1、PAGE PAGE 51彭州果蔬蔬氣調保保鮮貯藏藏加工基基地1005000噸氣調調保鮮庫庫可行性性方案項目及編編制依據據1.1 項目名名稱及承承辦單位位1.1.1項目目名稱：彭州果果蔬氣調調保鮮貯貯藏加工工基地1.1.2項目承承辦單位位、法人人代表、法定地地址1.1.2.1.項目承承辦單位位：四川川投資有有限公司司1.1.2.2.法人代代表：1.1.2.3.法定地地址：四四川省成成都彭州州市1.1.2.4.主持部部門：彭彭州市農農業委員員會1.1.2.5.協作單單位：中中國農業業大學食食品科學學院1.1.3編制制單位四川投資資有限公公司是一一個以土土地整理理開發、氣調保保鮮庫經經營、蔬蔬菜加工

2、工經營、農業高高科技開開發和應應用、投投資管理理為主的的綜合型型企業，公司注注冊資本本20000萬元元。公司司繼20003年年在彭州州市成功功的開發發建設“成都氣調調保鮮庫庫”后，對對在彭州州擴大投投資規模模有了充充分的信信心，也也為進入入彭州參參與城市市建設，在人力力、物力力和資金金等方面面做好了了充分的的準備工工作。通通過對成成都市和和彭州市市的發展展規劃展展開的深深入分析析，和對對公司自自身的參參與能力力做了充充分估價價，公司司將在彭彭州進行行較大規規模的開開發和投投資。作為公司司技術合合作和扶扶持方的的中國國農業大大學食品品科學院院，是農農產品采采后處理理、貯藏藏、加工工等技術術理論的

3、的研究及及應用技技術研究究的專業業學院。近幾年年來，針針對我國國西南地地區果蔬蔬花卉產產品特性性開展了了專項研研究，取取得了豐豐碩成果果。彭州市農農業產業業化辦公公室是彭彭州市農農業的主主管部門門，為本本研究報報告提供供了大量量產地材材料。匯同以上上單位所所提供的的各方面面技術資資料，四四川投資資有限公公司主持持編制了了本可行行性研究究報告。1.2. 研究究工作的的依據與與范圍1.2.1依據據文件1.2.1.11 20006年年6月66日，按按彭州市市委、市市政府的的要求和和指導，公司與與彭州市市天彭鎮鎮就合作作投資建建設“蔬蔬菜公社社產業園園區”相相關事宜宜達成投投資協議議。1.2.1.22

4、 20006年年7月44日2200664號號會議紀紀要，確確定了項項目建設設的要求求和規模模，為產產業園區區項目提提供項目目建設用用地。1.2.1.33 20006年年8月115日，由成都都市彭州州市國土土資源管管理局、彭州市市天彭鎮鎮人民政政府和公公司所簽簽訂供地地的“協協議書”。1.2.1.44 彭州州市農業業發展“十一五五規劃”。1.2.1.55 彭州州市招商商引資優優惠政策策1.2.1.66 四川川省委、省人民民政府220077年1 號和22號文件件的相關關規定1.2.2. 研究究范圍本項目建建設主要要為蔬菜菜物流園園區配套套果蔬、花卉產產品氣調調貯藏加加工，貯貯藏加工工優質果果蔬花卉

5、卉產品，解決農農民賣果果難、賣賣菜難、賣花難難的問題題，解決決產業發發展的后后顧之憂憂，提高高農民收收入。本項目工工作的范范圍包括括：果蔬蔬、花卉產產品采收收后進入入庫區，經分選選、預處處理、入入庫、保保鮮貯藏藏、出庫庫分級、處理加加工、包包裝、運運輸、并并通過電電子商務務交易平平臺實現現產品網網絡交易易等一系系列過程程。對擬擬建保鮮鮮貯藏加加工基地地工程建建筑部分分提出初初步設計計方案并并對保鮮鮮技術方方案，建建設條件件、產品品需求預預測和企企業財務務評價進進行研究究并提出出意見。1.3 項目概概況項目總占占地2000畝，主體建建筑總面面積約為為4萬平平方米左左右，固固定資產產投資55850

6、0萬元，預計11.5年年建成投投入使用用。其中：1.3.1.氣調保保鮮冷藏藏庫建設35500TT氣調保保鮮冷藏藏庫三座座，庫房房占地總總面積4400000平方方米，全全部采用用最先進進的冷藏藏技術和和設備及及管理方方式。1.3.2挑選車車間占地10000平平方米，全部采采用鋼架架結構。1.3.3停車場場全部采用用硬化的的載重地地面，并并配備數數控指揮揮系統。1.4. 平面面設計理理念：1.4.1原則則：按照照庫區的的功能要要求，總總體對區區域內做做到高效效、節能能、自動動化程度度高、生生產能力力合理配配套，密密切結合合場地的的自然條條件，合合理布局局動力、水源、庫房和和區內道道路，因因地制宜宜

7、地布置置好建筑筑和各項項設施，同時搞搞好庫區區內綠化化和空氣氣凈化，建設集集農產品品加工、貯藏和和辦公為為一體的的生態庫庫區。1.4.2綠化化：庫區區內建筑筑物占地地面積不不足總用用地的335%，扣除除道路等等其他配配套設施施占地后后，地面面綠化率率將不低低于355%，實實行無裸裸露的表表土布局局。綠化化由專業業人員做做好常綠綠樹和落落葉樹，骨干樹樹種與其其他樹種種的搭配配，綠化化和美化化相結合合。1.4.3文化化傳統：部分建建筑及園園林景觀觀將融入入中國傳傳統農耕耕文化的的風格，使其具具有一定定農業旅旅游項目目的功能能。1.5 主要經經濟技術術指標一一覽表序號指標單位數量備注1建設規模模1.

8、1氣調保鮮鮮庫容量量噸1050003座2自營產品品方案噸1500002.1枇杷噸150002.2獼猴桃噸150002.3蒜子噸250002.4精細蔬菜菜類噸600002.5葡 萄噸100002.6蒜 苔噸250003總投資萬元715443.1固定資產產投資萬元58500其中：建建設期利利息萬元1173.2流動資金金萬元13044其中：鋪鋪底流動動資金萬元4024全員工作作天數天/年3005全交易中中心定員員總數人2306主要自營營產品原原材料用用量6.1枇杷噸/年157556.2獼猴桃噸/年157556.3蒜子噸/年252556.4精細蔬菜菜類噸/年612006.5葡 萄噸/年105006.6

9、蒜 苔噸/年262559運輸量萬噸/年年304770自營9.1運入量萬噸/年年150000自營9.2運出量萬噸/年年154770自營11年總成本本萬元47333平均12年銷售收收入萬元68800達產年平平均13年利稅萬元16744平均14年利潤萬元13499平均15借款償還還期年5.499含建設期期16投資回收收期年6.333稅前17投資利稅稅率%28.662平均18投資利潤潤率%23.006平均19財務內部部收益率率%20.441稅前第二章 蔬菜菜產業的的現狀和和建設背背景2.1彭彭州及周周邊蔬菜菜產業現現狀分析析：2.1.1彭州州蔬菜產產業現狀狀分析彭州是全全國主要要的商品品蔬菜生生產基地

10、地，全國國無公害害蔬菜生生產示范范基地，全國蔬蔬菜產業業十強縣縣（市），號稱稱中國西西部的“蔬菜城城”。截止止20005年，彭州蔬蔬菜有十十四個大大類，2200多多個品種種，常年年種植面面積在665萬多多畝，產產量155億多公公斤，銷銷售鮮菜菜12億多多公斤，銷售收收入9.5億余余元，農農民人均均蔬菜銷銷售收入入15000余元元，占全全市農民民年純收收入的440%，蔬菜產產業是彭彭州農村村經濟的的支柱產產業和農農民增收收的重要要途徑。同時，蔬菜生生產已經經帶動周周邊的縣縣市，包包括郫縣縣、新都都、都江江堰、什什邡、廣廣漢、德德陽等地地相關產產業的發發展。目目前，成成都市委委市政府府又把彭彭州確

11、定定為蔬菜菜產業發發展的重重點市，彭州蔬蔬菜產業業面臨著著新的發發展機遇遇和挑戰戰。作為全國國重要的的蔬菜基基地，彭彭州市歷歷史上的的輝煌或或將成為為過去，與山東東以壽光光為代表表的農業業產業化化程度相相比，與與陜西楊楊凌高科科技農業業相比，與雙流流區多品品種及“南站蔬蔬菜批發發市場”的輸出出輸入吞吞吐能力力等綜合合效力的的優勢相相比，彭彭州的蔬蔬菜產業業已幾乎乎失去競競爭力，亟待二二次振興興。目前影響響彭州蔬蔬菜行業業產業化化程度的的主要障障礙有以以下幾點點：其一：品品種單一一，單一一品種產產量大，由于缺缺少預冷冷和儲藏藏能力，商品菜菜只能集集中上市市，由此此導致交交易平均均價格下下降；其二

12、：生生產的組組織方式式傳統，以小農農經濟為為主，產產品幾乎乎沒有加加工就推推進市場場，產品品附加值值很低；其三：流流通環節節落后，以個體體為主的的專業戶戶銷售方方式，傳傳統的批批發市場場為主要要交易渠渠道，導導致交易易水平和和市場影影響力的的下降。根據市場場調研的的案例分分析，改改變現狀狀的途徑徑是迅速速提高其其產業化化程度，即通過過建立幾幾個具有有帶動能能力的龍龍頭農業業高科技技企業，促進其其蔬菜業業從選擇擇培育優優良品種種優化化組織生生產產品深深加工交易易流通等等諸環節節的產業業鏈和價價值鏈的的形成，迅速實實現彭州州蔬菜業業的產業業升級.2.1.2彭州州蔬菜氣氣調保鮮鮮市場現現狀分析析2.

13、1.2.11彭州蔬蔬菜氣調調保鮮庫庫現狀彭州市內內現有冷冷加工庫庫，大多多采用的的是氨機機系統，但該制制冷方式式存在幾幾個方面面的問題題。一是是無法實實現對庫庫區溫度度精確控控制，其其二是可可能的氨氨瀉漏會會對貯藏藏產品及及周邊居居民造成成不良后后果，其其三是很很難實現現自動控控制。目前彭州州市區內內現有加加工總能能力約在在30000噸至至50000噸左左右，實實際需要要量約在在300000噸噸至5000000噸之間間，目前前冷藏加加工能力力與市場場需求遠遠遠不足足。隨著著現代科科技的進進步，社社會需求求的變化化，當地地蔬菜產產業的發發展，該該市冷加加工能力力的局限限性表露露無遺，包括整整體規

14、模模小，管管理手段段落后，加工集集中度能能力弱，功能不不完善，配套服服務少，衛生條條件差等等，新的的現代化化的冷加加工需求求迫在眉眉睫。2.1.2.22 周邊邊縣市蔬蔬菜冷加加工能力力的現狀狀分析成都市整整個果蔬蔬冷加工工能力基基本處于于起步階階段，例例如雙流流縣到目目前基本本無相配配套的保保鮮庫。新都縣縣、郫縣縣由于歷歷史集散散習慣，大多在在彭州市市進行蔬蔬菜果品品的集中中，基本本在彭州州冷加工工和包裝裝后外銷銷。2.1.2.33 全國國重點農農產品抽抽鮮建設設情況比比較公司通過過對四川川省、成成都市農農產品流流通環節節的詳細細調查，發現四四川省作作為全國國的農業業資源大大省，成成都市作作為

15、西部部的經濟濟中心，彭州市市作為全全國蔬菜菜生產基基地，卻卻沒有一一個能夠夠集中農農產品（蔬菜）保鮮貯貯藏、加加工等場場所，極極大的限限制了四四川的農農產品（蔬菜）在國內內以及國國際市場場上的流流通。實實際上保保鮮庫的的建設將將大大的的提高蔬蔬菜果品品交易能能力，有有助于農農民控制制生產和和銷售，提高當當地農業業產業化化水平，帶動農農民增收收。在氣調保保鮮庫的的建設和和經營方方面，四四川省與與兄弟省省市相比比已遠遠遠落在了了后面，例如山山東壽光光集中庫庫區，陜陜西楊凌凌的集中中庫區、新韁庫庫爾等果果品蔬菜菜冷加工工區等都都比四川川的同類類機構領領先，其其中小小小的平度度南村蔬蔬菜批發發市場，占

16、地近近四百畝畝，配套套建有440000噸保鮮鮮庫一座座，2000余間間多功能能存貨庫庫，日成成交量4400余萬萬公斤。廣州江江南果菜菜批發市市場占地地面積220萬平平方米，場內有有30000噸蔬蔬果冷藏藏庫、55萬平方方米停車車場，全全國200多個省省、市的的蔬菜果果品經營營的蔬菜菜品種2200多多個，僅僅每日蔬蔬菜成交交量45505000萬公斤斤，占廣廣州市蔬蔬菜上市市量的880%左左右，除除供應廣廣州市及及珠江三三角洲外外，還輻輻射全國國，部分分貨源出出口香港港、澳門門及東南南亞、日日本等國國家和地地區。 2.2 項目建建設的意意義2.2.1本項項目以國國際先進進貯藏保保鮮技術術為依托托，

17、為產產品反季季節銷售售提供保保證，促促進四川川省果蔬蔬花卉生生產由“數量型型”向“效益型型”的轉變變，為氣氣調保鮮鮮庫貯藏藏的優質質果蔬產產品提供供一個良良好的流流通銷售售渠道，推動四四川省貯貯藏保鮮鮮業的發發展和增增強四川川果蔬花花卉產品品在國內內、國際際市場上上的競爭爭能力。2.2.2充分利利用四川川省豐富富的自然然資源、優越的的地理環環境及較較為發達達的經濟濟條件，建立果果蔬花卉卉產品的的貯藏保保鮮、新新品種引引進繁育育、新技技術示范范推廣、新技術術研究開開發的大大型綜合合企業，實施產產、加、銷一體體化經營營模式，以龍頭頭帶基地地，基地地連農戶戶，進行行農業產產業化規規模經營營。農業業產

18、業化化經營是是我國深深化農村村改革和和促進農農業發展展的重大大戰略舉舉措，積積極探索索發展這這種新的的經營方方式和機機制，對對促進四四川省的的農村經經濟發展展有十分分重大的的作用。2.2.3項目的的實施，可以帶帶動許多多相關產產業的發發展，增增多就業業機會，增加農農民收入入，促進進地方經經濟的發發展。2.3 項目目的必要要性2.3.1項目目對彭州州市的必必要性彭州市商商品蔬菜菜生產預預計到220100年產量量將達到到20億公公斤，外外銷量將將達到118億公公斤，將將成為西西部最大大的“菜園子子”。依托托僅存的的傳統優優勢，建建設與之之匹配的的成都平平原最大大的蔬菜菜集散中中心，則則是振興興彭州

19、蔬蔬菜業的的當務之之急。依托彭州州市，輻輻射力必必將觸及及整個成成都平原原、甚至至全川的的蔬菜生生產基地地的產地地批發市市場和冷冷加工產產業，同同時與全全國、甚甚至海外外的蔬菜菜配送和和保鮮加加工產業業互通有有無。本本著高起起點、高高標準、高集中中、高配配套等原原則，應應盡快建建設。總之,該該項目的的實施將將在很大大程度上上有助于于使彭州州從一個個農業大大市轉變變為一個個農業強強市。2.3.2項目目符合國國家及成成都市的的宏觀政政策和產產業政策策中央220044、200051號文文件、四川省省人民政政府關于于加快發發展農產產品深加加工與營營銷工作作的意見見（川川府發20003446號）提出了了

20、“進一步步加強產產地和銷銷地批發發市場建建設，創創造條件件發展現現代物流流業”的要求求，成都都市第十十次黨代代會報告告也明確確提出了了“抓好物物流業發發展規劃劃，以建建設成都都物流基基地為重重點，構構建西部部重要的的現代化化交流中中心”的要求求，這些些政策的的發布為為建立物物流交易易和貯藏藏中心提提供了一一個良好好的軟環環境。2.3.3項目目有助于于保障食食品安全全，促進進國民健健康依靠完善善的農產產品檢測測中心和和健全的的檢驗制制度,本項目目在管理理中對入入場的交交易商設設置“無公害害、綠色色”門檻，通過授授牌與取取締、質質檢與媒媒體監督督等方式式，建立立起“無公害害農產品品（蔬菜菜）”交易

21、者者的準入入與退出出機制，充分保保證該廣廣大消費費者的“農產品品食用安安全”。2.3.4以產產業化帶帶動彭州州市農民民增收，推進城城鄉一體體化進程程。項目以先先進貯藏藏保鮮技技術為依依托，為為產品反反季節銷銷售提供供保證，促進彭彭州市及及周邊縣縣市蔬菜菜產業生生產由“數量型型”向“效益型型”的轉變變。通過過建立與與國際接接軌的高高起點、功能齊齊備的大大型現代代農產品品物流中中心和配配套的氣氣調保鮮鮮加工區區，推動動彭州及及成都平平原蔬菜菜果品等等農業產產業的發發展和增增強當地地蔬菜等等農產品品在國內內、國際際市場上上的競爭爭能力，從而切切實帶動動當地農農民增收收，并為為彭州市市提供大大量的就就

22、業機會會，推進進當地的的城鄉一一體化進進程。本本項目建建成投入入運行后后，保守守估計將將能夠直直接和間間接帶動動農民增增收超過過五千萬萬元，能能夠為當當地失地地農民提提供超過過15000個的就就業機會會，并將將帶動當當地周邊邊第三產產業的快快速發展展，社會會效益十十分明顯顯。第三章投投資公司司 投資方方本項目由由四川投投資有限限公司及及其全資資的子公公司成都都氣調保保鮮有限限公司共共同投資資管理。四川投資資有限公公司系一一家專業業從事農農業項目目投資開開發的民民營企業業，公司司注冊資資本20000萬萬元。下下屬全資資子公司司“成都氣調調保鮮有有限公司司”，為專專業從事事氣調保保鮮庫經經營的專專

23、業公司司。公司司股東繼繼在北京京、深圳圳特區、海南等等地成功功的運作作和經營營，完成成了資本本積累過過程，為為進軍西西部奠定定了基礎礎。通過過對彭州州投資環環境、市市場環境境及蔬菜菜產銷能能力的充充分調研研，并對對成都市市和彭州州市的發發展規劃劃展開了了深入分分析，認認為在彭彭州開展展農業項項目的投投資是有有相當的的發展潛潛力和空空間的。為此公公司在人人力、物物力和資資金等多多方面做做好了充充分的準準備工作作，公司司將在彭彭州進行行較大規規模的開開發和投投資。公公司擁有有雄厚的的資本實實力、優優秀的管管理團隊隊，通過過穩健的的經營、嚴謹的的經營策策略和理理念。現現代商業業競爭就就是人才才的競爭

24、爭，公司司長期以以來堅持持“以人為為本”的理念念，為優優秀人才才搭建舞舞臺，在在不斷壯壯大的過過程中也也吸納和和培養了了大批人人才，目目前公司司已擁有有一支具具有高級級技術職職稱人員員6人，中級技技術職稱稱人員118人管管理團隊隊資源，為公司司進一步步的發展展提供了了人力資資源的保保障。經過投資資公司對對彭州市市及周邊邊輻射市市縣的蔬蔬菜、果果品的生生產、加加工銷售售等多方方面的考考察和經經營發展展的市場場調研，公司在在投資方方向上做做出了調調整，決決定在四四川省彭彭州市實實施對農農業項目目的投資資。20006年年，公司司經與彭彭州市人人民政府府多次磋磋商后，已就由由投資公公司在彭彭州市蒙蒙陽

25、鎮牽牽頭建設設“成都市市蔬菜物物流園區區”的相關關事宜達達成意向向，目前前項目正正在規劃劃過程中中。按投投資計劃劃，將要要建設的的蒙陽鎮鎮蔬菜物物流中心心，將包包括占地地約3000畝的的物流中中心、蔬蔬菜無公公害檢測測中心和和蔬菜信信息交流流平臺，與物流流中心配配套的占占地2000畝的的冷加工工庫區、氣調保保鮮庫，占地2200畝畝的蔬菜菜精深產產品加工工區等。項目采采取滾動動投資組組團開發發的建設設模式，以公司司為投資資主體，引進相相應的技技術合作作方、子子項目合合作方等等方式開開發。項項目建設設完成后后將取代代現彭州州市蔬菜菜批發市市場等，滿足彭彭州市對對外輸出出18萬萬噸蔬菜菜的物流流需要

26、。20022年，公公司下屬屬的子公公司成都都氣調保保鮮有限限公司在在彭州市市建設了了首家氣氣調庫，加工能能力10000噸噸，全部部采用美美國谷輪輪中央并并連機組組，電腦腦中央集集中控制制溫度調調節，冷冷量集中中分配，溫度誤誤差控制制在0.2度以以內。目目前，氣氣調庫運運行十分分良好，取得了了較好的的經濟效效益，并并得到果果蔬經銷銷商的認認可，是是目前成成都市最最先進的的氣調保保鮮庫之之一。保保鮮庫運運行十分分良好，取得了了可喜的的經濟和和社會效效益。3.2項項目的主主要合作作方我公司對對在彭州州市的投投資方式式是以我我公司作作為項目目的主要要投資人人，并引引進具備備投資能能力和合合作能力力的各

27、合合作企業業等共同同完成。引進的項項目投資資合作方方：作為為項目投投資合作作方，共共同按彭彭州市政政府的總總體規劃劃投資蔬蔬菜產業業物流園園區。技術支撐撐方：研研究所為為本項目目的技術術支持和和合作單單位。雙雙方將共共同投資資，在蒙蒙陽鎮建建設占地地2000畝左右右的經濟濟作物示示范園區區，作為為項目的的技術試試驗基地地。精深產品品加工區區合作方方：引入入具備投投資能力力的其他他企業投投資建設設精深產產品加工工區。蔬菜基地地建設的的合作方方：荷蘭蘭中國咨咨詢公司司，將與與我公司司合作引引進露地地栽培技技術，并并共同在在彭州市市進行推推廣。準準備建立立300000畝畝的無害害蔬菜基基地，目目前已

28、進進入實施施階段的的約有660000畝。為保證項項目實施施中各相相關部門門的嚴密密配合，公司依依據公司司法的相相關規定定，結合合企業項項目實施施需要，設置適適用的組組織機構構。企業業組織如如下圖所所示：3.2 工作制制度氣調保鮮鮮庫、機機房、變變電站全全年工作作日為3300天天，每天天24小時時連續作作業。按按四班三三運轉組組織生產產，其它它部分可可日班工工作。3.3庫庫區勞動動定員定員2330人，其中：管理人人員188人、工工程技術術人員336人、固定技技術工人人1400人、服服務勤雜雜工244人。果蔬收購購期及銷銷售旺季季需聘用用臨時工工，從事事果蔬的的調選、分級和和成品包包裝等工工作，全

29、全年需用用臨時工工約5440000工日。表3-11 全庫庫勞動定定員表序號部門工人工程技術術人員管理人員員服務人員員合計12機房1818363保潔部30304變電站995維修156216運輸隊80807保安部30308公司本部部3030910合計1222430602303.4 人員培培訓由于該企企業是新新建企業業，要求求進行全全員培訓訓。對工工程技術術人員、管理人人員及關關鍵崗位位操作人人員，要要委托專專業院校校進行專專業培訓訓，并請請國內外外專家講講課，讓讓員工了了解掌握握國內外外先進管管理經驗驗。培訓訓時間66個月。對于一一般工人人、服務務人員，也要進進行有關關職業崗崗位培訓訓，使企企業整

30、體體上有一一個良好好的企業業風范。圖3-11公司組組織結構構圖董事會總經理氣調保鮮公司部市場管理公司物業管理部設備動力部保安部保潔部交易結算部運輸車隊辦公室財務部辦公室人力資源部投資管理部工程部維修部辦公室研發部變電站營銷部生產技術部項目建設設的選址址和條件件4.1項項目選址址4.1.1本項目目選址位位于彭州州市，通通過成彭彭高速公公路、北北新干線線、彭郫郫路等主主干道實實現與成成都及全全國各地地的交流流，距蔬蔬菜專用用鐵路站站約2公里，距雙流流國際機機場僅447公里里，交通通條件十十分優越越。4.2.2.本項目目所需的的供、排排水、電電力、通通訊等基基本公用用系統，由彭州州市政府府配套鋪鋪設

31、（架架設）到到位，納納入彭州州市政工工程大系系統之中中。4.3.3. 自然然條件據成都市市氣象局局統計的的氣象資資料：年平均氣氣溫： 116.22 極端最高高氣溫： 337.33 極端最低低氣溫： -5.99 年平均降降水量： 9938.7 mm年平均氣氣壓： 93.23 kppa年平均相相對濕度度： 822 %年平均風風速： 11.8 m/ss年平均大大風日數數：（8級） 5.9 天年平均雷雷暴日數數： 60.2 天最大積雪雪深度： 16 cm全年主導導風以北北風為多多，頻率率為155 %。夏季盛盛行南風風，頻率率10%；冬季季盛行北北風，頻頻率為222%。全年靜靜風頻率率為300%。4.2

32、 項目建建設的優優勢條件件4.2.1. 資資源優勢勢一個現代代化可持持續發展展的農產產品交流流中心，必須依依托于豐豐富的農農業資源源，否則則就是“無物可可流”，在這這方面彭彭州市具具有得天天獨厚的的條件。到20110年，彭州將將能夠建建成中國國西部最最大的無無公害標標準化蔬蔬菜生產產、加工工和出口口創匯基基地，蔬蔬菜種植植面積發發展到770萬畝畝，總產產量200億公斤斤，外銷銷蔬菜量量達到118億公公斤，總總產值115億元元，農村村人均蔬蔬菜銷售售收入225000元，全全面實現現無公害害化生產產，蔬菜菜標準化化生產面面積發展展到300萬畝。彭州市人人力資源源豐富，加上近近年農業業產業結結構調整

33、整，農村村的耕地地和大量量種植經經驗豐富富的剩余余勞動力力需向新新的產業業轉移。豐富的資資源、獨獨特的氣氣候條件件、肥沃沃的土壤壤、較低的的生產力力成本，構成了了彭州市市農業產產業持續續發展的的綜合優優勢。4.2.2. 技術術優勢目前，果果蔬花卉卉產品的的消費市市場已由由“數量型型”向“質量型型”轉變。而需要要氣調保保鮮貯藏藏的產品品，均是是名優特特產品，也是市市場熱銷銷品種，具有較較高的經經濟價值值。產品品在氣調調保鮮庫庫內處于于休眠狀狀態，并并能抑制制果蔬病病蟲害的的發生，貯藏時時間也比比普通冷冷藏延長長1一2倍，出出庫后仍仍能保持持較好的的品質，同時比比普通冷冷藏延長長貨架擺擺放期約約3

34、-44倍。運運用氣調調保鮮貯貯藏可以以滿足流流通要求求和反季季節消費費需要，提高產產品的附附加值，為果蔬蔬花卉中中的名、優、特特品種參參與國際際市場競競爭創造造了條件件。從96年年以來我我公司技技術人員員參與建建造了十十幾座氣氣調庫，在此過過程中不不斷引進進、消化化、吸收收國外先先進技術術與設備備，建立立完善了了自己的的具有國國際先進進水平的的氣調保保鮮貯藏藏工藝設設備體系系。該工工藝設備備的主要要特點是是：按照照國際標標準進行行系統設設計，以以國內優優質產品品為基礎礎，關鍵鍵的控制制設備引引進國外外先進技技術設備備，使得得整個系系統既具具有國際際先進水水平又具具有較低低的造價價。已建建成的“

35、彭州10000噸噸蔬菜氣氣調保鮮鮮庫”就是最最好的例例證。4.3.3. 其他他優勢4.3.3.1 管理優優勢本公司高高層具有有豐富的的經營管管理經驗驗。董事事長創辦辦、經營營了國內內某著名名的大型型民營企企業集團團，在管管理、金金融、財財務、投投資等方方面有許許多成功功操盤的的案例，并兼任任中國金金融學院院客座教教授。本本公司的的中層管管理人員員出自國國內多家家名校，堪稱當當代中國國白領典典范。為保證項項目的運運行，公公司特別別聘請了了山東壽壽光蔬菜菜批發交交易中心心的專家家作為項項目的顧顧問，從從布局、保鮮技技術、市市場經營營管理等等方面提提供方向向和保證證。4.3.3.2 公共關關系優勢勢

36、本公司與與政策研研究部門門、科研研教學院院所等保保持著良良好的溝溝通。國國務院發發展研究究中心、中科院院研究所所、中國國農業大大學、西西南農業業大學、四川農農業大學學等機構構與本公公司有良良好的人人際溝通通和業務務溝通。4.3.3.3 綜合經經營管理理優勢公司擁有有一定的的投資和和經營管管理優勢勢，對農農業產業業化有深深刻的研研究，對對四川省省農業產產業化的的意義有有切身感感受；多多家投資資銀行及及金融機機構與本本公司有有良好的的關系。第五章 項目目技術方方案5.1保保鮮貯藏藏技術方方案5.1.1預冷冷預冷是將將新鮮采采收的蔬蔬菜產品品在運輸輸、貯藏藏或加工工之前迅迅速除去去產品所所帶田間間熱

37、的過過程，恰恰當的預預冷可以以降低產產品的腐腐爛程度度，最大大限度地地保持蔬蔬菜產品品采后的的新鮮度度和品質質，大多多數蔬菜菜產品都都需要進進行預冷冷處理。預冷是是創造良良好溫度度環境和和貯藏效效果的第第一步，及時將將產品預預冷到所所需的溫溫度，可可以抑制制微生物物的生長長，抑制制酶活性性，降低低產品的的呼吸強強度，減減少失水水和乙烯烯的釋放放，為保保鮮貯藏藏和運輸輸打下基基礎。此外，未未經預冷冷的產品品如直接接進入貯貯藏庫，也會加加大冷庫庫的熱負負荷，不不能及時時達到及及時降溫溫的目的的，對貯貯藏效果果產生嚴嚴重影響響。例如如當產品品的體溫溫為200C時裝車車或入庫庫，制冷冷系統所所需吸收收

38、的熱量量為0C時的40050倍。本項目目是農產產品采后后加工項項目，其其最終的的目的是是把各種種農產品品高品質質地投放放到國內內和國外外市場上上去，在在這之前前，無論論是長途途運輸、深加工工還是貯貯藏，預預冷是關關鍵的第第一步。常用預冷冷方法有有自然降降溫冷卻卻、水冷冷卻、真真空冷卻卻、壓差差式通風風冷卻以以及冷庫庫空氣冷冷卻。本本項目選選用壓差差式通風風冷卻和和水冷卻卻。5.1.2氣調調保鮮貯貯藏氣調保鮮鮮貯藏是是蔬菜生生產不斷斷發展的的必然產產物。氣氣調貯藏藏是繼機機械冷藏藏之后貯貯藏事業業的一場場革命，它把貯貯藏時間間和貯藏藏質量提提高到了了一個新新的水平平。現代代氣調貯貯藏開始始于二十

39、十世紀初初，第二二次世界界大戰后后，由于于戰后農農業生產產得到了了恢復和和發展，伴隨其其中，氣氣調貯藏藏技術也也得到了了日益發發展和日日趨完善善，并迅迅速得到到了廣泛泛應用。目前在在歐美等等發達國國家各種種水果、蔬菜的的總貯藏藏量達到到80%，而適適合于中中、長期期貯藏的的水果、蔬菜氣氣調貯藏藏量占總總貯藏量量的800%，1100%的鮮切切花經過過預冷和和處理。而我國國每年氣氣調貯藏藏的蔬菜菜只占蔬蔬菜總產產量的11%。科科學的、合理的的生產結結構和有有力的技技術支持持，使得得歐美等等國蔬菜菜生產得得到了極極大的發發展，其其蔬菜產產品質量量和生產產成本在在世界市市場上極極具競爭爭力，如如不能盡

40、盡快改變變現狀，加入WWTO后后，我國國的農副副產品將將受到沖沖擊，對對我國的的農業生生產與發發展構成成嚴重的的威脅。5.1.2.11新鮮果果蔬都是是生命體體，采摘摘后依然然進行著著一系列列生命活活動，其其中最主主要的是是有氧呼呼吸運動動。通過過吸入空空氣中的的氧氣將將產品中中的營養養物質（主要是是葡萄糖糖）分解解成二氧氧化碳和和水并釋釋放出大大量熱量量。其反應式式如下：C6H12O+6O226COO2+6HH2O+6673大大卡在這一過過程中，隨著呼呼吸熱的的產生，產品的的體溫近近一步提提高，呼呼吸強度度也近一一步加大大，隨著著產品中中營養物物質的大大量分解解消耗，產品由由成熟完熟熟衰老老腐

41、爛爛。果蔬等農農產品保保鮮貯藏藏的目的的就是在在貯期內內盡可能能減緩產產品的衰衰老的過過程，盡盡可能減減少在貯貯期內的的營養物物質消耗耗，保持持產品原原有的新新鮮度。影響產產品保鮮鮮的因素素主要有有三個：5.1.2.22溫度：在保鮮鮮因素中中，溫度度是最主主要的因因素，作作用最強強，溫度度的高低低影響并并決定著著呼吸強強度的大大小。一一般在00-355范圍圍內，溫溫度每升升高100，呼呼吸強度度要增加加1-11.5倍倍。因此此，創造造一個吸吸熱環境境，不斷斷吸收產產品產生生的呼吸吸熱，將將產品的的體溫控控制在一一個適宜宜的貯藏藏溫度范范圍內，可以將將產品的的呼吸強強度降到到最低。5.1.2.3

42、3氣體：適當控控制貯藏藏環境的的氧和二二氧化碳碳含量并并減少乙乙烯等激激素的含含量也是是降低產產品呼吸吸強度的的因素之之一。氣氣調就是是創造一一個可控控氣體環環境，近近一步降降低果蔬蔬的呼吸吸強度，減少果果蔬的營營養物質質消耗，同時還還可抑制制催熟劑劑乙乙烯的生生成，減減少病蟲蟲害的發發生，真真正達到到長期保保鮮貯藏藏的目的的。5.1.2.44濕度：大多數數果蔬組組織的含含水量為為80%-900%，采采摘后失失去了原原有水分分供應，當貯藏藏環境中中的空氣氣相對濕濕度低于于產品含含水量時時，產品品因蒸騰騰作用而而產生失失水，萎萎縮變質質，降低低新鮮度度。因此此，保鮮鮮貯藏環環境中空空氣相對對濕度

43、要要達到995%以以上，保保證果蔬蔬產品在在貯藏期期內不因因失水而而產生質質量變化化。這種在一一定溫度度、濕度度下同時時調整貯貯藏環境境氣體成成分的貯貯藏方法法稱之為為氣調調貯藏（Conntroolleed Atmmosppherre Stooragge）又又簡稱CCA貯藏藏。近幾年，在我公公司農業業科技人人員的不不斷努力力下，在在吸收國國外先進進技術與與經驗的的同時，立足我我國各地地果蔬等等農產品品品質特特點，進進行了大大量的氣氣調貯藏藏試驗，在一定定程度上上掌握了了我國各各地產品品的氣調調貯藏特特性，取取得了一一定經驗驗和成果果，現選選幾個有有代表性性的品種種加以說說明。5.1.2.55氣

44、調貯貯藏蒜苔苔質量狀狀況：蒜苔是全全國各地地人們喜喜食的一一種蔬菜菜，但其其生產具具有強季季節性，只有通通過貯藏藏才能保保證常年年供應。蒜苔一一般在55月份采采收，采采用氣調調保鮮貯貯藏技術術可貯藏藏至第二二年23月份份，貯藏藏期可達達2700天以上上，一般般損耗335%，好苔苔率達996%以以上，色色翠綠、質地脆脆嫩、較較好地保保持了原原有的風風味。表表3-11是氣調調貯藏蒜蒜苔的效效果。表5-11 氣調調貯藏蒜蒜苔質量量狀況貯藏方法法氣體范圍圍好苔率（%）次苔率（%）腐爛率（%）機械氣調調貯藏99.220.4000.400自然氣調調貯藏93.443.2113.200隨著我國國農業生生產的不

45、不斷發展展，市場場上新品品種不斷斷涌現，有針對對性的氣氣調貯藏藏技術實實驗也在在不斷進進行，永永無休止止。隨著著技術的的發展，氣調技技術理論論不斷完完善，目目前歐美美發達國國家已經經在早期期氣調技技術基礎礎上發展展應用了了低氧貯貯藏或超超低氧貯貯藏技術術，使蔬蔬菜貯藏藏質量近近一步提提高。氣氣調技術術不僅在在蔬菜貯貯藏中得得到應用用，而且且在水果果、花卉卉、糧食食、種子子、肉類類等的貯貯藏處理理上都得得到了應應用。在在我國農農業產業業結構不不斷調整整、不斷斷發展的的今天，我們有有理由相相信，氣氣調貯藏藏技術在在果蔬花花卉產業業發展中中將起重重要的作作用。5.1.3 氣氣調保鮮鮮貯藏工工藝流程程

46、：采收分分選處理理預冷入氣調調庫出庫分選包包裝運輸上上市。分選包包裝運輸輸上市。5.2 設備選選型：經與中國國農業大大學、國國內貿易易部設計計院有關關專家以以及意大大利農業業專家多多次交流流、研討討確定設設備選型型的原則則為：向向國際標標準靠齊齊，以國國內優質質裝備為為主，國國內技術術比較薄薄弱的關關鍵氣調調設備從從國外引引進。5.2.1 制制冷設備備系統多年來國國內制冷冷系統多多用氨液液作為制制冷劑直直接在冷冷庫內蒸蒸發降溫溫。氨的的毒性是是二級，有強烈烈的刺激激性，當當氨泄漏漏后，不不但對人人體造成成傷，而而且對庫庫內水果果產生污污染，當當空氣中中含氨量量達到116-227%（容積）時還具

47、具有嚴重重的易爆爆性，給給安全生生產帶來來嚴重隱隱患。為為了避免免上述事事故發生生，本項項目選用用乙二醇醇間接制制冷系統統。采用用乙二醇醇間接制制冷方式式，具有有制冷劑劑充量小小，很少少泄漏，載冷劑劑蓄冷量量大易于于保證庫庫內溫度度恒定和和實現大大幅度調調溫及溫溫度自控控等特點點。而且且可設定定較高的的蒸發溫溫度，保保持庫內內高濕度度，省去去加濕設設備。同同時，該該系統能能耗可根根據貯藏藏負荷大大小分量量輸出，減少不不必要能能耗。通通過熱負負荷計算算，制冷冷主機采采用188臺YCCLGFF2433M型低低溫鹽水水機組成成，其標標準工況況制冷量量：36660KKw。蒸蒸發器采采用高效效全鋁冷冷風

48、機。供液采采用管道道泵動力力供液。在微電電腦的控控制下，全庫實實現-22C +200C自動動編程控控溫。本本項目設設有低溫溫水預冷冷系統。主要參數數：1.1制制冷量：（-220/+40C）118x1183KKw=332944Kw。1.2制制冷劑：R222。1.3載載冷劑：乙二醇醇水溶液液。1.4供供液方式式：管道道泵強制制供液。1.5沖沖霜方式式：水沖沖霜。1.6能能量調節節范圍：15%1000% 無級。1.7控控溫方式式：全自自動。1.8控控溫范圍圍：-22C+20C。1.9控控溫精度度：0.55C。1.100日入庫庫量：330%。1.111預冷降降溫時間間：小于于12小小時。5.2.2 氣

49、氣調系統統氣調保鮮鮮技術在在我國660年代代剛剛起起步，880年代代開始進進入商業業應用，國產燃燃燒氣調調系統、碳分子子篩氣調調系統包包括仿制制的中纖纖維氣調調系統大大多技術術落后、效率低低下、精精度低、可靠性性差、常常常對所所貯果蔬蔬造成傷傷害。目目前國產產氣調系系統還無無法實現現可靠的的氣調數數據自動動監測動動態管理理，對貯貯藏效果果影響較較大。因此，本本項目氣氣調系統統主機及及控制系系統引進進代表歐歐洲最新新技術的的意大利利ISOOLCEELL公公司技術術及產品品。“ADOOX”型脫氧氧制氮機機是ISSOLCCELLL公司990年代代中期產產品帶有有微處理理器，與與庫房形形成自動動閉路循

50、循環系統統，降氧氧速度極極快，庫庫房內氧氧含量可可任意調調定，可可用于UU.L.O貯藏藏。無需需空壓機機，高可可靠性，其耗電電量只有有其它同同類產品品的1/5。是是氣調系系統的第第五代產產品。“ADSSO”二氧化化碳脫除除機采用用活性碳碳吸附技技術，利利用其專專有的自自動程控控轉向閥閥，依次次將庫房房內的二二氧化碳碳抽走，強制其其通過吸吸附床，可有效效地減少少庫內二二氧化碳碳含量。“DEOOXYLL”型乙烯烯脫除機機，利用用強制空空氣循環環，通過過高效2250C催化化床，去去除庫內內乙烯。“MULLTIPPLEXX”型氧/二氧化化碳自動動分析控控制儀，采用先先進的傳傳感技術術，可顯顯分析數數及

51、分析析曲線，利用計計算機對對庫內氧氧/二氧氧化碳的的含量實實現可持持續性自自動分析析控制并并與打印印機連接接實現數數據輸出出。主要參數數：降氧時間間：488小時降降至氧含含量5%以下。氧控范圍圍：1%5%任意調調節。二氧化碳碳控制范范圍：00-3%任意調調節。控制精度度：0.1%。控制方式式：全自自動。打打印輸出出。5.2.3 電電控系統統在機房內內設有模模擬運行行控制柜柜，可隨隨時顯示示各個庫庫間、各各個設備備運行狀狀態便于于觀察、了解和和控制。同時設設有風機機控制柜柜、循環環水泵控控制柜、冷媒水水泵控制制柜、制制冷控制制柜、氣氣調控制制柜。庫庫房內設設有兩個個溫度測測點和氣氣份取樣樣口，控

52、控制系統統隨時將將庫內數數據與調調定數據據進行分分析對比比給各個個設備發發出指令令，從而而實現整整個設備備系統的的自動控控制。5.2.4快速速預冷設設備系統統一般采收收季節氣氣溫較高高，果蔬蔬花卉采采收后貯貯藏有較較大熱量量，該熱熱量是造造成果蔬蔬采收后后霉菌繁繁殖，腐腐爛變質質的主要要因素之之一。因因此，果果蔬采后后快速預預冷降溫溫，是后后序運輸輸及貯藏藏前的重重要一環環。本項項目設有有壓差式式強制風風冷系統統及低溫溫水預冷冷系統。5.2.5 主主要設備備明細表表：表5-22 貯藏藏加工主主要設備備明細表表序號名 稱稱規格型號號數量備注一、制冷冷設備1.1制冷機組組LCU-10000MPPJ

53、3套德國比澤澤爾螺桿桿機組1.2一級冷媒媒水泵SLS665-110012臺上海凱泉泉1.3二級冷媒媒水泵SLS665-112512臺上海凱泉泉1.4供液泵SLS332-1110104臺臺上海凱泉泉1.5補水泵SLS225-11108臺上海凱泉泉1.6貯液罐15立方方米4臺自制1.7水箱15立方方米2臺自制1.8電動二通通閥AVF型型200只只丹佛斯1.9電動三通通閥AVF型型320只只丹佛斯1.100冷風機DDL-450060臺全鋁1.111冷風機DDL-300040臺全鋁1.122管型材及及閥門150噸噸上海寶鋼鋼1.133管道設備備保溫聚氨脂發發泡360MM3含保護層層1.144冷媒R22

54、24噸1.155冷卻水塔塔CDBHHZ-11003臺1.166循環水泵泵SLW665-11259臺上海凱泉泉1.177水管及閥閥門若干1.188各種型鋼鋼若干1.199各種輔助助材料3套二、氣調調設備2.1CO2脫脫除機ADSOO-30003臺意大利2.2脫氧制氮氮機ADOXX-30003臺意大利2.3乙烯脫除除機DEOXXYL33003臺意大利2.4氣調自控控柜Multtipllex3套意大利2.5氣體分析析儀OXYCCARBB53套意大利2.6手動氣密密門20000 x2660024套意大利2.7庫壓檢測測裝置PD24套意大利2.8調氣管路路UPVCC3套國內配套套2.9輔材3套國內配套套

55、表5-33電器控控制主要要設備明細細表一、電控控設備系系統3.1全自動檢檢測控制制系統3套3.2空壓機控控制柜3臺3.3溫濕度監監控柜3套3.4制冷控制制柜3套3.5電線、電電纜若干3.6線槽及附附件若干3.7冷庫照明明系統3套二、加濕濕系統4.1加濕器離心加濕濕24套4.2供水電磁磁閥80個4.3管路及附附件若干5.2.6 附附加設備備明細表表停車場管管理系統統3.1一體化球球機DIS-8277C2臺3.2識別管理理系統國產1套3.3燈光補償償設備國產1套3.4自動道閘閘國產2臺3.5識別卡國產1塊3.6讀卡器1臺3.7寫卡器2套3.8其他1套自動消防防系統4.1煙感探測測報警器器NF33日

56、探1套主機4.2煙感探頭頭日探32000個4.3自動噴淋淋系統1套4.4聯動柜1套4.5廣播報警警系統1套4.6其他1套各類管線線、消防防栓等電子顯示示系統5.1室內顯示示屏5，225 MM2偉事達高高朗4套紅綠雙基基色5.2室外全彩彩顯示屏屏o16，30 MM2偉事達高高朗1套紅綠蘭三三基色5.3控制系統統偉事達高高朗1套主機5.4控制軟件件偉事達高高朗1套5.5其他1套各類管線線電子商務務系統6.1電子結算算中心國產1套6.2拍賣交易易系統國產1套6.3電子商務務中心國產1套6.4服務器HP5臺6.5其他終端設備備、各類類管線5.2.7設備布布置推薦薦方案制冷機組組、配電電設備、安裝在在機

57、房內內。氣調調設備系系統及氣氣調控制制設備安安裝在二二層技術術走廊內內，與二二層辦公公室相通通，便于于管理。蒸發器器安裝在在各個庫庫間內及及恒溫穿穿堂內，分級包包裝線安安裝在分分選間內內，自動動紙箱生生產線安安裝在綜綜合倉庫庫內。建設工程程6.1 土建工工程總描描述表6-11主要建建（構）筑物一一覽表序號建（構）筑名 稱結構類型型1保鮮庫鋼筋混凝凝土框架架結構，獨立基基礎，內內設聚氨氨脂氣密密庫體，屋面采采用輕鋼鋼防雨結結構。2加工區鋼筋混凝凝土框架架結構，獨立基基礎，屋屋面采用用輕鋼防防雨結構構，內部部一般裝裝修。3農產品交交易區獨立柱基基礎，地地面做660厚混混凝土CC20，輕鋼結結構，屋

58、屋面采用用美國AABM彩彩鋼拱殼殼。4設備、動動力車間現澆鋼筋筋混凝土土框架結結構及屋屋面，條條形基礎礎，內部部一般裝裝修（考考慮泄爆爆）。5果蔬初選選棚獨立柱基基礎，地地面做660厚混混凝土CC20，輕鋼結結構，屋屋面采用用美國AABM彩彩鋼拱殼殼。6停車場水泥地面面并配置置標準停停車指揮揮控制系系統7傳達室磚混結構構8地泵房磚混結構構6.2 氣調調保鮮庫庫建筑工工程表6-22氣調庫庫建筑工工程估算算表序號項目名稱稱材料規格格數 量量備 注一土建工程程1建筑結構構輕鋼結構構400000m223座，每每座35500噸噸二庫體工程程1建筑結構構輕鋼結構構2最大跨度度240000mmm3梁下弦高高

59、度60000mm4外裝結構構彩鋼全封封閉5土建造價價二庫體工程程1外墻板=1225mmm46255m2聚苯乙烯烯庫板2內墻板=1220mmm1600000mm2聚苯乙烯烯庫板3庫頂板=1550mmm400000m22聚苯乙烯烯庫板4川膛頂板板=1000mmm21855m2聚苯乙烯烯庫板5地面保溫溫層=1000mmm400000 mm3現場發泡泡6地面氣密密層=1-2mmm400000m22現場噴涂涂7氣密門200002660024樘國產8手動平移移門24000300006樘國產9保溫門160002660080樘國產10對開門120002000010樘國產11呼吸袋5m324套國產12安全裝置置

60、PVC干干氏24套國產13觀察窗70070004個國產6.3 配套套工程6.3.1供水水保鮮庫、機房生生產用水水主要是是加濕、預冷、沖霜循循環冷卻卻塔補充充水，用用水量基基本均衡衡，估算算每日用用水量990m33。全交交流中心心定員2200人人，季節節性臨時時工約3300人人。生活活用水每每日200m3，合計計：1110m33/日。本項目水水源由城城市自來來水管網網提供。6.3.2排水水集散中心心生產用用水基本本消耗了了，排放放的廢水水主要是是生活廢廢水，排排入城市市污水管管網。庫庫區多雨雨，需建建設庫區區地面排排水系統統。6.3.3供電電A.設計計依據供配電電系統設設計規范范GBB50005