1、中華茶文化養生理論中華茶文化養生理論4/4中華茶文化養生理論中華茶文化養生理論1、茶之為藥用，歷史悠久：中華醫藥學是一個豐富寶庫。茶之為藥用，歷史悠久。古籍中有不少記錄。如本草、藥書、華佗食論、茶譜等都記錄了茶的止渴、提神、消食、利尿、治喘、去痰、明目益思，除痰去疾，消炎解毒、益壽延年等20多項功能。唐代大醫藥學家陳藏器在本草拾遺中稱：“諸藥為各病之藥，茶為萬病之藥”，幾乎神化了茶的藥用價值。隨著現代茶葉生物化學的深入研究，到當前為止，已分別和判定茶葉已知化合物共有500多種，并經過多種實驗和臨床證明，茶葉的藥理作用還有減肥、降壓、強心、補血、抗動脈硬化、降血糖、抗癌、抗幅射等等。最近，我國醫

2、藥界又從綠茶中提取一種水溶性植物色素茶色素，臨床證明有調節血酯、抗凝促纖溶、改良微循環、增加免疫功能，抑制腫瘤生長等作用，是茶藥理研究又一重要打破，在國際上處于領先地位。喝茶與人體健康關系親密。有人預言，茶葉將成為21世紀最受歡迎的健康飲料。因此，只需倡導科學喝茶的適量喝茶，能夠說，茶對人體健康長壽有百利而無一害。這正是中華茶文化與養生關系親密的物質基礎。2、茶文化與養生：綜上所述，中華茶文化是我國傳統喝茶風習和品茗技藝的結晶，擁有東方文化的深厚意蘊。而貫串中華茶文化的精神主流受到傳統哲學思想影響，并與禪之盛行關系親密。歷代相襲而不易。而中國的養生學向來把培養品德作為養生的第一要義。如明朝著名

3、養生家高濂所著遵生八箋，曾把茶道與中國養生學精神之符合。明朝顧元慶茶譜曾引夢余錄記錄：“大中三年東京一僧一百三十歲，宣宗問服何藥?云：性唯好茶”，善哉!據史書記錄，公元九世紀中國茶傳入日本。日本建仁寺開祖，入唐前權僧正法印大和尚榮西著有契茶養生記一書。稱“茶也養生之仙藥也”。同樣深刻說明茶與養生的因果。值得一提的是，中華茶文化(中華茶道)與日本茶道有著本質不同，日本茶道源于我國唐代的徑山文化，經過幾個世紀的發展，到明朝中期，經紹鷗、利休等人總結和倡導，漸漸演變成為既具宗教哲理(所謂“和、敬、清、寂)，又有著嚴格繁瑣的程序的文化體系，被譽為“宗教的美學”。而中華茶道則因時代不同，茶類不同而形成不

4、同種類的茶道和儀式，但它們有一個共同點是，并不故意追求繁文縟節，而是著意于品嘗和發揮各樣茶類的色香韻味，追求一種和睦寬松的氛圍，達到“釋躁平矜，怡情悅性”的精神境界、其茶道程序和儀式與科學喝茶親密配合，相輔相成，把茶的保健價值、養生價值和欣賞價值三者有機聯合了起來，實在是一種精神和物質和睦聯合的活動。這正是中華茶道兼有健身與養生功能的道理所在，又是中華茶道能夠古往今來，從宮廷到民間，從文人到僧侶，從中原到邊疆流傳不息，并達到空前繁華的原因。茶道茶道，就是品賞茶的美感之道。茶道亦被視為一種烹茶喝茶的生活藝術，一種以茶為媒的生活禮儀，一種以茶修身的生活方式。它經過沏茶、賞茶、聞茶、喝茶、增進友誼，

5、美心修德，學習禮制，領略傳統美德，是很有益的一種和美儀式。品茶能靜心、靜神，有助于陶冶情操、去除雜念。茶道是茶文化的核心，比如自嘉茶的茶道“品嘗甘醇味道，享受天然滋潤”，正是品鑒出了茶的自然甘醇之美感。茶德茶德是指茶自己所具備的美德。茶有八德康、樂、甘、香、和、清、敬、美。“茶德”的觀點自唐代從中國流傳到日本、韓國等，豐富了這些國家的茶文化內涵。茶精神今世中國茶思想或由于立場不同，或由于訴求對象互異，或由于理念差別，故旨趣相差甚遠，茲列舉四家略作說明中國的茶道精神：中華茶藝業聯誼會靜、美;中華民國茶藝協會清、敬、怡、真;陸羽茶藝中心美律、健康、養性、明倫;高雄市茶藝協會中庸、儉德、養氣、品味。

6、茶聯茶聯是以茶為題材的春聯，是茶文化的一種文學藝術兼書法形式的載體。茶的春聯，茶店春聯，茶莊春聯，茶文化春聯，茶館春聯，茶館春聯，等等，都是茶聯。以茶為題材的春聯，由來已久。比如茶中店的春聯如：“瑞草萌芽分雀舌，名花采蕊結龍團。”雀舌、龍團都是名茶。如今盛行的網絡茶商也有茶聯，比如中國高峰有機茶領導品牌自嘉茶的茶聯是這樣的“烹煎已得前人法，蟹眼松風娛自嘉。”茶書我國悠久的茶業歷史為人類創建了茶業科學技術，也為世界積累了最豐富的茶業歷史文件。在浩如煙海的文化文籍中，不只有特意闡述茶葉的書，而且在史籍、方志、筆記、雜考和字書類古書中，也都記有大量對于茶事、茶史、茶法及茶葉生產技術的內容。茶具現代人所說的“茶具”主要指茶壺、茶杯、茶勺等這類喝茶器具。按唐文學家皮日休茶具十詠中所列出的茶具種類有“茶塢、茶人、茶筍、茶籝、茶舍、茶灶、茶焙、茶鼎、茶甌、煮茶。”其中“茶塢”是指種茶的凹地。“茶人”，按照現代觀點，不應歸入器具。茶畫茶畫，在中國茶文化里有著獨到的藝術魅力，為廣大茶人所青睞，從表達方式上屬于傳統水墨國畫，可是從內容上細分，又可歸屬于文人畫。文人畫有四個要素：人品、學識、才情和思想，具此四者，乃能完善。茶藝茶藝是一種茶文化。茶藝在漢族優異文化的基礎上又寬泛吸收和借鑒了其余藝術形式，并擴展到文學、藝術等領域，形成了擁有濃重民族特色的漢族茶文化。茶藝包括