1、民以食為天食以健為先 飲食有道 健康有方飲食 為什么提喝綠茶？ 綠茶為什么有保健作用？綠茶里面含有茶多酚，是抗癌的。如果你每天喝4杯綠茶，癌細(xì)胞就不分裂，而且即使分裂也要推遲9年以上。所以在日本小學(xué)生每天一上學(xué)就喝一杯綠茶。在所有飲料里，綠茶是第一的。很多人喝紅茶，紅茶加面包沒(méi)有一點(diǎn)保健作用。 第二，綠茶里含有氟。氟有什么作用？他不知道是氟的作用，日本人現(xiàn)在搞清楚了，它不僅能堅(jiān)固牙齒，還能消滅蟲(chóng)牙，消滅菌斑。 飯后3分鐘，牙齒的菌斑就要出現(xiàn)。 很多人牙齒不好，不但不拿茶水漱口，連白水都不漱，問(wèn)題在哪里不知道。現(xiàn)在有人30歲就開(kāi)始掉牙，50歲牙就全掉了。醫(yī)院里牙科最忙，牙科里鑲牙室最忙。我們到歐

2、洲一看，人人牙齒都很好。你想，如果牙齒好，你當(dāng)然長(zhǎng)壽啦，我們很多人忽略了。這很小的一件事，應(yīng)該堅(jiān)持做。 為什么提紅葡萄酒? 在歐洲，男女老少天天都喝一點(diǎn)紅葡萄酒，什么原因？原來(lái)紅葡萄的皮上有種東西叫“逆轉(zhuǎn)醇”，是抗衰老的。它還是抗氧化劑，常喝紅葡萄酒的人不得心臟病。 紅葡萄酒還可以防止心臟突然停搏（猝停）。什么情況下心臟可以停搏，第一原來(lái)有心臟病的，第二有高血壓的，第三跟食物有關(guān)系。什么食物？過(guò)大、過(guò)硬、過(guò)粘、過(guò)熱的食物可以使心臟停搏，血脂高可以使心臟停搏。 紅葡萄酒還能降血壓、降血脂。WHO說(shuō)“戒煙限酒”，沒(méi)說(shuō)不讓喝酒，而且酒有限量： 葡萄酒每天不超過(guò)50100毫升， 白酒每天不超過(guò)510毫

3、升， 啤酒每天不超過(guò)300毫升。 不會(huì)喝酒怎么辦？可以吃葡萄不吐葡萄皮。白葡萄沒(méi)有逆轉(zhuǎn)醇，是白吃了。現(xiàn)在歐洲已經(jīng)出現(xiàn)紅葡萄糕點(diǎn)了。 所以有錢的喝紅葡酒，沒(méi)錢的吃葡萄不吐葡萄皮一樣保健。國(guó)際會(huì)議調(diào)查顯示，全世界的長(zhǎng)壽地區(qū)都在無(wú)錢地區(qū)，有錢的天天泡在宴席里，雞鴨魚(yú)肉，上下一般粗，將軍肚。有調(diào)查發(fā)現(xiàn)，這樣的人極少活過(guò)65歲。 牛奶好還是豆?jié){好？聯(lián)合國(guó)國(guó)際會(huì)議上說(shuō)，牛奶里含的是乳糖，而全世界有三分之二的人不吸收乳糖，在亞洲黃種人中有70%不吸收乳糖。 豆?jié){有什么優(yōu)點(diǎn)？豆?jié){里含的是寡糖，它100%吸收。而且豆?jié){里還含有鉀、鈣、鎂等，鈣比牛奶含量多。牛奶里沒(méi)有抗癌物質(zhì)，而豆?jié){里有5種抗癌物質(zhì)。其中特別是異

4、黃酮專門預(yù)防、治療乳腺癌、直腸癌、結(jié)腸癌。所以對(duì)我們黃種人來(lái)說(shuō)最合適的是豆?jié){。為了防癌一定要喝豆?jié){。牛奶可以喝，但要適當(dāng)喝豆?jié){。？酸奶 因?yàn)樗崮淌蔷S持細(xì)菌平衡的。是讓有益的細(xì)菌生長(zhǎng)，有害的細(xì)菌消滅，所以吃酸奶可以少得病。在歐洲酸奶非常廣泛，我們?cè)S多女孩喜歡吃酸奶，但不了解為什么。我們很奇怪，中國(guó)酸奶銷量是很低的，而牛奶銷量很大。牛奶跟酸奶比起，差得很遠(yuǎn)。蘑菇湯 因?yàn)槟⒐侥芴岣呙庖吖δ堋Ｓ腥死细忻埃腥死喜坏貌。褪敲庖吖δ懿灰粯印?骨頭湯 骨頭湯里含琬膠，是延年益壽的。現(xiàn)在世界各國(guó)都有骨頭湯街。中國(guó)很少，北京沒(méi)有。 湯 蕎麥 “谷”的第二是蕎麥。為什么提蕎麥？現(xiàn)在人都“三高”，即高血壓、高血脂

5、、高血糖。蕎麥?zhǔn)恰叭怠保笛獕骸⒔笛⒔笛恰Ｊw麥里含有18%的纖維素，吃蕎麥的人不得胃腸道癌癥，直腸癌、結(jié)腸癌都不得。我們坐辦公室的人，得病有20%是直腸癌、結(jié)腸癌。 “谷”的第三是薯類，白薯、紅薯、山藥、土豆。這類東西是在國(guó)際會(huì)議上提出來(lái)的。 為什么？原來(lái)它“三吸收”：吸收水份，吸收脂肪、糖類，吸收毒素。吸收水份，潤(rùn)滑腸道，不得直腸癌、結(jié)腸癌。吸收脂肪、糖類，不得糖尿病。吸收毒素，不發(fā)生胃腸道炎癥。 希望大家多吃薯類，主食中搭配薯類。 菜 國(guó)際會(huì)議上第一個(gè)提的菜是胡蘿卜。本草綱目寫的是養(yǎng)眼蔬菜。特別是夜盲癥，吃了就好。它保護(hù)粘膜，長(zhǎng)期吃胡蘿卜不容易得感冒。美國(guó)人認(rèn)為胡蘿卜是美容菜，養(yǎng)

6、頭發(fā)、養(yǎng)皮膚、養(yǎng)粘膜。美國(guó)人他們老吃胡蘿卜。第一，它養(yǎng)粘膜，不容易感冒；第二，它健美；第三，它有點(diǎn)抗癌作用，而且對(duì)眼睛特別好。歐洲已經(jīng)有胡蘿卜糕點(diǎn)了。胡蘿卜還不怕高溫，多高溫度營(yíng)養(yǎng)也不受損失。 “菜”中第二提的是南瓜。為什么？它刺激維生素細(xì)胞，產(chǎn)生胰島素。所以常吃南瓜的人不得糖尿病。 “菜”中提的還有苦瓜。它雖苦，但分泌胰島素物質(zhì)，常吃苦瓜的人也不得糖尿病。南瓜、苦瓜，一定要常吃。西紅柿不是隨便吃的怎么吃？有人洗洗就生吃。還有人切片放白糖，再喝點(diǎn)啤酒。這么吃，是白吃了！不抗癌。 西紅柿里面有個(gè)東西叫蕃茄素，它和蛋白質(zhì)結(jié)合在一塊，周圍有纖維素包裹，很難出來(lái)。所以必須加溫，加溫到一定程度才出來(lái)。所

7、以，西紅柿炒雞蛋最值錢了。還有蕃茄湯，或西紅柿雞蛋湯也是好的。 請(qǐng)大家注意，生吃西紅柿不抗癌。 怎么吃大蒜才正確？ 必須先把它切成片，一片一片的薄片放在空氣里15分鐘，它跟氧氣結(jié)合以后產(chǎn)生大蒜素。大蒜本身不抗癌，大蒜素才抗癌，而且是抗癌之王。 我見(jiàn)有人吃大蒜，他拿過(guò)一碗面，然后把大蒜剝出來(lái)，一瓣一瓣吃，不到5秒鐘就吃進(jìn)去了。連5秒鐘都沒(méi)有，這大蒜有什么用呀？一點(diǎn)也沒(méi)有，是白吃了。 黑木耳高凝體質(zhì)：血稠，脂肪高。血稠的人叫高凝體質(zhì)。高凝體質(zhì)的人加上高凝食物，所以過(guò)年時(shí)心肌梗死的人特別多。有的大夫告訴吃阿司匹林，說(shuō)可以使血不粘稠，不得心肌梗死。但后果是眼底出血，吃阿司匹林吃的。現(xiàn)在歐洲已經(jīng)不吃阿司匹林了。 什么樣的人是高凝體質(zhì)？答案是矮、粗、胖的人，特別是更年期的女同胞。而且血型AB的人更容易高凝血稠。還有脖子越短越容易高凝血稠。 喝白酒也容易血稠。 如果吃花生米