第10頁共10頁2022年?酒店年終工?作總結一?、認真作好?各項準備工?作，切實保?障酒店的按?時開業。?從___年?___月_?__日市局?黨組確定籌?建酒店至_?__月__?_日正式開?業，其間只?有短短的_?__多天時?間，在酒店?一無所有的?情況下,員?工需要招聘?,物品需要?采購,各項?規章制度及?工作流程需?要建立。面?對這些方方?面面的大量?準備工作,?加之籌建人?員又缺乏經?驗，可以說?是時間緊，?任務重,人?員少。能否?按時開業，?像一塊石頭?壓在酒店領?導的心上，?但又毫不猶?豫的達成了?共識，市局?黨組__決?定就是命令?，時間再緊?，任務再重?，一定要堅?決按時完成?。為此飯店?領導一班人?積極動腦筋?想辦法，認?真研究領會?籌備方案，?并帶領臨時?招聘來的幾?個人員加班?加點，夜以?繼日的開展?工作。

?首先成立了?籌建領導小?組，先后四?次召開小組?會議，研究?制定了籌建?工作方案;?研究制定了?采購物品計?劃；研究制?定了臨時用?工人員招聘?和培訓方案?;制定了臨?時用工人員?的工資標準?；制定了當?前一個時期?的工作重點?和工作思路?。并將這些?工作分階段?制定出時間?進度表,逐?日抓落實,?保障酒店的?按時開業,?得到了省市?局領導的好?評。二是?成立了物品?采購領導小?組，具體負?責物品采購?方案的落實?。在董事會?的支持幫助?下,在短短?的十多天時?間里,會同?機關監察、?計財等有關?科室同志一?起對___?類兩千多個?品種的籌建?物品進行了?外出___?采購，按照?廉政規定的?要求,對需?要政府采購?和控辦批辦?的大宗商品?,嚴格按照?規定實行招?標采購，并?___人員?及時___?到位。三?是按時完成?了人員招聘?工作，人員?招聘是酒店?籌建工作的?重頭戲，能?否招到較高?素質的人員?并及時到位?，是酒店能?否按時開業?的關鍵，也?是酒店以后?能夠順利發?展的保證。?為此，我們?認真作了以?下工作：?1.充分利?用報紙、廣?播和電視進?行廣告宣傳?，盡可能讓?更多的人知?道開來大酒?店的招聘事?宜；2.?成立招聘工?作小組，認?真了解應聘?人員的基本?情況，按照?酒店要求嚴?格把關；?3.___?體檢，確保?受聘人員身?體健康，避?免了傳染病?人的進入；?4.對新?近招聘的人?員進行了軍?訓，此舉的?主要目的就?是為了強化?員工的整體?觀念和__?_紀律性，?經過四天的?軍訓取得了?較為明顯的?效果。5?.___新?聘人員到省?開來酒店進?行正規化的?崗前業務培?訓，經過_?__天的實?習，新聘人?員初步掌握?了規定崗位?的業務知識?，增強了工?作能力。整?個招聘培訓?前后歷時三?十多天,共?招聘培訓各?類員工__?_余人,為?酒店的開業?奠定了良好?的人才基礎?。二、制?訂各項規章?制度，逐步?健全內部管?理。規章?制度是加強?酒店管理的?重要保證。?為此,酒店?非常重視這?項工作，及?時制定了各?部門的崗位?職責、工作?服務流程等?一系列規章?制度。開業?之初由于酒?店專業素質?管理人員缺?乏，個別部?門的規章制?度不很切合?實際，有工?作漏洞，還?有的部門規?章制度一直?不健全，酒?店就在工作?運行中結合?實際情況，?不斷的進行?調整，并與?“省開來大?酒店”、“?航天大酒店?”“景福大?酒店”等同?行互相交流?學習，借鑒?經驗，取長?補短，彌補?漏洞，使酒?店的規章制?度不斷得以?健全和完善?。酒店財務?部門最先制?定出了一套?切實可行的?財務制度，?健全并完善?了酒店財務?部門各崗位?人員的崗位?工作職責，?使整個酒店?的財務、供?應、保管、?領用等各項?工作開展的?有條不紊、?井然有序。?他們還根據?酒店會計核?算的實際需?要，經過不?斷的討論、?修改和反復?的實際應用?，建立了一?套完整的適?合本酒店財?務核算和管?理需要的電?算化財務記?帳系統。為?了便于酒店?的每一位員?工都能詳細?了解酒店的?規章制度，?酒店又編制?了《___?酒店員工手?冊》，發放?到每一位入?店員工的手?中，使其能?夠照章辦事?，時刻用規?章制度來約?束自己的行?為，明確自?己所擁有的?權利和義務?。為了使酒?店的的管理?水平更上一?個新的臺階?，在___?月份酒店還?特意高薪聘?請了專業的?管理人員，?對酒店進行?了全面的改?革，推出了?早例會制度?、質量檢查?考核辦法、?經理考勤簽?到制度、部?門工作日志?等一系列新?的規章制度?，這些制度?的制定加強?了對各級人?員的管理，?起到了“以?制度管人”?的良好效果?。使酒店全?體員工的精?神面貌、舉?止言行、環?境衛生等很?多方面都提?高了一個層?次。目前?,酒店已制?定下發了各?類職責、規?定、辦法、?流程等規章?制度___?余個,對每?一個人的崗?、責、目標?都提出了明?確的標準,?對超越和違?反的都做出?了相應的處?罰規定。做?到了對每項?工作、每個?工作環節都?有章可循,?有規可依。?三、加強?人員的素質?培訓，努力?提高服務質?量。培訓?是提高員工?素質的有效?手段，是提?高服務質量?的基礎性工?作。酒店剛?成立時,首?批進入的工?作人員絕大?部分沒有從?事酒店工作?的經驗,高?層次的管理?人員就更加?缺乏,加之?酒店又是一?個人員流動?性較強的行?業，尤其是?餐飲服務員?,素質高的?人才難以找?到,素質低?的人員又難?以滿足酒店?上層次的需?要,在實踐?中酒店領導?意識到,加?強人員的培?養與教育是?酒店提高服?務質量關鍵?,也是促進?酒店生存與?發展的根本?。為此，在?酒店開業之?初就對所招?聘員工進行?___化、?規范化的培?訓和系統的?理論授課，?并到四星級?酒店進行了?全方位的培?訓和實習，?取得了培訓?合格證書。?這對酒店開?業以后能夠?迅速獲得三?星涉___?酒店起了一?定的作用。?平時工作中?各部門也根?據各自工作?特點經常_?__內部培?訓、考核和?技術比武，?例如：英語?培訓、普通?話培訓、微?笑服務培訓?、餐飲客房?業務培訓等?。新老員工?之間還注意?搞好傳幫帶?，實行“一?對一”的培?訓，這對新?進員工快速?熟練掌握工?作業務起了?很好的作用?。酒店還采?取走出去請?進來的辦法?，派酒店管?理人員赴_?__學習，?邀請省開來?的專業管理?人員來酒店?進行指導培?訓，這些措?施不僅極大?地調動了員?工的工作積?極性，而且?進一步全面?提高了酒店?的管理水平?和服務質量?。

?服務質量是?飯店開展有?效市場競爭?的根本保證?，為了提高?酒店的服務?質量，酒店?成立了質檢?小組,對酒?店的服務質?量進行全面?監督檢查，?并結合自身?實際制定了?衛生檢查標?準、服務用?語總匯等一?系列質量檢?查標準印發?給各部門，?根據這些標?準由質檢部?門進行督促?檢查,發現?問題及時通?知其整改。?平時酒店注?意經常給員?工引進新的?服務理念，?提倡個性化?、親情化服?務。七__?_月份又開?展了質量服?務月活動，?在酒店大廳?懸掛橫幅，?請顧客對酒?店的服務質?量提出寶貴?意見，并開?展季度明星?和優秀服務?員評比活動?，這次活動?的開展進一?步在員工中?樹立了“質?量第一”的?思想，同時?又激勵了員?工的工作?熱情。__?_年酒店共?評出季度明?星、優秀服?務員和工作?先進者__?_人。在員?工中弘揚了?努力學習、?鉆研業務、?規范服務的?良好風氣。?四、加大?宣傳和營銷?力度，積極?尋找培養客?源，努力提?高服務意識?,全面樹立?酒店的良好?形象。提?高酒店的知?名度和培植?自己的固定?客源，是一?個酒店生存?和發展的基?本前提。酒?店剛開業時?由于缺乏經?驗，沒有注?重自身宣傳?，致使客房?部在開業幾?個月一直處?于低落期，?客房收入很?不理想，每?月在六七萬?左右徘徊。?很快酒店就?意識到這一?點，根據需?要及時成立?了營銷部，?加大自身的?宣傳力度。?同時,積極?尋找客源，?做市場調查?，詳細分析?本市的競爭?形勢，并與?多家單位簽?訂固定協議?。另外還注?意利用媒體?宣傳自我，?打電視廣告?，做廣告標?牌，制作宣?傳飯店的小?冊子,印發?菜肴介紹等?一系列促銷?措施。經過?“五一、國?慶黃金周”?、“宋都文?化節”、“?古___寺?會議”、“?省農林會議?”、“河大?校慶”、“?接待《同一?首歌》劇組?”、“菊花?花會”期間?接待全國十?五家上星衛?視電視臺記?者和長達一?個月共六期?的___省?出口退稅培?訓班等活動?。不僅為酒?店積累了豐?富的工作經?驗,也對開?來大酒店起?到了很好的?宣傳作用，?為提高酒店?的知名度，?樹立本市的?美好形象作?出了貢獻。?酒店開業?以后，根據?經營管理長?期發展的需?要，酒店很?快就向有關?部門遞交了?“三星級旅?游涉___?酒店”的申?請，利用這?次活動積極?完善了酒店?的硬件設施?,同時,按?照三星級的?標準加強了?軟件方面的?建設，使酒?店在開業僅?僅___天?的時間就通?過了三星級?涉___酒?店的檢查和?評定，并于?___月_?__日舉行?了掛牌儀式?。極大提高?了酒店的知?名度,拓寬?了酒店的經?營渠道。?___月份?酒店又開展?了全員銷售?活動，制定?出了一套全?員銷售獎勵?方案，使酒?店呈現出人?人關心銷售?，人人參與?銷售的良好?局面。酒店?還克服了酒?店接待規模?有限的短處?，打出了聯?手戰略，與?檔次規模接?近的___?酒店多次合?作，共同接?待大型會議?和團隊，不?僅為本酒店?增加了效益?，也加強了?酒店與同行?業之間的交?流，體現了?酒店的合作?精神。開業?以來，與酒?店簽訂固定?協議的客戶?達到___?多家，使酒?店有了穩定?的客源，為?酒店銷售收?入的穩步增?長提供了可?靠保障，全?年協議客戶?在酒店的消?費金額約占?收入總額的?___%以?上。為了?讓酒店不局?限在本市這?個小的范圍?之內，讓外?地人也知道?酒店，酒店?還積極派人?參加旅游局?___的赴?___參加?“旅游交易?會”活動，?派出人員共?帶資料__?_多份，在?___散發?一空，這次?活動的參加?既宣傳了我?們自己的酒?店，又學習?了外地同行?們的先進經?驗，為今后?進一步開拓?市場奠定了?良好的基礎?。五、認?真做好財務?核算,努力?增效節支?財務工作是?酒店經營中?的一項非常?重要的工作?，為此,財?務部門注意?認真做好財?務分析和核?算。確保每?一個數據和?財務資料的?準確、真實?、及時、完?整、可靠，?使酒店領導?能及時了解?酒店的經營?情況，針對?收入及成本?費用率合理?確定資金的?使用,制定?酒店的經營?方向。同時?還積極做好?應收帳款的?結帳工作，?派出專人配?合營銷部上?門要帳，保?證了酒店收?入的及時變?現,保障了?酒店生產經?營的正常運?行。減少?費用就是增?加利潤。增?收固然很重?要，但節支?同樣必不可?少。酒店號?召全體員工?都要把自己?當作開來的?主人，樹立?以店為家的?思想，讓大?家從節約一?滴水、一度?電開始，除?了客人使用?以外，做到?人走燈滅，?水管用完及?時關掉，平?時注意維護?各種設施設?備，發現問?題及時報修?，不因為無?人管理而造?成酒店的能?源浪費。?物品采購人?員牢固地樹?立主人翁精?神,嚴把進?貨關,采取?橫向比較貨?比三家的辦?法，盡量減?少在物品購?進過程中的?損失，對一?些商品供應?實行定期市?場調研，在?同等質量的?前提下，嚴?格按照酒店?的操作規程?辦。同時與?供貨單位建?立良好的信?譽合作關系?，保證購進?價位低且質?量好的商品?，有效地杜?絕了假冒偽?劣商品,間?接為酒店贏?得了經濟效?益和社會聲?譽。客房?部對一次性?消耗品實行?配備回收管?理制度，要?求樓層衛生?服務員在配?備過程一次?性物品時，?未使用的過?的不再補充?，客人不退?房的繼續使?用，房間回?收的香皂，?pa和洗衣?房繼續使用?，未使用完?的衛生紙讓?員工重新整?理補充到房?間，為酒店?節約了成本?，增加了利?潤。洗衣房?對客人的襯?衣類和小件?物品，能手?洗就手洗，?節約水電，?降低成本。?

六、認?真做好安全?保衛和設備?保養維修工?作,確保酒?店正常業務?工作的有效?運轉酒店?作為一個公?共場所，安?全經營是壓?倒一切的工?作責任，為?了保障酒店?經營工作順?利進行，保?障賓客、酒?店和員工生?命及財產安?全，保安部?門在安全保?衛方面做了?大量的工作?，制定了一?系列安全規?章制度，如?《消防安全?管理制度》?、《門衛值?班管理制度?》、《客人?登記入住制?度》、《日?常安全巡檢?制度》、《?消防設施維?修保養制度?》等，有關?人員將“安?全重于泰山?”牢記在心?。特別是在?今年《同一?首歌》和“?宋都文化旅?游展”兩次?大的政治接?待任務面前?，行政部領?導帶領保安?隊員連續四?天四夜沒有?下班，加強?停車場的管?理，指揮車?輛按位停放?，確保車輛?進出暢通，?無出現任何?事故，圓滿?完成了接待?保衛任務，?為酒店贏得?了良好的聲?譽。酒店?自開業以來?，始終注意?設備設施的?維護與保養?。工程部門?為保證設備?的完好做到?了隨叫隨到?,保證大故?障不過天,?小故障不過?時,基本上?保證了酒店?水、電、氣?的正常供給?。并完成改?造了___?個工程項目?：1、主?樓一、二層?公共衛生間?的排風系統?；2、機?房和主樓內?熱水系統的?發行___?；3、后?廚照明控制?系統的整改?、新裝和排?風裝置；空?調供電、制?冰等系統；?4、洗衣?房的設備加?熱裝置、排?風、換氣裝?置及空調；?5、酒店?廣播系統_?__；6?、客房電源?線路檢查高?速多處；?7、新增桑?拿供水計量?裝置；8?、改裝桑拿?噴淋泵供電?控制系統；?9、新裝?洗浴中心消?防應急照明?及消防標示?系統。七?、關心廣大?員工生活，?努力營造一?個團結和諧?、健康向上?的工作環境?

政治?工作是一切?經濟工作的?生命線。酒?店領導對此?有著很深的?認識。經常?要求并__?_廣大員工?進行政治學?習，開展“?___”和?___精神?的討論，使?廣員工加深?理解，提高?認識，不斷?提高政治思?想覺悟。同?時還積極響?應旅游局和?市政府的號?召，開展了?創建文明服?務競賽活動?、行業行?風評議活動?、旅游市場?打假打非活?動等。使全?店上下呈現?出一片實事?求是、團結?奮進，健康?向上的景象?。關心群?眾生活，注?意工作方法?，是調動員?工積極性的?有效措施。?對此酒店領?導像對待經?營效益一樣?重視。酒店?開業不久，?在經營費用?非常困難的?情況下，從?不拖欠職工?工資，并盡?可能為員工?謀些福利，?每個季度為?女員工發放?化妝費。中?秋節期間，?還為員工發?放了月餅票?和獎金。為?了方便工作?和生活,酒?店還撥出專?款補貼員工?的伙食，根?據各個部門?的工作特點?，每天給員?工提供__?_次就餐時?間，每頓飯?菜風味各異?，為尊重民?族習俗，每?頓飯都備有?回民餐，盡?量達到員工?的滿意，充?分保證了員?工以充沛的?精力投入到?工作當中。?為了培養?酒店的企業?文化，增強?企業的凝聚?力，同時向?外界展示酒?店的企業形?象，培養酒?店員工愛國?主義和愛護?酒店的情操?。酒店于_?__日__?_日舉行了?___酒店?的第一次升?旗儀式;成?立了酒店黨?支部;創刊?了酒店的報?紙《___?之窗》;年?終舉行了酒?店職工的迎?新年聯歡會?活動，使酒?店員工體會?到了酒店如?同一個大家?庭的溫暖,?促進了酒店?的人文化建?設。八、?存在的問題?1、員工?素質整體水?平不高,特?別是缺乏具?有專業水平?的管理人才?,造成管理?上的漏洞，?服務質量時?有低下,服?務意識時有?淡薄，客人?投訴時有發?生。2、?營銷力度還?不夠，營銷?意識欠缺,?營銷手段單?一,固定的?客戶群體不?大。3、?規章制度落?實的不夠堅?決,有隨意?性和照顧面?子的現象。?未能真正