ICS65.020.20CCSB053203徐州市地方DB3203/T1017—2022莖尖菜用甘薯生產技術規程Codeofpracticeforproductionofsweetpotatoforstemtipvegetables2022-08-18發布2022-09-01實施徐州市市場監督管理局發布DB3203/T1017—2022目次前言.................................................................................II1范圍................................................................................12規范性引用文件......................................................................13術語和定義..........................................................................14產地環境............................................................................15品種................................................................................16育苗................................................................................1脫毒苗培養及快繁................................................................1薯塊繁苗........................................................................17田間管理............................................................................2作畦............................................................................2剪苗............................................................................2栽插............................................................................2打頂............................................................................2控溫............................................................................2灌溉............................................................................2施肥............................................................................2病蟲草害防治....................................................................38采收................................................................................3時間............................................................................3方式............................................................................39保鮮及運輸..........................................................................3保鮮............................................................................3運輸............................................................................310越冬保苗...........................................................................411種薯貯藏...........................................................................4貯藏準備.......................................................................4種薯篩選.......................................................................4貯藏管理.......................................................................412生產記錄...........................................................................4附錄A（資料性）主要病蟲害防治措施.....................................................5IDB3203/T1017—2022前言本文件按照GB/T1.1—2020《化工作導則第1部分：化文件的結構和起草規則》的規定起草。本文件由江蘇徐淮地區徐州農業科學研究所提出并歸口。本文件起草單位：江蘇徐淮地區徐州農業科學研究所、徐州徐薯薯業科技有限公司。本文件主要起草人：曹清河、周志林、戴習彬、袁起、趙冬蘭、張安、董玲霞、袁蕊。IIDB3203/T1017—2022莖尖菜用甘薯生產技術規程1范圍本文件確立了莖尖菜用甘薯種植的程序,規定了產地環境、品種、育苗、田間管理、采收、保鮮、運輸、越冬保苗、種薯貯藏、生產記錄等技術要求。本文件適用于莖尖菜用甘薯的生產和種薯貯藏。2規范性引用文件下列文件中的內容通過文中的規范性引用而構成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T8321（所有部分）農藥合理使用準則NY/T391—2021綠色食品產地環境質量NY/T393NY/T496綠色食品農藥使用準則肥料合理使用準則通則NY/T3537—2020甘薯脫毒種薯（苗）生產技術規程34術語和定義本文件沒有需要界定的術語和定義。產地環境宜選擇城郊無污染源的田塊生產，灌溉水、土壤等環境質量要求應符合NY/T391—2021中6.2.1和6.3的規定。5品種宜選擇薯綠1號。6育苗脫毒苗培養及快繁按NY/T3537-2020第5章、第6章和第7章的規定執行。薯塊繁苗1DB3203/T1017—20223月～4月，在日光能溫室進行苗床育苗。出苗前，澆水保濕，苗床相對濕度保持約80％，晝夜床溫保持25℃～30℃，做到高溫催芽；有60％左右的薯塊出芽時，保持床溫25℃左右，床溫超過35℃時應及時打開棚膜通風降溫，并且注意及時灑水，保持土壤濕度。7田間管理作畦選擇肥力較好、排灌方便、土層深厚、疏松通氣、富含有機質的土壤起畦，栽前撒施腐熟有機肥或高效復合肥，用拖拉機以旋耕方式碎土整平，起平畦。剪苗當薯苗高度達20cm～25cm時，應及時剪苗栽插,剪苗時基部留3節～4節。栽插7.3.1時間保護地栽培：3月中旬～8月中旬；露天栽培：5月上中旬～7月中旬。7.3.2密度株行距20cm×20cm，約10000株/667m。2打頂栽后7d～10d，進行摘心打頂，促進分枝。控溫生長溫度為20℃～35℃，最適溫度30℃左右。溫度高于35℃時，通過澆灌補水或者噴淋降溫補水。溫度低于20℃時，應加棚增溫。灌溉保持土壤濕潤，根據天氣、土壤濕度確定澆水次數和澆水量。有條件的可采用噴灌，避免干旱。施肥7.7.1使用準則按NY/T496規定執行。7.7.2基肥起畦前結合旋耕，施腐熟有機肥2000kg/667m2作為基肥，均勻撒施。沒有有機肥時，改用硫酸鉀型復合肥（N∶P∶K=15∶15∶15）40kg/667m。27.7.3追肥每次采收后澆水前撒施尿素5kg/667m。22DB3203/T1017—2022病蟲草害防治防治原則7.8.1按照“預防為主，綜合防治”的植保方針，堅持以“農業防治、生物防治為主，化學防治為輔”的無害化控制原則。使用化學農藥時應執行NY/T393和GB/T8321（所有部分）中的規定。7.8.2主要病蟲害主要病蟲害有黑斑病，根腐病，莖線蟲病、斜紋夜蛾等，防治措施見附錄A。7.8.3主要草害主要草害為禾本科雜草。做畦或起壟后選用乙草胺化學除草劑按指導用量進行地表噴霧封閉，栽插后選用5％乳油精禾草克1000倍進行莖葉噴霧。對于剩余雙子葉雜草，進行人工拔除。8采收時間分枝長度15cm～20cm即可采收。打頂后一般每隔7d～10d采收一次；日最高氣溫30℃左右時，5d采收一次。采收宜在早晨和上午進行。方式8.2.1人工采收保留分枝基部采摘嫩莖，以無木質化或木質化較輕，易折斷為，采摘莖尖捆扎成把。8.2.2機械化采收根據畦栽寬度，使用相應葉菜采收機采收。采收頂部10cm～15cm，機采后人工分揀捆扎。9保鮮及運輸保鮮9.1.1初級降溫、加濕統一采收、分揀后，應使用干凈刀片切除采摘傷口較大部位。及時進行降溫處理，降至葉片表面溫度10℃～15℃，保持相對濕度90％左右。9.1.2二次降溫初級降溫后再次降溫處理，放在4℃～5℃環境中充分預冷。運輸9.2.1裝筐采摘降溫后的莖尖裝入塑料周轉筐中，每層加放降溫冰袋或冰凍瓶裝水。3DB3203/T1017—20229.2.2運輸運輸過程宜采用冷藏配送車。10越冬保苗剪取甘薯健康種苗，栽插于隔離網室，待緩苗發新葉后，定植于日光能溫室，緩苗后打頂摘心，整個冬季每15d～20d打頂摘心一次，并加強補光、增溫管理，保證溫室溫度在10℃以上；至第二年4月，溫度回升，剪取15cm～20cm分枝進行繁殖。11種薯貯藏貯藏準備選擇保溫性好的半地下式或地下式貯藏窖，并進行清理、消毒等貯藏前準備，消毒方法為甲醛高錳酸鉀熏蒸。種薯篩選剔除破損、病害薯，注意輕裝、輕運、輕放，堆放貯藏。貯藏管理種薯入庫后應高溫愈合處理5d～7d，而后打開門窗、氣眼，降溫散濕，當溫度下降至15℃時應關閉門窗，窖溫穩定在13℃～15℃，相對濕度保持在81％～90％為宜；中期（12月～2月）應以保溫防寒為主，窖溫保持在12℃～13℃為宜，防止甘薯凍害、腐爛。12生產記錄對生產過程各環節操作，特別是使用的農藥、肥料及包裝材料等名稱、劑型規格、使用