精品文檔2022食品平安工作總結精選熱門優秀范文三篇食品平安工作總結1為確保春節期間食品平安消費，按照錦州市食品藥品監視管理局及太和區食品監視管理局文件精神，我科室對轄區內餐飲單位進展了專項檢查，以確保餐飲加工環節食品平安。2022年11月6日——2022年11月10日，我科室共15人次，車輛4臺次對轄區66家餐飲單位進展了現場檢查，重點檢查從業人員是否持有效安康合格證上崗；食品加工過程衛生是否符合要求；食品采購有無索證、臺帳記錄是否齊全，餐飲具消毒及保潔過程中是否符合衛生要求。在檢查中著重強調餐具清洗、消毒、保潔等必須符合餐飲業衛生標準要求。對轄區內大型餐飲單位共下發了衛生監視意見書10份，要求大中型餐飲單位節假日期間婚禮、壽宴菜肴應按衛生要求留樣48小時，以備查驗。轄區內餐飲單位非常重視節假日期間的餐飲平安，整體衛生環境根本良好，各項管理制度根本健全，從業人員能做到持證上崗。但也存在一些問題；涼菜間消毒燈老化照度下降，冰箱、冰柜內食品生熟混放，個別單位消毒柜不能正常使用，食品采購臺帳登記不詳細，個別單位餐具保潔柜未做到密閉，根據存在的問題，監視人員當面告知，共下發衛生監視意見書12份，無證經營停業4家。節假日期間，我科室人員將進一步加大檢查力度，為廣闊群眾提供平安衛生的就餐環境。食品平安工作總結2為加強學校及周邊食品平安工作，實在保障廣闊師生飲食平安和身體安康，根據《食品平安法》、《食品平安法施行條例》、《餐飲效勞答應管理方法》、《餐飲效勞食品平安監視管理方法》等法律法規和上級有關精神，我校實在開展食品平安教育及周邊平安排查工作，現將工作情況總結如下：一、進步思想認識，加強協調配合食品平安，責任重于泰山。近年來，在市委、市政府的正確領導下，通過開展“平安和諧校園”創立和“食品平安進校園”、學校及周邊環境集中整治等活動，學校及周邊食品平安環境不斷改善。學校充分認識加強學校及周邊食品平安工作的`重要性、緊迫性，有大局意識、責任意識和協作意識，嚴格按照《食品平安法》、《食品平安法施行條例》等法律法規的要求，明確職責、親密協作，齊抓共管、綜合治理，采取強有力措施，堅決防止群體性食物中毒事件的發生，以凈化學校及周邊食品消費環境的實際行動保障廣闊師生飲食平安。二、明確工作職責，層層落實責任1、校長是學校食品平安的第一責任人。要建立校長、分管副校長、班主任三級責任制，層層簽訂目的責任書。堅決防止群體性食品平安事件的發生。2、加強學生的平安教育。繼續深化開展“平安和諧校園”創立和“食品平安進校園”活動，按照《中小學公共平安教育指導綱要》的要求，通過開展食品平安進課堂、進主題班會、進宣傳欄等活動，對學生進展符合其年齡特點的宣傳教育活動，增強學生的食品平安意識和識假辨假才能。加強學生管理，引導學生不買不吃“三無”食品、過期食品，并將學生買零食、買“三無”或過期食品的情況納入班級量化管理考核。完善預防食物中毒事件的應急預案，定期組織開展應急演練，增強學校的應急處置才能和師生的應急防范才能。3、加強家長的教育引導。通過發送飛信、發放家長告知書、召開家長會等形式，引導家長充分認識對學生進展平安監護是其法定責任，實在加強對孩子的日常飲食教育。三、收到的效果通過對學生食品平安的宣傳教育，學生充分認識到食品平安的重要性，向教師保證不隨意買零食，不吃不衛生的食品。各班級也通過黑板報、手抄報、校園播送等形式，宣傳食品平安的重大意義。活動開展扎實有效，收到了良好的效果。食品平安工作總結32022年xx月xx日，后勤處會同生活部對學院食堂、餐飲單位及超市展開大檢查。現將檢查結果公布如下：第一、三食堂及第二超市第一、三食堂庫房擺放整齊、地面清潔干凈，備餐間工作人員穿戴工作服、帽子及口罩標準操作。第二超市貨物擺放整齊有序，空間足量，全部做到隔墻離地。食堂及其他餐飲單位主要存在以下問題：冷凍柜、冷藏柜、原料柜無標識標簽；需留樣的單位留樣品種不夠，標識標簽不到位，未實行雙人雙鎖管理食品留樣；熟食品存放未用保鮮膜；售飯阿姨將售賣價格打錯，導致標價與實際價格不符等。餐飲單位工作人員在備餐間工作時未佩戴帽子及口罩。第一超市存在以下問題：貨物擺放不整齊；貨物未隔墻離地；標價不明確，存在模糊地帶；有過期貨物。總結各合作單位必須嚴格管控原材料采購、加工等環節，備餐間各工作人員必須佩戴帽子、口罩，兼職人員辦理好安康證并上墻管理；貨物擺放要求整齊有序，隔墻