1、B31DB1303秦皇 島 市地方標準DB1303/T10-01 實施無公害蔬菜“馬芳營”旱黃瓜2003-10-01 實施2003-05-01 發(fā)布秦皇島市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布DB1303/T 1482003DB1303/T 1482003無公害蔬菜馬芳營旱黃瓜風味獨特，深受消費者喜愛。為促進馬芳營旱黃瓜產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，穩(wěn)尤農(nóng) 產(chǎn)品質(zhì)宣，維護消費者和種植戶的合法權(quán)益，特制定本標準。本標準參照了NY5074-20()2無公吿食品黃 瓜標準。本標準由昌黎縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出本標準由昌黎縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、昌黎縣農(nóng)業(yè)局聯(lián)合起草本標準主要起草人：劉文閣、項平、楊靜本標準由發(fā)布之日起

2、實施無公害蔬菜“馬芳營”旱黃瓜1-范圍木標準規(guī)定了無公害蔬菜馬芳營”旱黃瓜的定義、技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、包裝、標志、 儲伊J運輸。本標準適用于秦皇島地區(qū)生產(chǎn)的無公害蔬菜“馬芳營”旱黃瓜。2規(guī)范性引用文件卜列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件.其隨后所存的 修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據(jù)本標準達成協(xié)議的各方研究 是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。GB/T8855新鮮水果和蔬菜取樣方法GB 18406. 1農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無公害蔬菜要求3術(shù)語和定義卜列術(shù)語和定義適用于本部分烏芳營

3、早黃瓜：是河北省昌黎縣靖安鎮(zhèn)馬芳營村的優(yōu)良地方品種。4技術(shù)要求1感官要求應(yīng)符合表一之規(guī)定。表一感官要求項目要求瓜澤淺綠色，瓜色均勻一致.瓜形瓜形棒狀，整齊一致，剌瘤稀疏，白剌.風味肉質(zhì)甜，清香味濃，無苦、澀、怪味.其它要求無腐爛、機械損傷、病蟲害和凍害口2安全衛(wèi)生要求應(yīng)符合GB18406. 1中第4章之規(guī)定。5試驗方法1感官檢驗住光線世好的情況下，觀察其色澤、形狀；品嘗滋味。22DB1303/T 14820032安全衛(wèi)生檢驗按GB18406. 1中第5章規(guī)定方法檢驗。6檢驗規(guī)則6.1檢驗分類6.1.1型式檢驗型式檢驗是對產(chǎn)品進行全面考核，即對本標準規(guī)定的全部要求進行檢驗，有下列情形之一者應(yīng)進行

4、 型式檢驗。申請無公害食品標志或進行無公害食品年度抽査檢驗；岀口蔬菜，產(chǎn)品評優(yōu)，國家質(zhì)檢機構(gòu)或行業(yè)主管部門提出型式檢驗要求；因人為或自然因素使生產(chǎn)環(huán)境發(fā)生較大變化。1.2交收檢驗每批產(chǎn)品交收前，生產(chǎn)單位都要進行交收檢驗。交收檢驗包括感官和標志要求。檢驗合格后町銷售。2組批同產(chǎn)地、同規(guī)格、同時收購的產(chǎn)品為一個檢驗批次。批發(fā)市場同產(chǎn)地、同規(guī)格的產(chǎn)品作為一個檢驗 批次。農(nóng)貿(mào)市場和超市以相同進貨渠道的蔬菜作為一個檢驗批次。3抽樣抽樣方法按照GB/T8855中有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。6.4判定規(guī)則6.4. 1每批受檢樣品檢驗時，對不符合感官要求各項指標分別記錄，如一根黃瓜同時岀現(xiàn)多種缺陷，則選 擇其中一種主要缺陷

5、按一個不合格項記錄。單項不合格品百分率按以下公式計算，結(jié)果精確到小數(shù)點后 1位。x = n / N公式中x不合格百分率，單位為百分率（%）;n單項不合格根數(shù)，單位為根；N檢驗樣品總根數(shù)，單位為根；各單項不合格品百分率之和即為總不合格百分率。6.4.2每批樣品感官指標總不合格率不應(yīng)超過5%。6.4.3衛(wèi)生指標有一項不合格，該批產(chǎn)品為不合格品。6.4.4復驗：感官要求不合格者允許生產(chǎn)單位整改后復驗一次。安全衛(wèi)生指標不合格不允許復驗。7包裝、標志、運輸與貯存7.1包裝（箱、筐）大小一致，包裝容器應(yīng)保持干燥、清潔、無污染，內(nèi)壁無尖突物，并符合國家有關(guān) 衛(wèi)生要求。2標志包裝和標簽上應(yīng)標明：產(chǎn)品名稱、商標

6、、產(chǎn)地、規(guī)格、凈含量、包裝日期、取得無公害認證的包裝 和標簽上應(yīng)明確標明無公害產(chǎn)品標志。3運輸收獲后的產(chǎn)品修整后及時運輸。運輸時輕裝輕卸，嚴防機械損傷。運輸工具要清潔、衛(wèi)生、無污染。 冬天運輸中注意保溫。7.4貯存貯存時應(yīng)按規(guī)格分別碼放，貯存應(yīng)在陰涼、通風、清潔、衛(wèi)生的條件下，貯存庫房應(yīng)保持適宜穩(wěn)定 的溫、濕度。無公害蔬菜“馬芳營”旱黃瓜市地方標準編制說明-、 任務(wù)來源為了促進我縣“馬芳營”旱黃瓜產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，穩(wěn)定農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，維 護消費者和種植戶的合法權(quán)益,我們昌黎縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在市技術(shù)監(jiān)督局 和縣政府的大力支持下，會同縣農(nóng)業(yè)局，結(jié)合我縣地理環(huán)境和實際狀況制定 了無公害蔬菜“馬芳營”旱黃瓜地

7、方標準。二、標準的制定過程在標準的制定過程中，我們收集了大量“馬芳營”旱黃瓜品質(zhì)的有關(guān) 資料，所以我們制定的無公害蔬菜“馬芳營”旱黃瓜品質(zhì)標準對我縣“馬 芳營”旱黃瓜的生產(chǎn)、銷售具有指導作用。該標準的起草、制定，我們嚴 格按照農(nóng)業(yè)標準及GBL1和GB1.3的要求進行，并符合國家有關(guān)制定標 準的要求，由于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)受許多因素的影響，所以標準中可能存在一些問題, 我們將在以后的實踐中逐步修訂、逐步完善。為使標準制定的科學合理， 我們在起草中對標準的有關(guān)數(shù)據(jù)進行了論證，2003年月日標準草稿完 成后，我們給有關(guān)專家和種植戶發(fā)放了征求意見稿，根據(jù)專家和種植戶的意 見我們對標準進行了反復修改，最終制定了本

8、標準。三、標準的主要指標說明1、標準的感觀指標突出體現(xiàn)了馬芳營旱黃瓜獨特的品質(zhì)特色，使它與 其他品種的黃瓜從感觀上得以區(qū)別。2、安全衛(wèi)生指標，與GB18406.1農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量 無公害蔬菜要求 中的要求相一致。體現(xiàn)了對消費者身體健康的保護。四、參考資料GB18406.1農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無公害蔬菜要求無公害蔬菜“馬芳營”旱黃瓜市地方標準審定意見2003年5月1日，由有關(guān)專家組成的審定小組，對昌黎 縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局與農(nóng)業(yè)局聯(lián)合起草的無公害蔬菜“馬芳 營”旱黃瓜品質(zhì)標準進行了審定。審定小組對標準的內(nèi)容、 數(shù)據(jù)，以及“馬芳營”旱黃瓜的品質(zhì)情況進行了全面的分析、 審核，認為無公害蔬菜“馬芳營”旱黃瓜品質(zhì)標準在昌黎縣 地區(qū)“馬芳營”旱黃瓜生產(chǎn)中切實可行，并具有較強技術(shù)性 和良好的可操作性，該農(nóng)業(yè)標準有利于保障無公害蔬菜“馬 芳營”旱黃瓜的質(zhì)量，能夠保護消費者和種植戶的合法權(quán)益, 有利于提高本地區(qū)“馬芳營”旱黃瓜的品質(zhì)，有利于提高標 準化水平，服務(wù)縣域經(jīng)濟發(fā)展，與世界貿(mào)易接軌，認為可以 發(fā)布實施。好名工作旱位取稱簽3，簽字閆立英河北職技師院副教授7 /、隋秀農(nóng)秦皇島市疏菜局E 高級農(nóng)啓ya孝嬴斌