廣東春節與民俗文化主講：賴俊鋒廣東春節與民俗文化主講：賴俊鋒廣東春節廣東地域廣闊，廣府、潮汕、客家文化在這里交匯，共同構成一個文化的大觀園。廣東多元文化孕育了豐富多樣的鄉村民俗活動和節慶活動，這里“十里不同風，百里不同俗”，各地的風俗不盡相同，尤其是過年，更有著明顯的差異。在這辭舊迎新的日子里，廣東各地的人們都以其別出心裁、獨具特色的方式迎接新年的到來，雖各賦特色，歡樂的氛圍卻異曲同工。2廣東春節廣東地域廣闊，廣府、潮汕、客家文化在這里交匯，共同構年廿四，送灶君北方有臘八節，廣東沒有，卻有送灶君。傳說這一天灶君要回天庭向玉皇大帝匯報這一家人過去一年的種種，所以要供奉美食，尤其是放甜的食品賄賂他，如糖、甘蔗、柑、紅棗，讓灶君多講好話。3年廿四，送灶君北方有臘八節，廣東沒有，卻有送灶君。傳說這一天年廿五，辦年貨送灶君后家家戶戶開始辦年貨。以前都是家庭主婦制作賀年糕點食品，例如油角、煎堆、年糕，在制作的過程很謹慎，不能說不吉利的話，所以一般不讓小孩參與。所謂“煎堆碌碌，金銀滿屋，油角彎彎，家財萬貫”但現在越來越多都是采買年貨了。4年廿五，辦年貨送灶君后家家戶戶開始辦年貨。以前都是家庭主婦制年廿八，洗邋遢春節將至，辭舊迎新，這一天會將家里一切進行徹底大掃除。5年廿八，洗邋遢春節將至，辭舊迎新，這一天會將家里一切進行徹底年廿九，責年責年是指買耐放的食物準備在過年期間享用，通常選擇好聽吉利的食品，如蔥、芹、蒜、鯪魚。蔥，芹，蒜都要留根，象征有頭有尾。這三種蔬菜都諧音“聰明”，“勤力”，“精打細算”，魚則取其“年年有余”的意思。6年廿九，責年責年是指買耐放的食物準備在過年期間享用，通常選擇年三十，慶團年這天是除夕夜，一家人吃“團年飯”。團年飯特別看重“好意頭”，菜式就代表著深深的寓意。如魚（象征“年年有余”）、蠔獅（音取“好事”、“好市”）、發菜、生菜（音取“發財”、“生財”），鳳爪扒金錢（即雞腳冬菇，意寓“招財進寶”）、慈菇（寓意以后添男丁）、芹菜（勤力）、蔥蒜（代表聰、算）、豬手（粵語與就手音近，通常與發菜一起弄，寓意發財就收，但現在不能非法采摘發菜，多用生菜代替，寓意生財就手）7年三十，慶團年這天是除夕夜，一家人吃“團年飯”。團年飯特別看賣懶……以前的廣東小孩還會在飯后上街“賣懶”，一手拿著小紅燈籠，一手捧著盛蒸熟雞蛋和茨菇的碗，然后連群結隊邊走邊喊：“賣懶，賣懶，買到年卅晚，人懶我唔懶。”意思是賣掉懶來年變勤快。8賣懶……以前的廣東小孩還會在飯后上街“賣懶”，一手拿著小紅燈迎春花市年卅晚，行花街，迎春花放滿街排，這朵紅花鮮，那朵黃花大，千朵萬朵睇唔哂。阿媽笑，阿爸喜，人歡花靚樂開懷……”很多人吃完年夜飯會再去逛一下花街，他們不志在買東西，而是圖個好意頭“行大運”。逛花市，行花街是廣東的傳統習俗，春節逛花市的風俗，據說在中國唯廣州獨有，花市，老廣州叫“花街”，粵語說“唔行花街唔算過年”，就是說不逛花市不算過年。9迎春花市年卅晚，行花街，迎春花放滿街排，這朵紅花鮮，那朵黃花迎春花市

每年的春節前幾天（往往是春節前5－6天吧，有些地方是3天）花市就開始了，街道兩邊都擺滿了各種花，年桔、桃花、水仙是花市必備的鮮花，鮮花也多取名“發財樹”、“富貴竹”、“黃金果”等等，象征好的意頭，寄寓了嶺南地區的人民期望來年大吉大利、大展宏圖、財源滾滾的美好愿望。10迎春花市

每年的春節前幾天（往往是春節前5－6天吧，有些地方迎春花市廣州的花街最旺就是年三十晚。逛花市，行花街，然后買些花、柑（與金諧音）、桔（與吉諧音）回家過春節是每年必不可少的，把萬紫千紅帶回家中，寓意一年花開富貴，萬紫千紅，大吉大利。擺在家中的柑或桔都要掛上紅紅的利是封。11迎春花市廣州的花街最旺就是年三十晚。逛花市，行花街，然后買些迎春花市百合寓意：百年好合，百事合意12迎春花市百合寓意：12豬籠入水

豬籠入水13豬籠入水

豬籠入水13迎春花市富貴竹寓意：花開富貴，竹報平安14迎春花市富貴竹寓意：14迎春花市鳳梨花寓意：吉祥、好運、完美，鴻運當頭

15迎春花市鳳梨花寓意：15大年初一，拜年年初一，廣東人有吃齋的習俗，這一天不吃葷、忌打破物品、忌水土出門（直至年初四都不掃地）、忌使用利器等。親友來拜年要拿出各種小吃招待。拜過年后，已婚的長輩會給后輩派利是。俗諺說：“有心拜年初一、二，無心拜年初三、四。”16大年初一，拜年年初一，廣東人有吃齋的習俗，這一天不吃葷、忌打年初二，開年在這一天的早上，長輩負責切年糕，分配給家中各人吃，象征開年。而出嫁的女兒也可以返娘家吃開年飯，而開年飯上的各種菜肴都有好彩頭的食材。17年初二，開年在這一天的早上，長輩負責切年糕，分配給家中各人吃年初三，赤口在廣東，因為赤口的習俗，大年初三一般不去探親訪友，希望一年到頭都能出入平安，不與人發生口角或各種不幸的災難。18年初三，赤口在廣東，因為赤口的習俗，大年初三一般不去探親訪友

年初四迎灶神

年前臘月廿四送灶神升天，正月初四就要迎灶神下凡啦。逢年初四，都是一個請神的好日子。這一天諸神由天界重返人間，老話說：“送神早，接神遲”，所以送神一大清早就開始，而接神則放在下午也未遲。19

年初四迎灶神

年前臘月廿四送灶神升天，正月初四就要迎灶年初四，求文昌是祈求小孩讀書聰明將來有前途。拜“文昌”時，小孩記得帶蔥、芹、和蒜；而且僅記這些都要有頭，才代表頭腦聰明，勤力，好算術。20年初四，求文昌是祈求小孩讀書聰明將來有前途。拜“文昌”時，小

年初五開市接財神

“財神到，財神到！”廣東人在正月初五祭財神。民間傳說，財神即五路神。所謂五路，指東西南北中，意為出門五路，皆可得財。民間傳說正月初五這天是財神的生日，很多人家里都要舉行儀式，特別是做生意的店鋪，迎接財神到家，期盼來年得到財神的眷顧。21

年初五開市接財神

“財神到，財神到！”廣東人在正月初五

年初六送窮神、擺橘子

農歷大年初六為馬日，是漢族傳統節日之一。正所謂大年初六求順扔窮鬼，“送窮神"是古代漢族民間一種很有特色的歲時風俗，寄托了人們普遍希望辭舊迎新，送走舊日貧窮困苦，迎接新一年的美好生活的傳統心理。22

年初六送窮神、擺橘子

農歷大年初六為馬日，是漢族傳統節日之年初六送窮神、擺橘子商鋪開門營業時，都會在門口擺上一盆年桔。桔子一定要多，否則就會空多桔少（廣東話諧音“兇多吉少”），“意頭”不好。23年初六送窮神、擺橘子商鋪開門營業時，都會在門口擺上一盆年桔。年初七，人日傳說女媧初創世，在造出了雞狗豬羊牛馬等動物后，于第七天造出了人，所以這一天是人類的生日。廣東人稱“人人的生日”。人日這天是全家人相聚的重要日子，同樣講究“人齊和吉利”，在廣東人心中，這個節日的重要性不亞于除夕、開年。這一天叫做“人日”，傳統上都會吃粥，寓意“豐衣足食”。廣東人有吃“及第粥”的，取其好彩頭，寓意狀元及第。

24年初七，人日傳說女媧初創世，在造出了雞狗豬羊牛馬等動物后，于吃七寶羹用七種菜做成的羹，在人日的時候食用，以此來取吉兆，并說此物可以除去邪氣、醫治百病。各地物產不同，所用果菜不同，取意也有差別。廣東潮汕用芥菜、芥蘭、韭菜、春菜、芹菜、蒜、厚瓣菜；客家人用芹菜、蒜、蔥、芫茜、韭菜加魚、肉等；其中芹菜和蔥兆聰明，蒜兆精于算計，芥菜令人長壽，客家人喜用魚一起煮，取食有余之意。汕頭市區的菜攤，在這一天將7件菜搭配好，論把算錢，不計斤兩，人們樂意接受。農村哪一戶欠一兩件菜，在地里采他人一二株菜湊成七件，沒人說他是賊。25吃七寶羹用七種菜做成的羹，在人日的時候食用，以此來取吉兆，并吃盆菜在廣東江門、新會、鶴山、開平等地，每逢“人日”到來，幾乎家家戶戶都要吃“人日菜”，有的地方也俗稱“吃盆菜”，以祈求新春平安大吉、豐衣足食。26吃盆菜在廣東江門、新會、鶴山、開平等地，每逢“人日”到來，幾吃及第粥吃“及第粥”象征吉祥如意、步步高升。“及第粥”的主要材料是豬潤（豬肝）和豬腸，潤者富潤之意，而“腸”音與“長”同，也就是長生富貴之意。大家都希望人日，富潤長壽。27吃及第粥吃“及第粥”象征吉祥如意、步步高升。“及第粥”的主要廣東各地春節民俗“營老爺”是廣東潮汕地區的一種傳統民俗祭祀活動，“老爺”在潮汕地區是指一個鎮或村的守護神。營神的“營”，是潮汕方言詞，它保留著回繞、巡游的古義。祭祀過程，必有土神巡土安境的儀式。在白天或晚上進行，村里的青壯年會抬著八抬大轎，抬著老爺走遍村里的大路和小巷，游行隊伍龐大，隊伍包括標手(扛標旗)、牌手(舉牌)、轎夫、樂手組成。“營老爺”是用于祈求風調雨順，全村平安。營老爺時村民可以用手摸一下老爺，相傳可以帶來好運氣并且保佑一年平安。28廣東各地春節民俗“營老爺”是廣東潮汕地區的一種傳統民俗祭祀活“賽大豬”汕頭月浦鄉“賽大豬”是該村每年農歷正月初八必不可少的一項春節民俗活動。參賽的大豬必須由當年成年的男青年親自飼養，比試誰家的豬飼養得大、打扮得漂亮。清晨六點幾十頭被裝扮得喜氣十足的大豬和其他大羊、雞、鴨、鵝等擺滿了整個月浦大埕，被當作“祭品”進獻“天公”，為村里今年滿24歲（23周歲）的男子舉行“賀丁頭”儀式（即成人禮），祈求幸福安康。29“賽大豬”汕頭月浦鄉“賽大豬”是該村每年農歷正月初八必不可少大桔拜年，賞安仔燈拜年，又稱為“拜正”，指拜年越早越見其誠意。故此，有的人起床后就立刻去給親戚朋友拜年。其中大桔（潮州柑）是必不可少的，諧音“大吉”，帶多帶少沒關系，但絕不能是奇數。古城揭陽，“安仔燈”則是用泥捏成玩偶一樣的小人形再穿上用布料剪成的衣服擺放在燈櫥里，組成一幅幅充滿故事色彩的屏燈，每年元宵節前，在“門樓鄭”擺安仔燈已經成為揭陽最具代表性的春節民俗。30大桔拜年，賞安仔燈拜年，又稱為“拜正”，指拜年越早越見其誠意送壓腰錢

送壓腰錢是潮汕春節習俗中重要的一項，長輩要分錢給后輩，能掙錢的后輩也要送錢給長輩。這些錢要很講究地裝在一個利市包中。這俗稱為“壓肚腰”，意謂一年從頭到尾，腰包里都會滿滿實實、富富裕裕。31送壓腰錢

送壓腰錢是潮汕春節習俗中重要的一項，長輩要分錢給后客家地區

客家人推崇“百節年為首”，將春節視為一年之中最隆重的節慶。“冬至”一到即開始蒸酒，年近三十家家戶戶開始蒸糖糕、做米果、殺豬、做豆腐、宰雞……喜滋滋迎新年。當地的過年習俗，祭灶、守歲、開大門、吃歲飯、出年界等等，花樣不一而足。32客家地區

客家人推崇“百節年為首”，將春節視為一年之中最隆重封歲過大年除夕這天，家家戶戶要拜菩薩、敬神。各家廳堂要掛起祖宗畫像，在大門口貼上鮮紅春聯，谷倉門上、禽畜欄前、家俱床鋪以及水缸邊都要貼上紅紙條，叫做“封歲”，也叫“上紅”。33封歲過大年除夕這天，家家戶戶要拜菩薩、敬神。各家廳堂要掛起祖點歲火吃罷團圓飯，灶具要洗得干干凈凈，以備正月初一早上或全天吃素。晚上要守歲，每個房間要整夜燈火通明，叫"點歲火"，有些地方牛欄、豬舍也要點上燈。

34點歲火吃罷團圓飯，灶具要洗得干干凈凈，以備正月初一早上或全天雷州半島在湛江人眼中，過年例甚至比過春節還要隆重。年例基本從正月初二起至正月底，農村年例大多以土地廟為中心，周圍幾個村子聯合一起舉行。年例以敬神、游神、擺鐘、祭禮社稷等形式為主，其間，各村輪流大擺筵席，宴請賓客，穿插各種民間藝術展演如人龍舞、儺舞、飄色、上刀山、過火塘等，令人目不暇接。35雷州半島在湛江人眼中，過年例甚至比過春節還要隆重。年例基本從粵西地區在粵西，新年包粽子可有一番寓意。在粵西土白話中的意思是，粽的諧音有著美好的寓意，例如上榜高粽（中），大粽（中）至正，如日粽（中）天，百發百粽（中），傳粽（宗）接代，粽（中）流砥柱，急粽（中）生智等等數不勝數，這些寓意代表著人們對美好生活的向往。如今，很多習俗都基本簡化或消失了，但包長粽子的習俗至今仍然存在。36粵西地區在粵西，新年包粽子可有一番寓意。在粵西土白話中的意思年例也叫年宵，大體上是從正月初二起至正月底止，尤十五、十六日為最多，也有些地方是在農歷二月份。農村年例大多以土地廟為中心，周圍幾個村子一起舉行。有些地方一年中還會舉辦兩次。年例的主旨是敬神、游神、擺鐘、祭禮社稷，祈禱風調雨順、百業興旺、國泰民安。37年例也叫年宵，大體上是從正月初二起至正月底止，尤十五、十六日春節禁忌言語方面，凡是有關“破”、“壞”、“死”、“光”、“鬼”、“殺”、“病”、“痛”、“輸”、“窮”等不吉利的字眼，都禁忌說出口。忌嬰兒啼哭，即使小孩惹了禍，也不能或呵斥，以免他啼哭不休。行為方面，端杯、盤、碗、碟要格外小心，不能打壞，不慎打壞時，在取水一俗已經徒有形式而已。債主不許上門討債，因為人們認為這一天討債對借貸雙方均不吉利。也忌從別人口袋里掏東西，人們認為，正月初一的口袋讓人掏了，可能導致一年都被“掏空”的危險。忌辦喪事，因為這將給家里帶來不祥。同時，忌該天理發，因為人們在這一,天總喜歡把理發同辦喪事聯系起來。初一早飯忌吃葷，有幾種說法：一種是這一頓吃齋，其功用等于一年;另一種是暗喻指勤儉治家，不可鋪張浪費。38春節禁忌言語方面，凡是有關“破”、“壞”、“死”、“光”、“廣東利是在外省，人們過年的時候往往把紅包看做是身份的象征，多的包幾萬元，少的包千元才算有面子。而廣州人過年派利是，5元、10元、20元出手，沒人覺得沒有面子，這讓很多在外省過慣“春劫”的朋友十分羨慕。

也許正因為此，18.2%的網友對廣州“利是與錢無關逗利是講意頭”的習俗青睞有加，排名廣州最具特色過年習俗榜第二名，顯示出節儉之風得到了不少人的認可。

39廣東利是在外省，人們過年的時候往往把紅包看做是身份的象征，多廣東利是學者葉春生表示，傳統廣州人過年利是與錢多錢少無關。傳統中，廣州人給利是一般給兩封，以示“好事成雙”的意思。以前“利是”只是一個“意頭”，即廣州家長在除夕夜會在利是袋中放入7枚銅錢，作為驅邪之用，后來變成1元、2元、5元的紙幣，意頭到就行了，所以數額不算太大。40廣東利是學者葉春生表示，傳統廣州人過年利是與錢多錢少無關。傳廣東春節民俗特征第一，廣東春節民俗體現了重商務實(講究功利)，講究意頭等特征。第二，廣東春節民俗體現濃郁的南國風情。第三，廣東春節民俗體現嶺南地區民間信仰的興盛。41廣東春節民俗特征第一，廣東春節民俗體現了重商務實(講究功利)廣東海洋民俗南海神廟南海神廟又稱波羅廟，是古代中國勞動人民祭海的場所，坐落在廣州黃埔區廟頭村，是中國古代東南西北四大海神廟中唯一留存下來的建筑遺物，是古代皇帝祭祀海神的場所，也是我國古代對外貿易（廣州是海上“絲綢之路”的始發地）的一處重要史跡。它創建于隋開皇十四年（594年），距今已有1400年的歷史。建筑規模宏大，氣勢壯觀，裝飾精微，構思巧妙，散發出中華民族傳統文化的精神、氣質、神韻。42廣東海洋民俗南海神廟42廣東海洋民俗天后宮，位于廣州市南沙區，前身是明代南沙鹿頸村天妃廟，經重修定名為“元君古廟”，后被日夷炸毀。現存天后宮為1994年，國家政協副主席，著名實業家霍英東先生倡議并捐資重建南沙天后宮。天后宮緊臨珠江出海口伶仃洋，坐落于大角山東南麓，在天后廣場正中就是石雕天后圣像（高達14.5米），是為紀念海上女神林默而建，建筑特點是集北京故宮的風格和南京中山陵的氣勢于一體，其規模是現今世界同類建筑之最，被譽為“天下天后第一宮”，也是東南亞最大的媽祖廟。43廣東海洋民俗天后宮，位于廣州市南沙區，前身是明代南沙鹿頸村天媽祖宋建隆元年（960年）農歷三月二十三日，福建省莆田市湄洲灣畔一個小漁村，一戶姓林的官宦人家降生了一個女嬰，因出生則不哭不鬧，故取名為默，當地人也稱之為林默娘。林默幼時聰明穎悟，八歲入塾讀書，能過目成誦。長大后，她矢志不嫁，平素精研醫理，為人治病，防疫消災。她熱心助人，為鄉親排難解紛，行善濟世。宋太宗雍熙四年（987年）九月初九，在一次海上搭救遇險船只時，林默不幸被桅桿擊中頭部，落水身亡，年僅28歲。44媽祖宋建隆元年（960年）農歷三月二十三日，福建省莆田市湄洲媽祖天后，林默，（公元960年——987年）民間稱之媽祖，是沿海百姓崇祀的海神。她是宋代福建湄洲嶼的一個奇女子，暫短的生命留下了許多行善濟世，救助海難的動人傳說。歷來備受治國者的褒封。人們逐漸把她奉之為神，頂禮膜拜。據資料顯示，現今世界上約有一億多人信奉天后，有二十多個國家和地區建有天后宮，足見其影響的深遠。45媽祖天后，林默，（公元960年——987年）民間稱之謝謝46謝謝46

廣東春節與民俗文化主講：賴俊鋒廣東春節與民俗文化主講：賴俊鋒廣東春節廣東地域廣闊，廣府、潮汕、客家文化在這里交匯，共同構成一個文化的大觀園。廣東多元文化孕育了豐富多樣的鄉村民俗活動和節慶活動，這里“十里不同風，百里不同俗”，各地的風俗不盡相同，尤其是過年，更有著明顯的差異。在這辭舊迎新的日子里，廣東各地的人們都以其別出心裁、獨具特色的方式迎接新年的到來，雖各賦特色，歡樂的氛圍卻異曲同工。48廣東春節廣東地域廣闊，廣府、潮汕、客家文化在這里交匯，共同構年廿四，送灶君北方有臘八節，廣東沒有，卻有送灶君。傳說這一天灶君要回天庭向玉皇大帝匯報這一家人過去一年的種種，所以要供奉美食，尤其是放甜的食品賄賂他，如糖、甘蔗、柑、紅棗，讓灶君多講好話。49年廿四，送灶君北方有臘八節，廣東沒有，卻有送灶君。傳說這一天年廿五，辦年貨送灶君后家家戶戶開始辦年貨。以前都是家庭主婦制作賀年糕點食品，例如油角、煎堆、年糕，在制作的過程很謹慎，不能說不吉利的話，所以一般不讓小孩參與。所謂“煎堆碌碌，金銀滿屋，油角彎彎，家財萬貫”但現在越來越多都是采買年貨了。50年廿五，辦年貨送灶君后家家戶戶開始辦年貨。以前都是家庭主婦制年廿八，洗邋遢春節將至，辭舊迎新，這一天會將家里一切進行徹底大掃除。51年廿八，洗邋遢春節將至，辭舊迎新，這一天會將家里一切進行徹底年廿九，責年責年是指買耐放的食物準備在過年期間享用，通常選擇好聽吉利的食品，如蔥、芹、蒜、鯪魚。蔥，芹，蒜都要留根，象征有頭有尾。這三種蔬菜都諧音“聰明”，“勤力”，“精打細算”，魚則取其“年年有余”的意思。52年廿九，責年責年是指買耐放的食物準備在過年期間享用，通常選擇年三十，慶團年這天是除夕夜，一家人吃“團年飯”。團年飯特別看重“好意頭”，菜式就代表著深深的寓意。如魚（象征“年年有余”）、蠔獅（音取“好事”、“好市”）、發菜、生菜（音取“發財”、“生財”），鳳爪扒金錢（即雞腳冬菇，意寓“招財進寶”）、慈菇（寓意以后添男丁）、芹菜（勤力）、蔥蒜（代表聰、算）、豬手（粵語與就手音近，通常與發菜一起弄，寓意發財就收，但現在不能非法采摘發菜，多用生菜代替，寓意生財就手）53年三十，慶團年這天是除夕夜，一家人吃“團年飯”。團年飯特別看賣懶……以前的廣東小孩還會在飯后上街“賣懶”，一手拿著小紅燈籠，一手捧著盛蒸熟雞蛋和茨菇的碗，然后連群結隊邊走邊喊：“賣懶，賣懶，買到年卅晚，人懶我唔懶。”意思是賣掉懶來年變勤快。54賣懶……以前的廣東小孩還會在飯后上街“賣懶”，一手拿著小紅燈迎春花市年卅晚，行花街，迎春花放滿街排，這朵紅花鮮，那朵黃花大，千朵萬朵睇唔哂。阿媽笑，阿爸喜，人歡花靚樂開懷……”很多人吃完年夜飯會再去逛一下花街，他們不志在買東西，而是圖個好意頭“行大運”。逛花市，行花街是廣東的傳統習俗，春節逛花市的風俗，據說在中國唯廣州獨有，花市，老廣州叫“花街”，粵語說“唔行花街唔算過年”，就是說不逛花市不算過年。55迎春花市年卅晚，行花街，迎春花放滿街排，這朵紅花鮮，那朵黃花迎春花市

每年的春節前幾天（往往是春節前5－6天吧，有些地方是3天）花市就開始了，街道兩邊都擺滿了各種花，年桔、桃花、水仙是花市必備的鮮花，鮮花也多取名“發財樹”、“富貴竹”、“黃金果”等等，象征好的意頭，寄寓了嶺南地區的人民期望來年大吉大利、大展宏圖、財源滾滾的美好愿望。56迎春花市

每年的春節前幾天（往往是春節前5－6天吧，有些地方迎春花市廣州的花街最旺就是年三十晚。逛花市，行花街，然后買些花、柑（與金諧音）、桔（與吉諧音）回家過春節是每年必不可少的，把萬紫千紅帶回家中，寓意一年花開富貴，萬紫千紅，大吉大利。擺在家中的柑或桔都要掛上紅紅的利是封。57迎春花市廣州的花街最旺就是年三十晚。逛花市，行花街，然后買些迎春花市百合寓意：百年好合，百事合意58迎春花市百合寓意：12豬籠入水

豬籠入水59豬籠入水

豬籠入水13迎春花市富貴竹寓意：花開富貴，竹報平安60迎春花市富貴竹寓意：14迎春花市鳳梨花寓意：吉祥、好運、完美，鴻運當頭

61迎春花市鳳梨花寓意：15大年初一，拜年年初一，廣東人有吃齋的習俗，這一天不吃葷、忌打破物品、忌水土出門（直至年初四都不掃地）、忌使用利器等。親友來拜年要拿出各種小吃招待。拜過年后，已婚的長輩會給后輩派利是。俗諺說：“有心拜年初一、二，無心拜年初三、四。”62大年初一，拜年年初一，廣東人有吃齋的習俗，這一天不吃葷、忌打年初二，開年在這一天的早上，長輩負責切年糕，分配給家中各人吃，象征開年。而出嫁的女兒也可以返娘家吃開年飯，而開年飯上的各種菜肴都有好彩頭的食材。63年初二，開年在這一天的早上，長輩負責切年糕，分配給家中各人吃年初三，赤口在廣東，因為赤口的習俗，大年初三一般不去探親訪友，希望一年到頭都能出入平安，不與人發生口角或各種不幸的災難。64年初三，赤口在廣東，因為赤口的習俗，大年初三一般不去探親訪友

年初四迎灶神

年前臘月廿四送灶神升天，正月初四就要迎灶神下凡啦。逢年初四，都是一個請神的好日子。這一天諸神由天界重返人間，老話說：“送神早，接神遲”，所以送神一大清早就開始，而接神則放在下午也未遲。65

年初四迎灶神

年前臘月廿四送灶神升天，正月初四就要迎灶年初四，求文昌是祈求小孩讀書聰明將來有前途。拜“文昌”時，小孩記得帶蔥、芹、和蒜；而且僅記這些都要有頭，才代表頭腦聰明，勤力，好算術。66年初四，求文昌是祈求小孩讀書聰明將來有前途。拜“文昌”時，小

年初五開市接財神

“財神到，財神到！”廣東人在正月初五祭財神。民間傳說，財神即五路神。所謂五路，指東西南北中，意為出門五路，皆可得財。民間傳說正月初五這天是財神的生日，很多人家里都要舉行儀式，特別是做生意的店鋪，迎接財神到家，期盼來年得到財神的眷顧。67

年初五開市接財神

“財神到，財神到！”廣東人在正月初五

年初六送窮神、擺橘子

農歷大年初六為馬日，是漢族傳統節日之一。正所謂大年初六求順扔窮鬼，“送窮神"是古代漢族民間一種很有特色的歲時風俗，寄托了人們普遍希望辭舊迎新，送走舊日貧窮困苦，迎接新一年的美好生活的傳統心理。68

年初六送窮神、擺橘子

農歷大年初六為馬日，是漢族傳統節日之年初六送窮神、擺橘子商鋪開門營業時，都會在門口擺上一盆年桔。桔子一定要多，否則就會空多桔少（廣東話諧音“兇多吉少”），“意頭”不好。69年初六送窮神、擺橘子商鋪開門營業時，都會在門口擺上一盆年桔。年初七，人日傳說女媧初創世，在造出了雞狗豬羊牛馬等動物后，于第七天造出了人，所以這一天是人類的生日。廣東人稱“人人的生日”。人日這天是全家人相聚的重要日子，同樣講究“人齊和吉利”，在廣東人心中，這個節日的重要性不亞于除夕、開年。這一天叫做“人日”，傳統上都會吃粥，寓意“豐衣足食”。廣東人有吃“及第粥”的，取其好彩頭，寓意狀元及第。

70年初七，人日傳說女媧初創世，在造出了雞狗豬羊牛馬等動物后，于吃七寶羹用七種菜做成的羹，在人日的時候食用，以此來取吉兆，并說此物可以除去邪氣、醫治百病。各地物產不同，所用果菜不同，取意也有差別。廣東潮汕用芥菜、芥蘭、韭菜、春菜、芹菜、蒜、厚瓣菜；客家人用芹菜、蒜、蔥、芫茜、韭菜加魚、肉等；其中芹菜和蔥兆聰明，蒜兆精于算計，芥菜令人長壽，客家人喜用魚一起煮，取食有余之意。汕頭市區的菜攤，在這一天將7件菜搭配好，論把算錢，不計斤兩，人們樂意接受。農村哪一戶欠一兩件菜，在地里采他人一二株菜湊成七件，沒人說他是賊。71吃七寶羹用七種菜做成的羹，在人日的時候食用，以此來取吉兆，并吃盆菜在廣東江門、新會、鶴山、開平等地，每逢“人日”到來，幾乎家家戶戶都要吃“人日菜”，有的地方也俗稱“吃盆菜”，以祈求新春平安大吉、豐衣足食。72吃盆菜在廣東江門、新會、鶴山、開平等地，每逢“人日”到來，幾吃及第粥吃“及第粥”象征吉祥如意、步步高升。“及第粥”的主要材料是豬潤（豬肝）和豬腸，潤者富潤之意，而“腸”音與“長”同，也就是長生富貴之意。大家都希望人日，富潤長壽。73吃及第粥吃“及第粥”象征吉祥如意、步步高升。“及第粥”的主要廣東各地春節民俗“營老爺”是廣東潮汕地區的一種傳統民俗祭祀活動，“老爺”在潮汕地區是指一個鎮或村的守護神。營神的“營”，是潮汕方言詞，它保留著回繞、巡游的古義。祭祀過程，必有土神巡土安境的儀式。在白天或晚上進行，村里的青壯年會抬著八抬大轎，抬著老爺走遍村里的大路和小巷，游行隊伍龐大，隊伍包括標手(扛標旗)、牌手(舉牌)、轎夫、樂手組成。“營老爺”是用于祈求風調雨順，全村平安。營老爺時村民可以用手摸一下老爺，相傳可以帶來好運氣并且保佑一年平安。74廣東各地春節民俗“營老爺”是廣東潮汕地區的一種傳統民俗祭祀活“賽大豬”汕頭月浦鄉“賽大豬”是該村每年農歷正月初八必不可少的一項春節民俗活動。參賽的大豬必須由當年成年的男青年親自飼養，比試誰家的豬飼養得大、打扮得漂亮。清晨六點幾十頭被裝扮得喜氣十足的大豬和其他大羊、雞、鴨、鵝等擺滿了整個月浦大埕，被當作“祭品”進獻“天公”，為村里今年滿24歲（23周歲）的男子舉行“賀丁頭”儀式（即成人禮），祈求幸福安康。75“賽大豬”汕頭月浦鄉“賽大豬”是該村每年農歷正月初八必不可少大桔拜年，賞安仔燈拜年，又稱為“拜正”，指拜年越早越見其誠意。故此，有的人起床后就立刻去給親戚朋友拜年。其中大桔（潮州柑）是必不可少的，諧音“大吉”，帶多帶少沒關系，但絕不能是奇數。古城揭陽，“安仔燈”則是用泥捏成玩偶一樣的小人形再穿上用布料剪成的衣服擺放在燈櫥里，組成一幅幅充滿故事色彩的屏燈，每年元宵節前，在“門樓鄭”擺安仔燈已經成為揭陽最具代表性的春節民俗。76大桔拜年，賞安仔燈拜年，又稱為“拜正”，指拜年越早越見其誠意送壓腰錢

送壓腰錢是潮汕春節習俗中重要的一項，長輩要分錢給后輩，能掙錢的后輩也要送錢給長輩。這些錢要很講究地裝在一個利市包中。這俗稱為“壓肚腰”，意謂一年從頭到尾，腰包里都會滿滿實實、富富裕裕。77送壓腰錢

送壓腰錢是潮汕春節習俗中重要的一項，長輩要分錢給后客家地區

客家人推崇“百節年為首”，將春節視為一年之中最隆重的節慶。“冬至”一到即開始蒸酒，年近三十家家戶戶開始蒸糖糕、做米果、殺豬、做豆腐、宰雞……喜滋滋迎新年。當地的過年習俗，祭灶、守歲、開大門、吃歲飯、出年界等等，花樣不一而足。78客家地區

客家人推崇“百節年為首”，將春節視為一年之中最隆重封歲過大年除夕這天，家家戶戶要拜菩薩、敬神。各家廳堂要掛起祖宗畫像，在大門口貼上鮮紅春聯，谷倉門上、禽畜欄前、家俱床鋪以及水缸邊都要貼上紅紙條，叫做“封歲”，也叫“上紅”。79封歲過大年除夕這天，家家戶戶要拜菩薩、敬神。各家廳堂要掛起祖點歲火吃罷團圓飯，灶具要洗得干干凈凈，以備正月初一早上或全天吃素。晚上要守歲，每個房間要整夜燈火通明，叫"點歲火"，有些地方牛欄、豬舍也要點上燈。

80點歲火吃罷團圓飯，灶具要洗得干干凈凈，以備正月初一早上或全天雷州半島在湛江人眼中，過年例甚至比過春節還要隆重。年例基本從正月初二起至正月底，農村年例大多以土地廟為中心，周圍幾個村子聯合一起舉行。年例以敬神、游神、擺鐘、祭禮社稷等形式為主，其間，各村輪流大擺筵席，宴請賓客，穿插各種民間藝術展演如人龍舞、儺舞、飄色、上刀山、過火塘等，令人目不暇接。81雷州半島在湛江人眼中，過年例甚至比過春節還要隆重。年例基本從粵西地區在粵西，新年包粽子可有一番寓意。在粵西土白話中的意思是，粽的諧音有著美好的寓意，例如上榜高粽（中），大粽（中）至正，如日粽（中）天，百發百粽（中），傳粽（宗）接代，粽（中）流砥柱，急粽（中）生智等等數不勝數，這些寓意代表著人們對美好生活的向往。如今，很多習俗都基本簡化或消失了，但包長粽子的習俗至今仍然存在。82粵西地區在粵西，新年包粽子可有一番寓意。在粵西土白話中的意思年例也叫年宵，大體上是從正月初二起至正月底止，尤十五、十六日為最多，也有些地方是在農歷二月份。農村年例大多以土地廟為中心，周圍幾個村子一起舉行。有些地方一年中還會舉辦兩次。年例的主旨是敬神、游神、擺鐘、祭禮社稷，祈禱風調雨順、百業興旺、國泰民安。83年例也叫年宵，大體上是從正月初二起至正月底止，尤十五、十六日春節禁忌言語方面，凡是有關“破”、“壞”、“死”、“光”、“鬼”、“殺”、“病”、“痛”、“輸”、“窮”等不吉利的字眼，都禁忌說出口。忌嬰兒啼哭，即使小孩惹了禍，也不能或呵斥，以免他啼哭不休。行為方面，端杯、盤、碗、碟要格外小心，不能打壞，不慎打壞時，在取水一俗已經徒有形式而已。債主不許上門討債，因為人們認為這一天討債對借貸雙方均不吉利。也忌從別人口袋里掏東西，人們認為，正月初一的口袋讓人掏了，可能導致一年都被“掏空”的危險。忌辦喪事，因為這將給家里帶來不祥。同時，忌該天理發，因為人們在這一,天總喜歡把理發同辦喪事聯系起來。初一早飯忌吃葷，有幾種說法：一種是這一頓吃齋，其功用等于一年;另一種是暗喻指勤儉治家，不可鋪張浪費。84春節禁忌言語方面，凡是有關“破”、“壞”、“死”、“光”、“廣東利是在外省，人們過年的時候往往把紅包看做是身份的象征，多的包幾萬元，少的包千元才算有面子。而廣州人過年派利是，5元、1