1、第 PAGE8 頁 共 NUMPAGES8 頁五年級涼皮日記400字五年級涼皮日記400字1有一道特色美食，顏色是白色的，就像果凍一樣，可以涼拌，也可以放些辣椒當小菜，這就是涼皮。有一家小店就是賣涼皮的，它的涼皮都是自己制作的，每天的生意更是紅火，就像過年一樣。只見老板把白白的涼皮切好裝到碗里，倒點湯，撒一些小菜，一碗香氣四溢的涼皮就做好了。大家都說：“這個味道太棒了，吃起來冰水涼涼的，在夏天吃最解熱氣了。”我忍不住流口水了，趕緊點了一碗。幾分鐘后涼皮終于來了，綠綠的黃瓜絲，細細的豆芽，再加上秘制的湯汁，讓人忍不住胃口大開。我用筷子夾起一根涼皮，咚下，涼皮滑了下去，我只好把嘴對到碗邊上去，頓時

2、，清涼的味道直沁肺腑，太爽了，而且還可以加上辣椒面，再加上一些醋，那又是另一番風味了。三下五除二，我就把一碗涼皮解決了，意猶未盡的我，還忍不住舔了舔嘴唇，哈哈，誰讓我是個小吃貨呢。涼皮雖然好吃，但制作可不簡單，我決定去學習一下制作方法，這樣我在家也能吃到美味的涼皮了，哈哈，不說了，我要去偷師了五年級涼皮日記400字2我吃過讓人流口水的壯饃，也吃過好吃但不會上火的牛肉耗辣椒，但我對涼皮最有好感。濮陽的涼皮可是鼎鼎有名，吃上一口，那真是“透心涼，心飛揚”，濮陽到處都有涼皮店的身影，我家樓下就有三、四家。不管是哪家，店里肯定都是人山人海，座無虛席。涼皮是用那Q彈的白面皮，加上那筋道的面筋，涼涼脆脆的

3、黃瓜絲，和香脆的花生碎兒攪拌在一起，淋上芝麻醬和辣椒油做成的，想想那可真是美味!看，老板那嫻熟的動作，揭起一張潔白如玉的面皮兒，歘，歘，歘幾下切成大約2厘米寬的條狀，抓一大把黃騰騰的面筋撒入碗中，配上宛如翡翠的黃瓜絲兒，再將獨家秘制的湯汁澆進碗里，撒上一撮花生碎，淋上一勺香噴噴的芝麻醬和少許辣香味十足的辣椒油，最后加上香菜的點綴。不一會兒一碗筋道滑溜溜的涼皮就做好了!看著就讓人流口水!吃一口那薄如蟬翼的面皮，再喝上一口湯汁，哇!筋道爽口，清清涼涼，那涼意從頭頂到腳后跟，讓你渾身都散發著誘人的香味，那味道美得難以形容。再咬一口筋道可口的面筋，嗯夠味的湯汁都噴出來了，這味道讓人陶醉，讓人癡迷!涼皮

4、，我的最愛!五年級涼皮日記400字3我愛我的家鄉，家鄉盛產各種美食。而我卻不大對它們感興趣。唯獨涼皮，我愛它就像愛家鄉一樣。我的家鄉在美麗無比的皇城西安，雖然涼皮全國到處都是，可我認為，家鄉的秦鎮米皮與秘制涼皮卻有著別的地方無與倫比的味道。你瞧!在西安的大街小巷里，有著各式各樣口味的涼皮。下面我來當導游，來給你們講講西安的秦鎮米皮和秘制涼皮吧!秦鎮米皮，正如它的名字一樣，是用大米做的。大約啊，有兩個手指寬細差不多。吃秦鎮涼皮一定要調辣椒油，辣椒油調出來的涼皮紅艷如火，酸辣可口，再加上豆芽和酸溜溜的醋，吃上一口終身難忘!涼皮是面粉做的。西安的大街小巷，你都能見到涼皮。人們在吃涼皮時會再點一瓶冰峰

5、、一個肉夾饃。所以這三種食品也叫“西安套餐”。尤其正當夏日炎炎，吃著酸爽的涼皮，品著冰鎮冰峰，妙不可言。其實，我的家鄉也會做各式各樣的，世界各地的名菜。可是最讓我癡迷的，卻是那一碗色香味俱全的涼皮!我愛家鄉，最愛家鄉的涼皮。五年級涼皮日記400字4涼皮，這一聽名字就覺得不怎么好吃，涼的粉皮嘛!有什么新意。但西安涼皮就不一樣了，這里頭有濃濃的辣油，紅紅的辣椒和艷艷的辣籽?？芍^是祖國一片紅啊!但又并不是全是紅的。還有碧綠的黃瓜，嫩黃的豆芽菜也是其中的一員。西安涼皮最重要的當然是粉皮了，但它們卻漂浮在紅海里。涼皮的做法還蠻好玩的，首先把粉皮切成條狀，再將它放入油中翻炒(切記不要放油)。等皮熟得差不多

6、了，將粉皮浸入水中，讓它涼一涼。一切準備就緒后，在空空的盤子里倒上辣椒，澆上老油，撒上辣籽。緊接著放入涼皮，再放些黃瓜和豆芽菜，然后用筷子拌拌就大功告成了。不過，假如怕辣的人千萬不要嘗試，因為一般的涼皮店無論你吃不吃辣都會放入辣椒，直吃得你舌頭發麻，但卻辣的很過癮。吃涼皮時要格外“小心”，千萬不要像吃面條一樣，那么十瓶王老吉也解不了你的辣。吃的時候，一定要先將涼皮挑出，在碗邊抹一抹，再和著黃瓜吃進去。糯滑富有彈性的粉皮配上香脆可口的黃瓜豆芽菜，可謂是美食一絕啊!不過也可以和著辣椒吃，那味道也不錯。記得有一次，我姨媽帶我和我表哥去吃涼皮，但表哥不知道，就一股腦吧辣椒，辣子油全吞了下去，這可辣死了

7、他，一邊走一邊口齒不清的喊”水”聽了我的介紹，一定讓你垂涎三尺了吧!快去品味吧!五年級涼皮日記400字5我今天給大家分享一道特色美食，手工涼皮的制作方法。首先和面，把面粉和成一個面團。媽媽說，和面要手光面光盆光。面團和好后，拿保鮮膜包起來，醒面30分鐘。下一步是洗面，把面團放到水中像我們洗衣服一樣反復揉洗，面汁變稠像牛奶一樣白，然后把面汁倒入另一個盆中，換入清水繼續洗，直到洗面的水變清，面筋柔軟有彈性，這道洗面工序就完成了。面汁要沉淀四個小時，我們趁這個時間我們先把面筋上籠蒸熟，剝幾瓣大蒜，搗成蒜泥，芝麻醬加水攪拌，面筋切塊，黃瓜洗凈切絲備用。等到面汁沉淀之后倒掉多余水分，攪拌均勻。鍋中燒水，

8、不一會兒水就開了，咕嘟咕嘟直冒熱氣，取一個平底的盤子參加少量面汁放入鍋中蒸兩分鐘，我一掀鍋蓋就看到面皮鼓了一個大泡，這就蒸熟了，然后取出放入一個盛有涼水的盆中冷卻，輕輕從邊上把涼皮揭下來，一個圓圓的晶瑩剔透還有彈性的面皮就做好了。等到所有的涼皮都做好了，我把涼皮切成一條一條的，參加之前準備好的料汁拌勻，一盤色香味俱全的涼皮就做好了!宅家的日子我學會了涼皮的制作方法，同學們你們也可以試一試哦!五年級涼皮日記400字6周六晚上，閑在家沒事做的我們娘倆兒，終于對涼皮下手了，嘴饞的我，早就想吃了。趁著這個難得的晚上，老媽來給我解解饞。首先把面粉和水揉成面團，蓋上保鮮膜，放五分鐘，再把面團放入有水的盆子

9、里，開場洗面，一直洗到盆子里的水干凈了才行。隨后放入鍋中蒸4-5分鐘，就成為了涼皮必備搭配-面筋，洗過面的水不能倒掉，把它攪拌一下，把水和面團掉下來的渣子混在一起，再靜至3-4個小時，這樣做出來的涼皮才Q彈好吃，等待的這段時間，我和媽媽忙著準備磨具。勺子等三個小時一下就過去了，我們趕快把水燒開，然后在磨具上倒入兩勺面水，放到鍋里蒸至透明，然后連盆放入涼水中，再刷上油，涼皮就很容易拿下來了。就這樣，又過了半個小時，我想放棄但是在媽媽的鼓勵下我堅持了下來。一個小時后，二十多張面皮擺在我的面前，真是成就感滿滿呢!這次做出來的涼皮不僅好吃，還讓我懂得了堅持不懈的道理。五年級涼皮日記400字7我的家鄉在古都西安，這里歷史悠久，風景秀麗，有許多特色小吃，比方肉夾饃、涼皮、牛羊肉泡饃、石子饃等等，其中我最喜歡吃的就是涼皮。陜西涼皮分為大米面皮和小麥面皮，我比擬偏愛米皮，米皮的做法很簡單，主要材料是大米、各種調料和水。首先是蒸涼皮，在大米中參加鹽、水，把米打成米漿，放入鋪上干凈濕布的竹匾上，上籠蒸熟，略微放涼后用竹匾直接倒進大盤，揭開濕布，再在米皮上刷一層熟菜油，防止粘在一起，最后用大鍘刀把米皮切成細條，等待享用