第2章組成細胞的分子第1節細胞中的元素和化合物第2章組成細胞的分子第1節細胞中的元素和化合物問題探討討論:

比較組成地殼和組成細胞的部分元素的含量，你能得出什么結論？元素地殼細胞O48.665.0Si26.3極少C0.08718.0N0.033.0H0.7610.0組成地殼和組成細胞的部分元素含量(％)表問題探討討論:元素地殼細胞O48.665.0Si26.3極少一、生物界和非生物界之間的關系統一性：組成細胞的化學元素在無機環境中都能找到。差異性：細胞與無機環境中的各種化學元素的相對含量差別很大。一、生物界和非生物界之間的關系統一性：組成細胞的化學元素在無玉米與人體內的化學元素組成(％)：元素玉米人O44.4314.62C43.7555.99H6.247.46N1.469.33K0.921.09Ca0.234.67P0.203.11Mg0.180.16S0.170.78思考：運用自己認為的科學方法解讀表格數據，能得出哪些結論？1.不同生物體內化學元素的種類基本相同。2.不同生物體內同種化學元素的含量不同。3.同一生物體內不同化學元素的含量不同，其中C、H、O、N4種元素所占比例較大。玉米與人體內的化學元素組成(％)：元素玉米人O44.431

二、組成細胞的元素基本元素：CHON

主要元素：

CHONPS

大量元素：CHONPSKCaMg微量元素：FeMnZnCuBMo

組成人體細胞的主要元素（占細胞鮮重的百分比）組成人體細胞的主要元素（占細胞干重的百分比）

注意：C為最基本元素

大量元素：含量占生物體總重量萬分之一以上的元素。

微量元素：含量占生物體總重量萬分之一以下的元素。二、組成細胞碳為什么是構成細胞的最基本元素？

在元素周期表中，碳位于第14族，原子序數為6，說明一個碳原子核中含有6個質子，核外有6個電子，在最外層有4個電子。因此，碳原子具有了4個能成鍵的價電子，能使碳原子之間、碳原子與其他元素之間結合形成更多的化學鍵。由于每個碳原子可以形成4個化學鍵，所以就有可能形成含有成千上萬個甚至更多個碳原子的物質。碳為什么是構成細胞的最基本元素？在元素周期表中，三、元素缺乏與疾病的相關性廣而告之：（電視廣告）廣告二：補鐵、補血，效果好！樸血口服液。廣告三：健康的體魄，來源于“碘碘”滴滴。廣告四：萬丈高樓平地起，層層都是“鈣”起來。廣告一：聰明的媽媽會用“鋅”。三、元素缺乏與疾病的相關性廣而告之：（電視廣告）廣告二：補鐵缺Fe：人體患貧血；果樹患黃葉病缺Ca：成年人缺鈣患骨質疏松癥；人血液中缺鈣會出現抽搐現象缺I：人幼年患呆小癥；成年患甲狀腺腫大（大脖子病）缺B：花而不實（只開花不結果）缺Zn：影響人體生長發育、大腦發育和性成熟缺Mg：影響植物葉綠素的合成，影響光合作用的進行三、元素缺乏與疾病的相關性缺Fe：人體患貧血；果樹患黃葉病缺Ca：成年人缺鈣患骨質疏松四、組成細胞的化合物水：85%-90%無機鹽：1%-1.5%無機化合物有機化合物糖類脂類:1%-1.5%蛋白質:7%-10%核酸1%-1.5%化合物質量分數/%水占85--90無機鹽占1—1.5蛋白質占7--10脂質占1--2糖類和核酸占1—1.5四、組成細胞的化合物水：85%-90%無機鹽：1%-1.5%思考與討論：

1.有機化合物和無機化合物有什么區別？答案：區別主要看它們的分子組成中是否有碳元素。這不是嚴格意義上的區別，嚴格區分參照化學教科書思考與討論：

1.有機化合物和無機化合物有什么區別？答案：區思考與討論：

2.細胞內最多的有機化合物和無機化合物分別是哪一種，你能推測它們對生命的意義嗎？答案：細胞中最多的有機化合物是蛋白質，無機化合物是水。蛋白質是組成生物體的重要物質，在生命中起重要作用；水是生命之源，離開水，生命活動就無法進行。思考與討論：

2.細胞內最多的有機化合物和無機化合物分別是哪

3.根據你的生活經驗，說說哪些植物器官的細胞中富含糖類、脂質或蛋白質？怎樣從植物器官中提取這些化合物？

答案：植物的葉肉細胞、果實細胞和種子細胞中通常含有較多的糖類、脂質、蛋白質。如：禾谷類的果實、種子中含淀粉較多；甘蔗的莖和甜菜的根含蔗糖較多；花生、芝麻的種子中含脂質較多；大豆種子中含蛋白質較多。提取方法：設法將細胞破碎，再將這些物質提取出來。

3.根據你的生活經驗，說說哪些植物器官的細胞中富含糖類、脂五、實驗：檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質實驗原理：化學試劑+有機化合物→特定的顏色還原糖+斐林試劑磚紅色沉淀蛋白質+雙縮脲試劑→紫色

脂肪+蘇丹Ⅲ（或蘇丹Ⅳ）→橘黃色（紅色）淀粉+碘→藍色水浴加熱還原糖：葡萄糖、果糖、麥芽糖五、實驗：檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質實驗原理：化學試還原糖+斐林試劑→磚紅色沉淀加熱先混合再加入糖中（NaOH+CuSO4）蛋白質+雙縮脲試劑→紫色先加NaOH

液于樣液中，再加CuSO4

液于樣液中還原糖+斐林試劑→磚紅色沉淀作業：1完成第二教材,下節課課前組長檢查.2課本P19第一題中的23復習內容:糖、蛋白質、脂肪的鑒定方法+元素和化合物的相關知識。作業：1完成第二教材,下節課課前組長檢查.第2章組成細胞的分子第1節細胞中的元素和化合物第2章組成細胞的分子第1節細胞中的元素和化合物問題探討討論:

比較組成地殼和組成細胞的部分元素的含量，你能得出什么結論？元素地殼細胞O48.665.0Si26.3極少C0.08718.0N0.033.0H0.7610.0組成地殼和組成細胞的部分元素含量(％)表問題探討討論:元素地殼細胞O48.665.0Si26.3極少一、生物界和非生物界之間的關系統一性：組成細胞的化學元素在無機環境中都能找到。差異性：細胞與無機環境中的各種化學元素的相對含量差別很大。一、生物界和非生物界之間的關系統一性：組成細胞的化學元素在無玉米與人體內的化學元素組成(％)：元素玉米人O44.4314.62C43.7555.99H6.247.46N1.469.33K0.921.09Ca0.234.67P0.203.11Mg0.180.16S0.170.78思考：運用自己認為的科學方法解讀表格數據，能得出哪些結論？1.不同生物體內化學元素的種類基本相同。2.不同生物體內同種化學元素的含量不同。3.同一生物體內不同化學元素的含量不同，其中C、H、O、N4種元素所占比例較大。玉米與人體內的化學元素組成(％)：元素玉米人O44.431

二、組成細胞的元素基本元素：CHON

主要元素：

CHONPS

大量元素：CHONPSKCaMg微量元素：FeMnZnCuBMo

組成人體細胞的主要元素（占細胞鮮重的百分比）組成人體細胞的主要元素（占細胞干重的百分比）

注意：C為最基本元素

大量元素：含量占生物體總重量萬分之一以上的元素。

微量元素：含量占生物體總重量萬分之一以下的元素。二、組成細胞碳為什么是構成細胞的最基本元素？

在元素周期表中，碳位于第14族，原子序數為6，說明一個碳原子核中含有6個質子，核外有6個電子，在最外層有4個電子。因此，碳原子具有了4個能成鍵的價電子，能使碳原子之間、碳原子與其他元素之間結合形成更多的化學鍵。由于每個碳原子可以形成4個化學鍵，所以就有可能形成含有成千上萬個甚至更多個碳原子的物質。碳為什么是構成細胞的最基本元素？在元素周期表中，三、元素缺乏與疾病的相關性廣而告之：（電視廣告）廣告二：補鐵、補血，效果好！樸血口服液。廣告三：健康的體魄，來源于“碘碘”滴滴。廣告四：萬丈高樓平地起，層層都是“鈣”起來。廣告一：聰明的媽媽會用“鋅”。三、元素缺乏與疾病的相關性廣而告之：（電視廣告）廣告二：補鐵缺Fe：人體患貧血；果樹患黃葉病缺Ca：成年人缺鈣患骨質疏松癥；人血液中缺鈣會出現抽搐現象缺I：人幼年患呆小癥；成年患甲狀腺腫大（大脖子病）缺B：花而不實（只開花不結果）缺Zn：影響人體生長發育、大腦發育和性成熟缺Mg：影響植物葉綠素的合成，影響光合作用的進行三、元素缺乏與疾病的相關性缺Fe：人體患貧血；果樹患黃葉病缺Ca：成年人缺鈣患骨質疏松四、組成細胞的化合物水：85%-90%無機鹽：1%-1.5%無機化合物有機化合物糖類脂類:1%-1.5%蛋白質:7%-10%核酸1%-1.5%化合物質量分數/%水占85--90無機鹽占1—1.5蛋白質占7--10脂質占1--2糖類和核酸占1—1.5四、組成細胞的化合物水：85%-90%無機鹽：1%-1.5%思考與討論：

1.有機化合物和無機化合物有什么區別？答案：區別主要看它們的分子組成中是否有碳元素。這不是嚴格意義上的區別，嚴格區分參照化學教科書思考與討論：

1.有機化合物和無機化合物有什么區別？答案：區思考與討論：

2.細胞內最多的有機化合物和無機化合物分別是哪一種，你能推測它們對生命的意義嗎？答案：細胞中最多的有機化合物是蛋白質，無機化合物是水。蛋白質是組成生物體的重要物質，在生命中起重要作用；水是生命之源，離開水，生命活動就無法進行。思考與討論：

2.細胞內最多的有機化合物和無機化合物分別是哪

3.根據你的生活經驗，說說哪些植物器官的細胞中富含糖類、脂質或蛋白質？怎樣從植物器官中提取這些化合物？

答案：植物的葉肉細胞、果實細胞和種子細胞中通常含有較多的糖類、脂質、蛋白質。如：禾谷類的果實、種子中含淀粉較多；甘蔗的莖和甜菜的根含蔗糖較多；花生、芝麻的種子中含脂質較多；大豆種子中含蛋白質較多。提取方法：設法將細胞破碎，再將這些物質提取出來。

3.根據你的生活經驗，說說哪些植物器官的細胞中富含糖類、脂五、實驗：檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質實驗原理：化學試劑+有機化合物→特定的顏色還原糖+斐林試劑磚紅色沉淀蛋白質+雙縮脲試劑→紫色

脂肪+蘇丹Ⅲ（或蘇丹Ⅳ）→橘黃色（紅色）淀粉+碘→藍色水浴加熱還原糖：葡萄糖、果糖、麥芽糖五、實驗：檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質實驗原理：