1、.史上最全的店長(zhǎng)管理店鋪方法一、 店長(zhǎng)的身份1、公司營(yíng)業(yè)店的代表人從你成為店長(zhǎng)的一刻起，你不再是一名普通的員工，你代表了公司整體的形象， 是公司營(yíng)業(yè)店的代表，你必須站在公司的立場(chǎng)上，強(qiáng)化管理，達(dá)到公司經(jīng)營(yíng)效益之目標(biāo)。2、營(yíng)業(yè)額目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)者管理和以身作則，將是極其重要的，所以，營(yíng)業(yè)額目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，50%是依賴你的 個(gè)人的優(yōu)異表現(xiàn)。3、營(yíng)業(yè)店的指揮者 你必須用自己的行動(dòng)、思想來影響員工，而不是讓員工影響你的判斷和思維。1、指導(dǎo)的能力2、教育的能力能發(fā)現(xiàn)員工的不足，并幫助員工提高能力和素質(zhì)3、數(shù)據(jù)計(jì)算能力4、目標(biāo)達(dá)成能力5、良好的判斷力面對(duì)問題有正確的判斷，并能迅速解決6、專業(yè)知識(shí)的能力對(duì)于你所賣產(chǎn)品

2、的了解和營(yíng)業(yè)服務(wù)時(shí)所必備的知識(shí)和技能7、營(yíng)業(yè)店的經(jīng)營(yíng)能力指營(yíng)業(yè)店經(jīng)營(yíng)所必備的管理技能8、管理人員和時(shí)間的能力9、改善服務(wù)品質(zhì)的能力指讓服務(wù)更加合理化，讓顧客有親切感，方便感，信任感和舒適感10、自我訓(xùn)練的能力要跟上時(shí)代提升自己，和公司一起快樂成長(zhǎng)11、誠(chéng)實(shí)和忠誠(chéng)三、店長(zhǎng)不能有的品質(zhì)1、 越級(jí)匯報(bào)，自作主張（指突發(fā)性的問題）2、 推卸責(zé)任，逃避責(zé)任3、 私下批評(píng)公司，抱怨公司現(xiàn)狀4、 不設(shè)立目標(biāo)，不相信自己和手下員工可以創(chuàng)造營(yíng)業(yè)奇跡5、 有功勞時(shí)，獨(dú)自享受6、 不擅長(zhǎng)運(yùn)用店員的長(zhǎng)處，只看到店員的短處7、 不愿訓(xùn)練手下，不愿手下員工超越自己8、 對(duì)上級(jí)或公司，報(bào)喜不報(bào)憂專挑好聽的講9、 不愿嚴(yán)格管

3、理店面，只想做老好人四、店長(zhǎng)一天的活動(dòng)1 、 早 晨 開 門 的 準(zhǔn) 備 （ 開 店 前 半 小 時(shí) ） A：手下員工的確認(rèn)，出勤和休假的情況，以及人員的精神狀況。 B：營(yíng)業(yè)店面的檢查：存貨的復(fù)核、新貨的盤點(diǎn)、物品的陳列、店面的清潔、燈 光、價(jià)格、設(shè)備、零錢等狀況 C：昨日營(yíng)業(yè)額的分析：具體的數(shù)目，是降是升（找出原因）的方法D：宣布當(dāng)日營(yíng)業(yè)目標(biāo)2、 開店后到中午A：今日工作重點(diǎn)的確認(rèn) 今日營(yíng)業(yè)額要做多少今日全力促銷哪樣產(chǎn)品B：營(yíng)業(yè)問題的追蹤（設(shè)備修理、燈光、產(chǎn)品排列等C：營(yíng)業(yè)店近期產(chǎn)品品類進(jìn)行銷售量/額比較 D：今天的營(yíng)業(yè)高峰是什么時(shí)候？3、 中午輪班午餐4 、 下 午 （1：003：00）

4、AB：對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行處理和上報(bào)C：四周同行店的調(diào)查（生意和我們比較如何5 、 傍 晚 （3：006：00） A：確認(rèn)營(yíng)業(yè)額的完成情況 B：檢查店面的整體情況 C：指示接班人員或代理人員的注意事項(xiàng) D：進(jìn)行訂貨工作，和總部協(xié)調(diào)6 、 晚 間 （6：00 關(guān) 門 ） AB：盤點(diǎn)物品、收銀 C： 制 作 日 報(bào) 表 D：打烊工作的完成E：做好離店的工作（保障店面晚間的安全）五、店長(zhǎng)的權(quán)限1、從業(yè)人員的管理 A：出勤的管理：嚴(yán)禁遲到、早退、嚴(yán)格遵守紀(jì)律 B；服務(wù)的管理：以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)吸引回頭客 CD：對(duì)不合格的管理。一般分兩種情況：*對(duì)不合格的員工進(jìn)行再培訓(xùn)*對(duì)無藥可救的員工進(jìn)行辭退工作2、缺貨的管理

5、缺貨是造成營(yíng)業(yè)額無法提升的直接原因，所以，在下訂單時(shí)，必須考慮營(yíng)業(yè)的具斷滑坡3、損耗的管理損耗分為內(nèi)部損耗和外部損耗店長(zhǎng)必須明白損耗對(duì)于盈利的影響是極其嚴(yán)重的，在滯銷和臨期產(chǎn)品的經(jīng)營(yíng)中， 每損耗一元錢，就必須多賣出 35 元的物品才能彌補(bǔ)損失，所以控制損耗，就是在增加盈利。A：內(nèi)部損耗是偷竊現(xiàn)金或更為隱蔽的盜竊公司財(cái)物。當(dāng)?shù)陠T發(fā)生下列情況時(shí)，店長(zhǎng)應(yīng)提高警覺，觀察店員是否有損耗動(dòng)機(jī)員工沒有請(qǐng)假就擅自離開門店店員無證據(jù)卻懷疑他人不誠(chéng)實(shí)*收銀機(jī)內(nèi)零錢過多（或當(dāng)天收銀不進(jìn)銀行）*店員的工作態(tài)度異常*店員抱怨報(bào)表難以和現(xiàn)金收支核對(duì)起來*店員抱怨收銀機(jī)有問題當(dāng)發(fā)生以上問題時(shí)，店長(zhǎng)應(yīng)及時(shí)調(diào)查，知道發(fā)現(xiàn)問題的

6、根本原因，并迅速解決。店員誤入歧途時(shí)，有幾種表現(xiàn)*先進(jìn)短溢，所收現(xiàn)金總是少于報(bào)表數(shù)額，甚至為了配合現(xiàn)金收入制作虛假報(bào)表。*產(chǎn)品短缺，所收數(shù)目或結(jié)算核查數(shù)目時(shí)總和報(bào)表數(shù)目不符和*員工自己購(gòu)物，通常將高價(jià)物以低價(jià)方式購(gòu)入*員工給顧客找零時(shí)，故意少給*店員監(jiān)守自盜*開門和關(guān)門時(shí)偷竊產(chǎn)品*下班或輪休時(shí)，偷竊產(chǎn)品或現(xiàn)金當(dāng)發(fā)生以上情況時(shí)，第一要抓住有利證據(jù)，第二要堅(jiān)決開除（上報(bào)公司后執(zhí)行）作業(yè)疏忽產(chǎn)生損耗*價(jià)格牌放置或標(biāo)識(shí)錯(cuò)誤*賬目檢查錯(cuò)誤*店門沒鎖好*物品有效期已過優(yōu)秀店長(zhǎng)如何實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)利潤(rùn)現(xiàn)場(chǎng)管理的內(nèi)容一個(gè)店長(zhǎng)要管理的內(nèi)容：形象、陳列、服務(wù)、士氣、能力、業(yè)績(jī)；售，店長(zhǎng)不是導(dǎo)購(gòu)員；店長(zhǎng)與員工的區(qū)別：店工是

7、教練，店工負(fù)有教導(dǎo)與指導(dǎo)員工成長(zhǎng)的職責(zé)；客人不進(jìn)店：是櫥窗、頭檔有問題；方法調(diào)整櫥窗與頭檔；客人進(jìn)店不買：是陳列、貨品有問題；方法是調(diào)整陳列與貨品；客人試了不買：是導(dǎo)購(gòu)員服務(wù)有問題，還是差臨門一腳。店長(zhǎng)在賣場(chǎng)：要觀察員工、觀察顧客、 時(shí)跟進(jìn)。二團(tuán)隊(duì)溝通為人計(jì)較溝通，原來是家庭困難理解；做人不自信溝通，父母批評(píng)教育理解；沒有打開，讓員工接受你的建議，請(qǐng)先讓員工接受你的人；溝通多了了解背后的原因包容心打開了心更近了便管理降低管理難度；員工離職，80%是因?yàn)橹苯由纤荆褪堑觊L(zhǎng)的責(zé)任；漫不經(jīng)心的管理，失去一位員工； 用心的管理，留住一位員工；以不能容忍不合格的店長(zhǎng)；“天三 如何召開晨會(huì)工狀態(tài)；售技巧；

8、成功的晨會(huì)：多多的表揚(yáng)與鼓勵(lì)，店長(zhǎng)的作用是幫助員工如何銷售，員工晨會(huì)是每天的小培訓(xùn)，提高員工業(yè)績(jī)的能力，解決他們遇到的問題；執(zhí)行力：令結(jié)果發(fā)生才叫真正的執(zhí)行力。“時(shí)段跟進(jìn)會(huì)”工方法；給員工分工。委派不同的任務(wù)（小組長(zhǎng)），讓每位員工感覺自己很重要。晨會(huì)是安排任務(wù)、給方法、激勵(lì)；晚會(huì)是對(duì)辦法的總結(jié)和檢討；無目標(biāo)，四面八方；有目標(biāo)，上下一致；實(shí)現(xiàn)“利潤(rùn)-經(jīng)費(fèi)-毛利-營(yíng)業(yè)收入”店長(zhǎng)實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)利潤(rùn)的首要手段是按照“利潤(rùn)-經(jīng)費(fèi)-毛利-”的先系列。不重視這些細(xì)節(jié)，會(huì)對(duì)經(jīng)營(yíng)產(chǎn)生負(fù)面影響。沒有把利潤(rùn)放在第一位；沒有深刻領(lǐng)會(huì)“成本和收益”兩個(gè)對(duì)立面；很多情況是“賠了又賠”；滿足于“每天的營(yíng)業(yè)收入”。“x”的最佳平衡

9、點(diǎn)，通過“x”法，追求毛利第一。了解盈虧平衡點(diǎn)營(yíng)業(yè)收入-盈虧平衡點(diǎn)的營(yíng)業(yè)收入，而且無論如何也要做到這一點(diǎn)。盈虧平衡點(diǎn)營(yíng)業(yè)收入指的是：正好能夠彌補(bǔ)店里所有必要成本費(fèi)用的營(yíng)業(yè)收入， 即收支相等，盈虧平衡，營(yíng)業(yè)利潤(rùn)為零時(shí)的營(yíng)業(yè)收入。我們來計(jì)算一下盈虧平衡點(diǎn)的營(yíng)業(yè)收入。假定： X=盈虧平衡點(diǎn)銷售量F=期間固定費(fèi)用V=促銷等變動(dòng)費(fèi)用S=單價(jià)則 SX=VX+F得到盈虧平衡點(diǎn)銷售量 X=F/(S-V)，所以盈虧平衡點(diǎn)的營(yíng)業(yè)額是SF=(S-V)=F/(1-V/S)。作為店長(zhǎng)，首先必須確保業(yè)務(wù)量要超過盈虧平衡點(diǎn)的業(yè)務(wù)量。利用。1.個(gè)月的計(jì)劃營(yíng)業(yè)收入；4.落實(shí)到每周、每天、甚至每時(shí)。主打商品實(shí)現(xiàn)計(jì)劃收益(P)看作

10、是“固定費(fèi)用”“固定費(fèi)用”=F+P，放到盈虧 平衡點(diǎn)營(yíng)業(yè)收入公式的分子的位置，就能得到實(shí)現(xiàn)目標(biāo)利潤(rùn)的計(jì)劃營(yíng)業(yè)收入。按照不同商品制定各自的營(yíng)業(yè)收入計(jì)劃是完成計(jì)劃的必要條件。商品一般分為： 主打商品，完成營(yíng)業(yè)收入的核心商品，多數(shù)情況下由店長(zhǎng)負(fù)責(zé)；準(zhǔn)主打商品；， 差于主打商品，是將來的主打商品，其他商品。在營(yíng)業(yè)收入中所占的比例較小，但不可缺少。其中，“保證主打商品暢銷”是店長(zhǎng)必須要做到的一件事。如果主打商品失敗，實(shí)現(xiàn)計(jì)劃營(yíng)業(yè)收入將變得非常困難。成計(jì)劃營(yíng)業(yè)收入，應(yīng)當(dāng)：親自負(fù)責(zé)主打商品；親臨現(xiàn)場(chǎng)專心致力于銷售；每天，每周，每月比較計(jì)劃營(yíng)業(yè)收入和實(shí)際營(yíng)業(yè)收入的數(shù)據(jù)；計(jì)劃營(yíng)業(yè)收入完成不了時(shí)，同員工一起尋找相

11、應(yīng)對(duì)策；如果所采取的措施沒有達(dá)到預(yù)期的效果，店長(zhǎng)不能氣餒；公開以上流程，做好員工們的榜樣。店長(zhǎng)必須按“SEE（檢查數(shù)據(jù)）PLAN（考慮對(duì)策）DO（率先示范流程，敞 開心扉做好榜樣，只有如此才能鼓勵(lì)和帶動(dòng)員工，任何組織的成功99%取決于領(lǐng) 店長(zhǎng)必須身兼兩職，即員工和店長(zhǎng)。主打商品暢銷還要和確保毛利率相一致。營(yíng)業(yè)收入好的同時(shí)可能會(huì)出現(xiàn)“毛利率低促銷費(fèi)高”人工費(fèi)用控制直接人工費(fèi)用率=直接人工費(fèi)/毛率25%以下合格；30%以下還算不錯(cuò)；35%以下不理想；35%以上太差，肯定虧損。利，其他要素只要?jiǎng)?chuàng)造營(yíng)業(yè)收入和毛利的條件。用于創(chuàng)造價(jià)值的員工工資費(fèi)用，尤其是直接人工費(fèi)是最重要的經(jīng)費(fèi)，店長(zhǎng)是人工費(fèi)中最高的，同時(shí)他也創(chuàng)造了相應(yīng)的毛利。店長(zhǎng)必須以身作則參與經(jīng)營(yíng)和銷售， 并在實(shí)踐當(dāng)中把人工費(fèi)控制在毛利的一定比率內(nèi)。”完成“營(yíng)業(yè)利潤(rùn)”的關(guān)鍵在于人。在實(shí)踐中培養(yǎng)人才要注意： 讓人工掌握人工費(fèi)和毛利；讓員工掌握直接人工費(fèi)用率；計(jì)算直接人工費(fèi)比率，看其是否在 25%以內(nèi)來掌握生產(chǎn)率。可能大部分員工的直接人工費(fèi)用比率在 2525%，這是人才培養(yǎng)的目