1、超市運營安全知識分析超市運營安全知識分析 一、環(huán)境安全 二、顧客安全 三、員工安全 四、安全管理制度 五、用具/設備的安全使用 六、商場外圍安全檢查內容：運營安全知識 一、環(huán)境安全運營安全知識（一）商場地面及通道安全1、瀉漏物-地面上的液體物質，如污水、化學液體、飲料、粘稠液體等.無論在商場任何地方，任何員工發(fā)現(xiàn)有瀉漏物時，都有責任及時處理，以避免不必要的滑倒和人身傷害。尤其是在賣場，必須立即清除。清理完畢后，若地面未干，則要放置“小心地滑”警示牌。2、垃圾-地面上的防盜扣針、雜物、紙皮、廢紙、膠袋等。 無論在商場任何地方，任何員工發(fā)現(xiàn)有垃圾時，都有責任及時處理，以保持干凈的購物環(huán)境，減少不安

2、全的因素。如果在賣場，一片紙屑、一張紙皮、一截繩子我們都應立即撿起放入垃圾桶內。環(huán)境安全（一）商場地面及通道安全環(huán)境安全環(huán)境安全3、障礙物-與購物無關、阻礙購物或存放不當?shù)奈锲罚缭谙劳ǖ赖耐ǖ郎系耐宪嚕县涇囏浖芘缘目ò濉⑸唐返取Ｎ覀儽仨殞⑽锲窋[放在應有的區(qū)域而不脫離員工的控管范圍。環(huán)境安全3、障礙物-與購物無關、阻礙購物或存放不當環(huán)境安全（二）商品存放的安全1商品陳列的安全1）商品陳列的安全不僅指商品是否會倒、掉落等，也包括價格的標識牌是否安全可靠。（2）貨架的陳列用一定的陳列設備進行維護，用螺絲，鐵絲等設備固定。（3）堆頭陳列的高度有一定的限制和堆積的技巧的使用，使其穩(wěn)固.2商品的庫存

3、安全（1）高貨架的商品庫存存放必須符合安全標準，防止傾斜掉落（2）散裝的商品是否全部裝入紙箱。環(huán)境安全（二）商品存放的安全環(huán)境安全（三）設施、設備的安全1陳列設備的安全（1）陳列設備的承重是否在安全極限內。（2）陳列設備是否光滑，有無鋒利的邊角會傷及顧客和商品。2輔助設施的安全（1）商場提供的休息處、兒童游樂處，無不安全因素。（2）所有的銷售區(qū)域的消防設施有無受損。（3）所有可能與顧客接觸的明電線是否符合安全的標準。（4）購物車/籃無損壞，比如斷裂、少輪子等。環(huán)境安全（三）設施、設備的安全環(huán)境安全 四）店外/停車場的安全1車輛的進出安全（1）車輛按規(guī)定的進出道行駛，按規(guī)定的區(qū)域進行停放。（2）

4、車輛進出的行駛速度放緩。（3）有提醒顧客注意安全的警示標語。2購物車的安全（1）購物車無被顧客推離停車場的范圍。（2）購物車無停放在停車場內，無零散地放在停車廣場內。（3）購物車的輪子無損壞，無可能傷人的毛刺。環(huán)境安全 四）店外/停車場的安全環(huán)境安全3惡劣天氣時的安全（1）惡劣天氣，超市進出口員工需提醒顧客注意安全。（2）惡劣天氣，店外的高空懸掛物要取下。（3）雨雪天氣，要向客人發(fā)放雨傘袋，超市進出口地面是否放好腳墊。（4）雪天需將超市的廣場或進出口通道的積雪清理干凈。環(huán)境安全3惡劣天氣時的安全顧客安全（一）兒童/顧客的安全1、兒童坐在購物車上，是否廣播提醒顧客有危險因素。2、是否有兒童在玩耍

5、或乘坐而無人照顧。3、顧客在選購商品時，因不慎損壞商品而引發(fā)不安全因素。4、開業(yè)或節(jié)假日，是否顧客過多而導致?lián)頂D而引發(fā)不安全因素。5、特價商品的促銷，是否會導致顧客的哄搶而引發(fā)不安全因素。6、顧客之間的矛盾導致在超市購物中的相互傷害而引發(fā)不安全因素。顧客安全（一）兒童/顧客的安全顧客安全（二）商品展示的安全1、商品展示時，電、水、電器的使用是否安全。2、商品展示完畢時，電源是否關閉，帶有危險的器具是否收回。3、商品展示臺是否過大，導致通道過窄，引起擁擠。顧客安全（二）商品展示的安全員工安全(一)個人防護用品的使用 根據(jù)國家勞動法律規(guī)定，勞動者在從事具備危險因素的勞動時需要個人防護用品的保護。盡

6、管商業(yè)超市從業(yè)人員不屬于危險性的工種，但為了更好地保護勞動者的身心健康，需要使用必要的個人防護用品。超市通常的防護用品有：防護手套：防護手套有棉質和化學材料兩種。棉質手套多用于搬卸商品時保護雙手，化學材質的多用于接觸化學試劑時，接觸的清潔劑等。防護頭盔：用于貨架的組裝、拆卸或進入未完工的商場建筑工地時使用，保護頭顱不受損傷。員工安全(一)個人防護用品的使用員工安全 （二）安全運輸/安全裝卸/安全搬運1.安全運輸：指保證員工本身的運輸安全、商品的運輸安全、顧客的以及環(huán)境設施的安全等方面。（1）從事運輸工作的員工必須正確使用運輸工具，主要是手動叉車、運輸車等。（2）安全運輸必須保證商品的擺放符合安

7、全標準，商品擺放整齊、穩(wěn)固。（3）安全運輸中，最重要的是環(huán)境安全，必須隨時注意通道的暢通，是否有積水、垃圾、障礙物，經(jīng)過營業(yè)區(qū)域時應注意到兒童、顧客、購物車、商品等.員工安全 （二）安全運輸/安全裝卸/安全搬運員工安全2.安全裝卸：指保證員工本身的裝卸安全、商品的裝卸安全、顧客的安全以及環(huán)境設施的安全等方面。(1)裝卸的員工必須有正確的勞動資勢，以避免造成自身的傷害。(2)裝卸的員工必須使用必要的個人防護用品，以保證人身安全。(3)裝卸的員工必須樹立保護商品或物品不受損失的意識，以是但適當?shù)姆绞竭M行裝卸，堅決避免野蠻裝卸。(4)裝卸后商品應擺放在安全的區(qū)域內，是員工在裝卸時應考慮的安全因素之一

8、。如將拆卸的設施隨便放在通道上，可能會傷及過往的其他同事，就不是一種好的安全裝卸。員工安全2.安全裝卸：指保證員工本身的裝卸安全、商品的裝卸安全管理制度（一）安全使用電力1、凡是進行與電有關的操作，必須是由持有電工證的專業(yè)人員進行，其他人員不得操作電線、電器、電力設備的拆卸、改裝、維修等。2、對于涉及用電故障的維修，由維修部統(tǒng)一維修。3、嚴格執(zhí)行國家電業(yè)安全操作規(guī)程，電工必須配備絕緣保護用具，用電設施采取必要的接地、接零裝置，以保護操作人員免于觸電事故。4、所有“危險”的區(qū)域，必須張貼明顯的警示標語、標牌或通用符號以示提醒。5、公共區(qū)域的電閘、開關，必須明確標明“開”與“關”，店面人員操作開關

9、前，必須通過維修部的培訓。安全管理制度（一）安全使用電力安全管理制度6、配電房、風機房等特殊區(qū)域，不得進行明火作業(yè)，以及電動工具的切割、打鉆作業(yè)，不得放置易燃易爆商品。7、對營業(yè)區(qū)域內的照明燈、代照明設備、臨時電線、插頭開關、各種用電設備（如生鮮部的生產加工機器）、小型電器（如電飯鍋、電熨斗等），維修部必須進行例行的檢查并記錄，防患于未然。8、維修部和使用電力設備的營運部門必須存檔有關電力設備操作的注意事項、使用說明書等有關文件。安全管理制度6、配電房、風機房等特殊區(qū)域，不得進行明火作業(yè)安全管理制度（二）安全使用燃氣1、操作人員必須經(jīng)過燃氣具安全使用的培訓，正確使用燃氣及燃器具。2、進入操作間

10、及點火前，應嗅聞室內有無燃氣外瀉的異味，如發(fā)現(xiàn)有漏氣現(xiàn)象，應立即上報部門主管及防損部。3、操作人員使用燃氣具時，必須在現(xiàn)場看管，不得擅自離崗，灶間周圍不能存放其他易燃材料。4、每日營業(yè)結束后，燃氣管道總閥必須關閉，確認安全后方可離開。6、燃氣具要進行日常清潔保養(yǎng)，如發(fā)生故障應由專業(yè)人員處理，不得擅自拆改燃氣具及附屬設備。9、禁止非專職操作人員上崗操作燃氣具。安全管理制度（二）安全使用燃氣安全管理制度（三）安全使用水1、水龍頭、水池需完好無損。2、工作結束后需及時關閉水源。3、使用沸水作業(yè)時，需有足夠的措施和意識防止燙傷。安全管理制度（三）安全使用水安全管理制度（三）安全使用水1、水龍頭、水池需

11、完好無損。2、工作結束后需及時關閉水源。3、使用沸水作業(yè)時，需有足夠的措施和意識防止燙傷。安全管理制度（三）安全使用水安全管理制度（三）安全使用水1、水龍頭、水池需完好無損。2、工作結束后需及時關閉水源。3、使用沸水作業(yè)時，需有足夠的措施和意識防止燙傷。安全管理制度（三）安全使用水安全管理制度（三）安全使用水1、水龍頭、水池需完好無損。2、工作結束后需及時關閉水源。3、使用沸水作業(yè)時，需有足夠的措施和意識防止燙傷。安全管理制度（三）安全使用水安全管理制度（三）安全使用水1、水龍頭、水池需完好無損。2、工作結束后需及時關閉水源。3、使用沸水作業(yè)時，需有足夠的措施和意識防止燙傷。安全管理制度（三）

12、安全使用水安全管理制度（四）安全處理化學用品及危險品1、所有化學用品及危險品的容器必須有明確的名稱標識。2、所有化學用品及危險品的容器必須有清楚的使用說明書或使用方法。3、員工在使用化學用品及危險品前，必須經(jīng)過培訓，必須全面了解其性能、使用方法、注意事項以及緊急處理提示。4、員工在使用化學用品及危險品時，必須按要求采取防護措施。5、所有化學用品及危險品的容器的存放必須在規(guī)定的地方、以合適的方式進行存放，6、所有化學用品及危險品溢出時，按正確的方法處理，特別是有毒性、腐蝕性物品的處理，不能傷及人員健康。安全管理制度（四）安全處理化學用品及危險品安全管理制度（三）安全使用水1、水龍頭、水池需完好無

13、損。2、工作結束后需及時關閉水源。3、使用沸水作業(yè)時，需有足夠的措施和意識防止燙傷。安全管理制度（三）安全使用水用具、設備的安全使用（一）安全使用裁紙刀、剪刀、菜刀1、裁紙刀、剪刀使用時不能傷及手及商品。2、不要使用沒有塑料刀柄的刀片。3、使用裁紙刀時，推出的距離不能過長（1.5cm以內），避免用力過大時將刀片崩斷。4、用正確的方式來進行工作，掌握一定的工作技巧。用具、設備的安全使用（一）安全使用裁紙刀、剪刀、菜刀用具、設備的安全使用（二）安全使用鋁梯、登高梯1、梯只能存放在規(guī)定的地方，不能在通道、緊急出口、倉庫門口、賣場內存放。2、梯使用前必須檢查梯腳和橫檔是否安全，如橫檔斷裂，則不能使用。

14、3、檢查梯下的地板是否平整，有無積水、油污等易導致滑倒的因素。5、如感覺梯子不穩(wěn)定時，操作時要請他人幫助固定鋁梯。6、移動梯時，注意不要碰到上面的商品、消防管道等，以免傷人。9、壞梯必須用明顯的標簽標明，必須及時維修，不能臨時捆拉。用具、設備的安全使用（二）安全使用鋁梯、登高梯用具、設備的安全使用（三）安全使用電器開關1、使用開關前，必須接受專業(yè)人員關于使用的培訓。2、使用開關前，必須了解開關的具體的控制功能。3、使用開關、插座前，必須檢查雙手、電線等物品是否潮濕、有水。4、當開關、插座損壞時，不要拆卸，請求專業(yè)人員修理。5、當操作結束時，必須關閉設備、關閉電源。6、清潔開關時，須關閉電源后，

15、方可進行。7、不要對自己不熟悉或不了解的電源開關進行操作。用具、設備的安全使用（三）安全使用電器開關用具、設備的安全使用（五）安全使用卡板、棧板1、已經(jīng)斷裂或霉變的卡板要停止使用。2、搬運木制的卡板時，要戴好防護手套。3、不要在積水多的部門使用木制卡板。5、空卡板必須及時收回到固定的區(qū)域，嚴禁占通道、賣場及各出入口。用具、設備的安全使用（五）安全使用卡板、棧板用具、設備的安全使用（六）安全使用電梯1、無論客梯、貨梯，如停電，應第一時間報修。2、不要使用客梯大批量運送貨物。3、禁止兒童在電梯上玩耍。4、不能掌握平衡站立的不能上電梯.用具、設備的安全使用（六）安全使用電梯用具、設備的安全使用（七）安全使用專用電力設備1、使用前未取得專用電力設備的培訓和上崗證，不要操作設備。2、專用電力設備的操作、清潔，必須按有關的使用規(guī)程進行3、專用電力設備的故障必須由專業(yè)人員來修理，不得私自拆卸。4、為專用電力設備設立的保養(yǎng)、維護、交接的制度。5、當專用電力設備處于運轉狀態(tài)時，盡量與設備區(qū)域保持一定的距離。用具、設備的安全使用超市外圍安全檢查內容