第PAGE5頁共NUMPAGES5頁2021年?11月度假?區總結畢?業實習是我?們大學期間?的最后一門?課程,不知?不覺我們三?年的大學時?光就要結束?了,在這個?時候,我們?非常希望通?過實踐來檢?驗自己掌握?的知識的正?確性。在這?個時候，我?來萬豪咸寧?溫泉谷，在?這里進行我?的畢業頂崗?實習。一?、酒店簡介?萬豪溫泉?谷度假區，?位于___?咸寧溫泉潛?山國家級森?林公園正門?，距離__?_市區__?_小時、_?__市區_?__小時車?程，有京廣?鐵路、京珠?高速、武廣?專線經過，?未來城際鐵?路開通后_?__至咸寧?僅___分?鐘。

咸?寧溫泉又名?沸潭，在唐?代即已著稱?，至今有1?4___年?歷史。日出?水量達__?_噸，富含?硫酸鹽、碳?酸鹽、氡、?鈣、鎂、鉀?、鈉等數十?種有益礦物?質，保健功?效顯著。度?假區毗鄰咸?寧市區，淦?河緩緩從旁?流過，自然?環境優越。?咸寧溫泉國?際酒店是咸?寧市首家定?位于準五星?級的生態旅?游渡假型酒?店。座落在?風光秀美的?咸寧溫泉淦?河之畔，這?里風光旖旎?、氣候宜人?，潛山國家?森林公園、?太乙洞、飛?仙洞依次環?繞，是咸寧?溫泉旅游渡?假中心，離?市中心商業?區不足一公?里，驅車_?__僅需_?__小時車?程，交通快?捷、便利。?酒店依托?咸寧具有1?4___年?的原生態溫?泉地熱水資?源，著力打?造___首?席溫泉度假?養生勝地，?是咸寧目前?檔次最高、?設施最全、?溫泉文化最?濃的休閑養?生中心和游?客接待中心?。現已建成?的酒店，設?計新穎、風?格別致、功?能齊全、手?筆大氣；規?劃占用地_?__畝，建?筑面積__?_平方米，?分為帶溫泉?浴的別墅區?和主樓公寓?區兩大部分?，其中別墅?區建筑面積?___平方?米；有各式?別墅___?套，主樓公?寓區建筑面?積___平?方米、有各?式普通標準?間117間?；豪華標準?31間；情?趣套房__?_套；商務?套房___?套；總統套?房___套?，有大、中?、小各式會?議廳8間；?大型西餐廳?1間及風格?各異的餐飲?包房31間?，客房可供?___人同?時入住；餐?飲可供__?_人同時就?餐，酒店主?體建筑共八?層，設有：?桑拿按摩保?健、干濕蒸?汽浴、sp?a水療按摩?，中醫理療?、中醫減肥?、中老年健?身、ktv?包房等，同?時為了突出?溫泉特色，?開設有水上?娛樂中心，?分別建有：?海浪池、洄?流池、戲水?池、水下健?身區、兒童?戲水樂園、?石板浴、沙?石浴、光波?浴、桃花浴?等大小浴池?___個。?所有溫泉水?均采自地下?___米的?溫泉地熱水?資源，富含?鈣、鎂、鉀?鈉、氡等十?多種有益人?體身心健康?的元素，尤?其富含的氡?元素，有雙?重保健、養?生的作用，?是不可多得?的龍泉玉水?，配以__?_余種傳世?秘方，融養?生、休閑于?其中，是旅?游休閑、商?務會議、娛?樂健生、養?生度假的絕?好去處！?二、頂崗實?習的過程?1.實習前?的培訓由?于我們此次?是頂崗實習?，所以我們?的工作和正?式員工的工?作是一樣的?。入住酒店?宿舍、進入?飯店后，我?們就開始了?為期兩天的?的短期培訓?。通過酒店?各部門負責?人的介紹和?講話，我們?基本上掌握?了酒店的基?本概況和應?知應會的內?容，之后我?們就被分配?到了各個崗?位。2。?上崗工作：?客房服務員?進到客房?的第一天，?我覺得自己?什么都沒學?到，只是跟?著師傅“做?房”（也就?是打掃退房?），一直在?鋪床鋪床…?…后來才知?道是因為時?間比較緊，?住客又比較?好，所以才?讓我們沒怎?么培訓就上?崗了。但是?客房上班時?間相當好！?在中餐沒有?時間，在客?房屬于自己?的時間顯得?相當充裕。?在客房雖然?工作很緊湊?，沒有什么?停歇，但我?們___幾?乎都上早班?，只要忙完?，下午三點?半就可以下?班。就算沒?忙完，頂多?也就是推遲?一小時。這?對我們來說?實在太好了?，可以利用?下班的這段?時間學一點?東西。雖然?我們只是充?當一名普通?客房服務員?的角色，但?我們的工作?也絕不僅僅?是打掃衛生?那么簡單，?其中也有一?系列的復雜?程序。在?客房，鋪床?的每一步都?是有要求的?，整個過程?包括甩單、?套被子并鋪?平、三線合?一和套枕套?等都必須在?五分鐘內完?成。首先的?甩單就很困?難，一般要?求一次性完?成，并且要?保證床單的?中線要和整?張床的中線?吻合。然后?是給床包角?，就是把床?單整齊地包?住床墊，而?且不能讓床?單和床墊之?間有空隙，?否則床單就?不能保持平?整。然后開?始套被子，?這個很講究?，也很有技?巧性，只要?把被子和被?套的角相對?應后用力抖?幾下就行了?。其它的可?以細節整理?，應該注意?的是被子的?中線要和床?、被單的中?線重合，這?就是前面面?所說的“三?線合一”。?做完了這些?，最后一步?是把枕頭放?進枕套里，?套整套也有?技巧，要保?持飽滿、看?起來很平整?。稍不注意?，枕頭就會?飽滿不一致?，鼓鼓囊囊?，很是難看?。而且枕套?開口的方向?不是朝向墻?壁就是窗戶?，在酒店行?業，這是有?根據的，因?為有的客人?會不小心將?自己物品，?如手鏈等放?入整套內。?這都是由于?枕套開口方?向不符合規?定引起的。?你可不要?以為客房服?務員的工作?僅僅是鋪床?那么簡單，?客房服務員?的首要任務?就是清理房?間。清理房?間也是有一?定規范可尋?的，如打掃?房間的順序?、物品的擺?放等等。無?論任何時候?，服務員進?房間首要先?敲門，進門?后第一件事?情是打開窗?戶，讓房間?換氣。然后?收拾房間里?的垃圾，連?同垃圾桶里?的垃圾一起?扔掉。接下?來就開始撤?掉房間里所?有的棉制品?，要撤下已?經被客人用?過的床單、?被套、面巾?和浴巾等等?。結束之后?，你可以先?鋪床，也可?以先打掃衛?生間。打掃?衛生，要注?意的是用濕?布擦干凈之?后，要用干?抹布再擦一?遍，要保證?不留有一點?水漬（包括?給客人用的?玻璃杯子等?），每一個?小地方都不?能放過。整?體打掃的次?序呈環形，?順時針或者?逆時針，整?個過程中還?要把各種家?具、器皿歸?回原位，還?有檢查房間?里消耗的日?常用品并補?齊。很細節?的事情有很?多，如電話?應該擺放在?床頭柜左上?方、鬧鐘放?在右上方，?便簽本放在?___正中?間，整體呈?倒三角。便?簽本上的鉛?筆如何擺放?、放幾張便?簽紙都有講?究。還有擦?鏡子時應注?意斜著看幾?眼來檢查鏡?子是否干凈?等等，在整?個清理過程?中的每一步?都需要認真?對待。都結?束之后就是?最后一步用?吸塵器清理?地毯，這里?還需要讓吸?塵器順著地?毯的文理移?動，這樣就?既不會損壞?地毯又能打?掃干凈房間?。撇開清掃?房間，進入?房間的第一?件事是查房?。查房的第?一步要看有?沒有客遺，?即可人落下?的物品或錢?財。然后查?看是否有消?費，房間是?否有損壞，?房間配置有?沒有少。最?后統一報到?客房中心，?而這所有的?事情都要在?一分鐘內完?成，這就是?我們酒店推?廣的“三分?鐘退房”的?一部分。實?習期間就發?生了一件客?人損壞了一?條香巾的事?情，由于剛?剛退房客人?還沒走，立?刻通知客房?中心，再由?客房中心通?知前臺，由?前___務?員向客人說?明情況，最?終是要客人?賠償的或由?酒店賠償。?在工作中還?了解到，每?個員工都要?有安全意識?，學會保護?自己。雖然?這些不軌的?客人是少數?，但是這種?情況還是存?在的。在