1、高中化學選修三教案 高中化學選修 5 全冊教案導讀：就愛閱讀網友為您共享以下“ 高中化學選修5 全冊教案 ” 的資訊,期望對您有所幫忙,感謝您對的支持 . 一、教學內容1、課標中的內容有機化學基礎主題3 糖類、 氨基酸和蛋白質第1 點：認識糖類的組成和性質特點,物質能源開發上的應用；能舉例說明糖類在食品加工和生活動與探究建議試驗探究：蔗糖、纖維素的水解產物；2、教材中的內容本節課是人教版化學選修 5 第四章其次節的教學內容,是在學習了烴和烴的衍生物,在化學必修 2 有機化學的學問基礎上進行學習,應留意學問的聯系；本節內容分為三部分,第一部分葡萄糖與果糖,其次部分蔗糖與麥芽糖,第三部分淀粉與纖維

2、素,其間穿插了一些探究試驗；本節學問與生活實際聯系緊密,也為高分子化合物的學習作了鋪墊；二、教學對象分析1、學問技能方面：同學在日常生活中已經對葡萄糖、蔗糖、淀粉、纖維素有感性熟悉,已經學習了醛類、醇類等學問,具有肯定的基本理論學問和技能學問；2、學習方法方面：同學經過高一及前三章的學習,能夠運用探究試驗的方法進行爭論,具有肯定的學習方法基礎；三、設計思想總的思路是親密聯系生活實際,讓同學提出日常生活中的糖類物質,引出糖的定義,結構特點；從葡萄糖的生理功能引入葡萄糖的學習,從而激發同學學習的愛好,然后通過同學試驗探究得出葡萄糖的結構特點；最終通過糖尿病的檢測實驗加深對葡萄糖的熟悉；在糖類性質的

3、學習中留意聯系以前學習的醛類、醇類等學問,進行類推、遷移,緊緊抓住結構打算性質的思維；以同學的“ 學” 為中心,引導同學進行探究試驗,通過課堂內的試驗探究,使同學熟悉和體會單糖、二 糖、多糖性質的爭論過程,懂得糖類物質的結構和性質；充 分調動同學將所學學問應用于日常生活的積極性,將所學知 識用于解決生活實際問題；依據新課標的要求,本人在教學 過程中以探究法代替演示試驗,以小組合作代替驗證明驗,以同學為主體,培育同學的試驗探究才能和動手操作才能,引導同學形成參加解決問題的意識；四、教學目標1、學問與技能：（1）使同學把握糖類的主要代表物: 葡萄糖、 蔗糖、 淀粉、纖維素的組成和重要性質 的衍生物

4、的關系；,以及它們之間的相互轉變和跟烴（2）能舉例說明糖類在食品加工和生物質能源開發上的應用；2、過程與方法：運用類推、遷移的方法把握糖類主要代表物的性質,通過探究試驗,完成學問的建構；通過合作探究,再次體會到試驗是學習和爭論物質化學性質的重要方法；3、情感態度與價值觀：通過單糖、雙糖、多糖的探究試驗,使同學進一步體驗對化學物質的探究過程,懂得科學探究的意義,學會科學探究的基本方法,提高科學探究的才能,體驗科學探究大的樂趣；通過對糖類在實際生活中的應用的明白,類社會的重要意義；五、教學的重點和難點熟悉化學物質對人1、教學重點：把握糖類重要的代表物葡萄糖、蔗糖、淀粉、纖維素的組成和重要性質,衍生

5、物的關系；它們之間的相互轉變以及與烴的2、教學難點：糖類的概念、葡萄糖的結構和性質、纖維素的酯化；六、教學過程【第一課時】新課導入 “ 果實的事業是尊貴的,花的事業是甜蜜的,但仍是讓我贊揚綠葉的事業吧,她總是謙遜地用心地垂著綠蔭的” ；（印度詩人：泰戈爾）詩人為何對“ 綠葉 ” 情有獨鐘？綠葉利用了廉價的水和二氧化碳,化腐朽為奇妙將光能轉化為化學能,通過光合作用生成了葡萄糖；人們每天攝取的熱能中大約75% 來自糖類；提問 你今日吃糖了嗎？ （同學舉例日常生活中的糖類物質）常識介紹 含糖食物與含糖量；設問 什么是糖？教材閱讀 同學閱讀教材板書 1、糖的概念：P79“ 資料卡片 ” ；糖類又叫碳水

6、化合物, 大多數糖符合通式 CnH2Om 但不是全部的糖符合這個通式且符合這個通式的也不肯定是糖；2、糖的分類：單糖：葡萄糖、果糖不能水解成更簡潔的糖分類二糖：蔗糖、麥芽糖1mol 糖水解生成2mol 單糖糖水解生成很多 mol 單糖小組試驗 同學觀看葡萄糖晶體并做葡萄糖溶解試驗；（同學歸納小結）板書 一、葡萄糖與果糖（一）葡萄糖的結構與性質1、物理性質：白色晶體,易溶于水,有甜味；2、結構 : 置疑 試驗測得：葡萄糖分子量為180,含 C、 H、O 三種元素的質量分數為 40% 、6.7% 、53.3% ,求葡萄糖的分子式；同學推算 葡萄糖的分子式板書 葡萄糖分子式為：C6H12O6 設問 葡萄糖具有什么結構呢？含有氧原子,說明它可能含什么官能團呢？回答 可能含 CHO 、 COOH 、 OH 等；設問 如何鑒別葡萄糖的官能團呢 . 小組探究學習 探究內容 :葡萄糖的結構特點及性質已知的試驗數據: （1）1mol 該未知物與5mol 乙酸完全反應生成酯；（2）1mol 該未知物與 成直鏈己六醇；1mo