全國農產品質量安全考試題庫全國農產品質量安全考試題庫全國農產品質量安全考試題庫資料僅供參考文件編號：2022年4月全國農產品質量安全考試題庫版本號：A修改號：1頁次：1.0審核：批準:發布日期：附件：全國農產品質量安全基層檢測技術人員大比武理論知識考試參考試題題庫一、選擇題（一）單選題（每題所設選項中只有一個正確答案，多選、錯選或不選均不得分）。法律法規類1．《農產品質量安全法》中所稱的農產品，是指來源于農業的（B）。A．農產品及制品 B．初級產品 C．植物產品 D．動物產品2．《農產品質量安全法》規定，（C）負責農產品質量安全的監督管理工作。A．國務院農業行政主管部門B．省級以上人民政府農業行政主管部門C．縣級以上人民政府農業行政主管部門D．縣級以上人民政府有關部門3．《農產品質量安全法》的頒布和實施時間分別為（B）。A．2006年6月29日、2007年1月1日B．2006年4月29日、2006年11月1日C．2007年1月1日、2007年5月1日D．2007年4月29日、2007年11月1日4．供食用的源于農業的初級產品的質量安全管理，遵守（B）的規定。A．食品安全法 B．農產品質量安全法C．食品衛生法 D．產品質量法5．《農產品質量安全法》規定，農業部和省、自治區、直轄市人民政府農業行政主管部門應當按照職責權限，發布有關（A）狀況信息。A．農產品質量安全 B．食品質量安全C．農業生產環境質量安全 D．農、獸藥質量安全6．國家建立食品安全信息統一公布制度。（B）統一公布國家食品安全總體情況、食品安全風險評估信息和食品安全風險警示信息、重大食品安全事故及其處理信息、其他重要的食品安全信息和國務院確定的需要統一公布的信息。A．國務院農業行政部門B．國務院衛生行政部門C．國務院質量監督部門D．國家食品藥品監督管理部門7．《食品安全法》的實施時間為（D）。A．2006年11月1日 B．2008年6月1日C．2009年1月1日 D．2009年6月18．《食品安全法》中的食品是指各種供人（C）成品和原料以及按照傳統既是食品又是藥品的物品，但是不包括以治療為目的的物品。A．吃的 B．飲用的 C．食用或者飲用的 D．其他的9．食品中農藥殘留限量規定及其檢驗方法與規程由（C）聯合發布。A．國務院標準化行政部門、國務院衛生行政部門B．國務院衛生行政部門、國務院標準化行政部門C．國務院衛生行政部門、國務院農業行政部門D．國務院農業行政部門、國務院衛生行政部門10．農產品質量安全標準應當根據（C），及時修訂。A．科學技術發展水平B．農產品市場監管情況和農產品質量安全的需要C．科學技術發展水平和農產品質量安全的需要D．科學技術發展水平和農產品市場監管情況11．我國標準分為（B）。A．國家標準、專業標準、地方標準和企業標準B．國家標準、行業標準、地方標準和企業標準C．國際標準、國家標準、部門標準和內部標準D．國際標準、國家標準、地方標準和企業標準12．政府部門制定農產品質量安全標準應當充分考慮農產品質量安全風險評估結果，并聽取（D）的意見，保障消費安全。A．農產品生產者 B．銷售者C．消費者 D．農產品生產者、銷售者和消費者13．食品安全標準是（B）的標準。A．自愿執行 B．強制執行 C．任意執行 D．隨便執行14．沒有食品安全國家標準的，可以制定食品安全（B）。A．行業標準 B．地方標準 C．企業標準 D．其他標準15．縣級以上地方人民政府農業行政主管部門按照保障農產品質量安全的要求，根據農產品品種特性和生產區域大氣、土壤、水體中有毒有害物質狀況等因素，認為不適宜特定農產品生產的，提出禁止生產的區域，報（A）批準后公布。A．本級人民政府 B．省級人民政府C．上級人民政府 D．國務院環境保護行政主管部門16．國務院農業行政主管部門和省、自治區、直轄市人民政府農業行政主管部門應當定期對可能危及農產品質量安全的（D）等農業投入品進行監督抽查，并公布抽查結果。A．農藥、獸藥 B．農藥、獸藥、肥料C．飼料和飼料添加劑 D．農藥、獸藥、飼料和飼料添加劑、肥料17．《農產品質量安全法》規定，農產品生產企業和農民專業合作經濟組織應當建立農產品生產記錄。農產品生產記錄應當保存（B）年，禁止偽造農產品生產記錄。A．一年 B．二年 C．三年 D．四年18．農產品在包裝、保鮮、貯存、運輸中所使用的保鮮劑、防腐劑、添加劑等材料，應當符合國家有關（D）的技術規范。A．任意性 B．推薦性 C．專業性 D．強制性19．銷售的農產品必須符合農產品質量安全標準，生產者（C）申請使用無公害農產品標志。農產品質量符合國家規定的有關優質農產品標準的，生產者（）申請使用相應的農產品質量標志。A．應當；可以 B．應當；應當C．可以；可以 D．可以；應當20．國家建立農產品質量安全監測制度。（D）應當按照保障農產品質量安全的要求，制定并組織實施農產品質量安全監測計劃，對生產中或者市場上銷售的農產品進行監督抽查。A．國務院農業行政主管部門B．省級以上人民政府農業行政主管部門C．地級市以上人民政府農業行政主管部門D．縣級以上人民政府農業行政主管部門21．農產品產地發生污染事故時，（D）人民政府農業行政主管部門應當依法調查處理。A．國家級 B．省級以上 C．地市級以上 D．縣級以上22．縣級以上農業行政、質量監督、工商行政管理、食品藥品監督管理部門應當按照食品安全年度監督管理計劃進行抽樣檢驗。抽樣檢驗購買樣品所需費用和檢驗費等，由（D）財政列支。A．國務院 B．省級 C．上級 D．同級23．食品生產企業應當建立食品出廠檢驗記錄制度，查驗出廠食品的檢驗合格證和安全狀況，并如實記錄食品的名稱、規格、數量、生產日期、生產批號、檢驗合格證號、購貨者名稱及聯系方式、銷售日期等內容。保存期限不得少于（B）。A．一年 B．二年 C．三年 D．四年24．從事農產品質量安全檢測的機構，必須具備相應的檢測條件和能力，由（B）或者其授權的部門考核合格。A．省級以上質量監督部門 B．省級以上人民政府農業行政主管部門C．縣級以上質量監督部門 D．縣級以上人民政府農業行政主管部門25．農產品質量安全檢測機構考核現場評審的依據是（A）。A．農產品質量安全檢測機構考核評審細則B．食品檢驗機構資質認定評審準則C．實驗室資質認定評審準則D．實驗室認可準則26．農產品質量安全檢測機構考核合格標志為（C）。A．CMA B．CAL C．CATL D．CNAS27．農產品生產者、銷售者對監督抽查檢測結果有異議的，可以自收到檢測結果之日起（B）內，向組織實施農產品質量安全監督抽查的農業行政主管部門或者其上級農業行政主管部門申請復檢。A．三日 B．五日 C．八日 D．十五日28． 采用國務院農業行政主管部門會同有關部門認定的快速檢測方法進行農產品質量安全監督抽查檢測，被抽查人對檢測結果有異議的，可以自收到檢測結果時起（B）內申請復檢。A．2小時 B．4小時 C．8小時 D．24小時29．農產品質量安全監督管理人員不依法履行監督職責，或者濫用職權的，依法給予（B）。A．記過處分 B．行政處分 C．罰款 D．刑事處分30．農產品質量安全檢測機構（B）的，責令改正，沒收違法所得，并處五萬元以上十萬元以下罰款，對直接負責的主管人員和其他直接責任人員處一萬元以上五萬元以下罰款；情節嚴重的，撤銷其檢測資格；造成損害的，依法承擔賠償責任。A．檢測結果錯誤 B．偽造檢測結果 C．儀器損壞 D．不符合條件31．農產品質量安全檢測機構（A）的，依法承擔賠償責任；造成重大損害的，并撤銷其檢測資格。A．出具檢測結果不實，造成損害 B．偽造檢測結果C．報出結果不及時 D．考核全格證書過期不申請復查32．違反《食品安全法》規定，受到刑事處罰或者開除處分的食品檢驗機構人員，自刑罰執行完畢或者處分決定作出之日起（C）內不得從事食品檢驗工作。A．一年 B．五年 C．十年 D．終身33．違反《農產品質量安全法》的規定，冒用農產品質量標志的，不適用下列哪一處罰（D）。A．責令改正 B．沒收違法所得C．并處二千元以上二萬元以下罰款 D．并處五千元以上五萬元以下罰款34．法人授權性質的農產品質量安全檢測機構，其法律責任應由（B）承擔。A．檢測機構 B．授權單位C．檢測機構和授權單位共同承擔 D．上級機關35．《農藥管理條例》規定，以下不屬于農藥的是（C）A．殺鼠劑 B．衛生殺蟲劑 C．室內消毒劑 D．農田除草劑36．自2007年1月1日起，全面禁止在農業上使用的5種高毒有機磷農藥是（C）。A．乙酰甲胺磷、對硫磷、甲基對硫磷、久效磷和磷胺B．甲胺磷、對硫磷、甲基毒死蜱、久效磷和磷胺C．甲胺磷、對硫磷、甲基對硫磷、久效磷和磷胺D．甲胺磷、對硫磷、甲基對硫磷、三唑磷和磷胺37．某農藥標簽上標明含有X有效成分，經檢測，產品中X成分合格，但同時含有能使產品使用效果更好的Y農藥有效成分。該農藥屬于（B）A．合格農藥 B．假農藥 C．劣質農藥 D．法律無明確規定38．根據最高人民法院、最高人民檢察院《關于辦理非法生產、銷售、使用禁止在飼料和動物飲用水中使用的藥品等刑事案件具體應用法律若干問題的解釋》中規定，使用鹽酸克倫特羅（即瘦肉精）等禁止在飼料和動物飲用水中使用的藥品或者含有該類藥品的飼料養殖供人食用的動物，或者銷售明知是使用該類藥品或者含有該類藥品的飼料養殖的供人食用的動物的，可能受到的最重刑法為（D）。A．5年以上10年以下有期徒刑 B．10年以上有期徒刑C．無期徒刑 D．死刑39．致病性細菌、病菌以及某些毒素等造成的污染屬于（A）A．生物性污染 B．物理性污染 C．化學性污染 D．認為污染40．《漁業法》規定，從事養殖生產應當保護水域生態環境，科學確定（），合理（），不得造成水域的環境污染。（C）A．養殖地點，安排科技人員B．養殖布局，確定養殖模式C．養殖密度，投餌、施肥、使用藥物D．養殖密度，合理確定養殖模式41．按照《獸藥管理條例》，水產養殖者銷售尚在用藥期、休藥期內的動物及其產品用于食品消費的，或者銷售含有違禁藥物和獸藥殘留超標的動物產品用于食品消費的，責令其對含有違禁藥物和獸藥殘留超標的動物產品進行無害化處理，沒收（），并處（）。（A）A．違法所得，3萬元以上10萬元以下罰款B．養殖工具，2萬元以上5萬元以下罰款C．違法所得，2萬元以上5萬元以下罰款D．養殖證件，3萬元以上10萬元以下罰款檢驗檢測類42．AA．代表性 B．數量 C．重量 D．質量AA．隨機 B．選擇 C．任意 D．有目的性DA．粉碎 B．混勻 C．縮分 D．以上三項都正確（C）檢測器。A．火焰光度檢測器、氮磷檢測器B．氫火焰離子化檢測器、火焰光度檢測器C．火焰光度檢測器、電子捕獲檢測器D．電子捕獲檢測器、熱導檢測器A．石墨爐原子吸收、原子熒光分光光度計；B．火焰原子吸收、原子熒光分光光度計C．火焰原子吸收、石墨爐原子吸收D．石墨爐原子吸收、氣相色譜法A．樣品中沸點最高組分的沸點 B．樣品中各組分沸點的平均值C．固定液的沸點 D．固定液的最高使用溫度A．保留值 B．保留時間 C．相對保留值 D．峰面積、峰高有證標準物質是指（A）。A．附有證書的參考物質 B．附有使用說明的參考物質C．附有標簽的參考物質 D．附有使用說明和標簽的參考物質50．標準物質的有效期應由（A）。A．標準物質證書給出 B．實驗室內部確定C．供應商指定 D．供應商指定，并經實驗室確定51．A．氫氧化鈉 B．無水碳酸鈉 C．碳酸鈣 D．鄰苯二甲酸氫鉀A．化學純試劑 B．色譜純試劑 C．分析純試劑 D．基準試劑A．單人4平行 B．雙人4平行 C．單人8平行 D．雙人8平行BA．CP和GR B．GR和AR C．AR和GR AR和CPBA．綠色和紅色 B．紅色和藍色 C．藍色和綠色 黃色和紅色A．10毫升單標線移液管 B．10毫升刻度移液管C．10毫升量筒 D．10毫升容量瓶．BA．1個月 B．2個月 C．3個月 D．6個月A．3個點 B．4個點 C．5個點 D．越多越好A．自來水 B．一級水 C．二級水 D．三級水A．滴定零點 B．滴定誤差點 C．等當點 D．滴定終點A．清洗電極 B．活化電極 C．校正電極 D．除去玷污的雜質A．瓶頸刻度以上部分 B．瓶頸刻度以下部分C．握住球部 D．托住底部實驗室儀器設備失火，最好使用的滅火劑是（C）。A．泡沫 B．CO2 C．1211 D．64．加熱易燃液體（如苯、酒精）時，應該使用（D）。A．電熱板 ．電爐 C．烘箱 D．水浴65．能用水撲滅的火災種類是（C）。A．可燃性液體，如石油、食油 B．可燃性金屬如鉀、鈉、鎂C．木材、紙張、棉花燃燒 D．可燃性氣體如煤氣、石油液化氣66．下列對危險物品儲藏室說法不正確的有（D）。A．常設置于遠離主建筑物、結構堅固并符合防火規范的專用庫房內B．內照明采用自然光照明C．防火門窗，通風良好，有足夠的泄壓面積D．需遠離火源、熱源，陽光可以直曬67．國家采用國際單位制。（C）為國家法定計量單位。A．國際單位制計量單位B．國家選定的其他計量單位C．國際單位制計量單位和國家選定的其他計量單位D．國際單位68．A．克分子 B．摩（爾） C．克當量 D．克拉A．絕對誤差、相對誤差 B．允許誤差、粗大誤差C．隨機誤差、系統誤差 D．絕對偏差、相對偏差增加平行測定次數，可以減少測定的（B)誤差。A．必然 B．偶然 C．人為 D．相對A．儀器設備 B．環境條件 C．方法差異 D．人員錯誤A．= B．=C．= D．=A．精密度好，準確度也好 B．精密度不好，準確度也不好C．精密度好，準確度不好 D．精密度不好，準確度好74．殘留檢測方法驗證時，測定標準曲線至少要有幾個濃度點（

C)A．3個 B．4個 C．5個 D．6個75．殘留檢測結果計算時，需要用本實驗室獲得的平均回收率折算的是（A)A．有殘留限量的藥物 B．禁用藥C．不得檢出的藥物 D．不需要制定最高殘留限量的藥物A．一位 B．二位 C．三位 D．四位A．整數位 B．小數點后一位 C．小數點后二位 D．小數點后三位78．要比較樣本均值與標準值之間是否存在顯著性差異，可采用（C）A．F檢驗法 B．G檢驗 C．t檢驗法 D．4d法79．實驗室在使用對檢測、校準的（D）產生影響的測量、檢驗設備之前，應當按照國家相關技術規范或者標準進行檢定、校準。A．可靠性 B．正確性 C．精確性 D．準確性80．實驗室為了保證其持續符合檢測、校準能力，應按照有關技術規范或者標準開展（C）。A．期間核查 B．內部審核 C．能力驗證 D．管理評審81．實驗室應有措施保證其管理人員和員工不受任何對（C）有不利影響的、來自內外部的不正當的商業、財務和其他方面的壓力和影響。A．權威性 B．檢驗報告 C．工作質量 D．對外承諾82．實驗室應由熟悉各項檢測和/或校準方法、程序和結果的人員對檢測和校準的關鍵環節進行（C）。A．控制 B．檢查 C．監督 D．檢測83．實驗室應有措施確保其人員不受任何來自內外部的不正當的商業、財務和其他方面的壓力和影響，防止（B）。A．行政干預 B．商業賄賂 C．行業影響 D．產品宣傳84．實驗室應使用（C）。A．正式人員 B．合同制人員 C．正式人員或合同制人員 D．固定人員85．實施質量管理的核心是（D）。A．質量控制 B．質量保證 C．最高管理者 D．質量體系86．檢測區間的工作相互之間有不利影響時，應采取有效的（C）。A．處理措施 B．管理措施 C．隔離措施 D．技術措施87．記錄是一種特殊類型的文件，是對所完成活動或達到的結果提供（B）的文件。A．有效性 B．客觀證據 C．符合性 D．時效性A．質量記錄按照適當程序規范進行B．修改后的記錄重抄后存檔C．規定了原始觀測記錄的保存期限D．保存記錄應防止蟲蛀A．滿足要求 B．充分有效 C．再現 D．真實可靠A．原始記錄格式要規范化B．原始記錄應實行標識化管理，應有受控標識C．原始記錄是檢測結果的記實，填寫錯了可以刪減D．原始記錄應包含足夠的信息，以保證其能夠再現（二）多選題（每題所設選項中至少有兩個正確答案，多選、少選、錯選或不選均不得分）。法律法規類91．食品檢驗機構、食品檢驗人員違反《食品安全法》規定的，以下哪些表述是正確的（ABCD）。A．授予其資質的主管部門或者機構撤銷該檢驗機構的檢驗資格；B．依法對檢驗機構直接負責的主管人員和食品檢驗人員給予撤職或者開除的處分。C．受到刑事處罰或者開除處分的食品檢驗機構人員，自刑罰執行完畢或者處分決定作出之日起十年內不得從事食品檢驗工作。D．食品檢驗機構聘用不得從事食品檢驗工作的人員的，由授予其資質的主管部門或者機構撤銷該檢驗機構的檢驗資格。92．違反《食品安全法》規定，縣級以上地方人民政府在食品安全監督管理中未履行職責，本行政區域出現重大食品安全事故、造成嚴重社會影響的，依法可以對直接負責的主管人員和其他直接責任人員給予（ABCD）的處分。A．記大過 B．降級 C．撤職 D．開除93．有下列情形之一的農產品，不得銷售（ABCD）。A．含有國家禁止使用的農藥、獸藥或者其他化學物質的B．農藥、獸藥等化學物質殘留或者含有的重金屬等有毒有害物質不符合農產品質量安全標準的C．含有的致病性寄生蟲、微生物或者生物毒素不符合農產品質量安全標準的D．使用的保鮮劑、防腐劑、添加劑等材料不符合國家有關強制性技術規范的94．農業生產資料的生產者、銷售者應當對其生產、銷售的產品的質量負責，禁止以次充好、以假充真、以不合格的產品冒充合格的產品；禁止生產和銷售國家明令淘汰的（ABC）等農業生產資料。A．農藥 B．獸藥 C．飼料添加劑 D．農業機械95．違反法律、法規規定，向農產品產地排放或者傾倒（ABCD），依照有關環境保護法律、法規的規定處罰；造成損害的，依法承擔賠償責任。A．廢水 B．廢氣 C．固體廢物 D．其他有毒有害物質96．通常所說的“三品一標”，指的是（ABCD）。A．無公害農產品 B．綠色食品C．有機農產品 D．農產品地理標志97．以下有關農產品質量安全檢測機構法律責任的表述正確的是（ABCD）。A．偽造檢測結果的，責令改正，沒收違法所得，并處五萬元以上十萬元以下罰款，對直接負責的主管人員和其他直接責任人員處一萬元以上五萬元以下罰款B．偽造檢測結果的，情節嚴重的，撤銷其檢測資格C．偽造檢測結果的，造成損害的，依法承擔賠償責任D．出具檢測結果不實，造成損害的，依法承擔賠償責任；造成重大損害的，并撤銷其檢測資格98．以下關于農產品批發市場中銷售不符合農產品質量安全標準的農產品賠償責任的表述正確的是（BCD）。A．農產品批發市場有權拒絕賠償B．消費者可以向農產品批發市場要求賠償C．屬于生產者、銷售者責任的，農產品批發市場有權追償D．消費者也可以直接向農產品生產者、銷售者要求賠償99．根據農業部第176號和第1519號公告規定，禁止在飼料和動物飲水中使用的β-腎上腺素受體激動劑包括：（ABCD）A．鹽酸克倫特羅 B．苯乙醇胺AC．萊克多巴胺 D．沙丁胺醇100．生鮮乳收購站的設置涉及到乳品質量安全，《乳品質量安全監督管理條例》對開辦主體有嚴格要求，規定只有哪幾類主體可以開辦生鮮乳收購站。（ABC）A．乳制品生產企業 B．奶畜養殖場C．奶農專業生產合作社 D．個人101．《獸藥管理條例》規定，水產養殖過程中的下列行為由漁業主管部門及其所屬的漁政監督管理機構負責。（ABC）A．獸藥使用B．獸藥殘留檢測和監督管理C．水產養殖過程中違法用藥的行政處罰D．獸藥經營102．根據《水產養殖質量安全管理規定》，水產養殖場使用的飼料（或飼料添加劑）產品必須具備（ABC）：A．產品質量標準 B．質量檢驗合格證C．生產許可證和產品標準文號 D．詳細生產流程說明檢驗檢測類A．氣相色譜法 B．液相色譜法C．原子吸收分光光度法 D．原子熒光分光光度法A．檢測器溫度 B．柱溫箱溫度 C．載氣流速 D．色譜柱A．有機磷類 B．有機氯類 C．氨基甲酸酯 D．擬除蟲菊酯A．快速 B．簡單 C．準確 D．實用A．時間短 B．靈敏度高、重復性好C．假陽性率高 D．假陰性率低A．ELISA方法 B．乙酰膽堿酶方法C．膠體金試紙 D．蛋白芯片A．檢測值明顯低于限量值 B．檢測結果接近限量值C．平行樣品測定值差異大 D．明顯超過限量標準110．準確度與精密度的關系是（AD）。A．準確度高，精密度一定高 B．精密度高，準確度一定高C．準確度差，精密度一定不好 D．精密度差，準確度不一定不好A．滴定時所加試劑中含有微量的被測物質B．某分析人員幾次讀取同一滴定管的讀數不能取得一致C．滴定時發現有少量溶液濺出D．某人用同樣的方法測定，但結果總不能一致A．在常量分析中，滴定管讀數必須讀取小數點后第四位。B．在讀數時，應使滴定管保持垂直。C．讀取彎月面下緣最低點，并使視線與該點在一個水平面上。D．讀數前要檢查管壁是否掛水珠，管尖是否有氣泡A．燒杯 B．滴定管 C．比色皿 D．刻度試管A．鹽酸 B．硝酸 C．氫氟酸 D．熔融氫氧化鈉A．檢驗 B．復驗 C．備查 D．抽查116．農產品質量安全檢測機構考核是對其（ACD）進行全面系統評估。A．質量體系運行情況 B．公正性C．檢測儀器設備和設施條件 D．檢測能力117．實驗室及其人員要遵守如下規定：（BD）。A．盡可能與其從事的檢測和/或校準活動以及出具的數據和結果存在適當的利益關系B．不得參與任何有損于檢測和/或校準判斷的獨立性和誠信度的活動C．積極參與和檢測和/或校準項目或者類似的競爭性項目有關系的產品設計、研制、生產、供應、安裝、使用或者維護活動D．不受任何來自內外部的不正當的商業、財務和其他方面的壓力和影響，并防止商業賄賂118．實驗室對影響工作質量和涉及安全的區域和設施應（AB）。A．有效控制 B．正確標識C．封閉式管理 D．報主管部門審查備案119．農產品質量安全檢測機構可以用（AD）等方式開展能力驗證。A．參加有關部門或機構組織的能力考核B．兩個實驗室間同一樣品項目的結果比對C．同一樣品項目的多次重復測定D．標準物質檢測ABCDA．有證標準物質 B．加標回收率C．質量控制圖 D．能力驗證121．實驗室從事抽樣、檢測和/校準、簽發檢測/校準報告、操作設備的人員都必須（AB）。A．經過培訓 B．持證上崗 C．確認能力 D．實施監督122．質量體系文件包括（ABCD）。A．質量手冊 B．程序文件 C．作業指導書 D．記錄表格二、判斷題（請在正確的內容后面打"√",錯誤的內容后面打"×"）。法律法規類1．農產品質量安全監督抽查結果由國務院農業行政主管部門或者省、自治區、直轄市人民政府農業行政主管部門按照權限予以公布。 （√）2．采用國際標準是指把國際標準和國外先進標準技術內容均直接等同納入我國標準。 （×）3．對可能影響農產品質量安全的農藥、獸藥、飼料和飼料添加劑、肥料、獸醫器械，依照有關法律、行政法規的規定實行許可制度。 （√）4．農產品生產企業和農民專業合作經濟組織，應當自行或委托檢測機構對農產品質量安全狀況進行檢測。 （√）5．農產品生產企業、農民專業合作經濟組織以及從事農產品收購的單位或者個人銷售農產品，須經包裝或者附加標識后方可銷售。 （×）6．農產品生產者在農產品包裝、保鮮、貯存、運輸中，可以根據需要使用保鮮劑、防腐劑、添加劑等材料。 （√）7．農產品質量安全監督抽查時，可以向被抽查人收取費用。 （×）8．農產品質量安全監督抽查抽取的樣品不得超過國務院農業行政主管部門規定的數量。 （√）9．上級農業行政主管部門監督抽查的農產品，下級農業行政主管部門可以再次抽查。 （×）10．農產品質量安全檢測機構經考核和計量認證合格后，方可對外從事農產品、農業投入品和產地環境檢測工作。 （√）11．考核合格的農產品質量安全檢測機構，可按要求使用資質認定標志。（×）12．復檢可以采用快速檢測方法。 （×）13．農產品銷售企業對其銷售的農產品，應建立健全進貨檢查驗收制度，經查驗不符合農產品質量安全標準的，可以作為次品銷售。 （×）14．農產品質量安全檢測機構出具檢測結果不實，造成損害的，依法承擔賠償責任；造成重大損害的，并撤銷其檢測資格。 （√）15．對農產品經營者的同一違法行為不得重復處罰。 （√）16．綠色食品生產過程中不允許使用化肥、農藥。 （×）17．農民個人銷售自己產的食用農產品，需取得食品流通的許可。 （×）18．可采用國務院農業行政主管部門會同有關部門認定的快速檢測方法，進行農產品質量安全監督抽查檢測。 （√）19．禁止在有毒有害物質超過規定標準的區域生產、捕撈、采集食用農產品和建立農產品生產基地。 （√）20．農產品批發市場不得設立檢測機構，只能委托農產品質量安全檢測機構對進場銷售的農產品質量安全狀況進行抽查檢測。 （×）21．《食品安全法》規定，省級以上人民政府衛生行政、農業行政部門應當及時相互通報食品安全風險監測和食用農產品質量安全風險監測的相關信息。（√）22．《食品安全法》規定，國務院衛生行政部門應當將食品安全國家標準草案向社會公布，公開征求意見。 （√）23．《食品安全法》規定，縣級以上質量監督、工商行政管理、食品藥品監督管理部門應當將食品生產者召回不符合食品安全標準的食品的情況，以及食品經營者停止經營不符合食品安全標準的食品的情況，記入食品生產經營者食品安全信用檔案。 （√）24．申請人依照《食品安全法》的規定可以向承擔復檢工作的食品檢驗機構（以下稱復檢機構）申請復檢，復檢機構由復檢申請人自行選擇。復檢機構與初檢機構不得為同一機構。 （√）25．農藥使用安全間隔期是指在農作物上使用同一農藥兩次間隔的最少時間。（×）26．農藥經營者為了降低運輸、包裝等成本，可以從農藥生產企業購進大包裝農藥，散裝賣給農民。 （×）27．經營者在銷售農藥時，向購買者正確說明農藥的用途、使用方法、用量、中毒急救措施和注意事項，是其法定的義務。 （√）28．縣級以上人民政府應當組織畜牧獸醫行政主管部門和其他有關主管部門，依照有關法律、行政法規的規定，加強對畜禽飼養環境、種畜禽質量、飼料和獸藥等投入品的使用以及畜禽交易與運輸的監督管理。 （√）29．執行獸藥殘留監控計劃時，用于檢測的試劑盒必須經農業部備案。 （√）30．只要保證生鮮乳質量，個人也可以申請開辦生鮮乳收購站。 （×）31．奶畜在規定用藥期和休藥期內產的生鮮乳，不得銷售。 （√）32．飼料中不能直接添加獸藥。 （√）33．飼料中不能添加激素類藥品。 （√）34．飼料在使用過程中證實對飼養動物有害的，農業部可以作出限用、停用或者禁用決定。 （√）35．根據《水產養殖質量安全管理規定》（農業部令第31號），水產養殖單位和個人應當接受縣級以上人民政府漁業行政主管部門組織的養殖水產品藥物殘留抽樣檢測。 （√）檢驗檢測類36．使用農藥速測儀可對西紅柿、大白菜、甘藍、芹菜、黃瓜、韭菜、西葫蘆進行檢測。 （×）37．使用農藥速測儀可檢測有機磷、有機氯、擬除蟲菊酯和氨基甲酸酯四類農藥殘毒。 （×）38．使用NY/T761-2008進行有機磷農藥殘留檢測時，用乙腈提取后分取10mL提取液，要在80℃條件下將乙腈完全蒸干。 （×）39．農藥殘留速測樣品處理時樣品粉碎越細越好，便于殘留農藥的提取。（×）40．處理重金屬檢測樣品，樣品粉碎前應去掉樣品表面污物并用蒸餾水清洗，然后擦干表面多余水分。 （×）41．在基地抽取了3棵大白菜樣品，在實驗室進行樣品處理時，應隨機抽取一棵去除表面污物后用四分法縮分樣品。 （×）42．配制農藥標準溶液的容量瓶的清洗步驟為：先用溶劑涮洗、含有洗滌劑水清洗、自來水沖洗、蒸餾水涮洗并烘干。 （×）43．某樣品中含有氰戊菊酯，在氣相色譜儀上出現兩個色譜峰，數據處理時應將標樣和樣品中兩個峰面積分別加和后代入公式計算。 （√）44．氣相色譜儀火焰光度檢測器使用時，應在氣化室和柱溫箱溫度達到設定值后點火。 （×）45．對疑似超標樣品進行復核檢測時應使用濃度和樣品含量接近的標準溶液。（√）46．使用酶抑制法進行蔬菜農藥殘留速測，對所有蔬菜都適用。 （×）47．使用酶抑制法進行農藥殘留速測，只適用于有機磷類和氨基甲酸酯類農藥。（√）48．使用酶抑制法進行蔬菜農藥殘留速測時，膽堿酯酶的活性對檢測結果沒有影響。 （×）49．使用酶抑制法進行蔬菜農藥殘留速測時，空白酶的反應時間應與樣品反應時間一致。 （√）50．使用酶抑制法進行蔬菜農藥殘留速測時，一次測定的抑制率超過50%或70%，就可以判定該樣品為陽性樣品。 （×）51．使用酶抑制法進行蔬菜農藥殘留速測時，樣品的色素對檢測結果沒有影響。（×）52．使用酶抑制法進行蔬菜農藥殘留速測時，如果蔬菜的提取液含有農藥并殘留量較高時，當加入顯色劑時就不顯色或顏色變化很小。 （×）53．農藥標準溶液在容量瓶中配制完成后，可以直接放在冰箱中儲存。 （×）54．植物樣品作農藥殘留檢測時，樣品一定要用去離子水洗后再處理。 （×）55．基地抽樣原則上應抽取待上市的產品。 （√）56．實驗室的內部質量控制計劃由質量監督員實施，以確保所出具的檢測結果公正、科學、準確、有效。 （×）57．用于監控的樣品關鍵是要選擇穩定、均勻的樣品。 （√）58．實驗室使用濃的硝酸、鹽酸、高氯酸均應在通風櫥中操作，但使用濃氨水可不必在通風櫥中操作。 （×）59．開啟氣體鋼瓶前，應先關閉分壓表。當總壓表已顯示瓶內壓力后，再開啟分壓表。 （√）60．實驗室中所需使用的鋼瓶，應就近放在實驗室中。 （×）61．使用二氧化碳滅火器滅火時，應注意勿順風使用。 （×）62．稀釋濃硫酸時，必須先將濃硫酸倒入燒杯中，然后再加水。 （×）63．藥品貯藏室最好向陽，以保證室內干燥、通風。 （×）64．少量有毒氣體可通過排風設備排出室外，被空氣稀釋即可。 （√）65．新購置的計量器具，只要經該生產企業出廠檢定合格且具備中國制造計量器具許可證（CMC）標志的，使用前可以不再檢定。 （×）66．25℃可以寫成（讀成）“攝氏25度”。 （×）67．0．0032的有效位數為四位。 （×）68．pH=3．67,有效數字為三位。 （×）69．在液相色譜分析中，所用的水應符合GB6682中一級水的要求。 （√）70．配制濃度等于或低于0．02mol/L鹽酸標準溶液，可直接用基準物質配制。（×）71．在稀釋標準溶液時，可將移液管直接插入標準儲備液中吸取。 （×）72．配制標準溶液時，可將固體稱量物直接加入容量瓶中，然后加水定容。（×）73．容量分析要求準確度越高越好，所以記錄測量值的有效數字位數越多越好。（×）74．高溫電阻爐初次使用或長期停用，必須先用水將爐膛沖洗干凈后再使用。（×）75．長期不用的酸度計必須定期通電。 （√）76．為了減少誤差，移液管每次都應從最上面刻度處為起始點，放下所需體積的溶液。 （√）77．抽真空操作結束后，應立即關閉電源。 （×）78．電子天平開機后，可立即進行稱量操作。 （×）79．pH=1的鹽酸溶液和pH=2的鹽酸溶液等體積混合后溶液的pH=。 （×）80．分析純的固體氫氧化鈉可用于直接配制標準溶液。 （×）81．用玻璃電極測定溶液的pH值時，必須首先進行定位校正。 （√）82．采集的樣品必須具有充