1、XX縣XX超市連鎖有限公司 運轉(zhuǎn)部文件-吳XX經(jīng)過近一個月時間的巡店與督導(dǎo)，對于各個店面商品的定位為與分類，商品的組織結(jié)構(gòu)，商品的陳列，有效庫存商品，人員素質(zhì)，業(yè)務(wù)技能，管理人員的素質(zhì)和業(yè)務(wù)技能管理水平有所了解。目前超市的管理模式，管理人員的知識文化層次，業(yè)務(wù)管理水平等非常不容樂觀。參考公司規(guī)章制度（人事考核評定標準，金橋超市門店現(xiàn)場管理考核標準，金橋超市門店現(xiàn)場管理考核細則等），制定的條例是非常明確，但是在企業(yè)管理各個方面體現(xiàn)出制度無法有效地執(zhí)行。一個企業(yè)發(fā)展和壯大離不開好的管理制度，而現(xiàn)在有好的制度卻無執(zhí)行力，導(dǎo)致規(guī)章制度形同虛設(shè)，門店管理混亂，管理漏洞太多，企業(yè)知名度不高，店面形象不佳，

2、品牌塑造不給力等。具體表現(xiàn)在以下幾個方面：超市各層次人員的素質(zhì)，管理人員的經(jīng)營管理水平均有待提高和加強存在問題1、部分門店貨架上商品擁擠不堪，同樣或類似功能的商品數(shù)量繁多，但每種商品的陳列面卻很窄，標價簽雜亂，無法和商品對應(yīng)，消費者購買時一臉茫然,無從選擇。與此同時還出現(xiàn)有貨架不豐滿、暢銷商品缺貨嚴重等情況，既不美觀又影響銷售。此現(xiàn)象表明門店在庫存管理和商品陳列上存在較大問題。2、端架、堆頭陳列不規(guī)范，單品多而雜，無較明顯且與之對應(yīng)的POP，標示太亂、不明顯。3、賣場雜物亂堆、散貨隨處亂放，商品衛(wèi)生普遍較差，商品排面維護不到位。4、倉庫商品擺放無序、隨意性較大，散貨、壞貨亂堆亂放，未劃區(qū)標明擺

3、放。5、人員專業(yè)知識欠缺，培訓工作滯后，導(dǎo)致商品管理不專業(yè)、陳列上形式不統(tǒng)一、不規(guī)范、商品結(jié)構(gòu)不合理。6、員工紀律較差，扎堆聊天現(xiàn)象嚴重，影響公司形象7、部分門店人員脫崗現(xiàn)象嚴重，給竊賊創(chuàng)造了良好的時機，加大了超市的丟失率。建議 1、加強人員的培訓，建立業(yè)務(wù)技能考試考核機制，對于不能通過培訓考核合格的人員進行調(diào)離或辭退，調(diào)動人員的工作積極性。2、對超市高層和中層管理人員的文化程度提出要求，年齡年輕化，便于企業(yè)人員的培養(yǎng)和業(yè)務(wù)水平的提高，提升現(xiàn)代化運營模式在公司經(jīng)營管理上的廣泛應(yīng)用，積極引進適合公司發(fā)展需要的人才，留住人才。當然也不排除公司內(nèi)部的優(yōu)秀可塑人才。因為只有這樣，員工才會有歸屬感、責任

4、感、上進心。3、加強對于超市理貨員、促銷員的業(yè)務(wù)技能的培訓，向顧客展現(xiàn)優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，展示和傳達金橋超市的企業(yè)精神和企業(yè)文化。4、加強對于上班時間員工的管理，嚴格執(zhí)行離崗登記制度。提高店內(nèi)人員的責任感，改變上班脫崗、離崗等現(xiàn)象。5、按照節(jié)假日進行統(tǒng)一的合理的促銷活動最理想的促銷效果示意圖最理想的促銷效果示意圖銷售量促銷前促銷中促銷后現(xiàn)代超市管理模式超市促銷理想效果圖，表明促銷活動結(jié)束后，消費者被吸引前來購買，增長了銷售量，取得預(yù)期的效果，企業(yè)知名度提高。6、店內(nèi)人員統(tǒng)一著裝，傳達企業(yè)信息，根據(jù)情況開展例會，調(diào)查競爭店商品價格，收集商品和顧客信息等7、提高全員的防損防盜意識，以及遵守國家法規(guī)和企業(yè)制

5、度，保障店內(nèi)安全和衛(wèi)生等制度。8、維護合理的商品庫存，滯銷及脫銷商品要及時反饋總部，擬定相應(yīng)措施。9、明確各人員的工作責任，分工明確。10、對各個門店店長進行年度考核門店店長年度考核表門店店長年度考核表姓名部門/公司職務(wù)合計得分指標權(quán)重得分對得分的簡要評價：銷售額30分毛利額20分庫存天數(shù)20分損耗率10分費用指標10分營業(yè)外收入10分總經(jīng)理意見：簽名：日期：對于二線管理人員的績效考核，可參照一線績效的平均值商品組織結(jié)構(gòu)不合理，商品陳列、庫存不合理1、不同的排面陳列=不同的銷售量（按照毛利高低布局）不同層面介紹：10%40%25%25%最上端眼睛平視伸手高度高于地板2、合理地組合商品，合理的商

6、品結(jié)構(gòu)，商品結(jié)構(gòu)按照最佳20%的單品數(shù)量，可創(chuàng)造80%的營業(yè)額.3、不同業(yè)態(tài)的商品構(gòu)成應(yīng)該有所不同，按照現(xiàn)有店面規(guī)模分為：便利店經(jīng)營面積：200-500經(jīng)營內(nèi)容：一般食品占全部商品構(gòu)成的70%，其中生鮮不足30%，特點：以滿足顧客便利性需求為主要目的。集中食品店、糧食店、雜貨店等傳統(tǒng)店的替代標準超市經(jīng)營面積：500-2000經(jīng)營內(nèi)容：以經(jīng)營食品為主，其中生鮮商品占經(jīng)營面積的30%特點：強化了生鮮食品的經(jīng)營綜合超市經(jīng)營面積：2000-6000經(jīng)營內(nèi)容：以經(jīng)營食品（包括生鮮和包裝食品）為主，滿足社區(qū)居民日常生活必需品為主。特點：品種比較齊全，基本滿足顧客日常生活必需品一次性購齊。庫存天數(shù)參考指標（

7、一）業(yè)態(tài)庫存天數(shù)年周轉(zhuǎn)次數(shù)大型綜合超市28-30天12-16次標準超市25天14-16次便利店20-22天18-24次庫存天數(shù)參考指標（二）食品24天生鮮7天百貨45天酒水飲料20天冷凍冷藏15天家庭用品50天清潔用品22天熟食3天文化用品52天干性副食26天魚課15天休閑用品52天休閑食品28天蔬果雜糧10天大小家電35天面包3天鞋35天肉課7天非季節(jié)性服飾35天合計 全店28天季節(jié)性服飾50天5、建立商品末位淘汰制度，注重一線品牌，合理高利潤商品，提高自有品牌。在定價上實行敏感性商品低價，一般商品，尤其是同競爭店同品牌同規(guī)格商品平價，非敏感性商品高價的策略。建立合理的直營店體系，加盟店體系

8、，加強總部對于分店的管理1、建立合理的店面體系，加強對于體制的職能管理在縣級建立自主經(jīng)營的直營店，在鄉(xiāng)鎮(zhèn)建立直營和加盟店相結(jié)合的經(jīng)營管理模式統(tǒng)一采購，統(tǒng)一節(jié)假日的促銷管理，制定全年的促銷計劃，加強各分店利潤管理減少分店的現(xiàn)金自采權(quán)利，加強資金和營業(yè)額及超市利潤的監(jiān)管制度2、加強總部對于各種體制的店面直接管理權(quán)，形成企業(yè)自身的品牌效應(yīng)，提升企業(yè)的知名度，品牌價值。3、建立合理的考核及獎罰制度，首先保障總部的利潤來源，同時建立對一線員工和二線人員的不同的獎金激勵制度，合理分配公司各部門員工的工資及獎金。（前面店長績效考核已提到）4、制定集中采購統(tǒng)一配送的現(xiàn)代超市物流管理體系，加強總部的權(quán)力集中,適

9、當放權(quán)于各個分店。5、統(tǒng)一培訓新員工，加強在崗職工的業(yè)務(wù)技能學習，不能勝任人員，應(yīng)該堅決予以調(diào)離和辭退。6、加強超市促銷活動的檢查，督導(dǎo)各個超市的活動執(zhí)行力度。超市促銷活動檢查表類別檢查項目促銷前1.促銷海報情況，促銷掛旗，特價牌，店內(nèi)裝飾的準備情況2.店內(nèi)人員是否知道促銷活動即將實施3.促銷商品是否已經(jīng)訂貨或到貨4.促銷商品是否已經(jīng)通知電腦部門變價手續(xù)5.促銷商品在競爭店的價格促銷中1.促銷商品是否齊全，數(shù)量是否充足2.促銷商品是否變價3.促銷商品陳列表現(xiàn)是否具有吸引力4.促銷商品品質(zhì)是否良好5.促銷商品是否張貼POP6.賣場人員是否了解促銷期限及做法7.賣場氣氛是否具有活性化8.服務(wù)人員是

10、否定時廣播促銷信息促銷后1.過期海報，POP是否拆下2.商品是否恢復(fù)原價3.商品陳列是否調(diào)整恢復(fù)原狀7、全面控制各個部門的業(yè)績考核，提升各個店面對于總部的依賴性，提高員工的歸屬感。8、建立合理的部門績效考核辦法，對未按時完成任務(wù)的給予相應(yīng)的處罰。9、建立銷售排行，按照銷售額、銷量、毛利潤、損耗率等考核各個部門和各個門店。10、有條件的店面可以進行電話訂貨和送貨上門等現(xiàn)代化運營模式的服務(wù)。11、建立業(yè)務(wù)部門與門店的權(quán)責分配，實行合理的分權(quán)制約的管理關(guān)系。業(yè)務(wù)業(yè)務(wù)與門店的權(quán)責分配權(quán)責總部加強型門店加強型業(yè)務(wù)門店業(yè)務(wù)門店新品引進決定權(quán)建議權(quán)引進權(quán)進店權(quán)首批訂單訂貨權(quán)接受權(quán)續(xù)訂單匯總權(quán)續(xù)訂權(quán)直接下單促

11、銷商品決定權(quán)建議權(quán)決定權(quán)建議權(quán)偶爾門店自主選擇調(diào)價權(quán)決定權(quán)建議權(quán)門店調(diào)價通道費用決定權(quán)部分費用店內(nèi)廣告費、陳列費退換貨采購?fù)ㄖT店上報門店退貨供應(yīng)商注（2006年數(shù)據(jù)）：美國沃爾瑪（56店）、德國麥德龍（27店）、香港7-11（350店）、天津家世界（82店）、深圳華潤（2133店）、上海聯(lián)華（3786店）、上海農(nóng)工商（1572店）總部加強型，臺灣大潤發(fā)（60店）、樂購（39店）、泰國易初愛蓮（56店）地區(qū)加強型、只有法國家樂福（78店）是門店加強型。12、加大商品管理力度，針對不同的業(yè)態(tài)，限定經(jīng)營單品數(shù)量，完善和優(yōu)化商品組織結(jié)構(gòu)，及時淘汰滯銷商品，適當引進新品，制定促銷方案等促銷商品組合類別

12、類別內(nèi)容比例（探討）品牌領(lǐng)導(dǎo)品牌、跟蹤品牌、補充品牌、全國性品牌、地方性品牌、自有品牌價格驚爆價（降幅30-50%）、超低價（降幅20-30%）、特價（10-20%）規(guī)格小規(guī)格、家庭裝、團購規(guī)格差異性競爭對手共有品項、60%競爭對手擁有品項、競爭對手沒有品項毛利零毛利、低毛利（5%以下）、中毛利（5-12%）、高毛利（12%以上）單價低單價、中單價、高單價（品種平均單品價格）13超市部門應(yīng)該進一步細分化，建立業(yè)務(wù)部、營運部、企劃部、市場部、項目開發(fā)部、財務(wù)部、配送中心。建立超市流程，七大環(huán)節(jié)：進、銷、調(diào)、退、存、結(jié)、付。四流合一與四流同步：商品流、票據(jù)流、信息流、資金流。業(yè)務(wù)部：首單訂貨（新品

13、及DM商品）、庫存跟蹤、協(xié)調(diào)退貨及原因了解、報表分析、自有品牌開發(fā)、新品引進與滯銷品淘汰、合同的簽訂與續(xù)訂、年節(jié)費用、店慶費用、通道費用等協(xié)議的簽訂、供應(yīng)商考核與管理（A、B、C分級管理）、結(jié)算管理（差異單管理、應(yīng)付帳款、扣點返利的管理）市場調(diào)研、二次議價。營運部：資產(chǎn)管理、人員管理、商品管理、價格管理、推廣管理、陳列管理、顧客服務(wù)、銷售額管理、成本控制、績效管理、通道協(xié)議的督查企劃部：宣傳企業(yè)品牌的廣告設(shè)計及廣告投放、全年活動策劃、主題設(shè)定與組織實施、促銷活動的費用控制與有效評估、全年DM海報的主題設(shè)定、拍照、印刷、組織與派發(fā)。市場部：大宗商品客戶的開發(fā)與維護、企業(yè)品牌的推廣、顧客投訴的接待與處理。項目開發(fā)部：新店的選址、周邊商圈的調(diào)研、當?shù)匦姓P(guān)系的了解與協(xié)調(diào)、商品的定位與分類。財務(wù)部：應(yīng)付款核對、退換貨核對、應(yīng)收款核對、應(yīng)付款支付、應(yīng)收款支付等配送中心;供應(yīng)商商品的驗收、供應(yīng)商品的錄入、商