1、食品公司面包酵母產品采購管理制度一、基本原則供銷主管應確保所采購的生產物資，能滿足規定要求。二、供應商供方的選擇與評價公司原料、輔料及包裝物的采購，供銷主管通過必要的調查、考察以確定供方的能力，以控制采購風險，基本要求包括：1、食品原輔料供應方有基本的營業執照、衛生許可證；2、對實施生產許可證管理的產品，必須獲得生產許可證；3、食品生產加工所用的原材料、添加劑等應無毒無害，符合相應的強制性國家標準、行業標準及有關規定等。三、采購文件1、采購申請各部門依物料需要狀況、物料庫存數量寫請購單，請購單應注明物料名稱、編號、規格、數量、技術要求、需求日期及注意事項，經部門經理審核，并依請購核準權限送呈總

2、經理或所分管副總批準。采購部根據市場行情，結合物流半徑和到貨時間會同生產部制定貨物高低儲備量。2、采購計劃供銷主管根據請購單及庫存狀況，制定采購計劃，采購計劃應明確基本采購要求，應報總經理審批后實施。必要時，對重大或大批物資的采購，供銷主管還應依據采購計劃與供方簽訂采購合同。3、采購審批單采購部會同使用部門共同詢價與議價，議價應注意品質、交期、服務兼顧。采購人員詢價、議價完成后，于采購審批單上填寫詢價或議價結果，采購審批單上應注明品名、規格、數量、訂購供應商、采購原因、報價，均經采購經理審核，再呈總經理核準。采購審批單一式二聯：一聯給財務；一聯采購自留。4、訂購單采購人員接到獲經核準的的采購審

3、批單后，應以訂購單形式向供應商訂購物料，并以電話、傳真形式或訂合同確認交期。采購人員應控制物料訂購交期，及時向供應商跟催交貨進度。5、到貨計劃采購員依據采購審批單寫一份到貨計劃，到貨計劃單上必須寫明采購物品的品名、規格、數量、單價、供貨商、技術標準、到貨時間。如果貨物不能按到貨計劃時間到達應提前給請購部門、保管、質檢報警，并把到貨拖延時間告知以上部門。四、采購品質管理1、文件資料要求物料訂購前，本公司應提供下列文件資料，或在訂購單、采購合同內予以明確規定：訂購物料的品名、規格、技術要求；產品工藝標準、等級要求、各種檢驗規范、所需的產品認證要求或工廠品質管理體系認證要求等。2、合格供應商的選擇，

4、應符合各項基本要求。3、采購產品的驗證為確保采購的物資滿足規定的要求，供銷主管應在到貨的當天報檢，由公司檢驗員按產品質量檢驗管理制度實施檢驗驗證。4、品質糾紛處理有關采購物料發生規格不符、品質不良、交貨延遲、破損短少、使用不良等情況的處理流程統稱為品質糾紛處理。以雙方事先約定的品質標準作為處置依據，并于訂購單上詳細說明，其中涉及交貨時間、檢驗標準、包裝方式等的，原則上以本公司的要求為依據。附錄：采購申請單序號物品名稱型號規格數量技術要求需求數量需求日期注意事項申請人： 日期： 主管領導批準： 日期：采購計劃 20 年 月 日序號產品名稱規格/型號技術質量要求采購數量計劃到貨時間備 注12345備注經辦人總經理采購合同表（訂購單）訂購物料規 格料 號特殊要求單 價訂購數量特約條件交貨時間交貨地點交貨數量運 輸定 金付款方式驗收辦法延期扣款備注：甲方：負責人：地址： 年 月 日乙方：負責人：地址： 年 月 日品名、規格、數量、訂購供應商、采購原因