1、DBICS 65.020.00DBB 61備案號：17786-2006京市地方標準DB11/T 329-2005櫻桃無公害生產綜合技術Comprehensive technique of cherry nuisanceless production2005-12-27發布2006-03-01實施北京市質量技術監督局 發布DB11/T 3292005目次 HYPERLINK l _bookmark0 前言II HYPERLINK l _bookmark1 范圍1 HYPERLINK l _bookmark1 規范性引用文件1 HYPERLINK l _bookmark1 術語和定義1 HYPER

2、LINK l _bookmark2 櫻桃產地環境條件4 HYPERLINK l _bookmark2 產地選擇4 HYPERLINK l _bookmark2 產地空氣環境質量4 HYPERLINK l _bookmark2 產地農田灌溉水質量4 HYPERLINK l _bookmark3 產地土壤環境質量5 HYPERLINK l _bookmark3 櫻桃生產技術規程5 HYPERLINK l _bookmark3 苗木生產5 HYPERLINK l _bookmark4 櫻桃園建立8 HYPERLINK l _bookmark5 櫻桃園管理9 HYPERLINK l _bookmark

3、6 花果管理10 HYPERLINK l _bookmark7 整形修剪 HYPERLINK l _bookmark8 病蟲害防治12 HYPERLINK l _bookmark8 具體可參見附錄B。12 HYPERLINK l _bookmark9 植物生長調節劑類物質的使用14 HYPERLINK l _bookmark10 果實采收和貯運15 HYPERLINK l _bookmark10 櫻桃果實質量標準15 HYPERLINK l _bookmark10 6.1 要求15 HYPERLINK l _bookmark11 6.2 檢驗方法17 HYPERLINK l _bookmark

4、12 附錄A（資料性附錄）櫻桃周年管理歷19 HYPERLINK l _bookmark13 附錄B（資料性附錄）櫻桃的病蟲害防治21IDB11/T 3292005前言本標準由北京市林業局提出并歸口。本標準的附錄 A、附錄B 為資料性附錄。本標準起草單位：北京市林業局，北京農學院，海淀區農林局。本標準起草人：姚允聰、魏聯貴、付占芳、李世輝、李松濤、張瑞。IIDB11/T 3292005櫻桃無公害生產綜合技術范圍技術要求及果品外觀質量要求。本標準適用于北京地區無公害櫻桃的生產。規范性引用文件（不包括勘誤的內容否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。GB/T 4

5、962 食品中鉻的測定方法GB/T5009.111996食品中總砷的測定方法GB/T5009.121996食品中鉛的測定方法GB/T5009.151996食品中鎘的測定方法GB/T5009.171996食品中總汞的測定方GB/T5009.181996食品中氟的測定方法GB/T5009.191996食品中六六六、滴滴涕殘留量的測定方GB/T5009.201996食品中有機磷農藥殘留量的測定方法GB/T 106501989 鮮 梨GB/T14929.4食品中氯氰菊酯、氫戊菊酯和溴氰菊酯殘留量測定方法GB18406.22001農產品安全質量 無公害水果安全要求GB/T18407.22001農產品安全

6、質量 無公害水果產地環境要求NY/T3942000綠色食品肥料使用準則術語和定義下列術語和定義適用于本標準3.1櫻桃產地Producing area ofcherry具有一定面積和生產能力的櫻桃栽培區域。3.2環境條件Environmentalcondition影響櫻桃生長、發育和果品質量的空氣、灌溉水和土壤等自然條件。3.3嫁接苗Graftingseedling用優良品種植株上的枝或芽作為接穗（接芽3.4砧木Treestock承受接穗的部分。3.5接穗Scion指用于嫁接的枝或芽。3.6臨界溫度Criticaltemperature1DB11/T 3292006造成或導致櫻桃產生某一生理現象

7、的溫度（。3.7有效積溫Available accumulatedtemperature根系和樹體生長發育、生理活動所需的有效溫度（）總和。3.8日照時數Hours ofsunshine（h）總和。3.9骨干枝Mainbranches組成樹體骨架的永久性大枝(主枝、側枝)。3.10輔養枝Supplementarybranch除骨干枝以外的臨時性較大枝條。3.11主栽品種Leadingvariety是在建園前規劃設計時確定的將要生產受市場歡迎的主要栽植品種。3.12授粉樹Pollenizer為提高主栽品種坐果率，實現優質高產的目標，于建園時選用的與主栽品種花期一致、花粉量大、授粉親合力強的品種，

8、叫授粉樹；其以一定的比例同主栽品種栽植在同一個果園中。3.13可溶性固形物Soluble solid果實汁液中所含能溶于水的糖類，有機酸、維生素、可溶性蛋白、色素和礦物質等。3.14清耕Weedclearing用中耕除草法及時清除果園的雜草，防止因雜草叢生大量消耗果園土壤中的營養和水分。3.15免耕Non-tillage通過不同方法和途徑（化學除草和物理覆蓋等）抑制雜草叢生，可不進行中耕除草。3.16生草法Sod culture持一定高度，調節果園生態及土壤環境。分人工生草和自然生草。3.17定干Leader branchcutting干。3.18短截Cutting part ofshoot截

9、即剪去枝條的 1/41/5；中短截即剪去枝條的 1/3，留枝條中上都飽滿芽；重短截即剪去枝條的1/22/3；極重短截即只留枝條基部癟芽。3.192DB11/T 3292005土壤改良Soil improvement通過深翻熟化、壓土、摻沙等方法改造土壤的不良理化性狀。3.20櫻桃栽培種群Cherry cultivarPopulation由栽培的地理位置、生長特性和栽培習慣劃分為中國櫻桃種群（其中又分為中國櫻桃和毛櫻桃西洋櫻桃種群（其中又分為甜櫻桃和酸櫻桃。3.21果面潔凈Cleaness果實表面無明顯塵土、污垢、藥物殘留及其他異物。3.22異味Off-flavor果實因變質或吸收外界不良氣味，

10、而產生的不正常風味。3.23刺傷Cutinjury果實在采摘或采后處理過程中，果皮被刺破或劃破而造成的損傷。3.24蟲果Wormyfruit被害蟲危害的果實。3.25果梗Fruitstem果梗是梨果外觀和重要部分，各等級果實都要求果梗完整。見 GBT 106501989 中 4.73.26色澤Tincture本品種果實成熟時應具有的自然色澤。3.27單果重Weight of simplefruit單個果實的重量，是確定果實大小的依據，以克（g）為單位。3.28果形Fruitform變形者為畸形果。3.29果面缺陷Fruitdisfigurement人為或自然因素對果實表皮造成的損傷。3.30碰

11、壓傷Transitinjury稍變暗，無汁液外溢。 見 GBT 106501989 中 4. 123.31磨傷Abrasion磨傷面積，塊狀磨傷按合并面積計算，網狀磨傷按分布面積計算。3DB11/T 32920063.32水銹Watermark水長期停留在果面上形成的銹色斑點。3.33藥害Insecticideburn是噴灑農藥在果面上留下不能清除的藥斑，輕微者是批小而稀疏的斑點和變色不明顯的網狀薄層。 見 GBT 106501989 中 4. 143.34日灼Sunscorch白色，嚴重者變成黃褐色。見 GBT 106501989 中 4.153.35雹傷Hailinjury見凹陷。凡傷及果

12、肉，傷部面積大以及未愈合良好者為重度雹傷。 見 GBT 106501989 中 4. 163.36蟲傷Wormyinjury櫻桃各種蟲害蛀食果皮和果肉引起的表面傷痕。蟲傷面積包括傷口及其周圍已木栓化部分。3.37容許度Allowance示。櫻桃產地環境條件產地選擇無公害櫻桃產地應選擇在生態條件良好，遠離污染源，并具有可持續生產能力的農業生產區域。產地空氣環境質量無公害櫻桃的產地環境空氣質量符合表 1 的規定。表1空氣質量指標項目指標日平均1h 平均總懸浮顆粒物（標準狀態g/30.30二氧化硫（2（，g/30.150.50氮氧化物（x（，g/30.100.15氟化物（，g/d2d）5.0鉛（標準

13、狀態，/ 31.51.5產地農田灌溉水質量無公害櫻桃產地農田灌溉水質應符合表 2 的規定。4表2農田灌溉水質量指DB11/T 3292005項目指標pH 值5.58.5總汞，mg/L0.001總鎘，mg/L0.005總砷，mg/L0.05總鉛，mg/L0.10鉻（六價g/L0.10氯化物，mg/L250氟化物，mg/L3.0氰化物，mg/L0.50石油類，mg/L1.0產地土壤環境質量無公害櫻桃產地土壤質量應符合表 3 的規定。表3土壤質量指標項目指標pH7.5總鎘，mg/kg0.300.300.60總汞，mg/kg0.300.501.0總砷，mg/kg403025總鉛，mg/kg100150

14、150總鉻，mg/kg150200250六六六，mg/kg0.50.50.5滴滴涕，mg/kg0.50.50.5櫻桃生產技術規程苗木生產苗圃的建立苗圃地選擇用作櫻桃育苗的地塊應具備以下條件：地形地勢：地形一致，地勢平坦，背風向陽。土質：土層深厚，質地疏松，排水良好的壤土和沙壤土，pH6.57.5。1 m以下。忌前茬為核果類果樹。25，避風的小氣候。苗圃地規劃1:30。理而又不浪費土地。培育小區形狀要求平地近長方形，長邊與主要風向垂直;山地小區長邊近似平行于等高線。平5DB11/T 3292006地一個小區 50 畝左右，山地 20 畝左右。存，做到各類苗木品種準確無誤。實生砧木苗的繁殖種子采集

15、與貯藏種子采用馬哈利酸櫻、酸櫻桃、實生黃櫻桃、云南中國櫻桃、草櫻桃、青膚櫻。采集或選購的種子要類型純正，色澤光亮，種仁飽滿，無發黑灰色，無霉氣味；純度達 90%以上； 無檢疫對象；標明產地、采集日期、重量。種子活力以發芽率表示，發芽率應達到 95%。50 1%時停止，計算種子發芽率以四組平均數為該批種子的發芽率。種子層積處理7d10d 5 50%60%57160d180 d 可解除種子休眠。種子量少時可在冰箱中層積處理。春播浸種催芽法：用 20溫水浸泡 120 小時，每 12 小時換水沖洗一次，使種仁吸足水分。播種整地作畦25 cm30cm1m20m30m 7.5 萬kg300 kg375kg

16、，硫酸銨150 kg225kg30cm60cm30cm、帶狀布種，以便于嫁接。播種量每公頃留苗 10.5 萬株左右。每公頃播種量=每公頃計劃留苗數/（每公斤種子粒數種子發芽率損耗）播種期秋播選在初冬，土壤凍結前進行，種子可不層積。春播，種子需層積，土壤解凍后立即進行。播種方式2 5c1c（6，30cm）4cm5cm，播后覆膜。播后管理幼苗管理幼苗出土及時破膜。3423d澆透水使土壤濕潤， 移植在陰天或傍晚進行。10cm 40cm 時進行摘心；芽接前一個月將地上部直徑不0.5cm 95%5cm 0.8cm 以上。300kg/hm2。苗期病蟲害防治：參照病蟲害防治部分進行。嫁接苗的繁殖嫁接時間7

17、月中、下旬至 8 月上旬進行。接穗的選擇、采集與貯藏：15cm0.5 cm0.8cm10個左右飽滿芽。無檢疫對象：根癌、美國白蛾。（8月份6DB11/T 3292005足水份，運輸中要防高溫，曝曬，并使接穗涼、濕，保持韌皮部與形成層新鮮不變色。標志、運輸標志：每捆或每包上標明品種、數量、產地、采集日期、生產單位及檢驗證號。運輸：用濕草包好，有防風、防凍、保濕措施。嫁接方法：“丁”字形芽接：生長季中凡是能離皮的時期均可嫁接，8月中下旬最宜；先在接穗上選擇飽2cm2.5cm2/53/5；在砧5cm 1cm處向芽的下方斜205cm0.c，5cm2cm處剪砧；秋接的在來年春季發芽前剪砧。嫁接技術要求砧

18、木和接穗要符合品種及質量標準。嫁接部分光滑平整。枝接接穗削面要平，削接穗時平穩；嫁接要迅速。12 毫米（露白。包扎物用彈性較好的塑料布裁成條，用勁包緊、包嚴，使接口保濕。嫁接苗的管理剪砧除萌：秋季芽接的，在翌春樹液流動后，接芽萌發前（34月上旬0.5cm處一次剪砧，剪口要從接芽對側由下向上稍傾斜。57 180kg300 倍尿素或磷酸二氫鉀進行葉面追肥，8 月份停止追肥。適時中耕除草，保持土壤疏松、濕潤、無雜草。病蟲害防治：見病蟲害防治部分。苗木出圃指標實生黃櫻桃、云南中國櫻桃、草櫻桃、青膚櫻、GISL5cm10cm， 接口愈合平滑，無突起，無翹皮。150cm10cm10cm 1.5cm0.1c

19、m。根系長度:主側根三條以上，從根基量到頂端20cm，5cm0.3mm。目測苗木芽飽滿整齊，無開裂，無損傷。苗木檢測與檢疫苗木檢測規則檢驗在苗圃進行。抽樣數量符合規定。95%。檢驗結果不合本標準規定，進行復檢，以復檢結果為準。檢測方法基徑：距接口 10cm 處莖粗。根系數量和芽的質量進行用直觀目測檢驗。7DB11/T 3292006苗木檢疫售或外運。苗木保管、包裝、運輸：25株一捆。苗木運到目的地應立即進行定植或假植。60100cm2/3 處。櫻桃園建立果園選址氣候條件13C14C；臨界溫度：冬季20C；花蕾期3C；花期2.8C；幼果期1.1C。10150d200d。0C7.2C1440 小時

20、。2600h2800h，風害天氣少。土壤條件土質為壤土、砂壤土，質地疏松；土壤 pH 值為 6.57.5；土壤總含鹽量0.13%；有機質含量 1.5%以上；土壤固：液：氣三相比為固相 40%50%、液相 20%40%、氣相 15%37%。水分條件要求有灌溉水源且不積澇。年平均降雨量：600 mm800mm。果園規模果園面積的確定以集中連片為原則。園地的調查規劃設計之前，對園地要進行地類、海拔、坡位、坡向、坡度、土壤名稱、土壤質地、土質厚度、土壤養分、pH 值、土壤含鹽量、地下水位、植被及氣候情況進行調查，并繪出有關的圖表。櫻桃園的規劃設計整地全園深翻 0.4m，去大石塊及雜樹根，將大土塊打碎，

21、耙平。小區規劃與主要風向垂直，山地小區長邊近似平行于等高線。50 20 畝左右。道路設計干路：貫穿全園坡度76m8m。35 沿坡修筑，將大區分成小區。2 m。排灌系統規劃灌水系統03/1000）建議結合地形情況設計使用管道節水灌溉系統。溝。8DB11/T 3292005修建水土保持與節水灌溉設施。防護林規劃1）境條件，生長速度快，與果樹沒有相同病蟲害的樹種。如楊樹、榆樹、紫穗槐、荊條、花椒等。2）200m4624300m400m24210m以上。建筑物規劃果園建筑物包括辦公室、貯藏室（窖、農機房、包裝場、藥池等，設在交通方便地段或果園的中心。規劃占地面積比例櫻桃種植面積占地1%， 其它設施占地

22、1%。品種選擇中國櫻桃要以當地傳統的豐產、優質良種為主，適當搭配經過引種試驗的外地優良品種。甜櫻桃23 栽植密度35m（44 /67、 45(33 /672)；25（55 株/672。授粉樹配置20%25%粉。定植前的準備土地準備：按株行距測定定植點，開溝施肥，秋栽夏挖，春栽秋挖;每定植點挖長寬深均 100cm的定植穴，挖出的表土、底土分放兩側。定植前回填：每穴施入 30kg50kg農家肥，與表土混合后回填，并灌滿水洇坑，水下滲后土壤不粘時可定植。苗木處理栽前把苗木用水浸泡一夜，栽前用 K84 菌漿沾根，用量為 40 株/kg；栽植栽植時間：北京地區應以春栽為主，在土地解凍后至萌芽前進行。一提

23、落操作規程栽植。定植后澆足水，封埯；或覆地膜保墑，防蟲、草害。系環境，減少澇害、積水損傷。栽植后管理15cm20cm5 7定植后要繪出定植圖(包括四至、品種、株行距、排灌系統、道路及配套設置等)。櫻桃園管理櫻桃園管理具體可參見附錄 A。土壤管理果園深翻9DB11/T3292006避免斷大根。深翻方法：50cm100cm， 60cm100cm的環狀溝，掏出溝中沙石，填好土，一直到相鄰兩株之間深翻溝相接為止。4 30cm50cm。30 cm50cm應淺些。以上三種深翻方法要與施基肥一起進行。間作與生草果園禁止間作高桿作物和需水量多的秋菜。間作應以大豆、花生、綠肥或蕓豆、紅小豆為宜。lm2m的管理帶

24、。蓋和漚制等方法將其轉變為櫻桃園的有機肥。有灌溉條件的櫻桃園提倡行間生草制。中耕除草與覆蓋：清耕區內經常中耕除草，保持土壤疏松無雜草，中耕深度 5cm10cm。樹盤內提倡秸桿覆蓋，以利保濕、保溫、抑制雜草生長、增加土壤有機質含量。施肥施肥原則和果實品質產生不良影響。允許使用的肥料種類農家肥料按 NY/T 3942000 中 3.4 所述的農家肥料執行。包括堆肥、漚肥、廄肥、沼氣肥、綠肥、作物秸桿肥、泥肥、餅肥等。商品肥料按 NY/T 3942000 中 3.5 所述各種肥料執行。包括商品有機肥、腐殖酸類肥、微生物肥、有機復合肥、無機（礦質）肥、葉面肥、有機無機肥等。其它肥料廠廢料等有機物料制成

25、的，經農業部門登記允許使用的肥料。禁止使用的肥料未經無害化處理的城市垃圾或含有金屬、橡膠和有害物質的垃圾。硝態氮肥和未腐熟的人糞尿。未獲準登記的肥料產品。施肥方法和數量91050 kg100kg；花期追肥以0.5kg1kg/0.3%尿素+600結合灌水施入一次有機肥；果實采收后 10 天，立即施入速效多元復合肥，櫻桃每百Kg果實需氮(N)0.479kg、磷(P2O5)0.202kg、鉀(K2O)0.755kg1:0.42:1.58。灌水與排水50。雨季還要防澇。花果管理疏花芽：櫻桃萌芽時進行花前復剪，疏除多余花芽。疏蕾：一個花芽留兩朵健康花，其余疏除。3410DB11/T 3292005摘除短

26、果枝上遮擋果實采光的葉片，果實著色期樹冠下鋪設銀色反光膜。果實成熟期雨水過多則要架設防雨蓬，同時要防鳥害。整形修剪修剪時期冬剪：2夏剪：萌芽后至九月中枝條停止生長期間進行。整形與修剪方法整形方法:采用拉枝與撐枝的方法調整枝條開張角度與方向。修剪原則櫻桃幼樹要培養牢固的骨架，迅速擴大樹冠，有計劃培養結果枝組，并在此基礎上增枝促花。枝。5730cm， 70806片825劃；全面安排，平衡樹勢，主從分明，充分利用輔養枝；以輕為主，輕重結合，因樹制宜。主要樹形樹形:根據栽培形式、立地條件、品種特性及管理要求的不同，櫻桃樹樹形采用如下幾種:自然開心形30cm40cm，34237080300cm， 樹冠扁

27、圓形或圓頭形。50cm3440cm50cm40cm短截。第二15cm枝角度。將側枝數量不夠的主枝短截。夏季通過連續摘心培養結果枝組。主干疏層形50cm60cm6個833個4個，開604 個6 2 55602 501 個2 個側枝，在主、側枝上著生結果枝組。65 3個4 個壯枝為第一層80cm250 cm 300cm。主干紡錘形60cm70cm10個12250cm300cm。60 cm65cm3個52個3 個70cm50cm60cm11DB11/T 329200640cm50cm5050cm60cm 40cm50cm3 個4 個新梢，形成第三層骨干2 個3 70cm50 cm60cm40 cm

28、50cm3040cm20cm摘心。輔養枝也相應摘心培養結果枝組。秋季拉506060706070，中心干上的第四層主7060c40c50c3c 40cm1/51/6。樹形的主要技術指標6070。7090。枝間距離：主枝延長枝剪口之間的距離不小于 80cm；外側枝上下層之間的垂直距離不小于120cm；5cm1.5cm以上；主枝延長枝的剪1:25302/33/4。1/2(25cm50cm2/39020cm。結果枝組的大小：大結果枝組修剪后保留有 10 個以上的結果枝，生長空間有 80 cm80cm80cm1cm510 個結果枝， 35 cm80 cm 35 cm80 cm 35 cm80cm；小結果

29、枝組修剪后保留的結果枝不5 35 cm 35cm35cm以下。側為主，不可直立生長在主側枝的背上；大型結果枝組著生在主枝的外側，以 7090的角度向外側延伸生長。病蟲害防治具體可參見附錄 B。防治原則治技術，有效控制病蟲危害。農業防治在櫻桃樹行間和櫻桃園周圍種植有益植物，增加物種多樣性，提高天敵有效性，控制次要病蟲發生。物理防治根據害蟲生物學特性，采取糖醋液、樹干纏草繩和黑光燈等方法誘殺害蟲。生物防治恢復天敵種群。限制有機合成農藥的使用，減少對天敵的傷害。化學防治用藥原則根據防治對象的生物學特性和危害特點，允許使用生物源農藥、礦物源農藥和低毒有機合成農藥， 有限制地使用中毒農藥，禁止使用劇毒、

30、高毒、高殘留農藥。允許使用的農藥品種及使用技術殺蟲殺螨劑品種及使用技術見表 4。12表4櫻桃園允許使用的主要殺蟲殺螨DB11/T 3292005農藥品種毒性稀釋倍數和使用方法防治對象1%阿維菌素乳油低毒5000 倍液，噴施葉螨、金紋細蛾0.3%苦參堿水劑低毒8001000 倍液，噴施蚜蟲、葉螨等10%吡蟲啉可濕粉低毒5000 倍液，噴施蚜蟲、金紋細蛾等25%滅幼脲 3 號懸浮劑低毒10002000 倍液，噴施金紋細蛾、桃小食心蟲等50%辛脲乳油低毒15002000 倍液，噴施金紋細蛾、桃小食心蟲等50%蛾螨靈乳油低毒15002000 倍液，噴施金紋細蛾、桃小食心蟲等20%殺鈴脲懸浮劑低毒800

31、010000 倍液，噴施桃小食心蟲、金紋細蛾等50%馬拉硫磷乳油低毒1000 倍液，噴施蚜蟲、葉螨、卷葉蟲等50%辛硫磷乳油低毒10001500 倍液，噴施蚜蟲、桃小食心蟲等5%尼索朗乳油低毒2000 倍液，噴施葉螨類10%濟陽霉素乳油低毒1000 倍液，噴施葉螨類20%螨死凈膠懸劑低毒20003000 倍液，噴施葉螨類15%噠螨靈乳油低毒3000 倍液，噴施葉螨類40%蚜來多乳油中毒10001500 倍液，噴施綿蚜及其它蚜蟲等99.1%加德士敵死蟲乳油低毒200300 倍液，噴施葉螨類、蚧類蘇云金桿菌可濕粉低毒5001000 倍液，噴施卷葉蟲、尺蠖、天幕毛蟲等10%煙堿乳油中毒8001000

32、 倍液，噴施蚜蟲、葉螨、卷葉蟲等5%卡死克乳油低毒10001500 倍液，噴施卷葉蟲、葉螨等25%撲虱靈可濕粉低毒15002000 倍液，噴施蚧殼蟲、葉蟬5%抑太保乳油中毒10002000 倍液，噴施卷葉蟲、桃小食心蟲殺菌劑品種及使用技術見表 5。表5櫻桃園允許使用的主要殺菌劑農藥品種毒性稀釋倍數和使用方法防治對象5%菌毒清水劑低毒3050倍液，涂抹，100 倍液，噴施腐爛病，枝干輪紋病腐必清乳劑（涂劑）低毒萌芽前 23 倍液，涂抹腐爛病、枝干輪紋病2%農抗 120 水劑低毒1020倍液，涂抹，100 倍液，噴施腐爛病、枝干輪紋病80%噴克可濕粉低毒800 倍液，噴施斑點落葉病、輪紋病、炭疽病

33、80%大生 M45 可濕粉低毒800 倍液，噴施斑點落葉病、輪紋病、炭疽病農藥品種毒性稀釋倍數和使用方法防治對象70%甲基托布津可濕粉低毒8001000 倍液，噴施斑點落葉病、輪紋病、炭疽病50%多菌靈可濕粉低毒600800 倍液，噴施輪紋病、炭疽病40%福星乳油低毒60008000 倍液，噴施斑點落葉病、輪紋病、炭疽病1%中生菌素水劑低毒200 倍液，噴施斑點落葉病、輪紋病、炭疽病27%銅高尚懸浮劑低毒500800 倍液，噴施斑點落葉病、輪紋病、炭疽病石灰倍量式或多量式波爾多液低毒200 倍液，噴施斑點落葉病、輪紋病、炭疽病50%年海因可濕粉低毒10001500 倍液，噴施斑點落葉病、輪紋病

34、、炭疽病70%代森錳鋅可濕粉低毒600800 倍液，噴施斑點落葉病、輪紋病、炭疽病70%乙磷鋁錳鋅可濕粉低毒500600 倍液，噴施斑點落葉病、輪紋病、炭疽病表 5（續）農藥品種毒性稀釋倍數和使用方法防治對象13DB11/T 3292006硫酸銅低毒100150 倍液，灌根根腐病15%粉銹寧乳油低毒15002000 倍液，噴施白粉病50%硫膠懸劑低毒200300 倍液，噴施白粉病石硫合劑低毒35 后 0.30.5 波美度，噴施白粉病、霉心病等843 康復劑低毒510 倍液，涂抹腐爛病68.5%多氧霉素低毒1000 倍液，噴施斑點落葉病等75%百菌清低毒600800 倍液，噴施輪紋病、炭疽病、斑

35、點落葉病等限制使用的農藥品種及使用技術(限制使用的農藥品種及使用技術見表6。表 6 櫻桃園限制使用的主要農藥品種農藥品種毒性稀釋倍數和使用方法防治對象48%樂斯本乳油中毒10002000 倍液，噴施綿蚜、桃小食心蟲50%抗蚜威可濕粉中毒8001000 倍液，噴施黃蚜、瘤蚜等25%辟蚜霧水分散粒劑中毒8001000 倍液，噴施黃蚜、瘤蚜等2.5%功夫乳油中毒3000 倍液，噴施桃小食心蟲、葉螨類20%滅掃利乳油中毒3000 倍液，噴施桃小食心蟲、葉螨類30%桃小靈乳油中毒2000 倍液，噴施桃小食心蟲、葉螨類80%敵敵畏乳油中毒10002000 倍液，噴施桃小食心蟲50%殺螟硫磷乳油中毒1000

36、1500 倍液，噴施卷葉蛾、桃小食心蟲、蚧殼蟲10%殲滅乳油中毒20003000 倍液，噴施桃小食心蟲20%氰戊菊酯乳油中毒20003000 倍液，噴施桃小食心蟲、蚜蟲、卷葉蛾等2.5%溴氰菊酯乳油中毒20003000 倍液，噴施桃小食心蟲、蚜蟲、卷葉蛾等禁止使用的農藥199 滴涕、六六六、林丹、氟化鈉、氟乙酰胺、福美胂及其它砷制劑等。科學合理使用農藥不用藥。2 20d以上。1 30d 以上。嚴禁使用禁止使用的農藥和未核準登記的農藥。根據天敵發生特點，合理選擇農藥種類、施用時間和施用方法，保護天敵。堅持農藥的正確使用，嚴格按使用濃度施用，施藥力求均勻周到。植物生長調節劑類物質的使用使用原則環境

37、造成污染和對人體健康有危害的植物生長調節劑。允許使用的植物生長調節劑及技術要求主要種類有芐基腺嘌呤、6-芐基腺嘌呤、赤霉素類、乙烯劑、矮壯素等。20d 以上。14DB11/T 3292005禁止使用的植物生長調節劑比久、萘乙酸、2，4-二氯苯氧乙酸（2，4-D）等。果實采收和貯運采收九成熟時開始進行。235kg庫中，長途運輸要采用-11低溫保鮮措施。包裝櫻桃包裝宜小，一件 5kg10kg，采用木質或紙質材料。長途運輸櫻桃果實應具備的條件采收成熟度在八九成熟；1。櫻桃果實質量標準要求外觀等級櫻桃外觀等級規格指標見表 7。表7櫻桃果實外觀等級規格指標項目特等一等二等基本要求蟲果及病害，果梗完整。色

38、澤具有本品種成熟時應有的色澤單果重，g櫻桃主要品種的單果重等級要求見附錄果形端正比較端正可有缺陷，但不得有畸形果碰壓傷無無允許輕微碰壓傷，面積小于 0.1cm2磨傷允許面積小于 0.05cm2輕微磨傷 1 處允許輕微磨傷，允許輕微磨傷，果面積小于 0.1cm2面積不超過 0.2cm2果銹允許輕微果銹，面積不超過 0.05cm2允許輕微果銹，面積不超過 0.1cm2允許果銹，面積不超過0.2cm2面缺陷水銹允許輕微薄層，面積不超過 0.1cm2允許輕微薄層，允許薄層，面積不超過0.4cm2面積不超過 0.2cm21)藥害無允許輕微薄層，允許輕微薄層，面積不超過 0.2cm2面積不超過 0.1cm

39、2無無允許輕微日灼，面積不超過 0.1cm2表 7（續）15DB11/T 3292006項目特等一等二等果面雹傷無無允許輕微雹傷，面積不超過 0.1cm2缺陷1)蟲傷無無允許干枯蟲傷， 0.1cm21）果面缺陷，特等不得超過 1 項，一等不得超過 2 項，二等不得超過 3 項。理化要求按 GB/T 10650 相關規定執行。衛生要求無公害食品櫻桃的衛生指標應符合表 8 的規定。表 8 無公害食品櫻桃的衛生指標項目指 標(mg/kg)砷(以 As 計)0.5汞(以 Hg 計)0.01鉛(以 Pb 計)0.2鉻(以 Cr 計)0.5鎘(以 Cd 計)0.03氟(以 F 計)0.5銅(以 Cu 計)

40、10亞硝酸鹽(以NaNO2計)4.0硝酸鹽(以NaNO3計)400馬拉硫磷不得檢出對硫磷不得檢出甲胺磷不得檢出久效磷不得檢出氧化樂果不得檢出甲基對硫磷不得檢出克百威不得檢出水胺硫磷0.02六六六0.2DDT0.1敵敵畏0.2樂果1.0殺螟硫磷0.4倍硫磷0.05辛硫磷0.05百菌清1.0多菌靈0.5氯氰菊酯2.0溴氰菊酯0.1表 8（續）16DB11/T 3292005項目指 標(mg/kg)氧戊菊酯0.2三氟氯氰菊酯0.2氯菊酯2.0抗蚜威0.5三唑酮1.0克菌丹5.0敵百蟲0.1除蟲脲1.0氯氟氰菊酯0.2三唑錫2.0毒死蜱1.0雙甲脒0.5注：未列項目的農藥殘留限量標準各地區根據本地實際

41、情況按有關規定執行。檢驗方法等級規格檢驗檢驗用具檢驗臺低倍放大鏡不銹鋼水果刀測徑尺卷尺或長尺大小臺稱、天平檢驗程序級質量。操作和評定果實的外觀指標和成熟度由感官鑒定。橫徑用測徑尺測試確定。果面的損傷由目測或用量具測量確定。進行切剖檢驗，如發現內部有病變時，可擴大切剖數量，進行嚴格檢查。理化檢驗可溶性固形物的測定用手持糖量計（手持折光儀）測定。總酸的測定堿滴定法，按 GB/T 106501989 規定執行。衛生檢驗GB/T5009.11執行GB/T5009.12執行GB/T5009.15執行GB/T5009.17執行GB/T5009.18執行GB/T 4962執行17DB11/T 3292006

42、GB/T5009.19 執行GB/T 5009.20執行。GB/T14929.4 執行。GB/T 5009.38 執行。檢驗規則交收檢驗每批產品交收前，生產單位都應進行交收檢驗。同一收購批櫻桃為一個檢驗批。抽樣抽取樣品須具有代表性，應在一個檢驗批次的不同部位，按規定抽樣。50 2 3 件以上者， 100 3 1001100 100件計。在檢驗中如發現櫻桃的質量問題可以擴大抽樣范圍，增加抽樣數量。衛生指標應根據土壤背景值及農藥施用情況選測。產品為不合格。形式檢驗形式檢驗是對產品進行全面考核，即對本標準的全面要求（指標）進行檢驗。有下列情況之一者應進行形式檢驗：申請綠色食品的產品；前后兩次交收檢驗

43、結果差異較大；國家質量監督機構或主管部門提出形式檢驗要求。結果判定對不合格項進行復測，復測仍不合格，則該形式檢驗為不合格。18DB11/T 3292005附錄A（資料性附錄） 櫻桃周年管理歷時間作 業 項目主要工作內容一制定全年生產計劃月清 園；份準備生產資料；人員技術培訓冬季修剪幼齡期修剪；結果初期修剪二（3）盛果期修剪； 月（4）衰老期修剪； 份熬制石硫合劑維修噴藥機械及其它農機設備繼續完善冬剪工作春灌三追月份幼樹除防寒防治病蟲害花前復剪四月疏花疏份幼果期追肥采前灌水五月幼樹第一次修剪份準備采收、貯運以整形為主，采取開張角度、輕剪、破頂等各項措施。各級骨干枝5060708050 40 1/

44、3 為輔；擴大樹冠，合理調整樹體結構，疏除過密枝條。穩定枝量和花芽數量，及時回縮過高過大的枝組，疏除旺枝， 20%80%左右；75%左右；維持結果枝組，和結果枝的良好生長能力和負載能力。25 年生以上的櫻桃樹進入衰老期，及時通過修剪更新復壯，充分利用潛伏芽萌發的徒長枝，培養恢復樹冠，調整角度，延長結果年齡。優質生石灰：細硫磺粉：水1:1.41.5:13石硫合劑波美度（Be）測定：石硫合劑原液可用波美比重計直接度量。櫻桃修剪應在本月 10 日前完成（次透水。0.2 Kg 0.5Kg1 Kg 1.5Kg， 追肥后立即澆水。根據濕度情況，幼樹適時撤防寒土，解除枝干上所覆防寒物。5 全年防治病蟲害打下基礎。櫻桃花前復剪是對冬季修剪的一次補充修剪。對冬剪時因看不準而甩放過長的枝條適當回縮，對冬剪時所遺漏的枝條適當剪截。對坐果率高的品種適當疏花疏果，保證果品質量；對樹勢較弱的植株進行疏花疏果，恢復樹勢。NPK NPK 復合5kg8kg 左右，追肥后及時澆水。櫻桃采收前適時澆水，保持土壤濕度，以減輕櫻桃采收前遇雨果實裂果程度。五月下旬至 6 月上旬對櫻桃進行修剪。修剪時對主干延長枝留 50 cm40 30 0.5Kg5Kg 售渠道。19DB11/T 3292006時間作 業 項 目主要工作內容五月采收過晚影響運輸。份采收櫻桃果實采收一般為 5 月中旬6