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文檔簡介
1、服務員工作計劃書效勞員工作計劃書光陰飛逝,時間在漸漸推演,我們的工作又進入新的階段,為了在工作中有更好的成長,是時候抽出時間寫寫計劃了。想學習擬定計劃卻不知道該請教誰?下面是我整理的效勞員工作計劃書,希望對大家有所幫助。效勞員工作計劃書1從此次餐飲效勞員,改變我以為干餐飲效勞員是沒有前途的消極想法;樹立了干一行,愛一行的思想,知道了一個人能否有所作為,不在于他從事何種職業,而在于他能否盡心盡力把所從事的工作做好。具備了我的從業意志和端正了我的工作態度;知道了成功效勞員應有的素質,進而加強我的從業意識,立志要么不做,要做就做一個有理想、有道德、有知識、有紀律的合格效勞員我學會了效勞賓客的原則;效
2、勞賓客的程序;效勞中工作細則;宴會出菜程序;托盤的技巧及端托行走的步伐;鋪臺、擺臺的留意事項;換煙灰缸的重點;點菜、寫菜單、取消菜式的留意事項及推銷菜品的技巧;斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知識;處理客人投訴及效勞工作突發事件對應技巧;餐廳開市的預備工作及收市的留意事項以及各種效勞禮儀、餐飲衛生知識、消防知識等等。使我成為一個優秀的效勞員奠定了基礎。在此次效勞員兼職工作中我總結出作為一個優秀效勞員要具備。熱愛你的工作:當你熱愛自己的工作,你就會快樂地、更容易地做好你的工作。我們要讓就餐的人們獲得健康、能量與良好的效勞。你就可能將平凡的工作做得不同凡響。而企業最需要的人就是熱愛工作的人。迅速
3、熟悉工作標準和方法:為了自己的企業和自己在劇烈的競爭中獲勝,我們必需能夠盡快地投入工作并勝任工作,以提升工作效率。要有勤奮的精神:餐飲工作重要是手頭工作,通常不會過重,多做一些與不會累壞。所以我們要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。自動地工作,自動地尋找工作。“一勤天下無難事的俗語講出一個很深刻道理,只要你勤奮成功的大門就為你敞開。要有自負心:與金錢、權力、出身背景相比,自負是最主要的東西,自負能幫助人排除各種障礙、克制各種困難,相信自己是最優秀的。要學會做人:做人就是做一位敬業、感恩、樂于助人、講職業道德的人,真摯做人、認真做事,事業將會更成功責任:就是以公司利益為重,對自己的工作崗位負責;就是為
4、客人負責,給客人提供優質的出品與效勞;就是“敬無在,即便沒有人監督你,你也會認真地做好工作,這就是責任的表現。平常心面對工作中的不公平:在工作中沒有絕對的公平,位在努力者面前,時機老是均等的。沒有一定的挫折蒙受能力,今后怎樣能挑起大梁。團隊:發揮團隊精神是企業一致的尋求,餐飲企業的工作由多種分工構成,非常需要團隊成員的配合。具有團隊精神、擅長合作的員工和企業都更成功。此次的兼職給我的領會非常的深刻,我覺得我們做每一件事情都是,天天進步一點點:積沙成塔、積少成多,許多成功者就是積累一點點小而成大器的。天天創新一點點,是在走向領先;天天多做一點點,是在走向豐收;天天進步一點點是在走向成功。效勞員工
5、作計劃書2一、推動酒店企業文化建設,設立酒店學習園地充足利用酒店職工食堂墻面,在全酒店員工天天都到的地方,讓大家充足利用吃飯的空時間進行學習,進而拓寬和增長員工的知識面。學習園地的重要欄目有(安全守衛)發表一些防火、防盜、防意外事故的安全知識;(案例優選)的內容時發表一些酒店日常接待效勞中的案例,讓員工在案例中學到工作技巧和應該避免毛病的事情發生;(工程維修)(客房世界)(餐飲天地)(公共營銷)的內容時發表各部門的專業知識,讓管理人員和員工加強記憶學習,以便在今后的工作中操作使用;(發表園)是培養員工的寫作意識,鼓勵員工發表自己的作品,進而加強員工的學習意識。(感激墻)發表員工之間的感激信,同
6、事之間要相互幫助,被幫助人要一些干寫信的形式對幫助人提出謝意,以鼓勵全體員工發揚互幫互助、團結協作的團隊精神,營造一個相親相愛的一家人的溫馨氣氛。(榮耀榜)(曝光臺)是鼓勵先進,鞭策落后。典范的力量是無窮的!酒店日常工作中出現的好人好事、工作積極的優秀員工等都要在榮耀榜上進行通報表揚,讓其成為學習的典范,號召大家進行學習!對違章亂紀的員工進行曝光,通報批評!樹立反面典型以教育全體員工。(活動剪影)把酒店各種活動以圖文并茂的形式展示在員工面前。(節日知識)一年之中,到了哪個節日,就把這個節日的來歷、傳講、意義等知識發表出來,以擴大員工的社會知識面。(行業報道)搜集恒業內最新的發展和報道讓員工學習
7、,接觸新鮮事物,更新知識。二、對中層管理人員的管理辦法1、工作計劃要求各部門管理人員根據自己工作的實際情況,把自己的工作時間布置、工作內容列出計劃。作為管理人員工作必需有計劃,有目的,從上班開始到下班結束,根據工作時間,列出自己天天要做的詳細工作,按計劃進行,避免像一只無頭蒼蠅一樣,不知東西,四處亂撞,見到什么抓什么,昏昏耗耗,一天過去自己也不知干了什么?根據工作計劃開展工作會有條有理,工作出效率。2、對中層管理員進行培訓管理要從管理人員抓起,作為一名管理人員,對待自己的工作,對待自己的事業,主要的是思想,思想不看重,干能工作就干欠好。培訓管理人員首先就要端正管理人員的思想,要讓管理人員明白:
8、我們如今已經來到一個多變的時代、悟性的時代、目光的時代。有位外國專家講:二十一世紀,不是一場技術的革命,也不是一場產品的革命,而是一場觀念的革命。二十一世紀,知識就是金錢,知識就是生產力。學習新的知識,攝取新的信息,儲存新的觀念,就是積累無形的資本,就是王自己的賬戶里面存錢,就是望自己大腦里面進貨。一個人能夠沒有學歷,但不能夠沒有學習,擅長學習的人能力實現更大的成功!如今,知識的更新速度越來越快,知識倍增周期越來越短。20世紀60年代,知識倍增的周期是8年,70年代減少為6年,80年代縮短為3年,進入90年代以后更是一年就增加一倍。人類真正進入了知識爆炸的時代,現有的知識每年以10%的速度更新
9、。生活在這樣一個時代,任何人都必需不斷學習,更新知識。在培訓個管理員時曾明確提出“二十一世紀的選擇,要么選擇學習,要么選擇淘汰讓大家明白學習的主要性,知道該怎樣對待學習和今后的工作。效勞員工作計劃書3茶肆員工培訓標準效勞演練,采取茶館員工之間互換角色真實場景的標準效勞!下面是茶肆效勞員培訓演練茶肆效勞流程的內容,若需專業、標準效勞的茶館、茶肆請聯絡我們職業經理人團隊,絕對讓你耳目一新的茶館員工、效勞員培訓體念,我們非同于一般學校的死板形式,我們的豐富經歷體驗以實際操、作科學制訂培訓方案為主,絕不忽悠!你能夠先請我們到場地試聽觀摩演練才決定能否請我們茶肆職業經理人團隊培訓!茶肆管理培訓、茶肆培訓
10、、茶肆培訓管理、茶館管理培訓內容如下:迎賓:1、準時到崗,用2分鐘時間核對預訂;2、儀容儀表,著裝符合茶肆規范;3、翻開廳部分的燈具;4、當班迎賓員應隨時關注茶肆門口車輛往來,當發現有車向茶肆門口駛來時,應立即走至門外的臺階上,當車速減慢時,應小跑上前替客人翻開車門,其標準為:左手翻開車門,右手扶住車頂,并微笑著向客人大聲問好:您好!歡迎光臨,走在客人左前方1米處,將客人引領到門廳,并大聲轉告其他同事,如:“小二,看座,三位客館到!待應答后,將客人引領到適當的餐桌前,拉椅、讓座、微笑向客人行30度鞠躬禮并講:“祝各位在這里度過一段愉快的光陰,再后退三步回身離開,回到原崗,預備接待下一批客人。5
11、、以上經過的履行要求有:A、親切地凝視客眼鼻三角區;B、如客人攜帶物品,應替其接過手中物品;C、在效勞守程中,應始終堅持親切、熱情的態度和迫切為客人效勞的意原;D、盡可能地用姓氏或職務稱謂客人。就坐:抓椅背,退后小半步,請客人入座,將椅前移至客人舒坦為止。點單:1、效勞員迅速來到客人桌邊,向來賓行30鞠躬禮,并講:“各位客官晚上好,我是xx茶肆效勞員xx,很榮幸能為你效勞,如今能夠為你點單了嗎?利用20秒鐘時間將臺號,人數、效勞員姓名、日期,各項清楚地寫在點單上;2、點單時,應站在客人右后方半步處,側身面對客人,并適當彎腰,與客人間的間隔堅持在45CM為宜;3、推銷時,應根據客人來向,口味特點
12、(熟客),及相關的客戶檔案(回頭客)向其推銷;4、根據客人的需求,向其推銷茶品,在推銷時有特色的茶(指xx茶肆的各種招牌茶時)應做重點和相對具體的介紹請客人挑選;5、普通話標準,吐詞清楚,語音語適中,面部表情輕松天然,關注客人的反映,及時加以調整。6、替客人做好參謀,適時推薦,不要代客做主,盡量選擇疑問句;7、根據客人點的茶向其推銷相應的茶點,并簡單介紹茶點與茶的搭配知識;8、所有客人在點完以后,應復述一遍客人所點的茶或茶點,包含數量、口味及特殊要求,征得客人同意后,到收銀處蓋章下單;買單:1、留意不要拿錯單子,以免買錯單,并再次核對人數能否相符。再次檢查物品、器皿有無破損。2、折扣券、面值券
13、首先確認能否過期,并熟悉把握其用法,謹記:同桌客人不能同時享受兩種優惠辦法。3、買單必需拿收銀夾,收錢時必需做到“唱收唱還,同時要當場識別現金的真偽。送客1、禮貌詢問未帶車的客人:請問您能否需要一輛TAxA?如客人有需要,禮貌地請客人稍等,并迅速走到路邊為客人要一輛車;2、替客人拉開車門,最后一位客人上車后,將車門關上,留意加度適中;3、盡量用姓氏、職務向客人道別:“您慢走,感激您的惠顧,等待您的再次光臨,并后退3步,目送客人離開。4、在全部送客經過中,應始終堅持親切、熱情、天然的態度,讓客人感遭到方便。收市所有客人離開后,關閉部分燈具,做好收市的各項衛生工作,聽領班的其他布置。效勞員工作計劃
14、書4為保證公司戰略規劃及20 xx年度公司整體目的的實現,強化公司和各部門戰略及計劃履行能力,明確年度重點工作方向,并據此構成年度績效考核的相關內容,特編制此文件。一、公司戰略規劃及20 xx年度關鍵戰略舉措二、部門責任是公司的客戶效勞與客戶資源開發中心,它通過規范化、親情化、個性化的效勞,提升客戶滿意度和品牌忠實度,增進公司市場占領率與公司競爭力的提升。三、部門年度工作計劃部門一級本能機能20 xx年重點工作內容(工作內容、時間、預期工作結果、資源要求/協作要求)20 xx年業績指標:客戶效勞體系建設和完善在工作中不斷理論新管理體系中客戶效勞中心的工作流程、工作指引、相關表單,不斷優化工作流
15、程,到達提升本部門工作效率的目的。(客戶投訴、工程維修)每季度末編制(20 xx年度產品缺陷與預防手冊),發送相關部門做后續改善,提升公司各部門專業能力。客戶關系管理擬定項目開盤前銷售風險檢查計劃,依此計劃在項目開盤前十天完成項目的風險自查工作,并構成風險檢查表報公司高層及相關部門,并對落實情況進行跟蹤,根據開盤情況編制反應報告。時間根據公司開盤計劃客戶效勞中心和物業公司協同組建社區文化團體,開展社區文化活動,增進與客戶之間的溝通及聯絡,提升客戶滿意度。網絡客戶咨詢和投訴處理:(1)每日跟進檢查長春搜房網某地產康景、格林春天、弗朗明歌業主論壇,通過和長春搜房網論壇主管合作,發現欠妥言論及時回復
16、處理,投訴內容牽涉相關部門,需要相關部門給出合理解釋講明,到達維護某地產品牌形象的目的。(2)每周關注、回復、處理網絡上其他網站建立的某地產業主論壇,維護公司品牌形象(3)每周關注某地產集團等相關公司網站客戶效勞留言板和論壇的客戶投訴內容,對相關內容及時投訴處理。開展每年一次的客戶滿意度調查工作,辨別某地產集團在產品和效勞方面的優勢,分析需改良的關鍵因素,指明客戶滿意度提升方向。20 xx年第4季度根據(20 xx年客戶滿意度調查報告),2月底制訂(20 xx年客戶滿意度提升計劃),并負責跟進和監督客戶滿意度提升計劃的施行。3月底完成(09年老客戶關心方案編制),并施行,對老客戶提供超值和增值
17、效勞,提升客戶滿意度和忠實度。客戶投訴處理客戶投訴按照(客戶投訴處理流程)進行分類處理,使投訴能得到及時有效的解決,對于一、二級投訴每日重點跟進;天天進行,保證不發生一起因處理不到位而引起業主集體投訴或媒體曝光事件。工程維修完成后,由現場客服中心進行電話或上門回訪,目的在于跟進返修結果、客戶效勞效果和業主的相關反應,并針對具有普遍性和典型性的問題按季度構成回訪報告。(全年)各月進行,做到因客戶效勞不到位而引起的投訴為0用圖表數據,完成每月(客戶效勞工作報告),對業主入伙、質量返修、客戶效勞等工作及時精確向公司匯報。記錄、整理、分析客戶投訴處理狀態,提出相關改良建議,并回饋到相關部門,以每月(客
18、戶效勞工作報告)的形式向相關部門通報。(次月7日前完成)次月7日前完成上月報告,每月至少一份,全季至少三份。每月從策劃營銷部接收客戶原始購房檔案資料,為了維護良好的售后客戶關系,建立售后客戶檔案,并對客戶投訴的資料進行分類存檔,根據實際發生及時補充相關信息,對某地產康景一期、二期已入伙客戶檔案資料根據(檔案管理辦法)進行接收、整理、歸檔,每日進行,每月25日集中整理紙版檔案一次。完成業主咨詢、投訴和報修的接待和處理工作,及時錄入客戶報修數據,投訴信息錄入率100%,電子版每日錄入更新,檔案每周整理一次。全程配合策劃營銷部組織進行某地產康景、弗朗明歌一期的業主零星入伙工作和格林春天集中入伙工作。
19、對于重大客戶(牽涉補償客戶)進行會談和溝通,兼顧客戶和公司利益,最大限度提升客戶滿意度,辦理客戶的索賠事宜和因施工質量問題造成的賠付,催促施工單位承當賠償責任,每月向公司高層領導發送一次補償客戶統計表。每月隨(客戶效勞工作報告)通報重大客戶投訴處理情況。工程維修及工程質保金管理嚴格根據工程保修協議對施工單位進行日常管理,完成每月(工程質量保修記錄表)和季度(供方履約評估表)并發送至相關部門。在項目施工階段,客服中心積極參與相關檢查工作,并提出合理建議,代表客戶對工程質量進行檢查。建立雨季期間房屋漏雨維修應急預案,積極進行雨季房屋漏雨維修工作,至少選擇2家零星維修第三方施工單位合作,預防客戶集體
20、投訴及媒體曝光時間發生。20 xx年6月9月根據各施工單位實際保修工作情況,結合物業公司意見和反應,審核各施工單位質保金付款申請,進行質保金支付工作,對于施工單位不及時履行維保工作的,根據(工程質保金扣款工作指引),根據該工作指引進行質保金扣款工作,維護公司利益。通過建立公司各項目質保金臺帳,隨時更新相關信息,采集相關驗收單等資料,對公司各項目質保金進行統一管理,到達維護公司和客戶的利益,每日專人即時更新質保金臺帳,每月集中整理一次臺帳。其他綜合性工作根據已完成的客服中心培訓大綱,對本部門員工進行客戶理念培訓、專業技術培訓、溝通技巧培訓、解決問題能力的培訓、相關法律知識培訓。通過制訂客戶效勞中
21、心的全年培訓計劃并施行,培養合格的客戶效勞人員,到達提升本部門客服中心工作效率的目的,打造高效的客戶團隊,塑造職業的房地產客戶效勞形象。(每季度培訓一次)初步構成客服中心投訴處理案例庫。根據公司組織受權手冊相關規定,對客戶效勞中心各類主要信息文件進行存檔、備案,存檔、備案率100%效勞員工作計劃書5眼間又進入新的一年了,新的一年是一個充斥挑戰、與壓力的一年,也是我非常主要的一年。在這里,我訂立了今年度工作計劃,以便自己以后的工作中總結今年的經歷體驗教訓,下面一起來看文章效勞員個人工作計劃范文吧一、語言能力語言是效勞員與客人建立良好關系、留下深刻印象的主要工具和途徑。語言是思維的物質外殼,它具體
22、表現出效勞員的精神內涵修養、氣質底蘊、態度性格。客人能夠感遭到的最主要的兩個方面就是效勞員的言和行。效勞員在表達時,要留意語氣的天然流暢、和藹可親,在速度上堅持勻速,任何時候都要心平氣和,禮貌有加。那些表示尊敬、謙虛的語言詞匯經常能夠緩和語氣,如您、請、負疚、假設、能夠等等。另外,效勞員還要留意表達機會和表達對象,即根據不同的場所和客人不同身份等詳細情況進行適當得體的表達。人們在議論時,經常忽略了語言的另外一個主要構成部分身體語言。根據相關學者的研究,身體語言在內容的表達中起著非常主要的作用。效勞員在運用語言表達時,應當恰當地使用身體語言,如運用恰當的手勢、動作,與口頭表達語言聯袂,共同構造出讓客人易于承受和滿意的表達氣氛。二、交際能力酒店是一個人際交往大量集中發生的場所,每一個效勞員天天都會與同事、上級、下屬十分是大量的客人進行廣泛的接觸,而且會基于效勞而與客人產生多樣的互動關系,妥善地處理好這些關系,將會使客人感到被尊敬、被看重、被優待。客人這一感受的獲得將會為經營的連續興隆和企業品牌的宣傳、傳播起到不可估量的作用
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