第第頁(yè)《營(yíng)養(yǎng)午餐》教學(xué)反思《養(yǎng)分午餐》教學(xué)反思1

李小麗〔地理〕本學(xué)期是我第一次帶高三畢業(yè)班，深感心理的重壓，肩上擔(dān)子的沉重。高度的責(zé)任感，使我仔細(xì)踏實(shí)地工作，不敢有絲毫的懈怠。我覺(jué)得多從高考角度對(duì)地理學(xué)問(wèn)、力量的要求上反思教學(xué)活動(dòng),不斷探究改良、優(yōu)化教學(xué)環(huán)節(jié)，可提高第一輪的課堂復(fù)習(xí)效果。

從近幾年高考試題的討論分析可以看出，命題者往往設(shè)計(jì)以可持續(xù)進(jìn)展為指導(dǎo)思想，以人地關(guān)系，以當(dāng)前人類(lèi)面臨的人口、資源、環(huán)境、進(jìn)展為重點(diǎn)的試題。試題具有時(shí)代性、基礎(chǔ)性。所以在復(fù)習(xí)中，應(yīng)注意立足基礎(chǔ)、加強(qiáng)基本原理、基本規(guī)律的把握和運(yùn)用，并留意提升同學(xué)力量的教學(xué)。

我們知道夯實(shí)基礎(chǔ)不是簡(jiǎn)潔地重復(fù)記憶學(xué)問(wèn)。在復(fù)習(xí)中，我們一方面要注意對(duì)基礎(chǔ)學(xué)問(wèn)進(jìn)行系統(tǒng)梳理，建構(gòu)學(xué)問(wèn)網(wǎng)絡(luò)，弄清內(nèi)在聯(lián)系；同時(shí)還要注意對(duì)地理成因、地理規(guī)律、地理演化的歸納和總結(jié)，避開(kāi)死記硬背。不同類(lèi)型，復(fù)習(xí)側(cè)重點(diǎn)也不同。

在自然地理復(fù)習(xí)中，一些重點(diǎn)基礎(chǔ)學(xué)問(wèn)，如地球運(yùn)動(dòng)、時(shí)間計(jì)算、太陽(yáng)高度角的計(jì)算和運(yùn)用、各種日照?qǐng)D的判讀、大氣運(yùn)動(dòng)、氣候、洋流、等值線等內(nèi)容，地理原理和規(guī)律性都較強(qiáng)，復(fù)習(xí)時(shí)要側(cè)重對(duì)地理原理、規(guī)律的理解、歸納和總結(jié)，同時(shí)聯(lián)系實(shí)際舉例分析，并配有針對(duì)性的練習(xí)進(jìn)行訓(xùn)練。在試題講解時(shí)，重視解題思路的訓(xùn)練，調(diào)動(dòng)同學(xué)主動(dòng)動(dòng)手動(dòng)腦以加深理解，突破難點(diǎn)，夯實(shí)基礎(chǔ)。

在區(qū)域地理復(fù)習(xí)中，要把握某國(guó)家或區(qū)域方面的學(xué)問(wèn)，首先要引導(dǎo)同學(xué)了解其位置、范圍、地形，然后分析得出氣候特點(diǎn)，進(jìn)而得出當(dāng)?shù)氐闹脖弧⑺?、土壤的分布?guī)律；再通過(guò)這些自然特征推導(dǎo)出該區(qū)域的農(nóng)業(yè)、工業(yè)、人口、城市、國(guó)土整治等社會(huì)經(jīng)濟(jì)特征。通過(guò)這種教學(xué)方法，培育同學(xué)在學(xué)習(xí)時(shí)，注意尋求學(xué)問(wèn)間的縱向聯(lián)系，進(jìn)而系統(tǒng)地把握基礎(chǔ)學(xué)問(wèn)。

從近年高考試題分析可知，有關(guān)地圖等值線的分值越來(lái)越大，地圖類(lèi)型形式多樣，越來(lái)越冗雜，這是同學(xué)最為麻煩的問(wèn)題，為了提高同學(xué)對(duì)地圖的把握和嫻熟程度，利用區(qū)域空間定位推斷法、區(qū)域特征分析法等方法來(lái)穩(wěn)固地圖基礎(chǔ)學(xué)問(wèn)，提高力量是不錯(cuò)的選擇。由于高考試題供應(yīng)的地圖形式多樣，要做到以不變應(yīng)萬(wàn)變，需借助于一些重要的經(jīng)緯線、海陸輪廓樣子、山脈、河流等地理事物。所以在復(fù)習(xí)中，我們要求同學(xué)?？吹貓D，手不離圖，尤其要把握重要經(jīng)緯線穿過(guò)的大洲、主要國(guó)家、主要地形區(qū)、主要?dú)夂騾^(qū)、主要城市、熱點(diǎn)地區(qū)等。并記住各個(gè)地區(qū)大的山脈、河流及某區(qū)域的輪廓等。這不僅夯實(shí)了基礎(chǔ)，做到胸有成圖，也提高了同學(xué)學(xué)習(xí)地理力量和空間想象力量。

在人文地理復(fù)習(xí)時(shí)，引導(dǎo)同學(xué)在多看書(shū)，熟識(shí)把握課本學(xué)問(wèn)要點(diǎn)、考點(diǎn)的基礎(chǔ)上，理清教材的脈絡(luò)、主要思想，多思多想，多總結(jié)，并結(jié)合實(shí)際、例題進(jìn)行運(yùn)用，以培育同學(xué)的歸納總結(jié)力量，理論聯(lián)系實(shí)際力量。

因此在第一輪復(fù)習(xí)中，肯定要遵綱守本，不留死角，協(xié)作精良的練習(xí)冊(cè)，一課一練，夯實(shí)基礎(chǔ)，關(guān)注差生。同時(shí)，加強(qiáng)學(xué)問(wèn)的縱向聯(lián)系和學(xué)問(wèn)遷移力量的培育，提升綜合力量。作為一名高中地理老師，在地理教學(xué)中，深感很多教學(xué)環(huán)節(jié)沒(méi)能做到位，值得反思的地方許多，尤其是今日對(duì)于我給同學(xué)上的這節(jié)課《等值線的判讀》感受許多。地理是一門(mén)綜合性很強(qiáng)、學(xué)問(wèn)跨度很大的學(xué)科，又非常注意實(shí)際應(yīng)用，要讓同學(xué)真正地學(xué)好它，一方面需要不斷向同學(xué)強(qiáng)調(diào)地理學(xué)科重要性的教育，引導(dǎo)同學(xué)對(duì)地理學(xué)科的重視，保證必要的時(shí)間投入，另一方面需要不斷地改良教學(xué)方法，培育同學(xué)的地理思維力量，并千方百計(jì)制造良好的地理教學(xué)氣氛，調(diào)動(dòng)同學(xué)學(xué)習(xí)地理的主動(dòng)性和主動(dòng)性。

我上高三班級(jí)，這是一節(jié)復(fù)習(xí)課，對(duì)象是文科班，他們的優(yōu)點(diǎn)是反應(yīng)較慢，缺點(diǎn)是由于學(xué)校的緣由對(duì)地理不重視，而就我自己而言，反思在這堂課上教學(xué)上的缺乏，改良教學(xué)方法，思索今后如何提高教學(xué)質(zhì)量尤顯的緊迫而必要。以下是我對(duì)這堂課的缺乏之處的總結(jié)和今后的對(duì)策，盼望它能時(shí)刻提示自己，在今后的教學(xué)過(guò)程中不再走同樣的彎路，調(diào)整和改正教學(xué)方法，提高教學(xué)質(zhì)量。

一、盡管我備課時(shí)在教學(xué)目標(biāo)的設(shè)立，教材處理，教學(xué)方法，學(xué)法指導(dǎo)等諸方面都有自己的設(shè)計(jì)和支配，但是在真正的教學(xué)過(guò)程中更多的采納的是老師教學(xué)問(wèn)，生怕自己講的不夠多，一堂課下來(lái)，滿堂灌，這樣的復(fù)習(xí)課沒(méi)有讓同學(xué)很好的進(jìn)行總結(jié)，原定的教學(xué)目標(biāo)沒(méi)有完全實(shí)現(xiàn)，教學(xué)目標(biāo)無(wú)從談起。

二、這是一節(jié)學(xué)問(wèn)點(diǎn)的復(fù)習(xí)課，內(nèi)容較多，因此同學(xué)感到課堂空洞、乏味，本身就對(duì)地理不太重視，這樣更簡(jiǎn)單產(chǎn)生對(duì)地理學(xué)習(xí)的抑制心情，影響了對(duì)地理學(xué)習(xí)的愛(ài)好和非智力因素的調(diào)動(dòng)。

三、在教學(xué)中，我沒(méi)有留意各個(gè)同學(xué)的差異，我又用一樣的標(biāo)準(zhǔn)去衡量每一位同學(xué)，要求每一位同學(xué)都應(yīng)當(dāng)把握哪些學(xué)問(wèn)，這在很大程度上限制了同學(xué)地理成果的提高。

四、這節(jié)課的學(xué)問(wèn)點(diǎn)太多，所以速度太快，也比較難，以致于同學(xué)可能上一個(gè)學(xué)問(wèn)點(diǎn)還沒(méi)把握，又到下一個(gè)了。

對(duì)策：

一、激發(fā)同學(xué)學(xué)習(xí)地理的愛(ài)好；對(duì)教學(xué)目標(biāo)的實(shí)施，要正確處理師與生，教與學(xué)的關(guān)系，使同學(xué)全身心的投入到學(xué)習(xí)活動(dòng)中，給足同學(xué)思索的空間，突顯在同學(xué)教學(xué)活動(dòng)中的主體地位，切實(shí)到達(dá)教學(xué)活動(dòng)的學(xué)問(wèn)目標(biāo)、力量目標(biāo)和德育目標(biāo)。

二、緊扣地理學(xué)科的特點(diǎn)，充分挖掘地理學(xué)科的特色，優(yōu)化地理課堂教學(xué)。尤其要重視教學(xué)目標(biāo)確實(shí)立、教學(xué)內(nèi)容的處理和教學(xué)方法的選擇上到達(dá)最優(yōu)化。

三、每一位同學(xué)固有的素養(yǎng)，學(xué)習(xí)看法，學(xué)習(xí)力量都不一樣，對(duì)學(xué)習(xí)有余力的同學(xué)要關(guān)心他們要更高層次前進(jìn)。對(duì)于學(xué)習(xí)有困難的同學(xué)，則要降低學(xué)習(xí)要求，努力到達(dá)基本要求。布置作業(yè)時(shí)，讓學(xué)習(xí)困難的同學(xué)，盡量完成書(shū)上的習(xí)題，課后習(xí)題不在加做。

四、以后每節(jié)課都要留意學(xué)問(wèn)點(diǎn)的安排和時(shí)間的把握。

隨著我教學(xué)工作時(shí)間的增長(zhǎng)和時(shí)代的進(jìn)步，將會(huì)消失更多的缺乏之處，我只有在教學(xué)工作中，多多反思，改正教學(xué)中的缺點(diǎn)與缺乏，不斷進(jìn)步，不斷完善，才能使自己成為一名優(yōu)秀的人民老師。

《養(yǎng)分午餐》教學(xué)反思2

《養(yǎng)分午餐》一課結(jié)合了同學(xué)的生活實(shí)際，圍繞午餐的養(yǎng)分問(wèn)題而設(shè)計(jì)的一節(jié)數(shù)學(xué)綜合實(shí)際活動(dòng)。在教學(xué)設(shè)計(jì)上，我主要圍繞以下幾點(diǎn)進(jìn)行探究：

在教學(xué)方法上，采納嘗試教學(xué)法，以“激趣—嘗試—商量—再次嘗試—總結(jié)提高”為主線。創(chuàng)設(shè)同學(xué)喜聞樂(lè)見(jiàn)的教學(xué)情境，激發(fā)同學(xué)的學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)，提高同學(xué)的學(xué)習(xí)愛(ài)好；以同學(xué)日常生活的午餐組合為題，通過(guò)溝通、商量，提高對(duì)課程學(xué)問(wèn)的熟悉；以小組活動(dòng)的形式，通過(guò)合作，總結(jié)，結(jié)合排列、組合、圖表，完成對(duì)養(yǎng)分午餐的更深層次的熟悉、理解與提高。通過(guò)最終的采訪與總結(jié)，使同學(xué)結(jié)合生活實(shí)際，用所學(xué)數(shù)學(xué)思想解決現(xiàn)實(shí)中的問(wèn)題，提出自己的見(jiàn)解與主見(jiàn)。

在學(xué)習(xí)方法上，鼓舞同學(xué)通過(guò)合作學(xué)習(xí)、自主探究，注意同學(xué)學(xué)習(xí)力量的培育。對(duì)養(yǎng)分專(zhuān)家指出的一些關(guān)于合格養(yǎng)分午餐的指標(biāo)，不是以指令式、指導(dǎo)式的形式提出來(lái)，而是讓同學(xué)在合作溝通的基礎(chǔ)上，讓同學(xué)在溝通中發(fā)覺(jué)“想象中的午餐”與“科學(xué)的午餐”的沖突，產(chǎn)生對(duì)“什么才是合格的養(yǎng)分午餐”有求知欲望的前提下，讓同學(xué)自行探究認(rèn)知。接著通過(guò)“小小美食家”與“小小養(yǎng)分家”的商量溝通，使同學(xué)依據(jù)所學(xué)學(xué)問(wèn)，在養(yǎng)分午餐的合理搭配上達(dá)成共識(shí)，增添同學(xué)的合作溝通水平，使同學(xué)學(xué)會(huì)傾聽(tīng)他人看法，敢于發(fā)表自己的見(jiàn)解與主見(jiàn)，勤于思索、擅長(zhǎng)總結(jié)，把握獵取學(xué)問(wèn)的方法。

在課堂的組織形式上，采納同學(xué)喜聞樂(lè)見(jiàn)的“小嬉戲”“小采訪”“商量溝通”，活躍課堂教學(xué)氣氛，使課堂更具生活化，趣味化。通過(guò)激趣引入、奇妙設(shè)問(wèn)，在同學(xué)熟識(shí)的場(chǎng)景下引入課題、產(chǎn)生疑問(wèn)，在同學(xué)愉悅的溝通中解決問(wèn)題。在模擬現(xiàn)實(shí)生活場(chǎng)景中，讓同學(xué)做菜、點(diǎn)評(píng)、評(píng)菜，使同學(xué)在樂(lè)中求知。通過(guò)“小采訪”活動(dòng)，使“關(guān)于胖與瘦的探討”這一問(wèn)題，以日常閑聊的形式，讓同學(xué)各抒己見(jiàn)中達(dá)成共識(shí)、解決問(wèn)題。

最終，引導(dǎo)同學(xué)結(jié)合本次實(shí)踐活動(dòng)，了解班上偏胖或偏瘦同學(xué)的飲食習(xí)慣，看一看偏胖或偏瘦與飲食習(xí)慣之間的關(guān)系。在分析問(wèn)題時(shí)，主要應(yīng)從養(yǎng)分的角度提出看法和建議。如：偏胖的同學(xué)可能是日常飲食中脂肪含量超標(biāo)，偏瘦的同學(xué)可能是飲食中脂肪的攝入量過(guò)少，偏胖或偏瘦同學(xué)可能都不同程度的存在挑食、偏食的習(xí)慣，等等。指導(dǎo)同學(xué)就養(yǎng)分角度給偏胖或偏瘦同學(xué)提出相應(yīng)的建議。如：飲食中獲得的熱量應(yīng)當(dāng)達(dá)標(biāo)，脂肪的攝入不要超標(biāo)，應(yīng)當(dāng)均衡養(yǎng)分，不要挑食、偏食等。也可讓同學(xué)在課外了解自己熟識(shí)的偏胖或偏瘦的人的飲食習(xí)慣。

雖然課前設(shè)想的很充分，但還是存在著一些缺憾和缺乏，首先是板書(shū)的設(shè)計(jì)，應(yīng)當(dāng)在課前將表格設(shè)計(jì)好，由于我的失誤，致使孩子們搭配出來(lái)的一些方案沒(méi)有完全展現(xiàn)出來(lái)。其次，本節(jié)課雖然我力求關(guān)注全體同學(xué)，但幾處詳情的處理不到位，使同學(xué)沒(méi)能充分展現(xiàn)，例如在課前已經(jīng)讓同學(xué)去搜集資料，上課時(shí)卻只展現(xiàn)了一個(gè)就硬拽回到自己的預(yù)設(shè)中，致使孩子們搜集的資料都沒(méi)能展現(xiàn)，還鋪張了時(shí)間。再有就是時(shí)間安排不夠合理，前面部分鋪張的時(shí)間太多了，以至于到小組合作的時(shí)候只剩下15分鐘的時(shí)間，后面的小記者采訪就沒(méi)有時(shí)間展現(xiàn)。而小記者采訪恰恰就是本節(jié)課的升華，是本節(jié)課學(xué)問(wèn)與生活聯(lián)系的紐帶。是同學(xué)學(xué)以致用的表達(dá)。

課堂就是在反思中進(jìn)步，在改良中提升。假如再上一次，我會(huì)將板書(shū)設(shè)計(jì)得更完善，將前面部分壓縮，直接由快樂(lè)餐廳引入，出示十個(gè)菜肴，給同學(xué)充分的溝通、溝通、展現(xiàn)的時(shí)間，深化踐行學(xué)校以學(xué)定教的教育教學(xué)理念，把課堂還給同學(xué)。

綜合實(shí)踐課對(duì)于我們來(lái)說(shuō)是一個(gè)生疏的課題，由于思想上的不重視，導(dǎo)致對(duì)于這類(lèi)課程存在的忽視。沒(méi)有勝利的課堂范例作參考，我只是摸著石頭過(guò)河，除了自我反思的缺憾以外，確定還有缺乏之處，懇請(qǐng)各位老師賜予批判指導(dǎo)！

《養(yǎng)分午餐》教學(xué)反思3

綜合實(shí)踐課是20xx版新課標(biāo)的一個(gè)特色，雖然課時(shí)不多，卻承載著重要的教育價(jià)值。綜合與實(shí)踐課的教學(xué)目標(biāo)不同于其他領(lǐng)域的教學(xué)目標(biāo)是多維的、多元的，且教學(xué)目標(biāo)在短期內(nèi)不簡(jiǎn)單實(shí)現(xiàn)。綜合實(shí)踐課要求老師通過(guò)問(wèn)題引領(lǐng)、同學(xué)全程參加、實(shí)踐過(guò)程相對(duì)完成整的.學(xué)習(xí)活動(dòng)。綜合實(shí)踐活動(dòng)課對(duì)于數(shù)學(xué)老師的各種力量有著更高的要求，要求老師有著良好的數(shù)學(xué)素養(yǎng)和教育機(jī)靈，所以我們不敢輕易去挑戰(zhàn)。假期過(guò)后，賈校長(zhǎng)找到我，盼望我能來(lái)講一節(jié)綜合實(shí)踐課，這也是賀曉梅老師的想法。最近幾年，我的教學(xué)熱忱好像不太高，雖然也有學(xué)習(xí)但不夠主動(dòng)，教學(xué)上明顯已經(jīng)遭受到瓶頸期，想要突破很難。我明白了賀老師和賈校長(zhǎng)的良苦專(zhuān)心，她們想用這個(gè)方法來(lái)“逼”我再次成長(zhǎng)，想讓我再次得到磨煉。實(shí)話說(shuō)，這次接受任務(wù)屬于“被動(dòng)成長(zhǎng)”。

仔細(xì)備課，主動(dòng)學(xué)習(xí)。四班級(jí)下冊(cè)《養(yǎng)分午餐》，選好內(nèi)容、鉆研教材、備課，這種課型自己心里沒(méi)底，就從網(wǎng)上找視頻找教學(xué)設(shè)計(jì)來(lái)學(xué)習(xí)。每個(gè)環(huán)節(jié)的設(shè)計(jì)、課上老師的引導(dǎo)語(yǔ)、教學(xué)用具的設(shè)計(jì)我都用完心思來(lái)考慮。從開(kāi)頭預(yù)備到結(jié)束，我的教學(xué)設(shè)計(jì)六次易稿。在我校試講過(guò)后，又去其他學(xué)校試講。每次試講，都會(huì)進(jìn)行錄像，講完我會(huì)一次次看自己的視頻，來(lái)找出自己課堂上的缺乏。課堂上如何培育同學(xué)的估算意識(shí)、如何讓孩子來(lái)呈現(xiàn)搭配好的養(yǎng)分午餐方案、最終如何統(tǒng)計(jì)出同學(xué)最寵愛(ài)的六種搭配方案、最終統(tǒng)計(jì)圖如何呈現(xiàn)出全部結(jié)果……這些問(wèn)題總會(huì)困擾著我，也強(qiáng)迫我去主動(dòng)思索解決方案。這次磨練，讓習(xí)慣了“被動(dòng)”的我開(kāi)頭變得“主動(dòng)”！

累與收獲同在。這次磨課，每次試講過(guò)后，我都會(huì)將其他聽(tīng)課老師的建議一一記錄，仔細(xì)思索，準(zhǔn)時(shí)做出調(diào)整?？吹揭曨l上的自己總是搶在同學(xué)前面說(shuō)話，不給同學(xué)表達(dá)的機(jī)會(huì)，我盡最大努力改良。時(shí)間支配總是頭重腳輕，上課時(shí)我自己計(jì)時(shí)，每個(gè)環(huán)節(jié)根據(jù)賀老師和賈校長(zhǎng)要求的精確到以分鐘來(lái)計(jì)算。綜合實(shí)踐課不同于其它課型，每次試講孩子們的回答都不同，這就要求我得有很好的應(yīng)變力量。而我有時(shí)跟不上同學(xué)的節(jié)奏，不能準(zhǔn)時(shí)應(yīng)對(duì)，課下我也盡量做足功夫，把全部的搭配方案都寫(xiě)出來(lái)，把同學(xué)可能消失的狀況盡量預(yù)設(shè)，努力增添自己的應(yīng)變力量。對(duì)養(yǎng)分學(xué)學(xué)問(wèn)不夠了解，課下就仔細(xì)讀賈校長(zhǎng)給我買(mǎi)的養(yǎng)分學(xué)方面的書(shū)，努力去養(yǎng)分午餐的科普學(xué)問(wèn)。磨課的過(guò)程是苦痛的，我很多次的盼望盡快結(jié)束這惱人的磨課。還清楚記得休息日我在辦公室加班看視頻、別人下班后我還在趕制教學(xué)用具、腰椎病犯了只能咬牙堅(jiān)持……破繭成蝶，每一次蛻變都注定會(huì)帶著難以忍受的苦痛。這次磨課過(guò)后，感覺(jué)到了自己的成長(zhǎng)：課堂上會(huì)盡量把機(jī)會(huì)留給同學(xué)、課前會(huì)仔細(xì)揣摩每個(gè)教學(xué)環(huán)節(jié)每個(gè)問(wèn)題、課堂上合理支配環(huán)節(jié)的時(shí)間安排、對(duì)于課堂上的突發(fā)狀況能應(yīng)對(duì)自如。這次磨煉，讓我再次成長(zhǎng)！

常懷感恩之心。忘不了賀老師利用休息時(shí)間幫我磨課，每個(gè)環(huán)節(jié)每問(wèn)題都細(xì)細(xì)道來(lái)；忘不了周末賈校長(zhǎng)和我一起到校看視頻，商量詳情；忘不了賈校長(zhǎng)在女兒高考第一天結(jié)束后馬上跑到學(xué)校幫我指導(dǎo)課；忘不了每次試講，悄悄坐在教室后面的同事們；忘不了我的男同事們仔細(xì)為課件配音為我錄課的情形。一次磨課，讓我收獲太多的感動(dòng)，感動(dòng)于我們數(shù)學(xué)人的悄悄付出，課是我一個(gè)人來(lái)上，但身后卻是一個(gè)強(qiáng)大的悄悄奉獻(xiàn)著的數(shù)學(xué)人團(tuán)隊(duì)，磨課雖然很累人，但我卻是美好的。這次磨練，累并歡樂(lè)著。

過(guò)去的這個(gè)春天，不僅有花團(tuán)錦簇的美妙，更有苦盡甘來(lái)的收獲！我又一次得到了磨煉，也得到了專(zhuān)業(yè)上的成長(zhǎng)。我更要感恩，感恩賀老師，感恩賈校長(zhǎng)，感恩友愛(ài)的同事們，感恩關(guān)心過(guò)我的每個(gè)人！

《養(yǎng)分午餐》教學(xué)反思4

教材分析：這部分教材結(jié)合同學(xué)的生活實(shí)際，圍繞午餐的養(yǎng)分問(wèn)題設(shè)計(jì)了相應(yīng)的數(shù)學(xué)綜合應(yīng)用活動(dòng)。教材用表格和專(zhuān)家發(fā)言的形式，給同學(xué)供應(yīng)了10種菜肴的養(yǎng)分成分含量和10歲左右兒童應(yīng)從午餐中獵取養(yǎng)分物質(zhì)的指標(biāo)等相關(guān)學(xué)問(wèn)，在此基礎(chǔ)上設(shè)計(jì)了讓同學(xué)推斷學(xué)校供應(yīng)的午餐是否合格、自己動(dòng)手搭配符合養(yǎng)分標(biāo)準(zhǔn)的午餐、統(tǒng)計(jì)全班同學(xué)寵愛(ài)的五種搭配方案等活動(dòng)。一方面可使同學(xué)綜合運(yùn)用簡(jiǎn)潔的排列組合、統(tǒng)計(jì)等相關(guān)學(xué)問(wèn)解決問(wèn)題，體會(huì)數(shù)學(xué)在日常生活中的應(yīng)用價(jià)值，增添同學(xué)應(yīng)用數(shù)學(xué)的意識(shí)；另一方面，同學(xué)通過(guò)了解各份菜中熱量、脂肪、蛋白質(zhì)的含量和養(yǎng)分午餐的一些基本指標(biāo)，還能促使同學(xué)克服偏食、挑食的毛病，養(yǎng)成科學(xué)飲食的習(xí)慣。

教學(xué)目標(biāo)：

1、學(xué)問(wèn)與技能：

〔1〕了解健康常識(shí)，知道吃好午餐的重要性。

〔2〕會(huì)用專(zhuān)家的建議正確地分析午餐菜肴中養(yǎng)分成分，能設(shè)計(jì)調(diào)配科學(xué)、合理午餐食譜。

〔3〕培育同學(xué)從繁雜的數(shù)據(jù)中，獵取所需信息的力量。

〔4〕懂得科學(xué)、合理養(yǎng)分飲食的重要性，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。

〔5〕學(xué)以致用，學(xué)會(huì)健康生活。

2、過(guò)程與方法：

通過(guò)了解各份菜中熱量、脂肪、蛋白質(zhì)的含量和養(yǎng)分午餐的一些基本指標(biāo)，促使同學(xué)克服偏食、挑食的毛病，養(yǎng)成科學(xué)的飲食習(xí)慣。學(xué)會(huì)發(fā)覺(jué)問(wèn)題、解決問(wèn)題，學(xué)會(huì)與他人合作。

3、情感看法與價(jià)值觀：

體會(huì)數(shù)學(xué)在日常生活中的應(yīng)用，增添同學(xué)應(yīng)用數(shù)學(xué)的意識(shí)。

教學(xué)重點(diǎn)：培育同學(xué)整理數(shù)據(jù)、利用數(shù)據(jù)的力量。

教學(xué)難點(diǎn)：理解“不低于”、“不超過(guò)”的含義。

教學(xué)過(guò)程：

一、聯(lián)系生活實(shí)際，導(dǎo)入新課。

1、談話。師生溝通平常常吃的菜肴和比較喜愛(ài)的菜肴。

2、創(chuàng)設(shè)情境。

〔1〕大家都有自己喜愛(ài)吃的菜，假如今日你自己做主，你想怎樣支配自己的午餐呢？〔指名說(shuō)〕

師：你認(rèn)為剛剛的同學(xué)的支配科學(xué)、合理嗎？〔同學(xué)初步推斷是否合理?！场苍O(shè)計(jì)意圖：讓同學(xué)初步感知飲食要留意基本的葷素搭配〕

〔2〕今日老師想讓我們班的同學(xué)都來(lái)做一個(gè)——小小養(yǎng)分師，從老師供應(yīng)的這些菜中選出最喜愛(ài)的三道菜為自己搭配一套午餐?！渤鍪緢D片〕〔設(shè)計(jì)意圖：通過(guò)圖文結(jié)合，讓同學(xué)能更直觀的進(jìn)行想象和思索，啟發(fā)學(xué)習(xí)愛(ài)好。〕

二、自主商量，討論

1、自主配餐。

〔1〕同學(xué)依據(jù)要求自主搭配一份菜譜。

〔2〕溝通，展現(xiàn)同學(xué)的搭配方案。〔老師隨機(jī)選擇搭配方案〕

2、科學(xué)評(píng)判。

〔1〕介紹科學(xué)的配餐要求。那我們點(diǎn)的菜是否符合養(yǎng)分學(xué)標(biāo)準(zhǔn)呢？

同桌計(jì)算三種養(yǎng)分菜譜的熱量和含脂肪量?！怖蠋煿?yīng)相應(yīng)的養(yǎng)分成分表〕

①師生溝通。“不應(yīng)低于”、“不超過(guò)”是什么意思？用數(shù)學(xué)符號(hào)應(yīng)當(dāng)怎樣表示？

②匯報(bào)結(jié)果。A符合標(biāo)準(zhǔn)，B脂肪超標(biāo)，C熱量不達(dá)標(biāo)。

〔2〕了解每份菜中熱量、脂肪和蛋白質(zhì)的含量狀況?！睵48〕

溝通：①了解老師供應(yīng)的菜普的養(yǎng)分含量。

②從養(yǎng)分含量表中你能得到什么信息？

〔3〕計(jì)算調(diào)整。

①利用菜譜的養(yǎng)分含量表，用口算、估算的方法或利用計(jì)算器算一算黑板上的三道菜熱量總和和脂肪總和分別是多少？

②提出問(wèn)題：假如你的配菜方案不符合標(biāo)準(zhǔn)，預(yù)備怎樣調(diào)整？(將超標(biāo)的調(diào)低，將缺乏的調(diào)高。)〔老師以其中的一個(gè)方案為例進(jìn)行指導(dǎo)〕

③利用這個(gè)方法推斷自己設(shè)計(jì)的菜譜是否符合養(yǎng)分標(biāo)準(zhǔn)，并適當(dāng)調(diào)整。

④匯報(bào)溝通：同學(xué)將調(diào)整菜譜的方法及調(diào)整后的菜譜在小組內(nèi)溝通。

⑤商量：熱量不夠或脂肪超標(biāo)對(duì)我們的身體有什么影響？〔設(shè)計(jì)意圖：讓同學(xué)將平常生活中所了解到的生活常識(shí)運(yùn)用到課堂中，體會(huì)數(shù)學(xué)與生活的緊密聯(lián)系〕

〔三〕實(shí)踐運(yùn)用

1、小組合作：你能搭配多少種養(yǎng)分午餐？(不必要求同學(xué)列出全部的搭配方案)

2、分組商量?！怖蠋熆裳膊彀嗉?jí)，檢查監(jiān)督同學(xué)的活動(dòng)狀況，也可參加到同學(xué)的商量活動(dòng)中，了解同學(xué)的商量狀況，賜予必要的關(guān)心并相應(yīng)調(diào)整課堂打算〕

3、集體匯報(bào)。各組派代表匯報(bào)本小組的搭配方案。[設(shè)計(jì)意圖：讓同學(xué)通過(guò)小組合作，充分發(fā)表自己的看法；在商量中發(fā)覺(jué)問(wèn)題、解決問(wèn)題，使同學(xué)在合作、商量的過(guò)程中產(chǎn)生對(duì)學(xué)問(wèn)認(rèn)知的欲望]

4、師生共同分析總結(jié)養(yǎng)分搭配的要求：暈素搭配，養(yǎng)分均衡。

〔四〕調(diào)查統(tǒng)計(jì)

1、展現(xiàn)全班同學(xué)搭配的全部方案。

2、統(tǒng)計(jì)全班同學(xué)最寵愛(ài)的5種搭配方案。

〔1〕分發(fā)調(diào)查問(wèn)卷，每個(gè)人選擇自己最寵愛(ài)的5種方案。

〔2〕運(yùn)用統(tǒng)計(jì)方法統(tǒng)計(jì)出全班同學(xué)最寵愛(ài)的5種方案，并制成統(tǒng)計(jì)表。

〔3〕依據(jù)統(tǒng)計(jì)表繪制成復(fù)式條形統(tǒng)計(jì)圖。

〔4〕分析統(tǒng)計(jì)結(jié)果：哪一種搭配獵取的蛋白質(zhì)最多？

〔五〕深化運(yùn)用

1、了解班上一些人，如：肥胖兒童、偏瘦兒童、運(yùn)動(dòng)員的飲食狀況。[設(shè)計(jì)意圖：讓這節(jié)課的內(nèi)容更進(jìn)一步滲透到同學(xué)的腦海里，知道養(yǎng)分對(duì)人體的重要，培育了同學(xué)的表達(dá)力量。]

2、提出問(wèn)題：假如要為他們各搭配一份合理的菜譜，應(yīng)當(dāng)留意什么？

3、小組合作，運(yùn)用科學(xué)養(yǎng)分配餐的原則為這三種人群各搭配一份合理的菜譜。[設(shè)計(jì)意圖：鼓舞同學(xué)學(xué)以致用，體會(huì)數(shù)學(xué)來(lái)源于生活、服務(wù)于生活，實(shí)踐是數(shù)學(xué)學(xué)問(wèn)的延長(zhǎng)，也是數(shù)學(xué)學(xué)問(wèn)的來(lái)源]

4、匯報(bào)溝通。

〔六〕全課小結(jié)

通過(guò)今日的學(xué)習(xí)你有什么收獲？課后可以通過(guò)其他方法獲得更多的有關(guān)食物養(yǎng)分成分的學(xué)問(wèn)，為自己搭配更為豐富的養(yǎng)分午餐。

反思：

本節(jié)課在教學(xué)中，我采納談話了解同學(xué)的飲食愛(ài)好入題，提高同學(xué)的學(xué)習(xí)愛(ài)好；讓同學(xué)為自己做主設(shè)計(jì)午餐為前提，激發(fā)同學(xué)的學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)；通過(guò)溝通、商量，提高對(duì)課程學(xué)問(wèn)的熟悉；以小組活動(dòng)的形式，通過(guò)合作，商量完成對(duì)養(yǎng)分午餐的熟悉、理解與提高。，讓同學(xué)結(jié)合生活實(shí)際用所學(xué)數(shù)學(xué)思想解決現(xiàn)實(shí)中的問(wèn)題，提出自己的見(jiàn)解與主見(jiàn)。

在學(xué)習(xí)方法上，鼓舞同學(xué)通過(guò)合作學(xué)習(xí)、自主探究，注意同學(xué)學(xué)習(xí)力量的培育。對(duì)養(yǎng)分專(zhuān)家指出的一些關(guān)于合格養(yǎng)分午餐的指標(biāo)，同學(xué)在合作溝通的基礎(chǔ)上，讓同學(xué)在溝通中發(fā)覺(jué)“抱負(fù)中的午餐”與“科學(xué)的午餐”的沖突，從而產(chǎn)生疑問(wèn)，再通過(guò)同桌合作解決問(wèn)題。通過(guò)商量溝通，使同學(xué)依據(jù)所學(xué)學(xué)問(wèn)，在養(yǎng)分午餐的合理搭配上達(dá)成共識(shí)，在此過(guò)程中增添同學(xué)的合作溝通水平，培育團(tuán)隊(duì)意識(shí)，使同學(xué)學(xué)會(huì)傾聽(tīng)他人看法，敢于發(fā)表自己的見(jiàn)解與主見(jiàn)，勤于思索、擅長(zhǎng)總結(jié)，把握獵取學(xué)問(wèn)的方法。

最終，引導(dǎo)同學(xué)結(jié)合本次實(shí)踐活動(dòng)，了解班上偏胖或偏瘦同學(xué)的飲食習(xí)慣，看一看偏胖或偏瘦與飲食習(xí)慣之間的關(guān)系。在分析問(wèn)題時(shí)，主要應(yīng)從養(yǎng)分的角度提出看法和建議。如：偏胖的同學(xué)可能是日常飲食中脂肪含量超標(biāo)，偏瘦的同學(xué)可能是飲食中脂肪的攝入量過(guò)少，偏胖或偏瘦同學(xué)可能都不同程度的存在挑食、偏食的習(xí)慣，等等。