1、畜禽肉及副產(chǎn)品安全監(jiān)督抽檢實(shí)施細(xì)則1.1 適用范圍適用于畜禽肉及副產(chǎn)品食品安全監(jiān)督抽檢，產(chǎn)品范圍包括畜肉、禽肉、畜內(nèi)臟、禽內(nèi)臟。1.2 產(chǎn)品種類畜肉主要包括豬肉、牛肉、羊肉、兔肉、驢肉、馬肉等。禽肉主要包括雞肉、鴨肉、鵝肉、鴿肉等。畜內(nèi)臟主要包括畜肝、腎、腸、胃、心、肺等。禽內(nèi)臟主要包括禽肝、腎、腸、胃、心、肺等。1.3 檢驗(yàn)依據(jù)下列文件凡是注明日期的，其隨后所有的修改單或修訂版均不適用于本細(xì)則。凡是不注明日期的，其最新版本適用于本細(xì)則。GB 2707 鮮（凍）畜肉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB 2762 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量GB 5009.11 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中總砷及無機(jī)砷的測定GB/T

2、 5009.11-2003 食品中總砷及無機(jī)砷的測定GB 5009.12 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中鉛的測定GB 5009.15 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中鎘的測定GB 5009.17 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中總汞及有機(jī)汞的測定GB/T 5009.17-2003 食品中總汞及有機(jī)汞的測定GB/T 9695.32 肉與肉制品氯霉素含量的GB 16869 鮮、凍禽產(chǎn)品GB/T 5009.44 肉與肉制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法GB/T 5009.108 畜禽肉中己烯雌酚的測定GB/T 5009.116 畜、禽肉中土霉素、四環(huán)素、金霉素殘留量的測定（高效液相色譜法）GB 5009.123 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食

3、品中鉻的測定GB/T 5009.192 動物性食品中克倫特羅殘留量的測定GB/T 20366 動物源產(chǎn)品中喹諾酮類殘留量的測定液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法GB/T 20443 雞組織中已烯雌酚殘留的測定高效液相色譜-電化學(xué)檢測器法GB/T 20741 畜禽肉中地塞米松殘留量測定液相色譜-串聯(lián)質(zhì)潛法GB/T 20746 牛、豬的肝臟和肌肉中卡巴氧和喹乙醇及代謝物殘留量的測定液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法GB/T 20752 豬肉、牛肉、雞肉、豬肝和水產(chǎn)品中硝基呋喃類代謝物殘留量的測定液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法GB/T 20756 可食動物肌肉、肝臟和水產(chǎn)品中氯霉素、甲砜霉素和氟苯尼考?xì)埩袅康臏y定液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法GB

4、/T 20759 畜禽肉中十六種磺胺類藥物殘留量的測定液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法GB/T 20762 畜禽肉中林可霉素、竹桃霉素、紅霉素、替米考星、泰樂菌素、克林霉素、螺旋霉素、吉它霉素、交沙霉素殘留量的測定液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法GB/T 20763 豬腎和肌肉組織中乙酰丙嗪、氯丙嗪、氟哌啶醇、丙酰二甲氨基丙吩噻嗪、甲苯噻嗪、阿扎哌隆、阿扎哌醇、咔唑心安殘留量的測定液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法GB/T 20764 可食動物肌肉中土霉素、四環(huán)素、金霉素、強(qiáng)力霉素殘留量的測定液相色譜-紫外檢測法GB/T 21311 動物源性食品中硝基呋喃類藥物代謝物殘留量檢測方法高效液相色譜/串聯(lián)質(zhì)譜法GB/T 21312 動物

5、源性食品中14種喹諾酮藥物殘留檢測方法液相色譜-質(zhì)譜/質(zhì)譜法GB/T 21313 動物源性食品中物受體激動劑殘留檢測方法液相色譜-質(zhì)譜/質(zhì)譜法GB/T 21316 動物源性食品中磺胺類藥物殘留量的測定液相色譜-質(zhì)譜/質(zhì)譜法GB/T 21317 動物源性食品中四環(huán)素類獸藥殘留量檢測方法液相色譜-質(zhì)譜/質(zhì)譜法與高效液相色譜法GB/T 21981 動物源食品中激素多殘留檢測方法液相色譜-質(zhì)譜/質(zhì)譜法GB/T 22286 動物源性食品中多種物受體激動劑殘留量的測定液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜法GB/T 22338 動物源性食品中氯霉素類藥物殘留量測定GB 29685 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 動物性食品中林可霉素、克林霉

6、素和大觀霉素多殘留的測定氣相色譜-質(zhì)譜法GB 29694 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 動物性食品中13種磺胺類藥物多殘留的測定GB 29697 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 動物性食品中地西泮和安眠酮多殘留的測定氣相色譜-質(zhì)譜法NY/T 468 動物組織中鹽酸克倫特羅的測定氣相色譜-質(zhì)譜法SB/T 10386 畜禽肉中氯霉素的測定SB/T 10387 畜禽肉和水產(chǎn)品中呋喃唑酮的測定SB/T 10388 畜禽肉中磺胺二甲嘧啶、磺胺甲惡唑的測定SN 0498 出口肉類中磺胺間二甲氧嘧啶殘留量檢驗(yàn)方法SN/T 1627 進(jìn)出口動物源食品中硝基呋喃類代謝物殘留量測定方法高效液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜法SN/T 1751.2 進(jìn)出口動

7、物源食品中喹諾酮類藥物殘留量檢測方法第2部分：液相色譜-質(zhì)譜/質(zhì)譜法SN/T 1751.3 進(jìn)出口動物源性食品中喹諾酮類藥物殘留量的測定第3部分：高效液相色譜法SN/T 1864 進(jìn)出口動物源食品中氯霉素殘留量的檢測方法液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法SN/T 1865 進(jìn)出口動物源食品中甲砜霉素、氟甲砜霉素殘留量的檢測方法液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法SN/T 1921 進(jìn)出口動物源性食品中氟甲喹殘留量檢測方法液相色譜-質(zhì)譜/質(zhì)譜法SN/T 1924 進(jìn)出口動物源食品中克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇和特布他林殘留量的測定液相色譜-質(zhì)譜/質(zhì)譜法SN/T 1956 肉及肉制品中己烯雌酚殘留量檢測方法酶聯(lián)免疫法SN/T

8、 1960 進(jìn)出口動物源性食品中磺胺類藥物殘留量的檢測方法酶聯(lián)免疫吸附法SN/T 1970 進(jìn)出口動物源性食品中地塞米松、倍他米松、氟羥潑尼松龍和雙氟美松殘留量測定方法酶聯(lián)免疫法SN/T 3039 出口動物源性食品中安眠酮?dú)埩袅康臏y定高效液相色譜法農(nóng)業(yè)部公告第1025號-10-2008 動物性食品中替米考星殘留檢測高效液相色譜法農(nóng)業(yè)部公告第1025號-12-2008 雞肉、豬肉中四環(huán)素類藥物殘留檢測液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法農(nóng)業(yè)部公告第1025號-14-2008 動物性食品中氟喹諾酮類藥物殘留檢測高效液相色譜法農(nóng)業(yè)部公告第1025號-18-2008 動物源性食品中物受體激動劑殘留檢測液相色譜-串聯(lián)質(zhì)

9、譜法農(nóng)業(yè)部公告第1025號-20-2008 動物性食品中四環(huán)素類藥物殘留檢測酶聯(lián)免疫吸附法農(nóng)業(yè)部公告第1025號-21-2008 動物源食品中氯霉素殘留檢測氣相色譜法農(nóng)業(yè)部公告第1025號-23-2008 動物源食品中磺胺類藥物殘留檢測液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法農(nóng)業(yè)部公告第1025號-24-2008 動物源食品中磺胺二甲嘧啶殘留檢測酶聯(lián)免疫吸附法農(nóng)業(yè)部公告第1025號-25-2008 動物源食品中恩諾沙星殘留檢測酶聯(lián)免疫吸附法農(nóng)業(yè)部公告第1025號-26-2008 動物源食品中氯霉素殘留檢測酶聯(lián)免疫吸附法農(nóng)業(yè)部公告第1025號-6-2008 動物性食品中萊克多巴胺殘留檢測酶聯(lián)免疫吸附法農(nóng)業(yè)部公告第1

10、025號-7-2008動物性食品中磺胺類藥物殘留檢測酶聯(lián)免疫吸附法農(nóng)業(yè)部公告第1025號-8-2008 動物性食品中氟喹諾酮類藥物殘留檢測酶聯(lián)免疫吸附法農(nóng)業(yè)部公告第1031號-3-2008 豬肝和豬尿中肝受體激動劑殘留檢測氣相色譜-質(zhì)譜法農(nóng)業(yè)部公告第1031號-4-2008 雞肉和雞肝中己烯雌酚殘留檢測氣相色譜-質(zhì)譜法農(nóng)業(yè)部公告第1163號-2-2009 動物性食品中林可霉素和大觀霉素殘留檢測氣相色譜法農(nóng)業(yè)部公告第781號-1-2006 動物源食品中氯霉素殘留量的測定氣相色譜-質(zhì)譜法農(nóng)業(yè)部公告第781號-2-2006 動物源食品中氯霉素殘留量的測定 高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法農(nóng)業(yè)部公告第781號

11、-3-2006 動物源食品中3-甲基喹噁啉-2-羧酸和喹噁啉-2-羧酸殘留量的測定 高效液相色譜法農(nóng)業(yè)部公告第781號-4-2006 動物源食品中硝基呋喃類代謝物殘留量的測定高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法農(nóng)業(yè)部公告第958號-2-2007 豬雞可食性組織中四環(huán)素類殘留檢測方法高效液相色譜法農(nóng)業(yè)部公告第958號-3-2007 動物源食品中萊克多巴胺殘留量的測定高效液相色譜法-質(zhì)譜法農(nóng)業(yè)部公告第958號-4-2007 動物組織及動物尿液中萊克多巴胺殘留檢測方法氣相色譜-質(zhì)譜法農(nóng)業(yè)部公告第958號-6-2007 豬可食性組織中地塞米松殘留檢測方法高效液相色譜法農(nóng)業(yè)部公告第958號-8-2007 牛可食性組

12、織中克侖特羅殘留檢測方法氣相色譜-質(zhì)譜法農(nóng)業(yè)部公告第193號 食品動物禁用的獸藥及其他化合物清單農(nóng)業(yè)部公告第235號 動物性食品中獸藥最高殘留限量農(nóng)業(yè)部公告第236號 動物性食品中獸藥殘留檢測方法整頓辦函201050號 全國食品安全整頓工作辦公室關(guān)于印發(fā)食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑名單（第四批）的通知經(jīng)備案現(xiàn)行有效的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示質(zhì)量要求相關(guān)的法律法規(guī)、部門規(guī)章和規(guī)定1.4 抽樣1.4.1 抽樣型號或規(guī)格預(yù)包裝產(chǎn)品或稱量銷售產(chǎn)品。1.4.2 抽樣方法及數(shù)量原則上在流通環(huán)節(jié)抽樣。流通環(huán)節(jié)抽樣時，在貨架、柜臺、庫房抽取同一批次待銷產(chǎn)品。抽樣量不少于1.5kg。預(yù)包裝產(chǎn)品抽

13、樣量不少于3個獨(dú)立包裝。對于畜肉，隨機(jī)抽取同一胴體相同部位樣品；對于禽肉，隨機(jī)抽取同種同批同部位樣品；對于畜禽內(nèi)臟，隨機(jī)抽取同種同批內(nèi)臟樣品。所抽取樣品分為2份，其中2/3為檢驗(yàn)樣品，1/3為用于復(fù)檢的備份樣品（由承檢機(jī)構(gòu)保管）。檢驗(yàn)樣品、備份樣品分別封樣。應(yīng)將檢驗(yàn)樣品、備份樣品分別裝入密閉性能良好、清潔無污染的惰性材質(zhì)樣品袋內(nèi)，然后貼上標(biāo)簽，標(biāo)簽上注明樣品名稱、抽樣單編號、生產(chǎn)日期（批號）等。畜禽肉樣品名稱應(yīng)反映畜禽種類和胴體部位（如豬后腿肉、雞胸肉等），畜禽內(nèi)臟樣品名稱應(yīng)反映畜禽種類和內(nèi)臟類別（如雞心、鴨肝等）。應(yīng)保證抽樣過程及所用工具等不會污染樣品。抽樣完成后由抽樣人與被抽樣單位在抽樣單

14、和封條上簽字、蓋章，當(dāng)場封樣。為保證樣品的真實(shí)性，要有相應(yīng)的防拆封措施，并保證封條在運(yùn)輸過程中不會破損。樣品運(yùn)輸、貯存過程中應(yīng)采取有效的防護(hù)措施，確保樣品不被污染，不發(fā)生腐敗變質(zhì)，不影響后續(xù)檢驗(yàn)。對溫度等環(huán)境條件有特殊要求的產(chǎn)品的運(yùn)輸、貯存，應(yīng)符合產(chǎn)品明示要求或產(chǎn)品實(shí)際需要的條件要求。注：在本細(xì)則的規(guī)定中，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)在檢驗(yàn)過程中自行對檢驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行復(fù)驗(yàn)時所采用的樣品，應(yīng)為抽取的檢驗(yàn)樣品，不得采用備份樣品。1.4.3 抽樣單應(yīng)按有關(guān)規(guī)定填寫抽樣單，記錄所抽產(chǎn)品及單位等相關(guān)信息，并注明所監(jiān)督抽檢產(chǎn)品的種類（畜肉、禽肉或畜內(nèi)臟、禽內(nèi)臟）。同時應(yīng)記錄檢疫證號、耳標(biāo)號等可追溯標(biāo)識信息和無公害產(chǎn)品、綠色食品、

15、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品等認(rèn)證信息。1.5 檢驗(yàn)要求1.5.1 檢驗(yàn)項(xiàng)目1.5.1.1 畜肉檢驗(yàn)項(xiàng)目 檢驗(yàn)項(xiàng)目見表32-1。表32-1 畜肉檢驗(yàn)項(xiàng)目序號檢驗(yàn)項(xiàng)目依據(jù)法律法規(guī)或標(biāo)準(zhǔn)檢測方法1鉛GB 2762GB 5009.122鎘GB 2762GB 5009.153鉻GB 2762GB 5009.1234總汞aGB 2762GB/T 5009.17-2003GB 5009.175總砷aGB 2762GB/T 5009.11-2003GB 5009.116克倫特羅整頓辦函201050號農(nóng)業(yè)部公告第235號農(nóng)業(yè)部公告第193號GB/T 21313GB/T 22286GB/T 5009.192SN/T 1924農(nóng)業(yè)

16、部公告第958號-8-2007農(nóng)業(yè)部公告第1025號-18-20087沙丁胺醇整頓辦函201050號農(nóng)業(yè)部公告第235號農(nóng)業(yè)部公告第193號GB/T 21313GB/T 22286SN/T 1924農(nóng)業(yè)部公告第1025號-18-20088萊克多巴胺整頓辦函201050號GB/T 21313GB/T 22286SN/T 1924農(nóng)業(yè)部公告第958號-3-2007農(nóng)業(yè)部公告第958號-4-2007農(nóng)業(yè)部公告第1025號-6-2008農(nóng)業(yè)部公告第1025號-18-20089西馬特羅b農(nóng)業(yè)部公告第235號農(nóng)業(yè)部公告第193號農(nóng)業(yè)部公告第1025號-18-200810恩諾沙星c農(nóng)業(yè)部公告第235號GB/

17、T 20366GB/T 21312SN/T 1751.2農(nóng)業(yè)部公告第1025號-8-2008農(nóng)業(yè)部公告第1025號-14-2008農(nóng)業(yè)部公告第1025號-25-200811達(dá)氟沙星（Danofloxacin）農(nóng)業(yè)部公告第235號GB/T 20366GB/T 21312SN/T 1751.2農(nóng)業(yè)部公告第1025號-8-2008農(nóng)業(yè)部公告第1025號-14-200812氟甲喹d農(nóng)業(yè)部公告第235號GB/T 21312SN/T 1751.2SN/T 1921農(nóng)業(yè)部公告第1025號-8-200813呋喃唑酮代謝物b整頓辦函201050號農(nóng)業(yè)部公告第235號農(nóng)業(yè)部公告第193號GB/T 20752GB/

18、T 21311SB/T 10387農(nóng)業(yè)部公告第781號-4-200614呋喃它酮代謝物b整頓辦函201050號農(nóng)業(yè)部公告第235號農(nóng)業(yè)部公告第193號GB/T 20752GB/T 21311農(nóng)業(yè)部公告第781號-4-200615呋喃西林代謝物b整頓辦函201050號GB/T 20752GB/T 21311農(nóng)業(yè)部公告第781號-4-200616呋喃妥因代謝物b整頓辦函201050號GB/T 20752GB/T 21311農(nóng)業(yè)部公告第781號-4-200617多西環(huán)素（強(qiáng)力霉素）e農(nóng)業(yè)部公告第235號GB/T 20764GB/T 21317農(nóng)業(yè)部公告第958號-2-2007農(nóng)業(yè)部公告第1025號-

19、20-200818土霉素f農(nóng)業(yè)部公告第235號GB/T 20764GB/T 21317GB/T 5009.116農(nóng)業(yè)部公告第958號-2-2007農(nóng)業(yè)部公告第1025號-12-2008農(nóng)業(yè)部公告第1025號-20-200819金霉素f農(nóng)業(yè)部公告第235號GB/T 20764GB/T 21317GB/T 5009.116農(nóng)業(yè)部公告第958號-2-2007農(nóng)業(yè)部公告第1025號-12-2008農(nóng)業(yè)部公告第1025號-20-200820四環(huán)素f農(nóng)業(yè)部公告第235號GB/T 20764GB/T 21317GB/T 5009.116農(nóng)業(yè)部公告第958號-2-2007農(nóng)業(yè)部公告第1025號-12-2008

20、農(nóng)業(yè)部公告第1025號-20-200821林可霉素d農(nóng)業(yè)部公告第235號GB 29685GB/T 20762農(nóng)業(yè)部公告第1163號-2-200922紅霉素d農(nóng)業(yè)部公告第235號GB/T 2076223替米考星g農(nóng)業(yè)部公告第235號GB/T 20762農(nóng)業(yè)部公告第1025號-10-200824氯霉素農(nóng)業(yè)部公告第235號農(nóng)業(yè)部公告第193號GB/T 20756GB/T 22338GB/T 9695.32SB/T 10386農(nóng)業(yè)部公告第781號-2-2006農(nóng)業(yè)部公告第1025號-21-2008農(nóng)業(yè)部公告第1025號-26-200825甲砜霉素d農(nóng)業(yè)部公告第235號GB/T 20756GB/T 22

21、33826氟苯尼考農(nóng)業(yè)部公告第235號GB/T 20756GB/T 22338273-甲基喹啉-2-羧酸h農(nóng)業(yè)部公告第235號GB/T 20746農(nóng)業(yè)部公告第781號-3-200628氯丙嗪h整頓辦函201050號農(nóng)業(yè)部公告第235號農(nóng)業(yè)部公告第193號GB/T 2076329安眠酮b農(nóng)業(yè)部公告第235號GB 29697SN/T 303930地塞米松i農(nóng)業(yè)部公告第235號GB/T 20741GB/T 21981SN/T 1970農(nóng)業(yè)部公告第958號-6-200731磺胺類j農(nóng)業(yè)部公告第235號GB 29694GB/T 20759GB/T 21316SB/T 10388SN 0498SN/T 1

22、960農(nóng)業(yè)部公告第1025號-7-2008農(nóng)業(yè)部公告第1025號公告-23-2008農(nóng)業(yè)部公告第1025號-24-200832揮發(fā)性鹽基氮GB 2707GB/T 5009.44注：a.2016年3月21日前，總汞、總砷檢驗(yàn)依據(jù)分別為GB/T 5009.17-2003、GB/T 5009.11-2003；2016年3月21日后，總汞、總砷檢驗(yàn)依據(jù)分別為GB 5009.17、GB 5009.11。b.限豬肉。c.恩諾沙星項(xiàng)目按照恩諾沙星與環(huán)丙沙星殘留量兩項(xiàng)測定結(jié)果之和進(jìn)行計(jì)算并判定，并備注檢出項(xiàng)目的測定結(jié)果。d.限豬、牛、羊。e.限牛肌肉、豬肉。f.限肌肉。g.限豬、牛、綿羊。h.限豬肌肉。i.限

23、豬肌肉、牛肌肉、馬肌肉。j.磺胺類項(xiàng)目按照以下6種磺胺類化合物的測定結(jié)果之和進(jìn)行計(jì)算，并備注檢出項(xiàng)目的測定結(jié)果：磺胺甲基嘧啶（磺胺甲嘧啶）、磺胺甲惡唑（磺胺甲鯻唑）、磺胺二甲嘧啶、磺胺間二甲氧嘧啶（磺胺地索辛）、磺胺間甲氧嘧啶、磺胺喹噁啉（磺胺喹沙啉）。只有當(dāng)磺胺類項(xiàng)目檢驗(yàn)結(jié)果（以上6種磺胺類化合物測定結(jié)果之和）不符合相關(guān)規(guī)定時，才應(yīng)在檢驗(yàn)報(bào)告和數(shù)據(jù)報(bào)送系統(tǒng)中填報(bào)數(shù)據(jù)并判定。1.5.1.2 禽肉檢驗(yàn)項(xiàng)目 檢驗(yàn)項(xiàng)目見表32-2。表32-2 禽肉檢驗(yàn)項(xiàng)目序號檢驗(yàn)項(xiàng)目依據(jù)法律法規(guī)或標(biāo)準(zhǔn)檢測方法1鉛GB 2762GB 5009.122鎘GB 2762GB 5009.153鉻GB 2762GB 5009

24、.1234總汞aGB 2762GB/T 5009.17-2003GB 5009.175總砷aGB 2762GB/T 5009.11-2003GB 5009.116恩諾沙星b農(nóng)業(yè)部公告第235號GB/T 20366GB/T 21312SN/T 1751.2SN/T 1751.3農(nóng)業(yè)部公告第236號農(nóng)業(yè)部公告第1025號-8-2008農(nóng)業(yè)部公告第1025號-25-20087達(dá)氟沙星（Danofloxacin）農(nóng)業(yè)部公告第235號GB/T 20366GB/T 21312SN/T 1751.2SN/T 1751.3農(nóng)業(yè)部公告第1025號-8-20088沙拉沙星c農(nóng)業(yè)部公告第235號GB/T 20366

25、GB/T 21312SN/T 1751.2SN/T 1751.39氟甲喹c農(nóng)業(yè)部公告第235號GB/T 21312SN/T 1921SN/T 1751.2SN/T 1751.3農(nóng)業(yè)部公告第1025號-8-200810呋喃唑酮代謝物整頓辦函201050號農(nóng)業(yè)部公告第235號農(nóng)業(yè)部公告第193號GB/T 20752GB/T 21311SB/T 10387SN/T 1627農(nóng)業(yè)部公告第781號-4-200611呋喃它酮代謝物整頓辦函201050號農(nóng)業(yè)部公告第235號農(nóng)業(yè)部公告第193號GB/T 20752GB/T 21311SN/T 1627農(nóng)業(yè)部公告第781號-4-200612呋喃西林代謝物整頓辦

26、函201050號GB/T 20752GB/T 21311SN/T 1627農(nóng)業(yè)部公告第781號-4-200613呋喃妥因代謝物整頓辦函201050號GB/T 20752GB/T 21311SN/T 1627農(nóng)業(yè)部公告第781號-4-200614多西環(huán)素（強(qiáng)力霉素）農(nóng)業(yè)部公告第235號GB/T 20764GB/T 21317農(nóng)業(yè)部公告第958號-2-2007農(nóng)業(yè)部公告第1025號-20-200815土霉素d農(nóng)業(yè)部公告第235號GB/T 20764GB/T 21317GB/T 5009.116農(nóng)業(yè)部公告第958號-2-2007農(nóng)業(yè)部公告第1025號-20-2008農(nóng)業(yè)部公告第1025號-12-20

27、0816金霉素d農(nóng)業(yè)部公告第235號GB/T 20764GB/T 21317GB/T 5009.116農(nóng)業(yè)部公告第958號-2-2007農(nóng)業(yè)部1公告第025號-20-2008農(nóng)業(yè)部公告第1025號-12-200817四環(huán)素d農(nóng)業(yè)部公告第235號GB/T 20764GB/T 21317GB/T 5009.116農(nóng)業(yè)部公告第958號-2-2007農(nóng)業(yè)部公告第1025號-12-2008農(nóng)業(yè)部公告第1025號-20-200818林可霉素c農(nóng)業(yè)部公告第235號GB 29685GB/T 20762農(nóng)業(yè)部公告第1163號-2-200919紅霉素c農(nóng)業(yè)部公告第235號GB/T 2076220替米考星c農(nóng)業(yè)部公

28、告第235號GB/T 20762農(nóng)業(yè)部公告第1025號-10-200821氯霉素農(nóng)業(yè)部公告第235號農(nóng)業(yè)部公告第193號GB/T 20756、GB/T 22338、GB/T 9695.32、SB/T 10386、SN/T 1864農(nóng)業(yè)部公告第781號-1-2006農(nóng)業(yè)部公告第781號-2-2006農(nóng)業(yè)部公告第1025號-21-2008農(nóng)業(yè)部公告第1025號-26-200822甲砜霉素c農(nóng)業(yè)部公告第235號GB/T 20756GB/T 22338SN/T 186523氟苯尼考農(nóng)業(yè)部公告第235號GB/T 20756GB/T 2233824己烯雌酚c農(nóng)業(yè)部公告第235號農(nóng)業(yè)部公告第193號GB/T

29、 20443GB/T 5009.108SN/T 1956農(nóng)業(yè)部公告第1031號-4-200825磺胺類e農(nóng)業(yè)部公告第235號GB 29694、GB/T 20759、GB/T 21316、SB/T 10388、SN 0498、SN/T 1960農(nóng)業(yè)部公告第1025號-7-2008農(nóng)業(yè)部公告第1025號-23-2008農(nóng)業(yè)部公告第1025號-24-200826揮發(fā)性鹽基氮GB 16869GB/T 5009.44注：a.2016年3月21日前，總汞、總砷檢驗(yàn)依據(jù)分別為GB/T 5009.17-2003、GB/T 5009.11-2003；2016年3月21日后，總汞、總砷檢驗(yàn)依據(jù)分別為GB 5009

30、.17、GB 5009.11。b.恩諾沙星項(xiàng)目按照恩諾沙星與環(huán)丙沙星殘留量兩項(xiàng)測定結(jié)果之和進(jìn)行計(jì)算并判定，并備注檢出項(xiàng)目的測定結(jié)果。c.限雞肉。 d.限肌肉。 e.磺胺類項(xiàng)目按照以下6種磺胺類化合物的測定結(jié)果之和進(jìn)行計(jì)算，并備注檢出項(xiàng)目的測定結(jié)果：磺胺甲基嘧啶（磺胺甲嘧啶）、磺胺甲惡唑（磺胺甲鯻唑）、磺胺二甲嘧啶、磺胺間二甲氧嘧啶（磺胺地索辛）、磺胺間甲氧嘧啶、磺胺喹噁啉（磺胺喹沙啉）。只有當(dāng)磺胺類項(xiàng)目檢驗(yàn)結(jié)果（以上6種磺胺類化合物測定結(jié)果之和）不符合相關(guān)規(guī)定時，才應(yīng)在檢驗(yàn)報(bào)告和數(shù)據(jù)報(bào)送系統(tǒng)中填報(bào)數(shù)據(jù)并判定。1.5.1.3 畜內(nèi)臟檢驗(yàn)項(xiàng)目檢驗(yàn)項(xiàng)目見表33-3。表33-3畜內(nèi)臟檢驗(yàn)項(xiàng)目序號檢驗(yàn)項(xiàng)

31、目依據(jù)法律法規(guī)或標(biāo)準(zhǔn)檢測方法1鉛GB 2762GB 5009.122鎘aGB 2762GB 5009.153鉻GB 2762GB 5009.1234總汞bGB 2762GB/T 5009.17-2003GB 5009.175總砷bGB 2762GB/T 5009.11-2003GB 5009.116克倫特羅整頓辦函201050號農(nóng)業(yè)部公告第235號農(nóng)業(yè)部公告第193號GB/T 21313GB/T 22286GB/T 5009.192SN/T 1924NY/T 468農(nóng)業(yè)部公告第958號-8-2007農(nóng)業(yè)部公告第1025號-18-2008農(nóng)業(yè)部公告第1031號-3-2008 7沙丁胺醇整頓辦函2

32、01050號農(nóng)業(yè)部公告第235號農(nóng)業(yè)部公告第193號GB/T 21313GB/T 22286SN/T 1924農(nóng)業(yè)部公告第1025號-18-2008農(nóng)業(yè)部公告第1031號-3-20088萊克多巴胺整頓辦函201050號GB/T 21313GB/T 22286SN/T 1924農(nóng)業(yè)部公告第958號-3-2007農(nóng)業(yè)部公告第958號-4-2007農(nóng)業(yè)部公告第1025號-6-2008農(nóng)業(yè)部公告第1025號-18-2008農(nóng)業(yè)部公告第1031號-3-2008 9西馬特羅c農(nóng)業(yè)部公告第235號農(nóng)業(yè)部公告第193號農(nóng)業(yè)部公告第1025號-18-200810恩諾沙星a，d農(nóng)業(yè)部公告第235號GB/T 203

33、66GB/T 21312SN/T 1751.2農(nóng)業(yè)部公告第1025號-14-2008農(nóng)業(yè)部公告第1025號-25-200811達(dá)氟沙星（Danofloxacin）a農(nóng)業(yè)部公告第235號GB/T 20366GB/T 21312SN/T 1751.2農(nóng)業(yè)部公告第1025號-14-200812氟甲喹e農(nóng)業(yè)部公告第235號GB/T 21312SN/T 1921SN/T 1751.213多西環(huán)素（強(qiáng)力霉素）f農(nóng)業(yè)部公告第235號GB/T 21317農(nóng)業(yè)部公告第958號-2-2007農(nóng)業(yè)部公告第1025號-20-200814土霉素a農(nóng)業(yè)部公告第235號GB/T 21317農(nóng)業(yè)部公告第958號-2-2007

34、農(nóng)業(yè)部公告第1025號-20-200815金霉素a農(nóng)業(yè)部公告第235號GB/T 21317農(nóng)業(yè)部公告第958號-2-2007農(nóng)業(yè)部公告第1025號-20-200816四環(huán)素a農(nóng)業(yè)部公告第235號GB/T 21317農(nóng)業(yè)部公告第958號-2-2007農(nóng)業(yè)部公告第1025號-20-200817林可霉素g農(nóng)業(yè)部公告第235號GB 29685農(nóng)業(yè)部公告第1163號-2-200918氯霉素農(nóng)業(yè)部公告第235號農(nóng)業(yè)部公告第193號GB/T 20756GB/T 22338農(nóng)業(yè)部公告第781號-2-2006農(nóng)業(yè)部公告第1025號-26-200819甲砜霉素e農(nóng)業(yè)部公告第235號GB/T 20756GB/T 2

35、233820氟苯尼考a農(nóng)業(yè)部公告第235號GB/T 20756GB/T 2233821地塞米松h農(nóng)業(yè)部公告第235號GB/T 21981農(nóng)業(yè)部公告第958號-6-200722磺胺類ai農(nóng)業(yè)部公告第235號GB 29694GB/T 21316SN/T 1960農(nóng)業(yè)部公告第1025號-7-2008農(nóng)業(yè)部公告第1025號-23-2008農(nóng)業(yè)部公告第1025號-24-2008注：a.限肝臟、腎臟。b.2016年3月21日前，總汞、總砷檢驗(yàn)依據(jù)分別為GB/T 5009.17-2003、GB/T 5009.11-2003；2016年3月21日后，總汞、總砷檢驗(yàn)依據(jù)分別為GB 5009.17、GB 5009

36、.11。c.限豬肝。d.恩諾沙星項(xiàng)目按照恩諾沙星與環(huán)丙沙星殘留量兩項(xiàng)測定結(jié)果之和進(jìn)行計(jì)算并判定，并備注檢出項(xiàng)目的測定結(jié)果。e.限豬、牛、羊的肝和腎。f.限豬、牛的肝和腎。g.限豬和牛的腎。h.限豬、牛、馬的肝和腎。i.磺胺類項(xiàng)目按照以下6種磺胺類化合物的測定結(jié)果之和進(jìn)行計(jì)算，并備注檢出項(xiàng)目的測定結(jié)果：磺胺甲基嘧啶（磺胺甲嘧啶）、磺胺甲惡唑（磺胺甲鯻唑）、磺胺二甲嘧啶、磺胺間二甲氧嘧啶（磺胺地索辛）、磺胺間甲氧嘧啶、磺胺喹噁啉（磺胺喹沙啉）。只有當(dāng)磺胺類項(xiàng)目檢驗(yàn)結(jié)果（以上6種磺胺類化合物測定結(jié)果之和）不符合相關(guān)規(guī)定時，才應(yīng)在檢驗(yàn)報(bào)告和數(shù)據(jù)報(bào)送系統(tǒng)中填報(bào)數(shù)據(jù)并判定。1.5.1.4 禽內(nèi)臟檢驗(yàn)項(xiàng)目檢

37、驗(yàn)項(xiàng)目見表32-4。表32-4禽內(nèi)臟檢驗(yàn)項(xiàng)目序號檢驗(yàn)項(xiàng)目依據(jù)法律法規(guī)或標(biāo)準(zhǔn)檢測方法1鉛GB 2762GB 5009.122鎘aGB 2762GB 5009.153鉻GB 2762GB 5009.1234總汞bGB 2762GB/T 5009.17-2003GB 5009.175總砷bGB 2762GB/T 5009.11-2003GB 5009.116恩諾沙星a，c農(nóng)業(yè)部公告第235號GB/T 20366 GB/T 21312 SN/T 1751.2 農(nóng)業(yè)部第236公告農(nóng)業(yè)部公告第1025號-8-2008農(nóng)業(yè)部公告第1025號-14-2008農(nóng)業(yè)部公告第1025號-25-20087達(dá)氟沙星（Danofloxacin）a農(nóng)業(yè)部公告第235號GB/T 20366 GB/T 21312SN/T 1751.2農(nóng)業(yè)部公告第1025