工廠要用蒸汽供熱，蒸汽機車，發(fā)電廠的汽輪機需要由蒸汽供給動力，這都要用不少的水。（三）生產(chǎn)技術用水，化工、輕工等行業(yè)在生產(chǎn)過程中需要用水作反應介質(zhì)，或用來清洗處理產(chǎn)品，一個50萬錠的紡織印染廠，每日要用5萬立方米以上的水，造紙廠每生產(chǎn)一噸紙大約要用250-500立方米以上的水，而生產(chǎn)一噸人造纖維要用1000立方米水。（四）產(chǎn)品用水，有些工業(yè)部門的產(chǎn)品以水為原料，如食品工業(yè)的釀酒、制醬油、釀醋等，產(chǎn)品的成份中水占相當?shù)谋戎亍?、農(nóng)業(yè)與水水利是農(nóng)業(yè)的命脈，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上，特別是在較干旱的地區(qū)，需要用大量的水進行灌溉，例如在我國華北地區(qū)，灌一畝小麥地用水40?50立方米，灌一畝棉花地用水35?50立方米，因此即使是一些工業(yè)發(fā)達的國家，工業(yè)用水量很大，但農(nóng)業(yè)用水量仍遠遠超過工業(yè)用水量。此外，林場、牧場、漁場都離不開水。8、環(huán)境與水一個地區(qū)無論是山脈、平原、盆地，缺少水整個生態(tài)失去平衡，一片蔥綠的原野經(jīng)過一定的歷史時期就會變成荒無人煙的沙漠，水還是決定氣候的重要因素，而它的流動是改變地球面貌的主要原因。可以說任何一個缺水的環(huán)境不可能是好的環(huán)境。水爬高的本領水往低處流是人們常見的自然現(xiàn)象，這符合自然界能量最低原理一-任何物體總是在千方白計使自己占據(jù)一個最低的位置，以求處在最穩(wěn)定的地位。然而，水可以往高處走，也許有人會說，水泵的作用能夠使之這樣。而幫助水爬高的第一個原因是大氣，或者準確地說是大氣壓的作用。我們知道，在海平面上，0°C時的76cm翌直水銀柱的壓強叫一個標準大氣壓，即lOlkPa。如果水泵管外承受的是一個大氣壓,管內(nèi)抽成真空，大氣壓可以幫助水在管內(nèi)爬行10.336m的高度。但由于無法絕對真空，一般水柱上升高處不會超過8m至9mo其實，水本身的爬高本領是異常突出的。它可以不需要任何人或機械的幫助，登上懸崖陡壁，爬上參天古木的樹冠。自然高度的限制也不復存在。比如，一株高大的樹木，每天通過葉子蒸騰成千上萬升水，植物體內(nèi)產(chǎn)生負壓，使下面的水源源不斷地爬上樹頂端。只要你留神觀察，這類現(xiàn)象是屢見不鮮的。例如，在洗臉之前，漫不經(jīng)心地將一塊毛巾扔到盛水的臉盆中，剛巧一頭栽倒水里，一頭掛在臉盆口上，只要過少許時間，便能看到水越過了臉盆高壁的邊緣，從毛巾上一滴一滴地跌落下來。可以做這樣一個實驗，在一個盛水器皿中，插入一個孔徑如繡花針頭大小的玻璃管（如圖5-1）,馬上可以看到水沿玻璃管壁升高。孔徑越細，水升得越高。這種現(xiàn)象稱為毛細管現(xiàn)象。靠著它的作用，水才沿著土壤里千千萬萬的毛細管、植物的莖部無止境地上升。毛細管現(xiàn)象，是山于水有著巨大的表面張力而引起的。水在液