1、中國牛肉進口依存度逐漸提高_在豬瘟影響下_2019牛肉價格和進口量大幅增長圖 受全球牛肉市場增長的影響，近幾年全球活牛存欄量與出欄量均出現增長的趨勢。2018年全球活牛存欄量接近10億頭，出欄量為2.9億頭。 目前全球牛肉主要生產基地集中在印度、巴西、歐盟、美國、阿根廷五大地區。全球牛肉供給區域集中度較高。 而全球牛肉需求地區則主要集中在中國、美國、日本、中國香港、韓國等地區。其中中國牛肉需求量居全球榜首，2018年牛肉進口數量達到103.9萬噸。 HYPERLINK /research/201911/806131.html 智研咨詢發布的2020-2026年中國牛肉行業市場運營模式及競爭策略

2、研究報告顯示：近十年中國進口牛肉市場發展迅速，2009年全國牛肉進口僅為1.42萬噸、0.44億元，到2018年進口量和進口金額分別增長72倍，108倍。 巴西、烏拉圭、阿根廷、澳大利亞、新西蘭是中國進口牛肉主要來源地。 隨著中國居民消費水平的提升，牛肉的消費，特別是高質量牛肉的需求，與日俱增。而國內的牛肉產品供應無論從數量還是質量角度，離居民的消費預期仍然有較大的差距。在這樣的背景下，進口牛肉有效補足了中國牛肉市場的需求，進口依存度也出現上升的趨勢。 牛肉與豬肉會為替代品，一方消費的抑制，將會促進另一方消費的增長。2017年以來，兩者相關性較高；進入2018年，兩者相關性進一步增強達到0.9

3、5；而2019年兩者趨于完全相關。牛肉與豬肉價格相關性時間段牛肉與豬肉價格相關系數近三年0.678近兩年0.950近一年0.986注：相關性系數“1”為完全相關，數字越接近“1”相關性越強 這主要是因為，2018年下半年中國非洲豬瘟爆發，豬肉行業產能出現斷崖式下跌。加之居民對于豬肉產品安全的疑慮，豬肉行業供給和消費同時出現大幅下滑。作為豬肉主要替代產品，牛肉的市場需求出現大幅增長。但由于牛肉生產具有較強的供應周期，短時間無法迅速提高行業的產量水平。供不應求的局面造成了牛肉價格的上漲。 國內牛肉供應不足，最終刺激進口牛肉的大幅增長。進入2019年中國牛肉累計進口量高于往年同期水平，同時每月進口量有遞增的趨勢。2019年1-11月中國牛肉分月進口情況時間牛肉累計進口數量（噸）牛肉累計進口數量同比增長（%）牛肉累計進口金額（千美元）牛肉累計進口金額同比增長（%）1月11832153.853189748.82月20988154.694975850.73月31132147.1142395544.94月44009554.2202797153.75月56383851.1261634452.06月69752952.8325487153.97月84974157.5399306759.48月98033453.6464696056.39月113238853.4543187858.210月1