園藝植物栽培學3園藝作物的無土栽培園藝植物栽培學3園藝作物的無土栽培2無土栽培無土栽培是指不用天然土壤而用營養液或固體基質加營養液栽培作物的方法。園藝植物栽培學第7章第3節4無土栽培無土栽培是指不用天然土壤而用營養液或固體基質加營養無土栽培的分類無土栽培的分類園藝植物栽培學3園藝作物的無土栽培園藝植物栽培學3園藝作物的無土栽培園藝植物栽培學3園藝作物的無土栽培園藝植物栽培學3園藝作物的無土栽培園藝植物栽培學3園藝作物的無土栽培

園藝植物栽培學3園藝作物的無土栽培園藝植物栽培學3園藝作物的無土栽培園藝植物栽培學3園藝作物的無土栽培園藝植物栽培學3園藝作物的無土栽培園藝植物栽培學3園藝作物的無土栽培園藝植物栽培學3園藝作物的無土栽培園藝植物栽培學3園藝作物的無土栽培園藝植物栽培學3園藝作物的無土栽培園藝植物栽培學3園藝作物的無土栽培園藝植物栽培學3園藝作物的無土栽培基質盆栽花卉基質盆栽花卉園藝植物栽培學3園藝作物的無土栽培園藝植物栽培學3園藝作物的無土栽培園藝植物栽培學3園藝作物的無土栽培園藝植物栽培學3園藝作物的無土栽培園藝植物栽培學3園藝作物的無土栽培園藝植物栽培學3園藝作物的無土栽培園藝植物栽培學3園藝作物的無土栽培園藝植物栽培學3園藝作物的無土栽培園藝植物栽培學3園藝作物的無土栽培園藝植物栽培學3園藝作物的無土栽培園藝植物栽培學3園藝作物的無土栽培園藝植物栽培學3園藝作物的無土栽培園藝植物栽培學3園藝作物的無土栽培園藝植物栽培學3園藝作物的無土栽培園藝植物栽培學3園藝作物的無土栽培園藝植物栽培學3園藝作物的無土栽培園藝植物栽培學3園藝作物的無土栽培園藝植物栽培學3園藝作物的無土栽培園藝植物栽培學3園藝作物的無土栽培園藝植物栽培學3園藝作物的無土栽培園藝植物栽培學3園藝作物的無土栽培園藝植物栽培學3園藝作物的無土栽培園藝植物栽培學3園藝作物的無土栽培

無土栽培黃瓜樹－單株累計結果4000多條山東壽光無土栽培黃瓜樹－單株累計結果400園藝植物栽培學3園藝作物的無土栽培園藝植物栽培學3園藝作物的無土栽培園藝植物栽培學3園藝作物的無土栽培園藝植物栽培學3園藝作物的無土栽培園藝植物栽培學3園藝作物的無土栽培園藝植物栽培學3園藝作物的無土栽培園藝植物栽培學3園藝作物的無土栽培園藝植物栽培學3園藝作物的無土栽培NFTNFT園藝植物栽培學3園藝作物的無土栽培無土栽培的優點可以避免土壤栽培所帶來的連作障礙。生產的自動化和機械化程度高，可大幅度提高勞動生產率。生產不受地域限制，擴展了農業的發展空間。海島、荒灘、鹽堿地、沙漠地帶均適合生產，亦可在家庭陽臺、屋頂等處栽培。產品清潔衛生，無污染。用于工廠化育苗，大大縮短育苗周期。有利于發揮植物生長潛力。用于工廠化組培苗的生產。無土栽培的優點可以避免土壤栽培所帶來的連作障礙。無土栽培的應用用于栽培蔬菜、花卉、藥用植物。基質栽培可用于果菜類和葉菜類蔬菜的生產；水培主要用于葉菜類蔬菜的生產。花卉和藥用植物的栽培多采用基質栽培。無土栽培的應用用于栽培蔬菜、花卉、藥用植物。巖棉培RockwoolCulture，以西歐占多數。巖棉培RockwoolCulture，以西歐占多數袋培BagCulture，美國居多。袋培BagCulture，美國居多。槽培TroughCulture槽培TroughCulture立柱式無土栽培裝置立柱式無土栽培裝置半基質栽培保持了全基質栽培的供液緩沖作用，又能使營養液與空氣得到充分供應和滿足。魯SC-I型裝置半基質栽培保持了全基質栽培的供液緩沖作用，又能使營養液與空氣淺液流栽培（NFT）淺液流栽培深液流栽培（DFT）深液流栽培漂浮板栽培(FCH)漂浮板栽培霧培霧培園藝植物栽培學3園藝作物的無土栽培無土栽培發展的背景土壤連作障礙問題；園藝作物的商品性問題；園藝作物的周年供應問題；特殊地域（海島、油田、沙漠等地區的蔬菜供應問題）。無土栽培發展的背景土壤連作障礙問題；(一）固體基質培(一）固體基質培園藝植物栽培學3園藝作物的無土栽培園藝植物栽培學3園藝作物的無土栽培園藝植物栽培學3園藝作物的無土栽培園藝植物栽培學3園藝作物的無土栽培園藝植物栽培學3園藝作物的無土栽培園藝植物栽培學3園藝作物的無土栽培固體基質的作用支持固定植物的作用保持水分的作用透氣的作用緩沖的作用提供營養的作用固體基質的作用支持固定植物的作用固體基質的物理性質容重總孔隙度大小孔隙比顆粒粒徑大小固體基質的物理性質容重常見基質的物理性狀基質名稱容量g/cm總孔隙度%通氣隙度%持水空隙%氣水比菜園土1.10-1.766.021.045.01：2.4沙子1.3-1.530.529.51.01：0.03煤渣0.7054.721.733.01：2.17蛭石0.08-0.1395.030.065.01：2.17珍珠巖0.03-0.1693.253.040.21：0.76巖棉0.04-0.1196.02.094.01：47泥炭0.05-0.2184.47.177.31：10.89鋸末0.1978.334.543.81：1.27炭化稻殼0.1582.557.525.01：0.44棉籽殼0.2474.955.119.81：0.36常見基質的物理性狀基質名稱容量g/cm總孔隙度%通氣隙度%持基質化學性質化學組成化學穩定性酸堿度物理化學吸附能力（陽離子交換量）緩沖能力電導率碳氮比基質化學性質化學組成固體基質種類繁多：河沙、石礫、多空陶粒、珍珠巖、煤渣、巖棉、碳化稻殼（礱糠灰）、泥炭、蔗渣、椰糠、蛭石、鋸木屑、泡沫塑料等十幾種。固體基質種類繁多：河沙、石礫、多空陶粒、珍珠巖、煤渣、巖棉、按照基質的來源分類，可以分為天然基質和人工合成基質兩類，如砂、礫石為天然基質，而巖棉、泡沫塑料、陶粒等為人工合成基質。按照基質的來源分類，可以分為天然基質和人工合成基質兩類，如砂按照基質的組成分類，可以分為有機基質、無機基質和化學合成基質三大類型。砂、礫、巖棉、蛭石、珍珠巖等為無機基質；稻殼、椰糠、甘蔗渣為有機基質，泡沫塑料為化學合成基質。按照基質的組成分類，可以分為有機基質、無機基質和化學合成基質按照基質的化學性質分類，可以分為活性基質和惰性基質，前者包括椰糠、甘蔗渣等，后者主要是一些無機基質。活性基質是指具有鹽基交換量或本身能供給植物養分的基質。

按照基質的化學性質分類，可以分為活性基質和惰性基質，前者包括惰性基質是指基質本身不起供應養分作用或不具有鹽基交換量的基質。

惰性基質是指基質本身不起供應養分作用或不具有鹽基交換量的基質基質使用時組分的不同，可以分為單一基質和復合基質兩類。所謂單一基質是指使用的基質是以一種基質作為植物生長介質；基質使用時組分的不同，可以分為單一基質和復合基質兩類。復合基質是指由兩種或兩種以上的基質按一定的比例混合制成的基質。現在，生產上為了克服單一基質可能造成的容重過輕、過重、通氣不良或通氣過盛等弊病，常將幾種基質混合形成復合基質來使用。復合基質是指由兩種或兩種以上的基質按一定的比例混合制成的基質無機栽培基質常用的無機基質有巖棉、砂、礫石、蛭石等。無機栽培基質常用的無機基質有巖棉、砂、礫石、蛭石等。巖棉的特性巖棉的制造是由輝綠巖、石灰石和焦炭以3:1:1或4:1:1的比例，在1500-2000℃的高溫下熔融，在噴成直徑為5-8微米的纖維細絲，再壓成容重為80-100kg/m3的片，冷卻至200℃時，加入酚醛樹脂固定成型，按照需要壓成四方體或板片等各種形狀，加入苯酚樹脂和潤濕劑進行處理形成。90巖棉的特性92巖棉（rockwool）不含細菌，具有低的碳氮比和低鹽基交換量的特性，屬于惰性基質。巖棉的容重為0.06-0.11g/cm3，總孔隙度為96%-100%，氣水比為1:0.55，吸水性強，pH為6.0-8.3。巖棉（rockwool）不含細菌，具有低的碳氮比和低鹽基交換沙來源廣泛，價格便宜。

粒徑大小應相互配合適當，如太粗易產生基質中通氣過盛、保水能力較低，植株易缺水，營養液的管理麻煩；而如果沙太細，則易在沙中滯水，造成植株根際的澇害。沙

用沙作為基質的主要優點在于其來源容易，價格低廉，作物生長良好，但由于沙的容重大，給搬運、消毒和更換等管理措施上帶來了很大的不便。

用沙作為基質的主要優點在于其來源容易蛭石/vermiculite蛭石為云母類次生硅質礦物，為鋁、鎂和鐵的含水硅酸鹽，由一層層的薄片疊合而成。蛭石的容重很小（0.07-0.25g/cm3)，總孔隙度達95%，氣水比為1:4，碳氮比低，含有一定的氮、磷、鉀、鈣等成分，所含礦質養分能適量釋放，在配制營養液應當考慮。蛭石/vermiculite蛭石為云母類次生硅質礦物，為鋁珍珠巖/perlite珍珠巖是由一種灰色火山巖(鋁硅酸鹽)加熱至1000℃時，巖石顆粒膨脹而形成質地均一、直徑1.5～4mm的灰白色多孔性閉孔疏松核狀顆粒。珍珠巖/perlite膨脹陶粒膨脹陶粒（Hydite)又稱多孔陶粒,它是用大小比較均勻的團粒狀陶土，在800-1100℃的高溫下煅燒而成。陶粒的容重為0.5-1.0g/cm3，大孔隙多，碳氮比低，膨脹陶粒比較堅硬，不易破碎，可以反復使用，pH受原料成分的影響變化較大，變動在4.9-9.0之間。膨脹陶粒膨脹陶粒（Hydite)又稱多孔陶粒,它是用大小比膨脹陶粒作為基質其排水通氣性能良好，每個顆粒中間有很多小孔可以持水。可以單獨用于無土栽培，單獨使用時多用在循環營養液的種植系統中或用來種植需通氣較好的花卉；也可以與其他基質混用，用量占總體積的10％～20％或以上。陶粒本身價格雖高于珍珠巖、蛭石等基質，但因其耐用，故實際使用價格并不高。不適宜用于播種和扦插。膨脹陶粒作為基質其排水通氣性能良好，每個顆粒中間有很多小孔可園藝植物栽培學3園藝作物的無土栽培有機栽培基質有機基質一般具有較高的鹽基交換量，具有一定的蓄肥能力。泥炭：被普遍認為是最好的無土栽培基質之一，廣泛用于工廠化育苗和作物栽培。泥炭又名草炭、泥煤，是由苔蘚、苔草等水生植物與松、樺、赤楊等陸生植物在淹水、缺氧、低溫等條件下未能充分分解堆積而成，是煤化程度最淺的煤，由未完全分解的植物殘體、礦物質和腐殖質等三者組成。有機栽培基質有機基質一般具有較高的鹽基交換量，具有一定的蓄肥泥炭種類容重(g/L)總孔隙度（%）空氣容積（%）易利用水容積（%）吸水力（g/100g）蘚類泥炭（高位泥炭）4297.172.97.59925895.937.226.811596295.625.634.613837394.922.235.11001白泥炭（中位泥炭）7195.157.318.38699293.644.722.27229393.631.527.37549693.444.221.0694黑泥炭（低位泥炭）16588.29.937.751919988.57.240.158221484.77.135.948726579.94.541.2467不同來源泥炭的物理性質泥炭種類容重總孔隙度（%）空氣容積（%）易利用水吸水力（g/園藝植物栽培學3園藝作物的無土栽培鋸木屑鋸木屑又稱鋸末，是木材加工的下腳料，居于較強的吸水和保水能力。鋸木屑的容重為0.19g/cm3，總孔隙度為78.3%，氣水比為1:1.27，鹽基交換量較高。鋸木屑的C/N比較高，含有樹脂、單寧等有害物質，使用前要經過堆漚發酵處理。用作基質栽培的鋸木屑粒徑在3-7mm之間比較適宜，可與其他基質混配使用。鋸木屑鋸木屑又稱鋸末，是木材加工的下腳料，居于較強的吸水和保園藝植物栽培學3園藝作物的無土栽培園藝植物栽培學3園藝作物的無土栽培復合基質復合基質也叫混合基質，是由兩種或幾種基質按一定的比例混合而成。基質種類和配比因栽培植物種類的不同而異。生產上根據作物種類和基質材料進行配置。配制復合基質時一般用2-3種單一基質，制成的基質應是容重適宜、增加孔隙度、提高水分和空氣含量。復合基質復合基質也叫混合基質，是由兩種或幾種基質按一定的比一般不同作物其復合基質組成不同，但比較好的復合基質應適用于各種作物栽培，如：1：1的草炭：鋸末，1：1：1的草炭：蛭石：鋸末；1：1：1的草炭：蛭石：珍珠巖等混合基質，均在我國無土栽培生產上獲得了較好的應用效果。一般不同作物其復合基質組成不同，但比較好的復合基質應適用于各基質產品基質產品固體基質栽培技術固體基質栽培技術與水培相比，基質栽培設施簡單，成本低，由于基質有緩沖作用，養分、水分和溫度等環境變化緩和，栽培技術與傳統土壤栽培有很大相似之處，容易掌握。與水培相比，基質栽培設施簡單，成本低，由于基質有緩沖作用，養無機基質培主要有砂培、礫培、巖棉培、蛭石培等，有機基質培主要有泥炭培、椰糠培、鋸末培、稻殼培等。無機基質理化性狀穩定，是當前基質栽培的主要材料，而有機基質材料在使用上有一定的要求，主要為工農業有機廢棄物經堆制發酵后合成，所形成的有機基質培在我國各地廣泛采用。無機基質培主要有砂培、礫培、巖棉培、蛭石培等，有機基質培主要礫培生產設施及管理礫培(GravelCulture)是指采用石礫(粒徑大于3mm以上)作為生長基質的一類無土栽培技術。它是最早應用于商業化生產的無土栽培技術礫培生產設施及管理礫培(GravelCulture)是指采HeadofthegrowingbedIrrigationpipeHeadofthegrowingbedIrrigatThelowestgrowingbedDrainagepipeThelowestgrowingbedDrainage礫培礫培是無土栽培初期階段的主要形式。它是一種封閉循環的系統，其關鍵部件是一組不漏水的種植槽，槽內裝滿惰性石礫，礫的直徑一般大于3mm，種植槽定期灌營養液，然后排出回流至貯液池。礫培礫培是無土栽培初期階段的主要形式。礫培的水肥利用率較高，但由于礫培的建設費用較高，石礫容重大，運輸、清洗和消毒的工作煩重，費用高，不易做到徹底殺滅前茬作物種植過程中殘留的病蟲害，致使后茬病蟲害較為嚴重。因此，在近幾十年的發展中呈萎縮狀態礫培的水肥利用率較高，但由于礫培的建設費用較高，石礫容重大，礫培生產設施的結構礫培生產設施主要由種植槽、供液系統、排液系統和貯液池這幾個部分組成礫培生產設施的結構礫培生產設施主要由種植槽、供液系統、排液系1．石礫層2．排液緩沖間3．灌液緩沖間4．灌排管5．供液管6．回流管7．貯液池8．泵9．水泵濾網10．閥門11．分液管12．轉換式供液閥13．傳感器14．槽壁15．尼龍紗網16．黑色塑料膜17．半圓排灌管18．排灌通道19．小孔礫培種植系統1．石礫層2．排液緩沖間3．灌液緩沖間4．灌排管沙培生產設施及管理沙培(SandCulture)是用沙粒作為作物生長基質的一類無土栽培技術。由于沙粒的來源廣泛，價格低廉，生產設施的結構較為簡單，建造方便，維護及運行費用便宜，因此在世界上許多國家得到廣泛的應用。防止砂培過干過濕是管理的關鍵。沙培生產設施及管理沙培(SandCulture)是用沙粒種植槽/plantationtrough

根據種植槽建設形狀的不同可分為下列幾種類型

1、V形種植槽1.供液管2.水阻管3.滴頭支架4.塑料薄膜5.磚砌成的槽框6.基質(沙)7.排液管8.粗大石礫9.槽底

V型種植槽橫切面示意圖種植槽/plantationtrough

根據種植槽建設形2、∧形種植槽plantationtroughinshape∧1.兩側低、中間高的槽底2.塑料薄膜3.基質(沙)4.粗大石礫5.排液孔6.地面∧形種植槽橫切面示意圖2、∧形種植槽plantationtroughin3、平底種植槽plantationtroughwithevenbottom槽底是水平的，可用3~4層磚在溫室或大棚平實的地面平鋪而成，然后在槽內襯一層黑色塑料薄膜。1.紅磚疊成的槽框2.塑料薄膜3.液位觀察管4.基質5.滴頭6.供液管7.地面平底種植槽結構示意圖3、平底種植槽plantationtroughwith全溫室地面沙培1.植株2.薄壁滴灌帶3.沙4.排液管5.黑色塑料薄膜6.溫室地面全溫室地面沙培示意圖全溫室地面沙培1.植株2.薄壁滴灌帶3.沙4.排液管沙培一般是采用滴灌的方式來供液的流量很小(0.2~0.5L/h)的重力自流式滴灌系統，它通過供液支管在大棚或溫室的種植槽四周互相連通，形成一個閉環系統，以使各處的壓力盡量均勻，然后把已連接有滴頭的毛滴管兩端與供液支管相連并平鋪在種植槽的基質面上沙培一般是采用滴灌的方式來供液的流量很小(0.2~0.5L重力自流式滴灌系統在棚內設置示意圖1.貯液池2.閥門3.供液主管4.毛滴管5.種植槽槽框6.溫室7.工作通道重力自流式滴灌系統在棚內設置示意圖1.貯液池2.閥門重力自流式滴灌系統在棚內安裝重力自流式滴灌系統在棚內安裝貯液池/reservoir采用水泵進行供液的，可把貯液池建在地下。如果采用重力自流式供液的，則要根據滴灌系統對壓力的要求而把貯液池架高建在地面以上。1.池體2.支撐柱3.清洗用排水口4.供液出水口5.地面

高設貯液池結構示意圖貯液池/reservoir采用水泵進行供液的，可把貯液池建在巖棉培生產設施及管理巖棉培(RockwoolCulture)是以巖棉作為植物生長基質的一類無土栽培技術。巖棉培生產設施的材質輕便，建設安裝簡單，省力，費用相對較低，生產過程的管理簡便，在配備有關的控制裝置的條件下易于實現大規模生產的自動化。巖棉培生產設施及管理巖棉培(RockwoolCulture園藝植物栽培學3園藝作物的無土栽培巖棉培的生產設施巖棉培是以定型的(多數為四方體)、用白色塑料薄膜包裹的巖棉塊為生長基質(種植墊)，在巖棉種植墊面上的塑料薄膜上開孔，放上已育好小苗的育苗育苗塊，然后往巖棉種植墊中滴入營養液來種植作物根據巖棉培生產設施中營養液的利用方式不同，可將巖棉培分為開放式巖棉培和循環式巖棉培兩大類。巖棉培的生產設施巖棉培是以定型的(多數為四方體)、用白色塑料巖棉種植墊種植植物示意圖1.育苗用巖棉塊2.包裹巖棉塊的黑色塑料薄膜3.巖棉種植墊4.白色或銀灰色塑料薄膜

5.供液管6.滴灌管7.種植槽巖棉種植墊種植植物示意圖1.育苗用巖棉塊2.包裹巖棉塊巖棉種植墊種植番茄示意圖巖棉種植墊種植番茄示意圖開放式巖棉培的設施結構

主要包括放置在種植畦上巖棉種植墊、供液系統以及排去多余營養液的排液系統等部分組成。開放式巖棉培的設施結構主要包括放置在種植畦上巖棉種植墊、供開放式巖棉培系統的結構和組成示意圖1.畦面塑料薄膜2.巖棉種植墊3.滴灌管4.巖棉育苗塊5.黑白雙色塑料薄膜6.泡沫塑料塊7.加溫管8.滴灌毛管9.排液溝開放式巖棉培系統的結構和組成示意圖1.畦面塑料薄膜2滴灌系統的基本組成主要由液源、過濾器、各級供液管道、滴頭以及在各級管道中安裝的閥門等部分組成滴灌系統的基本組成主要由液源、過濾器、各級供液管道、滴頭以及營養液混合器和濃縮營養液罐營養液混合器和濃縮營養液罐A.全系統示意圖

B.種植槽結構示意圖1.水位控制器2.供液罐3.滴管4.排液管5.貯液池6.水泵7.浮球開關8.控制面板9.營養液罐10.黑色塑料薄膜11.巖棉育苗塊12.泡沫塑料槽框13.集液管C.營養液自動補充裝置1.控制面板2.液位感應器3.濃縮營養液罐4.肥料溶解罐A.全系統示意圖

B.種植槽結構示意圖簡易基質袋培、槽培和立體栽培生產設施簡易無土栽培設施優點：投資少、管理簡便、建造容易、生產效果及經濟效益良好蔗渣或其它輕質基質的袋培滴灌生產設施簡易槽式沙培營養液滴灌生產設施簡易槽式有機基質無土栽培設施(或稱有機生態型無土栽培)為了提高溫室或大棚的利用率，充分利用空間，還使用了立體栽培的生產設施簡易基質袋培、槽培和立體栽培生產設施簡易無土栽培設施優點：投簡易基質袋培生產設施及管理

簡易基質袋培生產設施的結構簡易基質袋培生產設施與開放式巖棉培生產設施的結構完全一致，只不過是基質袋中不是盛裝巖棉，而是其它的輕質基質而已。例如甘蔗渣、鋸木屑、刨花、泥炭、礱糠灰、椰糠、珍珠巖、蛭石等。由于其生長基質于巖棉的不同，因而在管理上的要求和做法也略有差異。簡易基質袋培生產設施及管理簡易基質袋培生產設施的結構簡易基基質及種植袋

利用新鮮植物殘體作為基質使用的，在使用前一定要經過堆漚處理，以降低其C/N比值。配制的基質應有較好的持水性，否則可能造成營養液的大量浪費，同時給生產管理上帶來較大的麻煩，例如持水性差，則基質水分的喪失快，供液的次數就要增加。基質及種植袋利用新鮮植物殘體作為基質使用的，在使用前一定要種植袋示意圖（單位：cm）裝入基質封口后，在種植袋上種植作物的位置切出2個10cm左右的小孔或十字形切口，并在種植袋傾向排水溝的側面離地面約3~4cm處切開2~3道5cm左右的切口，以便讓基質中多余的營養液流出。種植袋示意圖（單位：cm）裝入基質封口后，在種植袋上種植作物基質種植袋滴灌系統未種植作物以前基質種植袋滴灌系統未種植作物以前放入定植畦定植幼苗后放入定植畦定植幼苗后簡易袋培滴灌種植甜瓜簡易袋培滴灌種植甜瓜簡易袋培滴灌種植甜椒簡易袋培滴灌種植甜椒立柱式栽培立柱式栽培有栽培杯的立柱式栽培有栽培杯的立柱式栽培園藝植物栽培學3園藝作物的無土栽培吊袋式立體栽培1.供液管2.掛鉤3.扎緊的袋口4.滴灌5.種植袋6.作物7.排液口8.基質吊袋式立體栽培示意圖吊袋式立體栽培1.供液管2.掛鉤3.扎緊的袋立體水培設施1.植株2.定植杯3.定植板4.營養液5.種植槽6.供液管

7、8層間種植槽排液及供液管9.貯液池10.水泵立體水培生產設施示意圖立體水培設施1.植株2.定植杯3.定植板4.營養旋轉式水培裝置報架式水培裝置旋轉式水培裝置報架式水培裝置園藝植物栽培學3園藝作物的無土栽培園藝植物栽培學3園藝作物的無土栽培這兩種無土栽培技術有別于基質栽培之處在于根系生長的環境是營養液中，而不是固體基質中。（二）水培和噴霧培這兩種無土栽培技術有別于基質栽培之處在于根系生長的環境是營養水培是指植物部分根系懸掛生長在營養液中，而另一部分根系裸露在潮濕空氣中的一類無土栽培方法。水培水培是指植物部分根系懸掛生長在營養液中，而另一部分根系裸露在是指植物根系生長在霧狀的營養液環境中的一類無土栽培方法。噴霧培是指植物根系生長在霧狀的營養液環境中的一類無土栽培方法。噴霧霧培霧培根據其營養液液層的深度、設施結構和供氧、供液等管理措施的不同，可劃分為兩大類型：一是營養液液層較深、植物由定植板或定植網框懸掛在營養液液面上方，而根系從定植板或定植網框伸人到營養液中生長的深液流水培技術(DeepFlowTechnique，DFT)，有時也稱深水培技術。二是營養液液層較淺，植株直接放在種植槽槽底，根系在槽底生長，大部分根系裸露在潮濕空氣中，而營養液以一淺層在槽底流動的營養液膜技術(NutrientFilmTechnique，NFT)，有時也稱淺水培技術。水培根據其營養液液層的深度、設施結構和供氧、供液等管理措施的不同噴霧栽培可根據根系是否有部分浸沒在營養液液層中而分為半噴霧培（有部分根系浸入營養液中）和噴霧培（根系完全裸露在含有營養液的霧狀水汽中）兩種類型。噴霧栽培噴霧栽培可根據根系是否有部分浸沒在營養液液層中而分為半噴霧培無論是水培或是霧培，其設施都必須具備以下四項基本功能：①容裝營養液。②能固定植株，浸潤根系。③根系環境保持黑暗，防止滋生綠藻。④氧氣供應。無論是水培或是霧培，其設施都必須具備以下四項基本功能：深水流水培技術1929年美國的格里克(W.F.Gericke)首先將無土栽培技術應用于作物的商業化生產時所取得的“水培植物設施”的專利，采用的就是一種深液流水培技術。深水流水培技術1929年美國的格里克(W.F.Geric深液流水培設施的組成、結構水泥磚結構深液流水培設施包括種植槽、定植板或定植網框、貯液池、營養液循環流動系統這四個大部分組成深液流水培設施的組成、結構水泥磚結構深液流水培設施包括種植槽種植槽種植槽寬度一般為100~150cm（連槽壁外沿寬度），一般不要超過150cm，一方面易于操作，另一方面防止定植板或定植網框在種植槽過寬時強度不夠而產生彎曲變形或折斷。槽內深度控制在12~15cm左右，最深不超過20cm槽長度為10~20m左右。槽面水平、槽底略向回流口傾斜。種植槽種植槽寬度一般為100~150cm（連槽壁外沿寬度），水泥磚結構深液流水培種植系統縱切面示意圖

1.水泵/pump2.增氧及回流管/oxygenenrichmentandoutletpipe3.閥門/valve4.定植杯/plantationcup5.定植板/plantationplate6.供液管/supplyingpipe7.營養液/solution8.種植槽/plantationtrough9.地面/ground10.液位控制裝置/lagercontroldevice11.回流管/refluxpipe12.地下貯液池/tankunderneath水泥磚結構深液流水培種植系統縱切面示意圖1.水泵/pu1.定植杯2.定植板3.液位控制裝置4.營養液5.回流管6.種植槽7.地面8.供液管種植槽橫切面示意圖1.定植杯2.定植板3.液位控制裝置4.營養液定植板或定植網框定植板或定植網框園藝植物栽培學3園藝作物的無土栽培定植杯示意圖塑料定植杯定植杯示意圖塑料定植杯園藝植物栽培學3園藝作物的無土栽培種植網框種植網框貯液池地下貯液池的功能主要有：增大每株植物營養液占有量而又不致使種植槽的深度建得太深，使營養液的濃度、pH、溶存氧、溫度等較長期地保持穩定便于調節營養液的狀況，例如調節液溫，調節pH等。地上貯液池地下貯液池貯液池地下貯液池的功能主要有：地上貯液池地下貯液池營養液循環系統該系統包括供液系統和回流流系統兩大部分供液系統中包括供液管道、水泵和調節流量的閥門等部分。回流系統內回流管道和種植槽中的液體調節裝置這兩部分組成。營養液循環系統該系統包括供液系統和回流流系統兩大部分園藝植物栽培學3園藝作物的無土栽培回流管道回流管道種植槽內液體調節裝置種植槽內液體調節裝置LayercontrollingdeviceinplantationtroughLayercontrollingdeviceinpl罩住液位調節裝置的塑料管

Theplasticpipecapedaroundthelayercontrollingdevice罩住液位調節裝置的塑料管

Theplasticpipe水泵及定時器水泵應選用具有抗腐蝕性能的型號。功率依溫室的大小而定，在1000-2000m2的溫室中，選用1臺功率為1.5kw的自吸泵即可。而在單棟面積為320m2的溫室或大棚中，選用功率為550w的水泵就夠了。為了控制水泵的工作時間，同時滿足作物不向生長時期對氧的需求和管理的方便，應安裝一個定時器。177水泵及定時器水泵應選用具有抗腐蝕性能的型號。179營養液膜技術營養液膜技術(NFT)，是指將植物種植在淺層流動的營養液中較簡易的水培方法。1973年發明，1979年以后，該技術以具造價低廉、易于實現生產管理自動化等特點，迅速在世界上許多國家推廣應用。我國于1984年在南京開始應用此項技術進行無土栽培，效果良好。營養液膜技術營養液膜技術(NFT)，是指將植物種植在淺層流動園藝植物栽培學3園藝作物的無土栽培園藝植物栽培學3園藝作物的無土栽培特點優點設施的投資少，施工簡易、方便。種植槽內的液層淺且流動，作物根系一部分浸在淺層營養液中，另一部分暴露于空氣小，可以較好地解決根系的氧氣供應問題。易于實現生產：過程的自動化管理。特點優點特點缺點種植槽的耐用性較差，維護工作頻繁，后續投資較多。營養液總量少，液層淺，根際環境穩定性差，對管理人員的技術水平和設備的件能要求較高。NFT為封閉的循環系統，一旦發生病害，較容易在整個系統中傳播、蔓延。182特點缺點184NFT生產設施的結構NFT的設施主要由種植槽、貯液池、營養液循環流動裝置三部分組成還可以配量一些其他輔助設施，如濃縮營養液貯備罐及自動投放裝置、營養液加溫及冷卻裝置等。NFT生產設施的結構NFT的設施主要由種植槽、貯液池、營養液種植槽NFT的種植槽按種植作物種類的不同可分為兩類：一類適用于大株型作物(如果菜類蔬菜)的種植，另一類適用于小株型作物(如葉菜類蔬菜)的種植。種植槽一般用軟質塑料薄膜、硬質塑料板、鐵板、玻璃鋼或水泥磚等建成。種植槽NFT的種植槽按種植作物種類的不同可分為兩類：一類適用185187貯液池其容量以足夠整個種植面積循環供液之需為度。對大株型作物貯液池一般設在地面以下，以便營養液能即時回流到貯液池中，其容積按每株5L計算。對于小株型作物，若是種植槽有架子架設的，則可把貯液池建在地面上，只要確保營養液能順利回流到貯液池中即可，其容積一般每株按比計算。貯液池其容量以足夠整個種植面積循環供液之需為度。循環流動系統主要由水泵、管道及流量調節閥門等組成循環流動系統主要由水泵、管道及流量調節閥門等組成園藝植物栽培學3園藝作物的無土栽培浮板毛管水培技術浮板毛管水培技術(FloatingCapillaryHydroponics，FCH)是浙江省農科院園藝所于1991年研制成功一種新型無土栽培系統。具有成本低、投資少、管理方便、節能、實用等特點。該系統適應性廣，適宜我國南北方各氣候生態類型應用。目前FCH已在北京、上海、浙江、江蘇、廣東、福建、河南、云南、廣西、寧夏、西藏等十多個省市自治區示范應用，獲得了良好的應用效果。浮板毛管水培技術浮板毛管水培技術(FloatingCapiFCH的設備組成FCH系統由營養液池、栽培床、營養液循環系統和控制系統四大部分組成。.種植槽

2.水泵

3.貯液池

4.空氣混入器

5.供液管道6.排液管道

7.6m×30m大棚FCH系統設施平面布置FCH的設備組成FCH系統由營養液池、栽培床、營養液循環系統營養液池通常每3個6×30m大棚(540m2)的栽培規模要求營養液池的容積為5m3左右。營養液池可用水泥磚砌而成。池口高出地平面10cm左右，營養液池內壁尺寸為長×寬×深=5×1.2×1.2m。建造營養液池時要注意嚴防滲漏，同時池口要加蓋，起遮光隔熱，防止營養液見光滋長綠藻，穩定營養液的溫度，減少營養液的蒸發，降低棚內濕度，防止土粒、灰塵及植物殘體掉入池中，引起病害發生。191營養液池通常每3個6×30m大棚(540m2)的栽培規模要求栽培槽栽培槽由成型聚苯乙烯泡沫槽連接而成，每個槽長1m，寬0.4m，高0.1m。栽培槽安裝在地面上，必須水平。栽培槽的槽內鋪一層專用聚乙烯黑白雙色復合薄膜或兩層0.15mm厚的黑色地膜。栽培槽內放置1.25cm厚、14cm寬的聚苯乙烯泡沫板作為浮板，漂浮在營養液的表面。浮板上覆蓋一層25cm寬的無紡布(規格為50克/m2)作為濕氈。定植板選用2.5cm厚40cm寬的聚苯乙烯泡沫塑料板，覆蓋在聚苯乙烯泡沫槽上。定植板上有兩排定植孔，間距為40cm×20cm，孔徑為2.3cm，與育苗杯外徑一致栽培槽栽培槽由成型聚苯乙烯泡沫槽連接而成，每個槽長1m，寬0193

1.定植板

2.浮板

3.無紡布

4.育苗缽

5.植株

6.營養液

7.成型聚苯乙烯種植槽

8.地面栽培槽橫斷面示意圖195營養液循環系統營養液循環系統主要由水泵、閥門、主管道、支管道、空氣混合器、集液管道等組成。營養液的循環路線為：貯液池水泵→閥門→主管道→支管道→空氣混合器→栽培床→排液口→集液管道→貯液池。194營養液循環系統營養液循環系統主要由水泵、閥門、主管道、支管道控制系統控制系統由定時、控溫、自動加水和營養液的EC、pH的檢測和調控設備等組成。營養液供給由定時器控制水泵的開停時間，實現營養液間歇供給和循環。營養液池的液位由自動加水閥控制。冬季營養液采用控溫儀控制加溫設備來維持適宜的溫度。營養液的濃度和酸堿度則由EC、pH控制設備來調節。195控制系統控制系統由定時、控溫、自動加水和營養液的EC、pH的噴霧栽培技術噴霧栽培又稱氣霧培或噴霧培，它是利用噴霧裝置將營養液霧化為小霧滴狀，直接噴射到植物根系以提供植物生長所需的水分和養分的一種無土栽培技術。作物懸掛在一個密閉的栽培裝置(槽、箱或床)中，而根系裸露在栽培裝置內部，營養液通過噴霧裝置霧化后噴射到根系表面。它是所有無土栽培技術中根系的水氣矛盾解決得最好的一種形式，同時它也易于自動化控制和進行立體栽培，提高溫室空間的利用率。

噴霧栽培技術噴霧栽培又稱氣霧培或噴霧培，它是利用噴霧裝置將營噴霧栽培可根據植物根系是否有部分浸沒在營養液層而分為噴霧培和半噴霧培兩種類型。所謂的噴霧培是指根系完全生長在霧化的營養液環境中的無土栽培技術半噴霧培是指部分根系浸沒在種植槽下部的營養液層中，而另外的那部分根系則生長在霧化的營養液環境中的無土栽培技術197噴霧栽培可根據植物根系是否有部分浸沒在營養液層而分為噴霧培和噴霧栽培的設施結構

(一)栽培床

噴霧培的栽培床可用硬質塑料板、泡沫塑料板、木板或水泥混凝土制成，性狀可有多種多樣。栽培床要求能夠盛裝營養液，并能夠將噴霧后多余的營養液回流到營養液池中。198噴霧栽培的設施結構

(一)栽培床200199

1.植株

2、3.泡沫塑料板

4.根系

5.霧狀營養液

6.噴頭

7.供液管

8.地面梯形噴霧培種植槽示意圖201200

1.泡沫塑板

2.塑料薄膜

3.結球生菜地上部分

4.根系

5.供液管

6.噴頭A形噴霧培種植槽示意圖202201

1.植株

2.定植杯

3.定植板

4.噴頭

5.種植槽

6.地面

7.根系

8.營養液層半噴霧培種植槽示意圖203園藝植物栽培學3園藝作物的無土栽培園藝植物栽培學3園藝作物的無土栽培園藝植物栽培學3園藝作物的無土栽培園藝植物栽培學3園藝作物的無土栽培園藝植物栽培學3園藝作物的無土栽培園藝植物栽培學3園藝作物的無土栽培園藝植物栽培學3園藝作物的無土栽培供液系統供液系統主要包括營養液池、水泵、管道、過濾器、噴頭等部分組成，有些噴霧培不用噴頭，而用超聲氣霧機來霧化營養液。209供液系統供液系統主要包括營養液池、水泵、管道、過濾器、噴頭等園藝植物栽培學3園藝作物的無土栽培園藝植物栽培學3園藝作物的無土栽培營養液的原料及其要求配制營養液的基本原料是水和含有營養元素的各種化合物。營養液的水質要考慮水的硬度、酸堿度、懸浮物、氯、溶解氧、重金屬和有毒物質的含量等因素。（三）營養液營養液的原料及其要求（三）營養液營養元素化合物的種類化合物按照使用的純度分為四類：化學試劑（保證試劑、分析純和化學純試劑）醫藥用試劑工業用試劑農業用試劑營養元素化合物的種類化合物按照使用的純度分為四類：營養液配制常用的化合物含氮化合物硝酸鈣Ca(NO3)2.4H2O，分子量236.15，含有氮和鈣兩種營養元素，含N量和含Ca量分別為11.9%和17.0%，極易溶解于水，吸濕性強，易潮解，在高溫高濕下更易發生，貯藏時應密閉并置于陰涼處。該化合物是無土栽培中應用最為廣泛的氮源和鈣源肥料。營養液配制常用的化合物含氮化合物硝酸銨NH4NO3,分子量為80.05，含氮量為35%，其中硝態氮和銨態氮的含量各占一半，吸濕性強，易板結，具有助燃性和爆炸性，在貯運和使用中應特別注意。有些作物對銨態氮的使用比較敏感，在使用時應該注意。硝酸銨NH4NO3,分子量為80.05，含氮量為35%，硝酸鉀：KNO3，分子量為101.10，其中氮的含量為38.7%，能提供氮源和鉀源，在無土栽培中應用廣泛，硝酸鉀亦具有助燃性和爆炸性。硝酸鉀：KNO3，分子量為101.10，其中氮的含量為38.硫酸銨:(NH4)2SO4,分子量為132.15，含氮量為21.2%，物理形狀較好，不易吸濕，是一種典型的生理酸性肥料。尿素（NH2)2CO,分子量為60.03，含氮量為46.6%，也為生理酸性肥料，一般在水培的營養液配方中使用較少，在基質栽培中使用較多。硫酸銨:(NH4)2SO4,分子量為132.15，含氮含磷化合物過磷酸鈣Ca(H2PO4).H2O+CaSO4.2H2O,分子量為252.08+172.17，溶解性差，含的雜質較多，一般不用于配制營養液，主要用于基質栽培。磷酸二氫鉀：KH2PO4,分子量為136.09，含磷（P2O5)22.8%,含鉀（K2O)28.6%,比較穩定，是無土栽培中重要的磷源。含磷化合物過磷酸鈣Ca(H2PO4).H2O+CaSO4.磷酸二氫銨：NH4H2PO4，分子量為115.05，含磷（P2O5)61.7%,含氮12.2%，具有一定緩沖能力，可用于營養液的配制。磷酸一氫銨:(NH4)2HPO4,分子量為132.07，含磷（P2O5)53.7%,含氮21.2%，具有一定緩沖能力，可用于營養液的配制。重過磷酸鈣：Ca(H2PO4)2,常以一水化合物的形式存在，易結塊，在營養液配制中一般不采用。磷酸二氫銨：NH4H2PO4，分子量為115.05，含磷（P含鉀化合物硫酸鉀：K2SO4,分子量為174.26，含鉀（K2O)52.9%,吸濕性小，不結塊，生理酸性肥料，是無土栽培種良好的鉀素肥源。含鉀化合物硫酸鉀：K2SO4,分子量為174.26，含鉀（氯化鉀：KCl,分子量為74.55，物理性質穩定。吸濕性小，屬于生理酸性，因其含有較多的氯離子，在無土栽培營養液配制時應該盡量避免使用。磷酸二氫鉀，含鉀（K2O)28.6%,是重要的鉀素來源。氯化鉀：KCl,分子量為74.55，物理性質穩定。吸濕性小含鎂、鈣化合物硫酸鎂：MgSO4.7H2O,分子量為246.48，含鎂9.86%，含硫13.01%，易溶于水，生理酸性，是無土栽培中最常用的鎂鹽。硝酸鈣，是常用的鈣鹽。含鎂、鈣化合物硫酸鎂：MgSO4.7H2O,分子量為246氯化鈣：CaCl2，分子量為110.98，含鈣36%，吸濕性強，易溶于水，生理酸性。由于含氯量較高，在配制營養液時很少使用，主要用于葉面補充鈣肥施用。硫酸鈣：CaSO4.2H2O,分子量為172.17，含鈣量為23.28%，含硫18.62%，生理酸性，溶解度很低，在營養液配制中很少使用，可混入基質中作為鈣源。氯化鈣：CaCl2，分子量為110.98，含鈣36%，吸濕性含鐵化合物硫酸亞鐵：FeSO4.7H2O,分子量為278.02，含鐵20.1%，含硫11.5%，易溶于水，具有一定的吸濕性，化學性質不穩定，容易氧化，并且與磷酸鹽相遇時容易形成磷酸鐵沉淀，在無土栽培中一般不直接使用，而是螯合后使用。含鐵化合物硫酸亞鐵：FeSO4.7H2O,分子量為278.0三氯化鐵：FeCl3.6H2O,分子量為270.3，含鐵20.66%，含氯65.5%，吸濕性強，易溶于水，由于作物對三價鐵的利用率較低，pH值較高時易產生沉淀降低有效性，使用較少。螯合鐵：鐵離子與螯合劑螯合而成，其中的鐵離子不易被其他陽離子所代替，不易產生沉淀，易被作物吸收，可有效解決沉淀或氧化失效問題，是無土栽培中常使用的鐵源，常用的有乙二胺四乙酸鈉鐵（NaFeEDTA）和乙二胺四乙酸二鈉鐵（Na2FeEDTA）等。三氯化鐵：FeCl3.6H2O,分子量為270.3，含鐵20微量元素化合物硼酸：H3BO3，分子量為61.83，含硼17.5%，易溶于水，是無土栽培中良好的硼源，其有效性與營養液的pH有關，堿性條件下有效性降低，發生缺硼現象。硼砂：Na2B4O7.10H2O,分子量為381.37，含硼11.34%，是營養液中良好的硼源。微量元素化合物硼酸：H3BO3，分子量為61.83，含硼17硫酸錳：MnSO4.4H2O,分子量為223.06，含錳24.63%，易溶于水，是無土栽培中的主要錳源。硫酸鋅：ZnSO4.7H2O,分子量為287.55，含鋅22.74%，含硫11.15%，是無土栽培的主要鋅源。氯化鋅：ZnCl2,溶解在水中會產生Zn(OH)2沉淀，在無土栽培中使用較少。硫酸錳：MnSO4.4H2O,分子量為223.06，含錳2硫酸銅：CuSO4.5H2O,分子量為249.69，含銅25.45%，含硫12.84%，是無土栽培的良好銅源。鉬酸銨(NH4)6Mo7O24.4H2O,含鉬54.34%，易溶于水，是無土栽培中配制營養液的鉬源。硫酸銅：CuSO4.5H2O,分子量為249.69，含銅25園藝植物栽培學3園藝作物的無土栽培營養液的組成營養液的組成直接影響到作物對養分的吸收和生育狀況，營養液的配方組成和使用中的濃度調節是無土栽培的重要技術環節。營養液組成包括各種營養元素的離子濃度、各離子間的比例、總鹽量、pH和滲透壓等理化性質。根據當地的種植作物種類、水源、肥源和氣候條件等具體情況，有針對性地確定和調整營養液的組成成分，將是無土栽培技術中十分重要的內容。營養液的組成營養液的組成直接影響到作物對養分的吸收和生育狀況日本山崎配方-生菜日本山崎配方-生菜營養液的配制營養液配方的調整在不同地區間水質和鹽類原料純度等存在著差異，會直接影響營養液的組成；栽培作物的品種和生育階段不同，要求營養元素比例不同，特別是N、P、K三要素比例；栽培方式，特別是基質栽培時，基質的吸附性和本身的營養成分，都會改變營養液的組成。營養液的配制營養液配方的調整營養液配制的原則營養液配制的原則：避免沉淀的產生。即確保在配制和使用營養液時不會產生難溶性化合物的沉淀。注意：任何營養液配方都有產生沉淀的可能性。

營養液配制的原則營養液配制的原則：避免沉淀的產生。即確保在配營養液的配制技術(一)原料及水的純度計算

1.原料

配制營養液的原料大多使用工業原料或農用肥料，常含有吸濕水和其它雜質，純度較低，因此，在配制時要按實際含量來計算。

營養液的配制技術(一)原料及水的純度計算1.原料2.水在硬水地區，應根據硬水中所含Ca2+、Mg2+數量的多少，將它們從配方中扣除，減少了的氮可用硝酸(HNO3)來補充，加入的硝酸不僅起到補充氮源的作用，而且可以中和硬水的堿性。

通過測定硬水中各種微量元素的含量，與營養液配方中的各種微量元素用量比較，如果水中的某種微量元素含量較高，在配制營養液時可不加入，而不足的則要補充。

在軟水地區，水中的化合物含量較低，只要是符合水質要求，可直接使用；

2.水在硬水地區，應根據硬水中所含Ca2+、Mg2+數量(二)營養液的配制方法

配制濃縮貯備液(母液)工作營養液(栽培營養液)①②①(二)營養液的配制方法配制濃縮貯備液工作營養液①②①化合物分類：把相互之間不會產生沉淀的化合物放在一起溶解。一般將一個配方的各種化合物分為不產生沉淀的3類，其中：濃縮A液——以鈣鹽為中心，凡不與鈣鹽產生沉淀的化合物均可放置在一起溶解，如Ca(NO3)2、KNO3

；濃縮B液——以磷酸鹽為中心，凡不與磷酸鹽產生沉淀的化合物可放置在一起溶解，如NH4H2PO4、MgSO4

；濃縮C液——將微量元素以及起穩定微量元素有效性(特別是鐵)的絡合物放在一起溶解。

化合物分類：把相互之間不會產生沉淀的化合物放在一起溶解。一般園藝植物栽培學3園藝作物的無土栽培葉菜類配方為例：

葉菜類配方為例：A液A液100-200倍B液B液100-200倍A液A液100-200倍B液B液100-200倍C液－1000倍EDTAFeMoBCuZnMnC液－1000倍EDTAFeMoBCuZnMn(2)稀釋為工作營養液容

器不斷循環或攪拌H2O（步驟1）

加入50％水

（步驟2）

量取A液加入

量取C液稍稀釋緩慢加入（步驟4）

稍稀釋量取B液

（步驟3）

緩慢加入

加水至配制體積（步驟5）(2)稀釋為工作營養液容器不斷循環（步驟1）加入在生產中，如果一次需要的工作營養液量很大