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幼兒園食品添加劑管理與使用制度幼兒園食品添加劑管理與使用制度幼兒園食品添加劑管理與使用制度資料僅供參考文件編號：2022年4月幼兒園食品添加劑管理與使用制度版本號： A修改號： 1頁 次： 1.0 審 核： 批 準: 發布日期： 幼兒園食品添加劑管理與使用制度為保證幼兒園餐飲食品衛生，保障師生身體健康，根據中華人民共和國食品衛生法、餐飲業食品衛生管理辦法和食品添加劑衛生管理辦法的有關規定，特制定本制度：一、添加劑嚴格按照“五專”要求管理。即：專店采購、專用臺賬、專柜存放、專人保管、專用量具。二、食品添加劑必須是定點采購，食品添加劑有包裝標識和產品說明書，有明顯標識“食品添加劑”字樣。三、食品添加劑必須專人、專柜保管，并有明顯標志。單獨建立臺帳，不得與其他物品混存。四、建立食品添加劑使用登記記錄，按實行用量日用日領，保管者與使用者共同簽字領取，不準在工作場所存放。五、嚴格食品添加劑的使用管理，按規定允許使用的種類、范圍、劑量使用，嚴禁超范圍、超劑量使用。六、不準以掩蓋食品的腐敗或以摻假、摻雜、偽造為目的而使用食品添加劑。 新安鎮中心幼兒園 2017.3食

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