1、調(diào)味品檢測項(xiàng)目及應(yīng)用-青島科標(biāo)生物分類產(chǎn)品檢測項(xiàng)目食用鹽精制鹽、粉碎洗滌鹽、日曬鹽感官檢查、氯化鈉、總神、鉛、鋇、碘、氟食糖白砂糖、綿白糖、淀粉糖漿、飴 糖、葡萄糖、乳糖等蔗糖分、總糖分、（蔗糖分+還原糖分）、色值、 不溶于水雜質(zhì)、合成著色劑（檸檬黃、莧菜紅、胭 脂紅、日落黃、誘惑紅、亮藍(lán)）、二氧化硫、總神、 鉛、菌落總數(shù)、大腸菌群、酵母菌、霉菌、致病菌、 螨、亞硝酸鹽、丙烯酰胺、鎘、汞、甲醛醬油釀造醬油、配制醬油、鐵強(qiáng)化醬 油氨基酸態(tài)氮、銨鹽、鉛、總神、黃曲霉毒素B1、 苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、乙酰磺胺酸鉀（安賽蜜）、 環(huán)己基氨基磺酸鈉（甜蜜素）、菌落總數(shù)、大腸菌 群、致病菌、3-氯-1,2

2、-丙二醇、4-甲基咪唑、氨 基甲酸乙酯、天然度食醋釀造食醋、配制食醋游離礦酸、總酸、總神、鉛、黃曲霉毒素B1、苯 甲酸、山梨酸、糖精鈉、乙?；前匪徕洠ò操惷郏?、 環(huán)己基氨基磺酸鈉（甜蜜素）、菌落總數(shù)、大腸菌 群、致病菌、氨基甲酸乙酯、天然度味精谷氨酸鈉（99%味精）、味精（味 素）、特鮮（強(qiáng)力）味精谷氨酸鈉、食鹽、總神、鉛、硫酸鹽、呈味核苷酸 二鈉醬類豆豉、豆醬、面醬、番茄醬、辣 椒醬、芝麻醬、花生醬、蝦醬、 芥末醬氨基酸態(tài)氮、總神、鉛、黃曲霉毒素B1、苯甲酸、 山梨酸、糖精鈉、環(huán)己基氨基磺酸鈉（甜蜜素）、 乙?；前匪徕洠ò操惷郏⒋竽c菌群、致病菌、羅 丹明B、堿性橙II、21、22、酸性橙I

3、I、堿性嫩 黃腐乳紅腐乳、白腐乳、青腐乳、醬腐 乳、花色腐乳理化指標(biāo)：感官、水分、氨基酸態(tài)氮、水溶性蛋白 質(zhì)、總酸、食鹽；衛(wèi)生指標(biāo)：總神、鉛、黃曲霉毒 素B1、大腸菌群、致病菌、食品添加劑液體調(diào)味品魚露、蠔油、蝦油、料酒總神/無機(jī)神、鉛、苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、環(huán) 己基氨基磺酸鈉（甜蜜素）、乙?；前匪徕洠ò操?蜜）、菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌、合成著色劑（檸檬黃、莧菜紅、胭脂紅、日落黃、亮藍(lán)）、羅 丹明B、堿性橙II、21、22d、堿性嫩黃、氨基甲酸乙酯香辛料和香辛料調(diào)味 品香辛料、香辛料調(diào)味粉、香辛料 調(diào)味油、香辛料調(diào)味汁氨基酸態(tài)氮、總神、鉛、黃曲霉毒素B1、苯甲酸、 山梨酸、糖精鈉、環(huán)己基

4、氨基磺酸鈉（甜蜜素）、 乙?；前匪徕洠ò操惷郏?、大腸菌群、致病菌、羅 丹明B、堿性橙II、21、22、酸性橙II、堿性嫩 黃復(fù)合調(diào)味料固態(tài)復(fù)合調(diào)味料：雞精調(diào)味料、 雞粉調(diào)味料、牛肉粉調(diào)味料、排 骨粉調(diào)味料、海鮮粉調(diào)味料、其 它固態(tài)復(fù)合調(diào)味料液態(tài)復(fù)合調(diào)味料：雞汁調(diào)味料、 糟鹵、其它液態(tài)復(fù)合調(diào)味料復(fù)合調(diào)味醬：風(fēng)味醬、沙拉醬、 蛋黃醬、其它復(fù)合調(diào)味醬感官、凈含量、水分（干燥失重）、酸價(jià)、過氧化 值、食用鹽（氯化物）、脂肪、細(xì)度、蛋白質(zhì)、灰 分、亞硝酸鹽、總神、鉛、黃曲霉毒素B1、食品 添加劑（苯甲酸、山梨酸）、菌落總數(shù)、大腸菌群、 致病菌（沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、志賀氏菌）、 標(biāo)簽火鍋調(diào)料火鍋底料

5、、火鍋蘸料、麻辣燙底 料鉛、總神/無機(jī)神、酸價(jià)、過氧化值、苯甲酸、山 梨酸、糖精鈉、環(huán)己基氨基磺酸鈉（甜蜜素）、乙 ?；前匪徕洠ò操惷郏?、二氧化硫、合成著色劑（檸 檬黃、莧菜紅、胭脂紅、日落黃、亮藍(lán)）、蘇丹紅 I-IV、羅丹明B、菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌、 堿性橙II,21,22、堿性嫩黃、酸性橙II、罌粟堿、 嗎啡、可待因、那可丁、蒂巴因檢測標(biāo)準(zhǔn)：DBJ440100_T 32-2009固態(tài)調(diào)味品衛(wèi)生規(guī)范DBJ440100_T 33-2009半固態(tài)（醬）調(diào)味品衛(wèi)生規(guī)范NYT 900-2007綠色食品 發(fā)酵調(diào)味品CAC / GL 66-2008調(diào)味品使用準(zhǔn)則SBT 10298-1999調(diào)味品名詞術(shù)語醬油DBJ440100 T 32-2009固態(tài)調(diào)味品衛(wèi)生規(guī)范GB 10133-2005水產(chǎn)調(diào)味品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB T 4789.22-20